Фольга на плиту

как правильно застелить газовую плиту фольгой

Самый ненавистный для многих вид уборки − это чистка кухонной плиты. Лучше десять раз отмыть всю квартиру сверху донизу. И да, вариант «не пачкать» могут предложить, наверное, только те, кто никогда не занимался готовкой, ну и, возможно, некоторые, профессиональные шеф-повара. Как бы аккуратно вы ни готовили, еда то и дело норовит покинуть кастрюлю или сковороду, ну а разбрызгивание в разные стороны кипящего масла − это уже классика жанра. Но проблему можно попробовать решить с помощью простого лайфхака − фольги на плите!

Содержание статьи

• Зачем застилать плиту фольгой
• Как правильно застелить газовую плиту фольгой
• Можно ли застилать фольгой плиту со стеклокерамической поверхностью

Зачем застилать плиту фольгой

Думаю, вы уже и сами догадались. Масло может попасть на повара, но только не на укрытую фольгой плиту, поэтому больше никаких проблем с очисткой от застывшего жира! Пусть еда сбегает, сколько угодно! Вы можете спокойно зачерпывать кушанье ложкой или вилкой и пробовать над плитой, не боясь, что что-то капнет − пускай себе капает! После всего этого непотребства вам останется только снять фольгу, свернуть, выбросить и постелить новую. И всё!

Справка! Помимо облегчения уборки, такой лайфхак имеет бонус − более быстрое приготовление пищи, поскольку всё тепло от огня будет направлено точно на кастрюли-сковородки, без распространения по поверхности плиты.

Эстеты могут возмутиться, что это не очень красиво: «Готовишь, как будто на космической станции из советских фильмов про будущее». Но многие не видят ничего неэстетичного в советских фильмах про будущее (првда, это уже другой вопрос). На такой аргумент есть «железобетонный» контраргумент − во время готовки обычно не до эстетики, особенно если она проходит в спешке.

А знаете, когда до эстетики? Когда вы усядетесь с семьёй (или с котом, кому как больше нравится) перед накрытым столом, неподалёку будет сиять чистотой плита,  а исполнившая свой долг фольга окажется в мусорном ведре, свернувшись в комочек и навсегда спрятав в своих объятиях ваши маленькие грязные кулинарные тайны.

Как правильно застелить газовую плиту фольгой

В этом нет ничего сложного:

• покупаете в ближайшем магазине фольгу, чем шире, тем лучше;
• в последний раз тяжело вздыхаете и отдраиваете плиту до идеальной чистоты, успокаивая себя тем, что больше вам этого делать не придётся;
• поднимаете решетку, вынимаете газовые конфорки;
• отрезаете фольгу по ширине поверхности с припуском на бордюрчики и края;
• стелете её;
• аккуратно вырезаете ножом отверстия под конфорки;
• возвращаете конфорки на место и опускаете сверху решётку;
• готовите, представляя себя олдскульным космонавтом.

Можно ли застилать фольгой плиту со стеклокерамической поверхностью

А вот это уже действительно проблема. Покопавшись в этом вопросе, я нашла несколько мнений.

Первое, оптимистическое − всё нормально. Застилайте как обычную плиту, готовьте, я сто раз так делал и всем советую.

Второе, пессимистическое − нет, нет, и ещё раз нет, решительно и однозначно! Фольга пригорит, и вы испортите бедную плиту на веки вечные!

Третье, реалистическое − ну, конечно, попробовать можно, но лучше не нужно. Во-первых, фольга будет скользить, её придётся как-то дополнительно закреплять, но это ещё полбеды. Во-вторых, и это главное, нагретый фольгированный слой прилипает к поверхности практически намертво, и если его не убрать сразу — см. пункт с пессимистическим мнением. Поэтому сто раз подумайте − оно вам надо? Всё время не сводить глаз с фольги и быть готовым сразу же её отскребать в случае чего − не этим же мы занимаемся во время приготовления пищи? А еду оттирать всё же попроще будет.

Справка! Существует альтернативный материал в виде специальных термостойких силиконовых накладок, но это обойдётся гораздо дороже фольги.

Решение остаётся за вами, однако если у вас эмалированная плита, то застилать её фольгой − отличное решение.

Как защитить плиту от брызг ·

Если среди вас, дорогой читатель, есть те, кто любит мыть газовую (или другую) плиту, то прошу вас не читать дальше статью. Можете просто заняться своим любимым делом. Сегодняшняя статья посвящена профилактике загрязнений – вы узнаете, как защитить плиту от брызг, грязи, сбежавшего молока или супчика.

Я не буду учить вас, как аккуратно готовить, чтоб ни единой капельки жира не попало на поверхность печки. Нет, брызгать можете и дальше. А вот убирать последствия ваших кулинарных подвигов станет гораздо проще и быстрее.

Защитные накладки

Защитные накладки на газовую плиту бывают двух видов – из алюминиевой фольги и из стекловолокна.

Накладки из фольги

Самый простой способ защитить поверхность от загрязнений – это закрыть всю поверхность обычной фольгой для выпечки. Дешево и сердито. Конечно, застилать плиту нужно только чистую. Поэтому засучите рукава и потрудитесь.

Плита сверкает чистотой? Отлично!

Снимите решетку и все конфорки. Пока они нам будут только мешать. Найдите ваш рулончик фольги. И отмерьте столько фольги, чтобы хватило на всю поверхность плиты. Если печка большая, то придется взять несколько полос. Полосы скрепите между собой при помощи загиба (чтобы жидкость, если что-то «убежит» из кастрюли, не попала на печку). Расстелите фольгу на поверхности. В местах, где конфорки сделайте небольшие отверстия. Загните фольгу, чтоб не мешала. Поставьте все детали печки на место. Решеткой закрепите фольгу. Ваша газовая плита защищена! Приступайте к готовке. По мере загрязнения фольги, вы будете менять ее.

Если вам не по душе «замаскированная» плита, то прибегайте к такому методу в случаях больших кулинарных подвигов – на дни рождения, Новый год и другие праздники. После длительной готовки, перед приходом гостей вам не придется вымывать печку, будет достаточно просто убрать фольгу.

Даже такой способ можно еще облегчить. В продаже есть уже готовые алюминиевые накладки для газовой плиты. Размер и модель таких накладок зависит от производителя. Обратите внимание на полки хозяйственного магазина, и вы обязательно найдете их.

Есть еще один несомненный плюс алюминиевых пластин – экономия газа. Отраженный огонь дает возможность уменьшить пламя горелки. В современных условиях этот момент немаловажен.

Защитные накладки из стекловолокна

В отличие от накладок из фольги стекловолоконные накладки многоразовые. Их после использования можно мыть в теплой воде из-под крана или в посудомоечной машине. По утверждению производителей накладки из стекловолокна имеют тефлоновое покрытие. Они выпускаются трех расцветок – серебристые, черные или бежевые.

Химический способ защиты

Вазелин

Оказывается, хозяюшки уже давно задумывались об облегчении своей работы. В одной из книг по домоводству 50-ых годов я вычитала, что чистую поверхность плиты смазывали вазелином. Это, по словам авторов, не давало пригорать маслу и сбежавшему молоку.

Сода

В некоторых домах мне доводилось видеть другой способ защиты плиты. Хозяйка засыпала рабочую панель плиты содой. Жир и грязь впитывались в нее. Не скажу, что выглядело это привлекательно, но мыть плиту было несложно.

Специальная смесь

Если вы в душе «юный химик», то можете приготовить простое средство для нанесения на плиту. Ингредиенты можно купить в любом магазине.

Нам понадобятся:

• 1 стакан воды;
• 2-3 ст. ложки кальцинированной или пищевой соды;
• 1 ст. ложки порошка для стирки;
• 2-3 ст. ложки канцелярского клея.

Все продукты смешайте в пол литровой банке. Чистую поверхность печки смажьте тонким слоем приготовленной смеси. Можно для этого использовать малярную кисть. Пусть все высохнет. И дальше пользуйтесь печкой так, как привыкли. Образовавшуюся грязь впоследствии вы без труда уберете легким взмахом влажной салфетки.

Жидкое мыло

Ну, а если нет желания «колдовать» и что-то смешивать, то смажьте печку жидким мылом (тонким слоем). Капли жира не пригорят к поверхности. И вы сумеете быстро все очистить.

Важно!
Старайтесь сильные загрязнения убирать сразу, пока они не засохли и не прикипели к плите намертво. Тогда уборка будет легкой.

Как защитить плиту от брызг и грязи, вы узнали. Какой способ выбрать, решать вам. Думаю, что можно даже сочетать некоторые способы. Например, смазать поверхность смесью и сверху накрыть защитной накладкой.
Легкой вам уборки!

Понравилась статья?
Помоги другим узнать об этой статье, кликни на кнопку социальных сетей!

Можно ли положить алюминиевую фольгу в духовку?

Во многих рецептах рекомендуется накрывать или заворачивать пищу в алюминиевую фольгу во время ее приготовления. Однако он подходит не для каждого приложения. Если вы используете алюминиевую фольгу в качестве вкладыша для духовки, это может принести больше вреда, чем пользы. Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как лучше всего использовать алюминиевую фольгу в духовке.

Как использовать алюминиевую фольгу в духовке

Алюминиевая фольга представляет собой тонко свернутый лист алюминия, который занял свое место в качестве основного продукта на кухне. Мало того, что готовить с алюминиевой фольгой в духовке безопасно, так еще и приготовление пищи с алюминиевой фольгой может помочь лучше передать тепло и облегчить очистку. Более гибкая и прочная, чем оловянная фольга, алюминиевая фольга отражает тепло и, как правило, может выдерживать самые высокие температуры выпечки в большинстве бытовых кухонных духовок, что делает ее отличным компаньоном для выпечки. Если вы застилаете противни, заворачиваете продукты или накрываете их, чтобы сохранить влагу, то алюминиевая фольга — это то, что вам нужно.

1. Застелите противни и противни

Использование алюминиевой фольги для застилания противней и противней — это отличный способ гарантировать более легкую очистку. После выпечки печенья, хлеба или других продуктов вы можете просто сдвинуть или приподнять фольгу с противня, чтобы вынуть выпечку.

Алюминиевая фольга имеет блестящую и тусклую сторону из-за способа ее изготовления, но какая сторона обращена вверх, зависит от ее использования. Алюминиевая фольга с антипригарным покрытием имеет антипригарное покрытие, нанесенное на матовую сторону, поэтому при запекании более липких продуктов лицевой стороной вверх. В противном случае вы можете способствовать потемнению некоторых продуктов, повернув их тусклой стороной вниз.

2. Накройте формы

Накройте формы алюминиевой фольгой во время запекания, чтобы сохранить влагу. Неплотно разместив или натянув лист фольги на блюдо, можно предотвратить подрумянивание верха, пока остальная часть блюда продолжает запекаться. Если вы хотите создать больше пара в процессе выпечки, плотно закройте форму крышкой из фольги.

3. Одноразовые формы для выпечки

Одноразовые формы для выпечки, такие как алюминиевые сковороды и противни, могут быть удобной альтернативой металлическим формам. Как и алюминиевая фольга, они могут выдерживать любую температуру, которую может поставить на них духовка, и обладают свойствами теплопроводности, которые помогают легко передавать тепло вашей пище.

Почему я не могу использовать алюминиевую фольгу в качестве вкладыша для духовки?

Использование алюминиевой фольги для поддержания духовки в чистоте может показаться заманчивым, но облицовка духовки фольгой увеличивает интенсивность тепла на поверхностях духовки, что может привести к повреждению поверхности, например, к царапинам или сколам на фарфоровой отделке, а также к повреждению нагревательных элементов. Это также может помешать даже приготовлению пищи.

Фольга термостойкая, но не полностью термостойкая. Использование высокой температуры с алюминиевой фольгой на дне духовки может привести к расплавлению фольги и необратимому повреждению прибора. Использование алюминиевой фольги в качестве вкладыша для духовки также может вызвать следующие проблемы:

• Использование фольги на решетках духовки может нарушить распределение тепла в духовке и помешать оптимальным результатам приготовления.

• Закрытие вентиляционных отверстий в нижней части духовки может привести к недостаточному потоку воздуха, распределению тепла и проблемам с производительностью.

• Тепло, отражающееся от алюминиевой фольги, может привести к пережариванию продуктов или повреждению нагревательных элементов духовки.

• Облицовка газовой духовки алюминиевой фольгой может блокировать нагрев, поток воздуха и не дать оптимальных результатов приготовления.

• Алюминиевая фольга может поцарапать эмалированные поверхности печи, а также может расплавиться при контакте с горячими поверхностями или элементами, потенциально вызывая косметические или необратимые функциональные повреждения элементов или поверхностей.

Если вы использовали алюминиевую фольгу в своей духовке в прошлом, вы можете убедиться, что она не влияет на нагревательные элементы или другие детали духовки . Потратьте некоторое время на калибровку вашей духовки и запланируйте обслуживание, если вы считаете, что что-то не так.

Что мне использовать вместо алюминия в качестве внутреннего слоя духовки?

Если вы не можете использовать алюминиевую фольгу на дне духовки, что следует использовать вместо нее? Если вы хотите избежать очистки засохших капель и разливов , есть несколько альтернативных решений, которые вы можете попробовать.

1. Пустые формы для выпечки или противни

Поставьте пустую форму для выпечки на решетку под продукты, которые вы готовите. Он будет собирать капли и облегчит уборку. Металлические противни могут деформироваться при резких перепадах температуры, поэтому поместите пустую посуду в духовку, пока она разогревается, чтобы предотвратить деформацию.

2. Силиконовые салфетки для духовки

Вы можете использовать силиконовые салфетки для духовки на своих решетках. Эти термостойкие неотражающие аксессуары помогут вам содержать духовку в чистоте, но могут оказать некоторое влияние на качество выпечки, если не будут использоваться должным образом. Помогите воздуху циркулировать, оставив зазор не менее 3 дюймов между листом вкладыша и стенками печи для оптимальной теплопередачи.

Имейте в виду, что вкладыши подходят только для электрических или конвекционных духовок и ни в коем случае не ставьте на дно духовки. Хотя газовые духовые шкафы , микроволновые печи и настольные микроволновые печи от Whirlpool также подходят для приготовления или разогрева аналогичных блюд, духовые вкладыши не подходят для использования в этих приборах.

3. Пергаментная бумага

Если вы ищете альтернативу использованию алюминиевой фольги на противнях, обратите внимание на пергаментную бумагу. Он не отражающий и не царапает антипригарные поверхности. Прежде чем использовать пергаментную бумагу, важно ознакомиться с рекомендациями производителя по максимальной температуре выпечки пергамента. Вообще говоря, пергаментная бумага никогда не должна касаться стенок вашей духовки или использоваться для приготовления пищи с интенсивным излучением при температуре более 450 градусов (т.е.  обжаривание  при любой температуре). Кроме того, не используйте пергаментную бумагу в газовых духовках с открытым пламенем.

Откройте для себя духовые шкафы и плиты Whirlpool

С духовками Whirlpool ^® серий и вы можете рассчитывать не только на алюминиевую фольгу, которая поможет содержать духовку в чистоте . Некоторые духовые шкафы и линейки оснащены такими функциями, как система самоочистки с высокой температурой нагрева , которая облегчает удаление прилипшей грязи.