Плита для дачи газовая
Настольная газовая плита, газовые плиты для дачи
- Главная
- Для кухни
- Плитки настольные
- Плитки газовые настольные
Двухконфорочные газовые плитки
Смотреть все
Одноконфорочные газовые плитки
Смотреть все
Сопутствующие товары
Смотреть все
Трех- и четырехконфорочные газовые плитки
Смотреть всеВыводить по:
-
org/Product">
Быстрый просмотр
1 344 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 900 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 380 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
920 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 015 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
10 310 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
441 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 850 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
11 000 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
12 000 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
12 000 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
12 000 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
org/Product">
Быстрый просмотр
1 600 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
850 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 010 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
990 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 360 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
500 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
3 670 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
7 460 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
3 050 Р 5 000 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 070 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
1 750 Р 1 900 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
6 290 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
org/Product">
Быстрый просмотр
910 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
530 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
460 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
3 090 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
570 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
-
Быстрый просмотр
8 290 Р
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
У нас Вы без труда можете купить газовую плитку.
Настольная газовая плита для дачи - идеальное решение, ведь она занимает совсем немного места, следовательно, ее легко перевозить. Но самое большое преиущество настольной газовой плиты - это конечно низкая цена.
В ассортимент нашего интернет-магазина входят модели газовых плит для дачи различных размеров и конфигураций таких, давно зарекомендовавших себя, марок, как Гефест, Дарина, Мечта и НовоВятка, ранее известная как Искорка.
Настольная газовая плита для дачи, газовые плиты для дачи.
Вам остается только определиться с выбором, наиболее подходящей именно для Вас, модели. Возможно, Вам нужна портативная настольная газовая плитка с одной конфоркой или более функциональная двухкомфорочная газовая плитка. А может быть Вам больше всего подойдет настольная газовая плита с духовкой, с помощью которой Вы сможете показать все свое кулинарное мастерство. Все модели, представленные в нашем интернет-магазине, оснащены удобными решетками и регулируемыми ножками.Как выбрать настольную газовую плиту для дачи – советы от специалистов
Современный житель миллионного города уже не мыслит свое существование без таких благ человечества как: электричество, газ, круглосуточное водоснабжение. Поэтому даже выезжая на отдых за город, или переезжая в летнее время на дачу, хочется не терять эту возможность - жить в комфортных условиях.
Как показывает практика, одним из самых востребованных предметов в походных условиях или на даче станет плита. Но так как везти каждый раз с собой громоздкую стационарную плиту – это весьма проблематично и нерационально, то оптимальным вариантом решения проблемы обеспечения комфортных условий для приготовления пищи станет компактная настольная газовая плита.
Большую популярность настольные газовые плиты для приготовления и разогрева еды получили благодаря своим определенным положительным качествам:
- компактность;
- маленький вес прибора;
- не требует сборки и очень удобна в транспортировке;
- имеет автоматический контроль над уровнем подачи газа;
- может функционировать как от природного, так и от баллонного газа;
- обеспечивает достаточную подачу газа для быстрого приготовления пищи;
- экономия денежных средств при покупке, настольные плиты на порядок дешевле стационарных;
- обладает специальными датчиками, которые предотвращают утечку газа.
На выбор конкретной модели настольной газовой плиты могут повлиять следующие факторы:
- Количество проживающих в доме или предполагаемое число потенциальных гостей.
- Длительность эксплуатации настольной газовой плитой.
- Площадь кухни.
Совокупность этих факторов может повлиять на то, приобретете ли вы двух или четырехкомфорочную плиту.
Совершая покупку, обязательно обращайте внимание на определенные моменты:
- способность настольной плиты функционировать от различных видов газа. С этой целью прибор должен быть укомплектован специальным переходником – жиклером;
- обращайте внимание на материал, из которого изготовлена поверхность настольной плиты. Эмалированное покрытие не самый подходящий вариант. Эмаль – очень хрупкий материал и очень легко бьется от любого механического воздействия. На эмали хорошо видны сколы и царапины. Единственным положительным качеством, которым обладают эмалированные плиты, является их стоимость. Она достаточно низкая, и дает возможность осуществления покупки даже потребителям с ограниченным бюджетом на покупку. Но если есть возможность, то лучше все-таки приобрести плиту из нержавейки. Такая поверхность долговечна, не бьется, не царапается, ее вообще очень трудно чем-либо испортить;
- обращайте внимание на наличие крышки у плиты. Она будет весьма полезна при транспортировке;
- у плиты должна присутствовать возможность функционировать от центральной магистрали подачи газа;
- если у плиты есть дополнительные функции, хорошо подумайте, стоит ли переплачивать за мнимые удовольствия.
Так, например функция электроподжига вряд ли вам понадобиться, если переносной плитой пользуются в основном при выездах на природу;
- обращайте внимание на размеры настольной плиты. Как показывает практика, на кухне площадью до 15 м2, будет вполне достаточно плиты на две конфорки.
Производители и модели настольных газовых плит
Производство настольных газовых плит для дачи – это прерогатива в основном отечественных производителей или компаний ближнего зарубежья. На рынке можно увидеть большое разнообразие таких плит. Наиболее распространенными являются приборы фирм GEFEST, Дарина, SUPRA.
Рассмотрим наиболее популярные модели настольных газовых плит.
- «Гефест Турист» - обладает высококачественным эмалевым покрытием и гибким шлангом подключения к баллону со сжиженным газом. Особо радует низкая стоимость такого изделия. Удобная в транспортировке и компактная по размерам, такая плита – неотъемлемый атрибут любого путешественника.
- «Гефест 2Д100» - удобная модель, объединяющая в себе не только газовые горелки, но и электродуховку.
Компактные размеры и функциональность такой плиты очень привлекают потребителя.
- «Гефест 700-02» - это модель привлекает не только своей практичностью, но и интересным дизайном исполнения. Массивная решка, разноцветные панели, такая плита сможет стать украшением любого интерьера дачной кухни.
В любом случае производитель должен иметь положительны отзывы о своей продукции, а при совершении сделки вам должны представить все необходимые документы, подтверждающие качество товара. Еще одни момент, который свидетельствует о качестве плиты, это предоставленная производителем возможность достаточно длительного срока гарантийного обслуживания.
Никогда не нужно гнаться за низкой ценой. Даже если настольной плитой вы пользуетесь не каждый день, соотношение качества и цены должно быть одинаковым.
Бывают случаи, когда после покупки товара возникают недочеты в работе, требующие настройки мастера. К таким можно отнести:
- пламя меняет свой цвет голубого на красный или желтый;
- происходит неравномерная подача газа в конфорки или одна их них не функционирует.
Если на вашей даче проведено электричество, очень удобной станет модель настольной газовой плиты с электродуховкой. В такой плите можно не только испечь любимый пирог, но и засушить фрукты на зиму.
Для тех, кто просчитывая различные ситуации хочет обезопасить себя, и всегда иметь возможность разогреть или приготовить еду, стоит обратить свое внимание на трехкомфорочную настольную плиту, объединившую в себе газовые конфорки и электрические.
Вывод
Переносная, компактная газовая плита – это очень недорогой и надежный способ обеспечить себе круглосуточную возможность приготовления еды. Такую бытовую технику очень удобно перевозить. Ее установка доступна даже простому обывателю. Главное помнить, что используя даже, казалось бы, такой простой прибор, не стоит забывать о соблюдении техники безопасности и всех предписаний, которые указывает производитель.
Читайте также:
- Как выбрать кухонную вытяжку
- Как выбрать варочную панель
- Как выбрать газовую плиту
- Как выбрать электроплиту
- Как выбрать электрическую настольную плиту
Выбор печи для дачи – дрова или газ
Как правильно выбрать отдельно стоящую печь для дачи/коттеджа
Отдельностоящая печь – отличное дополнение к любой хижине или коттеджу.
Отдельно стоящие печи добавляют непревзойденное тепло, комфорт и теплопроизводительность, а также создают атмосферу, типичную для хижины — ничто не сравнится с тем, чтобы сидеть в своей хижине и смотреть на огонь. Но какая отдельно стоящая печь подходит для ВАШЕЙ хижины? Есть так много стилей и типов на выбор; это руководство даст вам краткую информацию о различных типах печей, доступных типах топлива и преимуществах каждого из них.
Шаг 1. Выберите тип топлива
Дровяные печи, удобные для кабины
Дровяные печи наиболее популярны для коттеджей и коттеджей. В течение сотен лет отдельно стоящие дровяные печи использовались для обогрева автономных домиков и загородных домов. Из-за удаленности этих мест и обычного обилия дров дровяные печи являются фаворитом для обогрева хижин. Однако в настоящее время существует несколько различных типов дровяных печей, наиболее распространенными из которых являются некаталитические и каталитические дровяные печи.
(PS Regency использует гибридную каталитическую систему вместо традиционной каталитической системы сгорания, подробнее об этой системе см. ниже)
Некаталитические дровяные печи и ваша кабина
В некаталитической дровяной печи используются воздушные трубки и перегретый кислород для смешивания и вторичного сжигания газов и твердых частиц, выделяющихся при сжигании древесины. Это приводит к меньшему количеству выбросов и большей эффективности.
Основные преимущества некаталитических дровяных печей
- Простота эксплуатации
- Высокоэффективный
- Средняя продолжительность горения
- 2020 Сертифицировано EPA
- Снижение выбросов на 96 %*
- Ограниченная пожизненная гарантия
Некаталитические печи хорошо подходят для тех, кто ищет простую традиционную дровяную печь. В отношении некаталитических печей следует учитывать, используете ли вы дровяную печь для дополнительного обогрева, не живете ли вы в очень холодном климате, используете ли дровяную печь только изредка или хотите отдать предпочтение простой работе, а не времени горения.
Кроме того, эти устройства лучше подходят для сдачи в аренду или загородного дома, так как управлять ими очень просто.
Гибридно-каталитические дровяные печи и ваша кабина
В каталитической дровяной печи используется каталитическая камера сгорания для повторного сжигания газов и твердых частиц, выделяемых горящей древесиной. Эти газы проходят через каталитическую камеру сгорания, которая работает при очень высоких температурах, и сгорают, обеспечивая повышенную эффективность, меньшие выбросы и более длительное время горения.
Гибридная каталитическая дровяная печь использует как воздушные трубы, так и каталитическую камеру сгорания для трехкратного сжигания газов и твердых частиц, что приводит к чрезвычайно эффективному огню, очень ограниченным выбросам и максимальному времени горения. После первого сжигания газы и частицы горящего дерева смешиваются с перегретым воздухом и сжигаются вторично. После вторичного сгорания оставшиеся газы и твердые частицы направляются через каталитическую камеру сгорания, где они затем воспламеняются в третий и последний раз, удаляя практически все частицы и газы.
Ключевые преимущества гибридных каталитических дровяных печей
- Сверхэффективный
- Очень долгое время горения
- Стабильная тепловая мощность
- 2020 Сертифицировано EPA
- Снижение выбросов на 98 %*
- Ограниченная пожизненная гарантия
- Ведущая в отрасли 10-летняя гарантия на катализатор
Каталитические печи/гибридные каталитические печи идеально подходят для серьезных дровяных горелок, которым требуется более длительное горение в течение ночи. Если вы живете в очень холодном климате и/или используете свое устройство в качестве основного источника тепла в своем доме, или если вы являетесь экологически сознательным потребителем и ищете продукт для сжигания древесины с самым низким уровнем выбросов, гибридная каталитическая дровяная печь будет вам лучшим выбором. .
Каталитические и некаталитические дровяные печи
Безопасные для салона газовые плиты
В то время как многим людям нравится внешний вид традиционной дровяной печи, многие не хотят усилий, связанных с раскалыванием, укладкой, рубкой и транспортировкой дров, а также разведением и поддержанием дровяного огня.
К счастью, есть отдельно стоящие газовые плиты, которые создают ощущение тепла и атмосферы дровяной печи, но с удобством газа. Отдельно стоящие газовые плиты бывают разных стилей, включая современные, современные, традиционные и чугунные, поэтому вы можете воспроизвести очарование, стиль и красоту дровяной печи без дров!
Отдельно стоящие газовые плиты на природном газе и ваша каюта
Если к вашему дому подведена линия природного газа, это, вероятно, лучший вариант для добавления газовой плиты в вашу каюту. Линии природного газа редки в некоторых частях страны и в подавляющем большинстве «стран с домиками», поэтому, скорее всего, это не вариант для вас. К счастью, все газовые плиты Regency можно переоборудовать для работы на сжиженном пропане с помощью простого комплекта для переоборудования.
Отдельно стоящие газовые плиты на пропане и ваша каюта
Пропан является наиболее распространенным газом, используемым при установке газовой плиты в вашей каюте.
Как правило, существующий баллон с пропаном или инфраструктура уже будут установлены до покупки печи, но если нет, вы можете установить большой баллон с пропаном (вероятно, на 250-500 галлонов в зависимости от использования), который будет стоять на вашем участке и обеспечивать хранение для пропан используется для обогрева вашего дома.
Шаг 2: Найдите свой размер
Стандартная дровяная печь Теплопроизводительность в квадратных футах
- Маленькая дровяная печь: менее 500 кв. футов
- Средняя дровяная печь: 500–1000 кв. футов
- Большая дровяная печь: 1000–2200 кв. футов
- Очень большая дровяная печь: более 2200 кв. футов.
Примечание: это просто тест. Фактическая теплопроизводительность дровяной печи будет сильно различаться в зависимости от большого количества факторов, более подробную информацию см. Ниже, и всегда обсуждайте размеры и установку с авторизованным дилером Regency.
Факторы, влияющие на теплопроизводительность дровяной печи?
Существует множество факторов, которые могут повлиять на теплопроизводительность вашей дровяной печи, некоторые из них включают:
- Высота потолка
- Общий объем помещения может резко изменить теплопроизводительность дровяной печи
- Изоляция
- В старых домах с плохой теплоизоляцией тепловая мощность печи снижается, тогда как в новых домах с высокой теплоизоляцией мощность печи может увеличиваться
- Количество окон
- Окна (даже двухкамерные) являются источником более прохладного воздуха, и чем больше окон в доме/комнате, тем больше препятствие для нагревающей способности печей
- Расположение комнаты/стены
- Открытые помещения по сравнению с домами с большим количеством стен повлияют на эффективность печи при обогреве помещения
- Вид древесины
- Тип древесины, которую вы сжигаете, будет давать различные BTU – см.
самые высокие типы древесины BTU здесь
- Тип древесины, которую вы сжигаете, будет давать различные BTU – см.
Дровяная печь какого размера вам нужна?
Шаг 3. Свяжитесь с местным дилером каминов
Знаете ли вы, что все камины должны быть профессионально установлены, чтобы обеспечить безопасную и эффективную работу? Многие люди думают, что могут установить их все самостоятельно, особенно в своих каютах. Все газовые приборы нуждаются в лицензированном газовом установщике для подключения газовых линий, а современные дровяные печи, сертифицированные EPA, представляют собой очень точные системы сгорания. Неправильная установка дровяной печи может привести к недостаточному времени горения, неэффективному сжиганию или грязному сжиганию, которое выбрасывает в атмосферу слишком много твердых частиц, или повышенному риску возгорания.
Найти местного эксперта по каминам рядом с вашей каютой
Вам также может понравиться…
- Как купить камин не выходя из дома
- Вопросы к продавцу каминов
- Годовые затраты на эксплуатацию газовой установки
- Годовые затраты на эксплуатацию дровяной установки
Все о кухонных плитах Pro-Style
Мало что так определяет высококлассную кухню, как одна из этих мускулистых красавиц.
С тяжелыми чугунными решетками, массивными ручками и ручками, а также конфорками с высокой теплотворной способностью, серия профессионального стиля стала современным очагом: драматическим фокусом в главном месте сбора дома. Конечно, одна из этих серьезных плит также может повысить ваши кулинарные способности, не говоря уже о стоимости вашего дома при перепродаже.
Зачем покупать профессиональную кухонную плиту?
Бытовая техника в промышленном стиле начала набирать популярность в 1980-х годах, когда домовладельцы стали стремиться к ресторанным плитам, чтобы получить больше конфорок, больше мощности и больше профессиональных функций, таких как встроенные сковороды и грили. Но при длине до 36 дюймов спереди назад эти бегемоты не вписывались аккуратно в ваше обычное кухонное пространство. Им также не хватало бройлеров, и им стало опасно жарко.
Введите "профессиональное" решение. Эти модели, рассчитанные на стандартную глубину, не сожгут дом благодаря усиленной изоляции.
Но их самые большие горелки по-прежнему выдают от 18 000 до 25 000 британских тепловых единиц (по сравнению с 12 000 британских тепловых единиц в базовом диапазоне) для обжаривания и обжаривания, в то время как их самые маленькие горелки обеспечивают нежное кипение, которое ценится при приготовлении супов, соусов и топленого масла.
Конечно, профессиональная линейка — это немалая инвестиция. Мы познакомим вас со всеми вариантами и соображениями, чтобы вы знали, на что обращать внимание, когда будете готовы к этому серьезному обновлению кухни.
Серия Pro-Style Ответы на ключевые вопросы
Предоставлено BlueStarКакой размер?
Большинство профессиональных моделей имеют стандартную ширину 30, 36, 48 и 60 дюймов. Большая ширина означает больше конфорок или других вариантов варочной панели, таких как сковороды и грили, а также больше места в духовке. Печи в 36-дюймовом блоке могут обрабатывать подносы для общественного питания; В 48- и 60-дюймовые модели можно установить две духовки.
Сколько они стоят?
Вы можете заплатить от 3 500 до 20 000 долларов за профессиональную линейку, в зависимости от размера, функций и модели.
Что, если он сломается?
Ожидайте, что ваши инвестиции окупятся не менее чем на 20 лет, но такие функции, как электронное зажигание горелки, могут быть чрезвычайно дорогостоящими, чтобы заменить их, когда они выходят из строя, и найти компании, которые обслуживают некоторые менее известные бренды, может быть сложно.
Газ или электричество?
Хотя конфорки профессионального стиля всегда газовые, их можно использовать в паре с газовой или электрической духовкой (последний вариант известен как «двойное топливо»). Электрические духовки предлагают больше режимов приготовления и более равномерный нагрев, но могут увеличить стоимость до 2000 долларов. Некоторые повара предпочитают газовые духовки из-за их более влажного тепла. Большинство профессиональных газовых духовок не самоочищаются, а те, которые действительно стоят как минимум на 1000 долларов дороже.
Прежде чем купить высококачественную линейку
Предоставлено DacorОценка вентиляции
Профессиональная мощность создает профессиональную влажность, запах, угарный газ и, если рецепт пойдет не так, дым. Таким образом, вентиляционный колпак, выходящий наружу, является обязательным. Чем больше британских тепловых единиц выдает диапазон, тем больше воздуха (измеряемое в кубических футах в минуту, или кубических футов в минуту) должен иметь возможность перемещать воздуходувка. (Используйте этот калькулятор для подбора размера вытяжки для вашего диапазона и конкретной установки.) Если возможно, купите вытяжку того же производителя и той же линии, что и диапазон, чтобы обеспечить хорошее соответствие.
Проверьте линию подачи
Ассортимент профессиональных моделей можно заказать как для природного газа, так и для пропана. Рекомендации производителей по размеру газопровода варьируются от ½ до ¾ дюйма; всегда проверяйте характеристики.
Для работы на двух видах топлива требуется электрическая линия на 240 вольт.
Измерить
Ширина типичного дверного проема составляет 36 дюймов, поэтому, если вы выберете больший диапазон, придумайте план, как доставить его в дом до того, как подъедет грузовик. Вес тоже может быть проблемой. Некоторые негабаритные диапазоны с чугунными компонентами весят более 900 фунтов. Лаги пола могут нуждаться в усилении, чтобы безопасно выдерживать большую нагрузку.
На фото: Открытые ноги являются частью ресторанного стиля. 48-дюймовый двухтопливный диапазон, около 12 000 долларов; dacor.com
Предоставлено KitchenAidБудьте готовы к жаре
На кухне становится довольно жарко, когда вы включаете до шести мощных конфорок, а также сковородку или гриль, иногда все сразу. Надлежащая вентиляция, конечно, помогает, но вы также захотите купить кастрюли с толстым дном, которые на несколько дюймов больше, чем конфорки, чтобы тепло не просто миновало их.
Имейте также в виду, что тяжелые чугунные решетки, которые входят в стандартную комплектацию большинства этих плит, излучают больше тепла, чем традиционные стальные решетки, и для полного остывания может потребоваться около часа. Обращайтесь с ними с осторожностью во время уборки.
Протестируйте
Найдите продавца, у которого напольные модели подключены к действующему газу, чтобы вы могли протестировать их, а не просто включив их. Вскипятите воду, поджарьте яйцо или попробуйте растопить плитку шоколада, чтобы она оставалась глянцевой, а не зернистой. В некоторых выставочных залах также проводятся демонстрации шеф-поваров по профессиональным приемам, таким как обжаривание спаржи на сковороде или приготовление жаркого в паровой печи.
Выберите установку
При диагонали 36 дюймов вы можете выбрать дополнительные конфорки, сковороду или гриль. Сделайте больше и купите и то, и другое, двойную сковороду или даже французскую плиту
Ассортимент кухонных плит «Знай свой ассортимент»
1.
Сплошные решетки
Чугунные блоки, соединяющиеся между собой, позволяют кастрюлям легко скользить между конфорками.
2. Конфорка для кипячения
Обеспечивает стабильное мягкое пламя (обычно от 250 до 850 БТЕ) для задач с низким нагревом, например, для растапливания масла.
3. Опция гриля
Занимая пространство двух конфорок, эта решетка с прорезями устанавливается над открытым пламенем. Требуется прочный вентиляционный колпак, настроенный на максимальную мощность, чтобы справиться с дымом. Горелки, рассеиватели тепла и поддон обычно можно мыть в посудомоечной машине.
4. Вариант решетки
Плоская поверхность из нержавеющей стали (иногда со сверхпрочным антипригарным покрытием) идеальна для всего: от яичницы-болтуньи до приготовления креветок в стиле «планча». Поддон, который можно мыть в посудомоечной машине, собирает жир. Заменяет две горелки, поэтому доступна только для моделей с диагональю 36 дюймов или больше.
Иногда можно заказать двойной ширины.
5. Горелка котла
Высокотемпературный элемент мощностью от 18 000 до 25 000 БТЕ. Идеально подходит для обжаривания, тушения и варки.
6. Инфракрасный гриль
Прямоугольный нагревательный элемент в верхней части духовки излучает энергетические волны через всю камеру, нагревая пищу быстрее и равномернее, чем обычный бройлер, без предварительного нагрева. Доступно только в газовых моделях.
7. Вариант с паром
В некоторых двухтопливных плитах с двумя духовками одна может работать на пару или иметь «подачу пара» вместо или в дополнение к электрическому змеевику. Это создает влажный жар, идеально подходящий для жарки нежирного мяса. Требуется водопровод.
8. Ручки
Массивные циферблаты, отличительная черта этих моделей, должны вращаться плавно и обеспечивать точное управление горелками.
9. Конвекция
Один или несколько вентиляторов обеспечивают циркуляцию тепла внутри духового шкафа для равномерного приготовления.
Стандарт как минимум в одной духовке.
10. Направляющие решетки
Направляющие на шарикоподшипниках, входящие в стандартную комплектацию большинства духовых шкафов высокого класса, позволяют решеткам из нержавеющей стали плавно выдвигаться, даже если вы держите 25-фунтовую индейку. Конечно, не все стойки одинаковы, поэтому протестируйте их.
Основные сведения о горелке
Фото предоставлено BlueStarHigh Btus
Отличительной чертой любого профессионального ассортимента является наличие одной или нескольких конфорок, обеспечивающих сверхвысокий нагрев для обжаривания, тушения и быстрого кипячения. Но не зацикливайтесь на количестве Btus. Для большинства домашних поваров 18 000 британских тепловых единиц — это много. Помните также, что большее число не обязательно означает лучшую производительность; все зависит от качества горелки и органов управления.
Малое кипение
Не менее важна горелка, способная справиться с деликатными задачами, например, варить на медленном огне заброшенный горшок чили весь день, не доводя его до кипения или подгорания.
Разные производители используют разные технологии для достижения стабильного равномерного нагрева, обычно от 350 до 850 БТЕ. Так что не забудьте протестировать кипяток перед покупкой.
Закрытые горелки
Подавляющее большинство плит имеют герметичные горелки, что означает, что вся верхняя часть плиты не оставляет места для пролитой жидкости или капель жира в печь. В результате форсунки расположены так, что газ выходит в сторону, а затем вверх, что немного снижает эффективность, но делает очистку относительно безболезненной задачей.
Открытые горелки
В этой установке (как и в горелке BlueStar, слева) струи газа вырываются вверх из горелки, подвешенной над отверстием, всасывая много кислорода для разжигания пламени. Кастрюли и сковородки нагреваются быстро и равномерно, но разливы собираются в поддоне под горелкой, который необходимо снимать для очистки.
Power Burner
Джон Макнейл Отличительной чертой профессионального модельного ряда является по крайней мере одна высокотемпературная горелка, которая может вырабатывать от 18 000 до 25 000 БТЕ (британские тепловые единицы), что соответствует единице измерения энергии.
Разные производители используют разные конструкции для равномерной подачи тепла. Эта горелка опирается на два сложенных друг на друга латунных диска, окруженных газовыми форсунками, которые производят полный спектр тепла, от слабого до сильного.
Вариант French-Top
Джон МакнейлФранцузская поверхность заменяет четыре конфорки чугунной плитой, идеально подходящей для одновременного приготовления пищи в нескольких кастрюлях при разных температурах. Под тарелкой находится круглая горелка высокой мощности, которая излучает тепло наружу от центра, так что вы можете, скажем, вскипятить воду в середине и варить соус ближе к краю. Таким образом, он подходит для быстрого приготовления пищи на кухне ресторана. Но поскольку пламя скрыто, трудно определить, горячий ли металл. И пластина может быстро обесцвечиваться по мере использования — не проблема, если диапазон не отображается на дисплее.
Наведение порядка
iStock Эти красавицы из нержавеющей стали могут сверкать в демонстрационном зале, но поддерживать их дома в таком же состоянии требует небольшой осторожности.
Во-первых, и самое главное, удаляйте разливы и грязь сразу же, чтобы избежать накопления. Протрите чугунные решетки мыльным раствором; замачивайте их, если это необходимо. Избегайте абразивных материалов, отбеливателей и посудомоечных машин, чтобы сохранить эмалевое покрытие решетки, которое защищает чугун от ржавчины. Высушить полотенцем по той же причине. Если вы поцарапали покрытие, вотрите растительным маслом открытый металл.
Используйте специальное чистящее средство для нержавеющей стали и мягкую ткань, протирая соответствующие металлические поверхности по направлению волокон.
Духовка без самоочистки? Поставьте внутрь кастрюлю с водой и установите температуру на сильный огонь примерно на час, чтобы растворить накопившуюся грязь; при необходимости протрите внутреннюю часть влажной тканью или губкой с мягким моющим средством.
Кухонная плита Pro-Style: привлекает внимание
Red Hot
Предоставлено Bertazzoni Эта яркая полностью газовая серия Bertazzoni украшает прочную нержавеющую сталь эмалью цвета пожарной машины.
Его 30-дюймовая рама имеет четыре герметичные горелки и газовую конвекционную печь. Также доступен в шести других цветовых вариантах.
Около 4000 долларов; us.bertazoni.com
Элегантный и стильный
Предоставлено монограммойЭтот прочный 30-дюймовый двухтопливный модельный ряд GE Monogram поставляется с четырьмя герметичными горелками; двусторонние чугунные решетки можно перевернуть, чтобы они подходили для сковороды-вок. Удобная центральная решетка обеспечивает сплошную поверхность для парковки горячих кастрюль.
Около 5500 долларов США; monogram.com
Super Sleek
Предоставлено ThermadorЭта 36-дюймовая газовая модель от Thermador состоит из двух пар герметичных горелок и электрической сковороды. Звездообразные горелки предназначены для более быстрого закипания; у двух есть настройки для медленного кипения, которые поддерживают температуру до 100 градусов по Фаренгейту.
Около 6900 долларов США; thermador.
com
Обрезанный
Предоставлено ILVE AppliancesЭта двухтопливная красавица из белой эмали и нержавеющей стали от Ilve представлена в 40-дюймовом ретро-размере. Снимите решетки с большой центральной овальной горелки и замените их вставкой для гриля. Предлагается в шести других цветах и с дополнительными вариантами отделки из бронзы, латуни или хрома.
Около 8 250 долларов США; ilveusa.com
Фаворит шеф-повара
Предоставлено BlueStarЭта 48-дюймовая серия BlueStar оснащена двумя газовыми духовками (одна с конвекцией) и восемью открытыми горелками, в том числе две с обжигающей мощностью 25 000 британских тепловых единиц. Вставки для жаровни и сковороды взаимозаменяемы; меняйте по мере необходимости. Поставляется в 750 цветах и отделках.
Около 9 980 долларов США; bluestarcooking.com
Модель Mega
Предоставлено Capital Готовить для армии? Эта 60-дюймовая газовая плита Capital с самоочисткой справляется со своей задачей благодаря шести открытым горелкам и духовкам с двойной конвекцией.
Поднимите крышку, чтобы открыть 24-дюймовую сковороду или гриль.
Около 14 530 долларов США; Capital-cooking.com
Кухонная плита Pro-Style: Industrial Chic
Antique Look
Стиль викторианской эпохи сочетается с современными удобствами в Elmira 1865-ST. Медная отделка и текстурированная черная отделка украшают варочную панель с четырьмя газовыми и двумя электрическими конфорками. В скрытом повороте верхний шкаф скрывает цифровые элементы управления для единственной электрической духовки (три дверцы на самом деле являются одной).
Около 8 220 долларов США; elmirastoveworks.com
Британская красавица
Александра РоулиСовременное обновление старой чугунной плиты, работающей на угле, эта красивая импортная выкована из твердой стали с блестящим эмалированным покрытием. Он имеет пять газовых горелок и три отдельных отделения духовки, в том числе верхнюю жаровню. В пяти финишах.
Около 5900 долларов США; aga-ranges.
