Чем отличаются индукционные плиты от электрических

Какая плита лучше - электрическая или индукционная?

Выбор варочной поверхности — один из тех вопросов, который приходится решать как счастливым новоселам, так и просто тем, чья старая плита пришла в негодность. Сегодня выбор делается, как правило, между электрическими и индукционными варочными поверхностями: газовые плиты тоже по-своему хороши, но во многие новостройки сейчас даже не проводят газ. И выбор этот, при всей его неизбежности, не слишком очевиден. Так какая же плита лучше — электрическая или индукционная?..

ДВА БЛЮДА ИЗ ОДНОЙ СКУМБРИИ

Введите ваш емейл и получите кулинарный мастер-класс - мгновенно и бесплатно!

Я давно планировал написать статью о плюсах и минусах электрических и индукционных варочных поверхностей, но хотел сделать это с практических позиций, на что теперь имею полное право: шесть лет я готовил на электрической плите, которую недавно заменил на индукционную варочную поверхность Pyramida IFEA 640 B, и теперь могу рассказать о достоинствах и недостатках обоих решений из собственного опыта.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Перед тем, как дать ответ на вопрос, какая плита лучше — индукционная или электрическая, — разберемся, чем они отличаются. Начнем с электрических варочных поверхностей как более старых. Их принцип действия довольно прост: электрический ток проходит через резистор, тот выделяет тепловую энергию, а она, в свою очередь, передается размещенной на нагревательном элементе посуде. Современные электрические плиты в основном имеют поверхность, выполненную из стеклокерамики, но по своему устройству они ушли от стареньких электроплиток с металлическими конфорками не так уж и далеко.

Индукционная варочная панель действует по-другому: под каждой конфоркой размещен высокочастотный генератор, который создает в поставленной на конфорку металлической посуде вихревые индукционные токи. В этом случае посуда выступает в качестве проводника, и нагревается именно она, а не катушка или поверхность плиты — при условии, что посуда обладает проводящими свойствами. Если все это звучит для вас не очень понятно — не забивайте голову теорией, давайте лучше выясним, что это значит для нас на практике.

Итак, давайте сравним индукционные и электрические плиты по различным параметрам, а затем выведем итоговый счет. По каждому показателю обоим типам плит будет начисляться от 0 до 2 баллов в зависимости от того, насколько удачно они покажут себя в том или ином аспекте.

Подходящая посуда

Первое, что я сделал, став счастливым обладателем индукционной плиты — пошел в магазин и купил адаптер, вот этот стальной блин, который стоит намного дороже, чем можно предположить, глядя на его форму. Как уже сказано выше, индукционная плита способна нагревать только ту посуду, которая обладает ферромагнитными свойствами, каковой среди служивших мне верой и правдой сковородок и кастрюль оказалось на удивление мало.

Адаптер способен превратить индукционную плиту в обычную электрическую, нагреваясь и передавая свое тепло поставленной на него посуде, однако он лишает ее всех достоинств, о которых пойдет речь ниже. Если же вы поставите на индукционную конфорку неподходящую сковородку, она даже не включится.

Чтобы понять, подойдет ли посуда для индукционной плиты, приложите к ней магнит или просто переверните, на совместимой посуде обычно размещают вот такую пиктограмму:

Электрические плиты на первый взгляд лишены данного недостатка, однако на практике и они далеки от идеала. Электрическая варочная поверхность способна обеспечивать равномерный нагрев только в том случае, если посуда имеет идеально ровное дно, но даже у самой надежной кастрюли или сковороды с годами оно деформируется под воздействием сильного жара. По этой же причине на электрической плите неудобно или попросту невозможно готовить, используя обычный вок или казан со скругленными стенками и дном, придется использовать посуду, адаптированную специально для электрических варочных поверхностей.

Индукционная варочная поверхность — 0 баллов
Электрическая варочная поверхность — 1 балл

Удобство в использовании

Главная добродетель, которая понадобится вам при использовании электрической плиты — терпение. Конфорка нагревается достаточно быстро, почти моментально, однако для передачи ее тепла посуде нужно время. Много времени. На то, чтобы нагреть сковороду до температуры, подходящей для жарки, уходит минут 7, на то, чтобы довести до кипения кастрюлю воды для пасты — минут 15-20.

С тем, чтобы изменить температуру уже нагретой посуды, тоже все непросто — быстро увеличить «огонь» с низкого до максимального просто не получится, а самый надежный способ быстро снизить нагрев — снять посуду с плиты. Пожалуй, это самый главный недостаток электрической варочной поверхности — она медленна, инертна, и это делает ее жутко неудобной.

С индукционной варочной поверхностью все не так. Источником тепла в ее случае является дно самой посуды, поэтому увеличение или уменьшение нагрева происходит в буквальном смысле моментально: если вашей предыдущей плитой была газовая, вы даже не заметите разницы.

Я специально провел эксперимент и засек время, которое потребовалось моей Pyramida IFEA 640 B для того, чтобы довести до кипения 2 литра воды в кастрюле без крышки. На это ушло 9,5 минут — в два с лишним раза меньше, чем я бы потратил, используя электрическую плиту. Кроме того, у индукционной варочной поверхности есть и другие плюсы, вытекающие из ее принципа действия.

Во-первых, это высокий КПД — тепловая энергия не уходит «в воздух», а почти полностью используется для нагрева пищи.

Во-вторых, ее экономичность — поскольку почти вся энергия используется по назначению, индукционная плита при прочих равных потребляет меньше электричества и обходится вам дешевле. Учитывая, что электрические и индукционные варочные поверхности стоят примерно одинаково, это крайне полезное по нынешним временам свойство.

В-третьих, плита автоматически выключится, если вы снимете с конфорки посуду, что также способствует экономии и природных ресурсов, и ваших денег. В общем, в плане удобства индукционная варочная панель заслуживает твердой пятерки (что по нашей шкале соответствует твердой двойке).

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Шум

В процессе своей работы индукционная варочная поверхность издает различные звуки, что явилось для меня открытием, ведь электрическая плита абсолютно бесшумна. Про индукционную этого сказать нельзя, она негромко потрескивает, включает скрытый в ее недрах вентилятор для охлаждения катушки и радиатора транзистора, словом, живет своей жизнью.

Ни в коем случае не подумайте, что эти звуки раздражают, пугают или как-то мешают мне жить, но они есть, и после не издавшей за несколько лет ни малейшего звука электрической плиты это удивляет. К чести индукционной плиты могу заверить, что звуки эти довольно тихие, и замечать их перестаешь достаточно быстро.

Индукционная варочная поверхность — 1 балл
Электрическая варочная поверхность — 2 балла

Нагрев варочной поверхности

Принцип работы электрической плиты заключается в том, что тепло передается посуде путем контакта с разогретой конфоркой. Иными словами, электрическая плита просто обязана быть горячей, быстро нагреваться и не слишком быстро остывать, что влечет за собой несколько не самых приятных последствий.

Во-первых, такая плита представляет опасность ожогов, особенно для детей и домашних животных, а также пускай умеренную, но все же угрозу пожарной безопасности.

Во-вторых, остывая, плита отдает остаточное тепло в окружающий воздух, и если дело происходит жарким летом, а у вас к тому же нет кондиционера, можете сами вообразить, в какое пекло превращается кухня при одновременном приготовлении нескольких блюд.

В-третьих, любая жидкость, будто то соус или суп, капнув на нагретую конфорку, мгновенно превращается в едкий дым, оставаясь на поверхности трудноудаляемым черным пятном. Конечно, в продаже имеется широкий выбор средств для борьбы с такими загрязнениями, но сам факт появления неприятных запахов и дополнительной головной боли радовать не может.

Иное дело индукционная варочная поверхность! Как уже говорилось выше, она не нагревается сама, а порождает тепло непосредственно в размещенной на ней посуде — и одно это создает огромную пропасть между электрическими и индукционными плитами. Да, индукционная плита может нагреться, но это будет тепло поставленной на нее посуды, и если вы снимете кастрюлю с плиты, варочная поверхность быстро остынет. Не будет ожогов, не будет перегрева воздуха, а пятна, если и будут, оттираются с гораздо меньшим трудом. Словом, по этому параметру индукционная плита опережает электрическую с большим отрывом.

Индукционная варочная поверхность — 2 балла
Электрическая варочная поверхность — 0 баллов

Вердикт

Разумеется, я перечислил далеко не все различия между индукционными и электрическими плитами — но самые основные привел, так что пора подвести итог. Подсчитаем набранные баллы:

Индукционная варочная поверхность — 5/8
Электрическая варочная поверхность — 3/8

О чем это говорит? О том, что электрическая варочная поверхность вполне пригодна к использованию, что я доказал на собственном опыте, а вы можете проверить сами, ведь 99% рецептов с этого сайта за последние 6 лет приготовлены именно на электрической плите.

В свою очередь, индукционную плиту тоже нельзя назвать идеалом — и если на такую мелочь, как небольшой шум, вполне можно закрыть глаза, то несовместимость с большим количеством хорошей в остальном посудой печалит куда сильнее. Значит, технологиям есть куда расти, и мы можем надеяться на появление в обозримом будущем варочных поверхностей и плит без этих недостатков.

Однако на данный момент индукционная плита — это день сегодняшний, а электрическая — уже вчерашний. Значит ли это, что индукционная плита однозначно лучше электрической? Пожалуй, я готов ответить на этот вопрос утвердительно, ведь достоинства моей новой плиты Pyramida перевешивают ее недостатки, да и в посуде, подходящей для индукционных плит, недостатка не наблюдается.

Для тех же, кто успел обзавестись любимой посудой и не хочет отправлять ее на свалку истории вместе со старой плитой, есть вполне рабочие решения — уже упомянутый адаптер для индукционных плит или комбинированные варочные поверхности, часть конфорок которых является обычными электрическими, а остальные работают по индукционному принципу. Это позволит вам не расставаться с любимой посудой, но при этом приоткрыть дверь в будущее — коль скоро вы все еще боитесь открыть ее нараспашку.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?

Введите емейл, и я пришлю вам бесплатный видеоурок по приготовлению необычных блюд из обычных продуктов!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

В чем разница между стеклокерамической и индукционной панелью конфорок?

Вопрос, чем отличается индукционная плита от стеклокерамической и что из них лучше, вводит в заблуждение многих покупателей бытовой техники. Стеклокерамикой чаще всего называют электрические панели. При этом индукционные плиты тоже имеют стеклокерамическую поверхность, только работают по другому принципу. К слову, стеклокерамику используют также в корпусах газовых панелей конфорок. Разобраться в том, как их отличить, вам поможет эта статья.

Как отличить индукционную панель конфорок от стеклокерамической

Отличие индукционной плиты от электрической стеклокерамической в том, что первая варочная панель не нагревается. У нее под поверхностью находится медная катушка. По ней проходит электричество — возникает электромагнитное поле. Оно генерирует вихревой ток в днище посуды, что ее и нагревает. Рабочая поверхность такой панели конфорок может и вовсе не нагреться, разве что тепло ей передаст посуда. А электрическая плита раскаляется за счет нагревательных элементов.

Что лучше индукционная или стеклокерамическая варочная панель

С индукционной плитой процесс приготовления блюд будет более безопасным. Вы не сможете обжечься от прикосновения к покрытию рядом с посудой на варочной поверхности. Еще одно важное преимущество — индукционные панели расходуют меньше электроэнергии, но при этом имеют высокую скорость работы быстрее: вскипятить 1 л воды вы сможете в 2 раза быстрее.

Сравнение индукционной и стеклокерамической плиты

Разберем разницу между индукционной и стеклокерамической (электрической) варочной панелью подробнее.

Плюсы и минусы стеклокерамики

Преимущества использования

Многие из электрических панелей способны увеличивать или уменьшать зону нагрева. В зависимости от того, насколько крупную посуду вы используете. Задействуется не вся стеклокерамическая поверхность, а лишь те участки, где стоят сковороды или кастрюли. Удобно, что у таких панелей есть индикатор остаточного тепла красного цвета. Он указывает на то, что конфорка все еще горячая. Это повышает безопасность при использовании панели.

Недостатки стеклокерамики

Сильно раскаляется — об электрическое устройство легко обжечься. Прежде чем вы сможете использовать поверхность дальше (например, положить сверху разделочную доску, чтобы нарезать продукты), придется дождаться полного остывания. По этой причине такие приборы не подходят семьям с маленькими детьми. Ребенок может случайно дотронуться до выключенной, но еще горячей плиты, и получить ожог.

Плюсы и минусы индукции

Плюсы использования

У некоторых индукционных панелей есть дополнительные функции — как у Miele. Например, вы можете объединить малые зоны нагрева в одну большую. И готовить на ней блюда в крупной посуде с достаточной мощностью. Еще есть функция TempControl. Она позволяет выбрать один из нескольких уровней нагрева — не допустить подгорания пищи. Также на наших плитах мощность и время приготовления можно выставить для каждой конфорки отдельно, используя функцию DirectSelection.

Минусы панели

В случае с индукционными панелями конфорок нужно иметь в виду, что для них подходит далеко не любая посуда. У нее должно быть ферромагнитное дно. С ним выпускают алюминиевую посуду, посуду из нержавеющей стали. Также для работы на индукционной плите подойдет чугунная посуда. Другие сковородки и кастрюли можно использовать вместе с переходником — плоской пластиной из стали.

Выводы

Как отличить индукционную плиту от стеклокерамической? Включите конфорку, поднесите к ней ладонь. Если чувствуете тепло — значит перед вами электрическая варочная поверхность. Если покрытие не нагревается — значит индукционная. Разница между ними заключается в том, что в первом случае для разогрева посуды используются нагревательные элементы. А во втором — электромагнитное поле.

Индукционные плиты более безопасны — о них нельзя обжечься. Это может произойти только в том случае, если конфорка работала очень долго и нагрелась от кастрюли. Зато к электрической варочной панели подходит любая посуда — к индукции необходимо подбирать тару с ферромагнитными свойствами.

Выбрать панель конфорок

Получайте подборку новых статей на электронную почту

варочные панели с технологией Hi-Light, что это такое?

Электрическая варочная панель Hi-Light — это утонченное и удобное решение для современной кухни. Плита идеально встраивается в рабочую поверхность. С ней просто работать благодаря вспомогательным функциям. Но все ли так гладко с панелью хайлайт? В обзоре мы расскажем о преимуществах и недостатках, а также поможем подобрать оптимальную модель.

Принцип работы

Для начала поговорим о том, что такое конфорки Hi-Light. Это традиционная технология нагрева с помощью вольфрамовой ленты и стеклокерамического покрытия.

Технология представляет собой поступательное движение из четырех шагов. В первую очередь под действием электрического тока повышается температура ленточных нагревательных элементов. Затем тепловая энергия передается стеклокерамике, от нее — к посуде, а в конце — к блюду.

Варочные поверхности Hansa оборудованы оригинальной стеклокерамикой компании Schott. Производство располагается в немецком городе Майнц. Панели не боятся перепадов температур и обладают хорошей прочностью.

Основные отличия

Плиты со стеклокерамической поверхностью Schott Ceran проводят тепло лучше, чем другие электроплиты, благодаря чему вы получаете превосходную скорость приготовления блюда.

Гладкая поверхность панели с сенсорными клавишами управления прекрасно смотрится на любой столешнице. Области нагрева обозначаются графически — такое дизайнерское решение позволяет максимально вписать ее в рабочее пространство кухни. Плиты Hi-Light имеют большей набор функций, которые облегчают процесс готовки.

Конфорки

Конфорки Hi-Light нагреваются за 10 секунд, поэтому, как в случае с обычными электроплитами, ждать не придется. Вы оцените это утром, когда будете спешно собираться на работу и попутно готовить завтрак.

Отличия от индукционных плит

Такие плиты используют электромагнитные вихревые токи для нагрева пищи, благодаря чему тепло сразу передается посуде. Сама по себе поверхность не греется, но ее температура может вырасти за счет стоящей на конфорке горячей посуды.

Индукционные плиты нужно чистить с применением специальных гелей, жидкостей и спреев. Подойдут неабразивные средства с пометкой для стеклокерамики.

Характеристики

В зависимости от плиты характеристики будут отличаться. Модели с четырьмя конфорками имеют следующие параметры:

средний размер панелей: 50х575x505, 50х576x518 и 50х575x518 мм;
ширина: 60 см;
мощность: от 6 до 8,4 кВт;
размеры ниши для встраивания: 560х490 мм;
вес: 7,8 и 7,9 кг.

Характеристики моделей с двумя конфорками:

средний размер панелей: 48x300x520;
ширина: 30 см;
мощность: 3 кВт;
размеры ниши для встраивания: 285x490 мм;
вес: 4,2 до 5 кг;

Также модели отличаются размерами и дизайном зон нагрева.

Преимущества

Множество автоматизированных функций, которые обеспечивают удобство и безопасность при эксплуатации;
Плиты со стеклокерамической поверхностью Schott Ceran превосходят обычные электроплиты по многим показателям: хайлайт нагрев быстрее и эффективнее.
Классические черные и дизайнерские стеклокерамические поверхности. Они выигрышно смотрятся и прекрасно дополняют интерьер.
Производитель экспериментирует, дает творческую свободу дизайнерам. Вы сможете найти необычные решения, вдохновленные культурой античности, астрологией, механикой и фактурой натуральных материалов. Смотрите линейки «Antique», «Zodiak», «Vintage» и др.
Произведенная в Германии стеклокерамика украшает кухню и служит на протяжении долгого времени.

Недостатки

Электрические плиты зависят от состояния электроснабжения. Если в квартире или доме отключат свет, готовить на плите вы не сможете.
Нужна аккуратность: на стеклокерамике можно оставить царапины, для мытья используются только специальные составы.
Хайлайт плита стоит дороже газовых моделей.

Как выбрать

Всего в каталоге 57 варочных панелей с четырьмя и двумя конфорками. Обратите внимание на мощность, вес и средний размер моделей.

Подберите соответствующее вашей кухне визуально воплощение. В каталоге можно найти как классические черные, так и дизайнерские линейки.

Пристального внимания заслуживают дополнительные функции. Если у вас есть дети, выбирайте с возможностью блокировки. Облегчают готовку такие инструменты, как автоматическое закипание. Обезопасит эксплуатацию функция защитного отключения.

индукционная или электрическая, чем отличается, что лучше

Содержание

Варочная панель является незаменимым прибором на кухне. Она может помочь хозяевам серьезно сэкономить на готовке и уборке поверхности ценное время, которое можно провести с родными и близкими. Ценители современной кухонной техники все чаще отдают предпочтение варочным панелям индукционного или электрического типов, поскольку считают их более удобными и безопасными. Предложить широкий выбор панелей вам может известный бренд Körting. Чтобы понять, чем различаются приборы и какой лучше выбрать, стоит рассмотреть механизм работы каждого вида.

Принцип работы электрической панели

Электропанели появились относительно давно, поэтому начнем мы именно с них. Принцип действия таких поверхностей довольно простой. В основе конфорки лежит нагревательный элемент, быстро раскаляющийся под действием электрического тока. Он может находиться в открытом виде или быть скрытым. Тепло передается посуде или любым предметам, находящимся на панели. Приборы могут быть оборудованы двумя конфорками, например, модели HK 32033 в двух цветовых исполнениях: белая и черная стеклокерамика. В каталоге также представлены трехконфорочные (HK 42031 B и BW; HK 6351 B3) и четырехконфорочные приборы. Самая большая модель HK 93551 оборудована 5 конфорками и составляет 90 см в ширине.

Плюсы

Среди достоинств электрических варочных панелей можно выделить следующие.

Бесшумная работа конфорок. Вы сможете готовить в любое время, не боясь разбудить своих домочадцев.
Возможность использования любой посуды. Готовить любимые блюда можно в стеклянной, керамической, глиняной, стальной, чугунной и алюминиевой утвари.
Особые нагревательные элементы HiLight. Конфорка равномерно прогревается в считанные секунды.
Автоматическое отключение. Прибор отключится самостоятельно, если пользователь забудет сделать это.
Индикация остаточного тепла. Световой индикатор конфорки будет светиться, пока она не остынет до 60 °C. В это время ее можно использовать для подогрева или томления блюд.
Защита от детей. Сенсорные кнопки будут заблокированы, и даже самые любопытные малыши не смогут включить панель без ведома родителей.
Стильный дизайн. Приборы изготовлены из стеклокерамики, вписывающейся в любой интерьер.

Минусы

Минусов у электрических панелей немного, но упомянуть их все же стоит. Основной ‒ это относительно высокие затраты на электричество. Средняя потребляемая мощность приборов с 4 конфорками составляет от 6 до 7,2 кВт. Стеклокерамика, лежащая в основе панели, накладывает определенные ограничения по массе, которую поверхность может выдержать. Техника производится в двух цветах: белая и черная стеклокерамика. Это может ограничить пользователя при выборе.

Особенности индукционных варочных панелей

Механизм работы индукционных поверхностей можно смело назвать холодным. Встроенная в конфорку катушка не нагревается при прохождении тока. Она создает магнитное поле, из-за которого в посуде начинают вырабатываться токи, разогревающие материал. Сама поверхность при этом остается полностью холодной. В ассортименте бренда «Кертинг» вы найдете приборы с двумя (HI 32003 B и BW), тремя (HI 42031 B и BW), четырьмя и даже пятью (HIB 95750 B и HIB 95760 BB Smart) конфорками с возможностью объединения зон конфорок.

Достоинства

Индукционные варочные панели обладают рядом серьезных достоинств. Они:

быстро нагревают посуду, что позволяет приготовить еду за короткий промежуток времени;
дают возможность контролировать температуру с максимальной точностью;
нагреваются лишь от посуды и быстро остывают, снижая травмоопасность;
просты в уходе и не требуют дополнительных чистящих средств, что экономит семейный бюджет;
автоматически отключаются, если пользователь не выключил панель самостоятельно;
не гаснут, пока конфорка не остынет;
блокируются, чтобы предотвратить включение детьми;
представлены в большем количестве цветовых исполнений: белая, черная, стальная и бежевая стеклокерамика, «серый графит» и «шампань».

Недостатки

Индукционная панель требует чуть больших затрат. Во-первых, сами панели обычно стоят дороже своих предшественников. Во-вторых, они подразумевают наличие специальной посуды из ферромагнитного материала. Также при эксплуатации прибор может издавать специфические шумы, вызванные работой вентиляторов, которые охлаждают катушки.

Панели комбинированного типа

Körting также предлагает комбинированные варочные поверхности. Они объединяют в себе функции индукционных и электрических панелей. Модель HI 62022 B изготовлена в черном цвете и оборудована 4 конфорками, способными нагреваться как от электрических нагревательных элементов HiLight, так и от индукционных катушек. Обладает 9 уровнями мощности, двойной зоной расширения и дисплеем для каждой зоны нагрева. Управляется сенсорными кнопками.
Уточнить наличие модели в вашем городе вы сможете в фирменном интернет-магазине Körting Store или у официальных дилеров.

Индукционная варочная панель против электрической

Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

В наши дни трудно оправдать приобретение варочной панели, работающей на природном газе, когда электрическая или индукционная плита доступна по цене, безопаснее и чище.

Индукционные и электрические варочные панели появились далеко с самого начала, когда через пару лет они выходили из строя.

Сегодня индукционные и электрические варочные панели становятся очень популярными, и мы видели, как большинство из них появляются на разных кухнях, а также публикуются в журналах.

В дополнение к этому, недавние разработки в технологии варочных панелей сделали варочные панели более привлекательными для домовладельцев.

Но какой из них вы выберете, электрический или индукционный? Хотя эти две варочные панели похожи друг на друга, они совершенно разные.

Итак, давайте подробнее рассмотрим каждую из этих варочных панелей и посмотрим, что отличает их от других.

Если вы выберете электрическую варочную панель, Frigidaire FFEC3625UB Smoothtop - отличный вариант, потому что вы можете использовать любую посуду, не покупая магнитную, но если вам нужны преимущества индукции, вы можете взять FRIGIDAIRE 5-конфорочный встроенный FGIC3666TB.

Этот пост будет посвящен различиям между индукционными и электрическими варочными панелями и покажет вам больше отличных вариантов, которые стоит рассмотреть для обеих.

В этой быстрой справочной таблице у меня есть лучшее из обоих, а также я читаю больше о точных различиях и подробных обзорах:

В этом посте мы рассмотрим:

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?

Похоже, газовые варочные панели выходят из моды в основном потому, что электрические индукционные и полностью электрические конфорки намного быстрее нагревают и готовят пищу.

Как отмечалось ранее, как электрические, так и индукционные варочные панели похожи друг на друга. Одно из основных сходств между этими двумя варочными панелями заключается в том, что они обе используют электричество в качестве источника топлива.

Основное отличие электрической варочной панели от индукционной - технология приготовления. Индукционные варочные панели работают иначе, чем электрические.

Вкратце, чем они отличаются:

Электрические варочные панели нагревают пищу с помощью централизованного источника тепла или элемента. Таким образом, электрические варочные панели нагреваются нагревательным элементом, затем передают тепло кастрюлям и сковородкам, а затем еде.
Индукционные варочные панели нагреваются медными змеевиками. Они расположены под поверхностью стекла и создают магнитные токи непосредственно в кастрюле или сковороде. Таким образом, кастрюли и сковороды быстро нагреваются, потому что нагреваются напрямую.

Ниже приведены основные различия между этими двумя варочными панелями. Продолжайте читать, чтобы узнать о плюсах и минусах каждого из них.

Читайте также: индукционные и газовые варочные панели

Электрическая плита

Электрическую варочную панель легко найти и она доступна по цене. Самые современные электрические плиты также имеют стеклянную поверхность, как и новейшие индукционные плиты.

Готовка

Электрическое приготовление пищи популярно у большинства из нас, так как многие люди используют его в течение многих лет. Электрические варочные панели оснащены нагревательным элементом, который нагревает сковороды и кастрюли.

Существует два основных типа электрических варочных панелей - варочная панель со змеевиком и варочная панель из стеклокерамики.

Змеевик варочной панели - эти типы электрических варочных панелей, как и обычные кухонные плиты, имеют открытый нагревательный элемент.
Стеклянные керамические варочные панели - эти варочные панели имеют свои нагревательные элементы, спрятанные внутри варочной панели, а затем покрытые стеклом, и это дает им гладкую поверхность. Стеклянные керамические варочные панели также известны как излучающие варочные панели.

После появления стекла электрические варочные панели полностью скрыли элемент змеевика на варочной панели - и это то, что предпочитают многие потребители.

Сравнивать электрическую варочную панель с индукционной варочной панелью - это все равно что сравнивать апельсин и яблоко.

Элементы электрической катушки нагреваются медленно, и они не могут поддерживать постоянный нагрев. С другой стороны, индукционные варочные панели нагреваются очень быстро и равномерно, с отличным контролем.

Индукционная варочная панель

Готовка

Приготовление пищи с помощью электрической варочной панели - это традиция, которая длилась годами до появления индукционных варочных панелей, которые являются символом передовых технологий.

Многие считают индукционное приготовление пищи революцией в технологии приготовления пищи.

Лучшее в индукционной варке - это то, что она обеспечивает безопасность, а также замечательные характеристики приготовления, которые нельзя сравнить с другими варочными панелями, в том числе электрическими.

В индукционной варке используется электромагнитная технология, при которой электромагнитные катушки под поверхностью стекла передают энергию в емкость для приготовления пищи, производя тепло.

В индукционных варочных панелях тепло передается к посуде, и варочная панель остается прохладной. Это не только делает индукционную варочную панель безопасной во время использования, но и придает ей замечательную мощность для приготовления пищи.

Поскольку сковорода или кастрюля - это время, которое нагревается, индукционное приготовление позволяет быстрее достичь более высоких температур.

Индукционная посуда

Перед покупкой индукционной варочной панели важно отметить, что вам нужна посуда, совместимая с индукционной плитой. Существует вероятность того, что ваша обычная посуда не будет работать с этими варочными панелями.

Посуда должна быть магнитной, чтобы быть совместимой с варочной панелью. Чтобы проверить, совместима ли ваша посуда с индукционной варочной панелью, вам нужно посмотреть, может ли магнит приклеиваться к ее дну.

Если магнитная палочка, посуда подходит для индукционной плиты.

Если магнит не может прилипать к посуде, вам необходимо купить новый набор посуды, совместимый с вашей индукционной варочной панелью.

Хотя замена посуды может быть проблемой, преимущества, которые дает индукционная готовка, окупятся вложенными в нее средствами.

Индукционная плита имеет такие полезные функции, как предупреждение об остаточном нагреве, поэтому вы всегда знаете, горячая плита или нет. Таким образом, современные потребители предпочитают индукционные варочные панели.

Уборка

Очистка варочных панелей с электрическим змеевиком - большая проблема. Пролитые продукты и продукты не только пригорают на элементах змеевика, но и падают на сковороды под элементами.

Это означает, что вам придется снимать кастрюли и элементы змеевика, если вам нужно их тщательно очистить - это большая проблема для многих людей.

С другой стороны, чистка стеклокерамических электрических варочных панелей очень проста. У этих варочных панелей гладкая и плоская поверхность, что упрощает их очистку.

Тем не менее, вы должны помнить, что, поскольку варочная панель обычно нагревается, продукты и разливы могут пригореть, поэтому очистка пригоревшей пищи будет для вас проблемой.

Очистка индукционной варочной панели - самая простая задача. Эти варочные панели гладкие, как и стеклянные электрические, что позволяет легко протирать их поверхность.

Самое интересное в этих варочных панелях то, что их поверхность не нагревается, а это означает, что вероятность пригорания пищи минимальна. Вот почему чистка индукционных варочных панелей проста.

Прочитайте больше: лучшие наборы посуды для индукционных варочных панелей

Руководство по покупке

Хорошо, теперь у вас может быть идея, что вы предпочитаете: электрический или индукционный.

Но при покупке новой варочной панели следует учитывать еще кое-что, поэтому я создал для вас руководство покупателя для каждого типа варочной панели.

Портативная и встроенная варочная панель

Первое, что следует учитывать при покупке электрической или индукционной варочной панели, - это то, нужна ли вам встроенная или переносная варочная панель.

Встраиваемые варочные панели интегрируются с вашей кухонной мебелью и дизайном и являются наиболее практичными. Если вы не хотите вкладываться в полный ассортимент, встроенная варочная панель - отличная альтернатива.

Вы можете найти модели с любым количеством конфорок, и они идеально впишутся в столешницу.

Единственная причина, по которой вы можете предпочесть портативную варочную панель, - это то, что у вас крошечная кухня и вам нужно постоянно перемещать варочную панель.

Возможно, вы не очень часто готовите дома и хотите убрать его, когда не используете его, чтобы сэкономить место. Или, может быть, вы любите путешествовать и брать его с собой.

Преимущество портативной варочной панели в том, что вы можете отключить ее от сети и хранить в шкафу до тех пор, пока она вам не понадобится. Он подходит так же, как и другая мелкая бытовая техника.

Да, и вы даже можете использовать его на открытом воздухе, если у вас есть электрическая розетка.

На что обращать внимание при работе с электрической варочной панелью

Варочные зоны и горелки

Варочные панели шириной 60 см оснащены 4 конфорками, которые идеально подходят для тех, кому нужно готовить простые семейные блюда. С другой стороны, широкие варочные панели оснащены дополнительными конфорками и идеально подходят для людей, которые готовят большое количество еды.

С широкими варочными панелями можно легко и безопасно работать с большими сковородками и кастрюлями, и эти варочные панели идеально подходят для людей с растущими семьями или тех, кому нужно готовить много еды.

Легкая очистка

Всегда обращайте внимание на варочные панели со съемными ручками, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также на загнутый вверх край или выступ, чтобы удержать возможные разливы. Если вы решите купить варочную панель с электрическим змеевиком, обратите внимание на откидную крышку, которая позволит вам мыть под варочной панелью, а также съемные и заменяемые поддоны для сбора капель.

Если вы покупаете гладкую верхнюю модель, вам могут потребоваться специальные чистящие средства, но это обычно рассматривается в руководстве пользователя.

Size и универсальные элементы

Также необходимо учитывать размер варочной панели. Самые маленькие варочные панели имеют две конфорки - максимум, а самые большие электрические варочные панели - 4 или 5 конфорок.

Всегда хорошо иметь набор элементов, потому что тогда вы можете разместить свою кастрюлю на двух элементах, чтобы создать ровную поверхность. Это удобно, когда вы готовите к праздникам большие горшки.

Если вы хотите заменить старую варочную панель, убедитесь, что вы проверили место на кухонной столешнице и посмотрите, поместится ли ваша новая плита на стол.

Обратите внимание, что размеры электрических варочных панелей изменились, поэтому проверьте, не слишком ли велика или мала варочная панель, которую вы хотите купить, для места, которое у вас есть на кухне.

Полноразмерные электрические варочные панели: они обычно имеют 4-5 горелок и имеют размер от 30 до 36 дюймов.
Электрические варочные панели половинного размера: Обычно они имеют только 2 конфорки и имеют размер около 12-24 дюймов. Они идеально подходят для небольших помещений и тесных кухонь.

Мощность

Важно иметь мощные горелочные элементы. Убедитесь, что варочная панель обладает достаточной мощностью для быстрого нагрева и приготовления пищи.

Большинство небольших конфорок и элементов потребляют от 1,500 до 1,800 Вт, и они отлично подходят для тушения и готовки на более низком огне. Горелки большего размера должны быть намного мощнее и обычно имеют мощность от 2,000 до 3,000 ватт.

Суть в том, что вам нужны менее мощные элементы для приготовления нежных продуктов, таких как тушеные соусы, яйца-пашот, или для таких задач, как растапливание масла и шоколада при выпечке. Но вам нужны мощные конфорки, если вы хотите быстро вскипятить воду.

Ищете индукционную плиту, в которую также входит духовка? Прочтите мое полное руководство по покупке индукционной печи и кухонной плиты

Зоны прогрева

Зона подогрева предназначена для сохранения тепла после приготовления. Эти элементы большую часть времени будут выглядеть как настоящий нагревательный элемент, но они просто обеспечивают минимальное тепло, которого недостаточно для приготовления пищи. Это поможет вам разогреть остатки, не теряя энергии.

Некоторые таймеры заставляют горелку выключаться через определенное время. Это гарантирует, что еда не переварится и не подгорит - это может быть полезно при приготовлении ризотто или блюд из риса.

Предупреждение об остаточном тепле

Есть специальные кнопки, которые загораются, чтобы предупредить вас, если варочная панель еще горячая. Предупреждения об остаточном нагреве - отличная мера безопасности, которая гарантирует, что вы не положите руку на горячую плиту и не обожжетесь.

Это особенно удобно, если у вас есть маленькие дети и домашние животные, потому что вы можете знать, когда к варочной панели можно прикасаться, а когда нет, а также вы получаете предупреждение.

Элементы силового кипячения

Эта функция позволяет пользователю очень быстро нагревать воду и другие жидкости. Он идеально подходит для быстрого приготовления чашки чая или кофе.

Это заставляет горелку использовать более высокую тепловую мощность, но увеличивает потребление энергии.

На что обращать внимание при использовании индукционной варочной панели

Управление энергопотреблением

Поскольку некоторые конфорки имеют высокую мощность, индукционные варочные панели должны иметь систему управления питанием, поскольку она разделяет мощность между конфорками.

Все горелки могут иметь разные уровни мощности от 1,300 до 5,400 Вт.

Уровень мощности

Мощность варочной панели напрямую влияет на время приготовления. Мощная модель позволяет очень быстро вскипятить воду или даже поджарить мясо в рекордно короткие сроки.

Индукционная плита меньшей мощности лучше подходит для кипячения, но для разогрева пищи и достижения температуры кипения требуется больше времени.

Датчик безопасности

Это играет важную роль в контроле температуры под вашей посудой, на случай, если пустая сковорода или кастрюля останется на варочной панели, когда она включена. Датчик регулирует выходную мощность, чтобы предотвратить повреждение варочной панели или посуды.

Автоматическое отключение

Это важная функция, которая отключает или отключает элемент в случае, если вы удалите сковороду или если он почувствует перегрев. Хорошая индукционная варочная панель должна иметь эту функцию.

Автоматический нагрев

Эта функция позволяет разным конфоркам нагреваться на более высоком уровне, а затем по истечении установленного времени вернуться к предварительно установленным настройкам. Это важная особенность, особенно если вы готовите рис методом абсорбции и хотите, чтобы рис сначала закипел, а затем закипел.

Автоматическое распознавание размера панорамирования

Считается, что это умная функция, она доступна в большинстве моделей высокого класса. Варочная панель определяет и выбирает размер посуды, а затем регулирует поверхность нагрева в соответствии с размером поверхности кастрюли. Таким образом, снижается потребление энергии и нагревается только площадь, необходимая для приготовления пищи.

Ракета-носитель

Как и в случае с функцией автоматического нагрева, конфорки быстро нагревают жидкость на максимальном уровне, а затем автоматически понижают температуру до предварительно установленного более низкого уровня.

Защита от переполнения

Хорошая варочная панель должна отключиться или подать звуковой сигнал в случае, если прольется на элементы управления. Это важная функция, помогающая защитить варочную панель.

Количество конфорок

Индукционные варочные панели имеют от 1 до 6 конфорок. В портативных моделях их может быть один или два, в то время как в хорошей встроенной модели их должно быть 2-6. Подумайте, сколько блюд вы готовите сразу и сколько сковородок нужно использовать. Чем больше конфорок, тем больше у вас места для готовки. Таким образом, вы можете приготовить сразу все эти вкусные гарниры!

Горелка синхронизация

У некоторых варочных панелей есть горелки, которые могут синхронизироваться друг с другом. Это полезно, когда вы готовите в больших кастрюлях и сковородках. Таким образом, конфорки объединяются и создают обширную зону для приготовления пищи, так что это отличная функция для больших семей и ресторанов.

Обзор лучших электрических варочных панелей

Теперь мы можем выбирать между электрическим и индукционным. Приняли решение? Я покажу вам несколько отличных вариантов для обоих типов варочных панелей.

Давайте сначала погрузимся в мои любимые электрические варочные панели.

Лучшая в целом электрическая варочная панель: Frigidaire FFEC3625UB 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель в черном цвете

Тип: встраиваемый электрический
Размер: 36 дюймов
Количество конфорок: 5
Мощность: 1200 - 3000 Вт
Функция сохранения тепла: да
Элемент быстрого кипячения: да
Предупреждение об остаточном тепле: нет

(просмотреть больше изображений)

Не в настроении заменить всю посуду на индукционные кастрюли и сковороды? Это не проблема, потому что 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель Frigidaire очень похожа на индукционную модель бренда.

Эта варочная панель является бестселлером, поскольку она надежна, долговечна и оснащена множеством удобных функций.

Одна из основных проблем, с которыми сталкивается большинство людей, - это фактический размер и мощность горелки.

Но, если вы любите готовить большие порции, например, во время праздников и вечеринок, вы можете использовать расширяемый элемент SpaceWise. Он увеличивается в размерах, чтобы вместить ваши сковороды, кастрюли и сковороды большего размера без необходимости использования нескольких горелок.

Варочная панель имеет пять конфорок разного размера с мощностью от 1200 до 3000 Вт для элемента быстрого кипячения.

В нем также есть горячая зона, куда вы можете положить приготовленную пищу, и она остается теплой, пока все не будут готовы ее подать. Таким образом, вам больше не нужно постоянно подогревать посуду, пока все не подойдут к столу.

С точки зрения дизайна, это такая стильная стеклянная варочная панель с современным глянцевым черным покрытием.

При размере 36 дюймов это отличная кухонная плита для всей семьи для дома и квартиры. Он в основном того же размера, что и серия, но преимущество в том, что он гладкий и компактный, поэтому он идеально сочетается с кухонными шкафами.

Покупателям нравится эта конкретная варочная панель Frigidaire, потому что она нагревается почти так же быстро, как и индукционная.

По сравнению с моделями электрических змеевиков старой школы, гладкая поверхность намного лучше, потому что она быстро нагревается, экономит энергию в долгосрочной перспективе и равномерно нагревает пищу, чтобы вы могли получить идеальные результаты.

Фактически, контроль температуры горелки лучше, чем у некоторых моделей GE или более дешевых, таких как Empava.

В этой варочной панели отсутствует функция остаточного тепла, поэтому вы не знаете, жарко или прохладно, и это может быть опасно для детей и домашних животных.

Единственным недостатком является то, что гладкая верхняя часть на самом деле очень скользкая, и некоторые люди говорят, что горшки могут соскользнуть, если дети потянут за них. Поэтому я рекомендую вам всегда присматривать за ними на кухне.

Приобретая эту варочную панель, вы также получаете прилагаемое к ней чистящее средство, которое делает очистку очень быстрой и легкой, без необходимости чистки.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная электрическая плита: электрическая плита Ramblewood 4 Burner 30 ″, EC4-60.

Тип: встраиваемый электрический
Размер: 30 дюймов
Количество конфорок: 4
Мощность: 1800 - 6000 Вт
Функция сохранения тепла: нет
Элемент быстрого кипячения: нет
Предупреждение об остаточном тепле: да

(просмотреть больше изображений)

Если вы ищете очень простую электрическую керамическую варочную панель с гладкой поверхностью, Ramblewood - отличный недорогой выбор для вашего дома.

Он имеет 4 горелки с одной очень мощной излучающей горелкой мощностью 6000 Вт. По доступной цене вы получаете очень мощную варочную панель, которая может легко конкурировать с кулинарными способностями более дорогого Frigidaire.

Вы упускаете из виду функцию поддержания тепла и элемент быстрого кипячения.

Но вместо этого у вас есть лучистая горелка - это специальный обогреватель, который одновременно производит конвективное и лучистое тепло. Он изготовлен из сплава Fecralloy, который отличается легкостью и долговечностью.

Клиенты говорят, что по сравнению с индукционными варочными панелями дно кастрюль и сковородок не перегревается и не пригорает, поэтому в итоге получается не так много пригоревшей пищи.

Конфорка Ramblewood 4 - это надежная варочная панель, идеально подходящая для повседневных задач по приготовлению пищи в домашних условиях.

Он также имеет некоторые функции безопасности, такие как предупреждение об остаточном нагреве - оно показывает вам, когда плита еще горячая, чтобы не дать вам или вашим детям обжечься на горячей поверхности.

Всего имеется 9 уровней мощности, и ими можно управлять с помощью классических поворотных регуляторов, при этом все настройки температуры написаны четким шрифтом. Таким образом, эта классическая электрическая варочная панель удобна в использовании каждому.

На самом деле, людям нравятся поворотные ручки, потому что вы не ошибетесь с настройками нагрева, потому что вы всегда можете увидеть, на что вы установили каждую горелку. Аналоговое управление немного устарело, но практично и заставляет варочную панель нагреваться быстрее, чем цифровое.

Варочная панель изготовлена из высококачественного глянцевого керамического материала, который очень быстро и легко чистится. Он не так подвержен царапинам, как некоторые из более дорогих стеклянных варочных панелей, таких как GE и Kenmore, но это менее чем вдвое дешевле!

Одна потенциальная проблема с этим Ramblewood заключается в том, что нет специальных индикаторов, которые предупреждали бы вас, какая горелка включена и какую вы используете. Некоторые люди говорят, что им всегда нужно перепроверять, какая горелка включена, а какая нет.

В целом, это одна из лучших электрических варочных панелей с лучшим соотношением цены и качества, которые вы можете купить. Это дешево, но идеально подходит для небольших домов и квартир. Если вам не нужно готовить более двух-трех блюд одновременно, в нем есть все, что вам нужно.

Проверьте последние цены здесь

Frigidaire Electric против Ramblewood

Электрические варочные панели Frigidaire действительно пользуются спросом, в то время как Ramblewood - один из самых бюджетных брендов, на который стоит обратить внимание.

Первое заметное различие между ними - размер: Frigidaire имеет 5 конфорок (36 дюймов), тогда как Ramblewood имеет 4 конфорки (30 дюймов) и меньше.

Но не позволяйте меньшему размеру вводить вас в заблуждение, потому что у Ramblewood самая мощная горелка (6000 Вт!) Для сверхбыстрого приготовления и кипячения. Кроме того, для 9 конфорок предусмотрено 4 различных режимов нагрева.

Удивительно, но Frigidaire менее мощный, но в целом его горелки немного более эффективны и долговечны в долгосрочной перспективе.

Кроме того, она превосходит более дешевую варочную панель, потому что в ней есть элемент горелки SpaceWise, который может автоматически подстраиваться под размер кастрюли или сковороды.

Это то, что вы обычно найдете на индукционных варочных панелях, поэтому удобно использовать полностью электрическую плиту.

Frigidaire довольно устойчив к царапинам и прост в уходе по сравнению с Ramblewood, который может начать показывать царапины, если вы используете тяжелые кастрюли и сковороды и торопливо их снимаете.

Одна проблема с Ramblewood заключается в том, что вы не можете точно сказать, какая горелка все еще включена. Кроме того, чем выше установленный уровень нагрева, тем дольше горелка остается включенной.

Все сводится к тому, сколько конфорок вам нужно и как часто вы готовите. Кроме того, если у вас небольшая кухня и мало места на столе, индукционная варочная панель с 4 конфорками меньшего размера лучше, но если вам нужен полный ассортимент, Frigidaire - хорошая покупка.

Эти топ-5 лучших сковородок для индукции (+ на что обращать внимание при покупке)

Лучшая портативная электрическая варочная панель: керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи

Тип: переносной электрический
Размер: 21.5 х 4.7 х 15 дюймов
Количество конфорок: 2
Мощность: 1800 W
Материал: нержавеющая сталь и керамические пластины.
Функция автоматического отключения

(просмотреть больше изображений)

Если вы посмотрите эти видеоролики о быстром приготовлении пищи в социальных сетях, вы, вероятно, видели, как они готовят еду на этих небольших плитах с одной или двумя конфорками.

Портативная электрическая варочная панель, такая как Cusimax 1800W, мощная, компактная, простая в уходе и очень быстро нагревается, поэтому вы можете готовить по своим любимым рецептам в рекордно короткие сроки с помощью простого контроля температуры.

Преимущество такой портативной варочной панели заключается в том, что вы можете брать ее с собой в дорогу во время кемпинга, автодрома или просто использовать в качестве случайной варочной панели для очень маленьких квартир и кухонь.

Некоторые клиенты говорят, что им нравится использовать портативную варочную панель в качестве дополнительного устройства в загруженных ресторанах или при приготовлении пищи для больших групп людей.

Хорошая новость об этой варочной панели с двумя конфорками Cusimax заключается в том, что, в отличие от индукционной, вы можете использовать кастрюлю и сковороду любого типа для приготовления пищи. Единственным ограничением является то, что вы можете использовать 7.1-дюймовые горшки на каждой горелке, и если они намного больше, они не поместятся.

Кроме того, эта варочная панель отличается отличным удерживанием тепла. В нем используется технология инфракрасного нагрева, поэтому вы можете готовить быстрее.

Он не теряет тепло - только минимально - и это здорово, потому что некоторые дешевые электрические портативные варочные панели имеют тенденцию терять много тепла, поэтому они не работают так же хорошо, как эта.

Ведь важна эффективность. Вы можете контролировать температуру с помощью двух ручек конфорки. Термостатический контроль позволяет очень легко выбирать желаемые параметры нагрева.

Есть функция автоматического отключения для предотвращения пожаров или несчастных случаев. Однако вы должны знать, что после выключения варочной панели она немного медленно остывает, и для полного остывания может потребоваться около 15 минут - намного дольше, чем у индукционной плиты.

Сам корпус варочной панели сделан из нержавеющей стали, которая довольно прочна и не ржавеет. У него также есть резиновые ножки на дне, чтобы он не скользил и не двигался, пока вы готовите и перемешиваете пищу, поэтому его безопасно использовать.

Итак, если вы ищете хорошо функционирующую и практичную электрическую варочную панель, которая отлично подходит для дороги, эта недорогая Cusimax - лучший выбор.

Проверьте последние цены здесь

Обзор лучших индукционных варочных панелей

Затем у нас есть индукционные варочные панели, на которые стоит обратить внимание.

Лучшая в целом индукционная варочная панель: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукционная варочная панель.

Тип: встроенная индукционная
Размер: 36 дюймов
Количество конфорок: 5
Мощность: 2,600-3,800 W
Функция сохранения тепла: нет, но есть аналогичная функция плавления
Элемент быстрого кипячения: нет
Предупреждение об остаточном тепле: да
Автоматическое определение размера посуды: да

(просмотреть больше изображений)

Это одна из лучших больших индукционных плит, если вы ищете мощные конфорки с точным контролем температуры для более точного приготовления, чем газовые плиты.

Одна из основных причин, по которой люди переходят на индукционную плиту, заключается в том, что вы можете готовить с точными настройками нагрева и экономить электроэнергию при использовании такой варочной панели. Это именно то, что вы получаете с Frigidaire 36 ».

Как только вы получите свою варочную панель, вы поймете, что ее размер отлично подходит для всех типов посуды, большой и маленькой. Сама плита размером 36 дюймов отлично подходит для средних и больших кухонь или домашних хозяйств, где ежедневно происходит много готовки.

Это правильный размер, если вы хотите использовать длинную сковородку на двух конфорках одновременно, если, скажем, вы готовите рецепт в стиле теппаньяки.

Но, как правило, это идеальный размер для приготовления чего угодно, потому что вы можете иметь несколько кастрюль и сковородок на всех 5 конфорках одновременно и использовать разные настройки нагрева. Только представьте, что приготовите праздник для близких за меньшее время, ведь вы можете приготовить все блюда сразу!

По заявлению производителя, вы можете вскипятить воду на 50% быстрее, чем обычная электрическая плита. Это отличная новость, если вы хотите быстро заварить чашку чая или кофе.

Есть 5 отдельных конфорок, каждая из которых может работать при разной температуре, и вы можете контролировать, насколько горячая каждая конфорка, с помощью цифрового сенсорного управления в нижней части варочной панели.

Еще одна интересная особенность заключается в том, что есть автоматический выбор размера, поэтому варочная панель может автоматически уменьшать размер ваших кастрюль и нагревает только поверхность посуды, тем самым экономя энергию.

Варочные панели Frigidaire известны равномерным распределением тепла, и эта индукционная модель не является исключением, потому что каждая горелка может генерировать одинаково мощное тепло. Таким образом, вы можете перестать беспокоиться о возможности использовать одну из конфорок только для обжаривания мяса или во фритюре.

На этой варочной панели нет функции подогрева, и, учитывая, что она такая дорогая, она определенно может быть там, но вместо этого есть еще одна функция плавления, которая сохраняет тепло в течение 60 минут. Это также помогает медленно растапливать такие продукты, как шоколад, для выпечки.

Некоторые люди жалуются, что эта варочная панель поставляется с гранитным установочным комплектом, но он не подходит идеально, и вам будет действительно сложно установить, потому что это плохо сделанный комплект.

В целом, эта индукционная плита предлагает отличные возможности для приготовления пищи и очень быстро нагревается, поэтому вы можете сразу же приступить к приготовлению обеда.

Проверьте последние цены здесь

Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: индукционная электрическая плита Empava, 36 дюймов

Тип: встроенная индукционная
Размер: 36 дюймов
Количество конфорок: 5
Мощность: 2,600-3,800 W
Функция сохранения тепла: нет
Быстрое кипячение: да, есть функция зоны наддува
Предупреждение об остаточном тепле: да
Автоматическое определение размера посуды: да

(просмотреть больше изображений)

Ремонт кухни или покупка новой техники могут быть очень дорогими, и индукционная плита Empava - более дешевая альтернатива дорогой Frigidaire, о которой я только что говорил.

В нем есть все необходимые функции, но также есть удобная функция блокировки от детей, которая предотвращает включение варочной панели детьми (и домашними животными) и снижает риск ожогов.

Варочная панель имеет отдельные элементы управления для каждой из 5 конфорок, поэтому вы можете одновременно готовить разные виды продуктов при разных температурах.

Вы заметите, что один из средних элементов больше (11 дюймов) по сравнению с четырьмя другими. Его максимальная мощность составляет 3700 Вт, а размер делает его идеальным для больших кастрюль и сковородок, например, для большой кастрюли для супа.

Конфорки меньшего размера на 7.5 дюймов идеальны для жарки, варки и опаивания.

Кроме того, есть 9 ступеней нагрева, которые включают функцию ускорения - это похоже на функцию быстрого кипячения и позволяет готовить при максимальной температуре примерно 10 минут. Это полезно, если вы всегда заняты и спешите с делом.

Также есть индикатор горячей поверхности, поэтому вы всегда знаете, включена ли одна или несколько горелок, и, честно говоря, эта функция очень важна для вашей собственной безопасности.

Индикатор «h» означает, что варочная панель еще горячая. Чистить только после того, как «h» погаснет!

Одна заметная проблема с этой индукционной варочной панелью - это способ настройки управления горелкой. Их много рядом друг с другом с несколькими цифровыми сенсорными кнопками, и людям неудобно пользоваться ими.

Кроме того, элементы управления могут быть слегка обидчивыми и чувствительными, поэтому вы можете случайно коснуться большего количества, чем вам нужно, и сделать температуру слишком высокой или слишком низкой.

Но как только вы освоите их, вы поймете, что горелками на самом деле легко управлять.

Кроме того, эту стеклянную варочную панель легко чистить влажной тканью, потому что еда не прилипает к ней.

Люди, у которых были другие дорогие индукционные варочные панели, такие как Viking, говорят, что эта не хуже, если не лучше, но намного дешевле.

Проверьте последние цены здесь

Frigidaire Induction против Empava

Обе эти индукционные варочные панели с гладким верхом являются подходящим вариантом, если вам нужна большая индукционная плита с 5 конфорками.

Они одинакового размера (36 дюймов), имеют такие же мощные нагревательные горелки и почти идентичные функции, такие как предупреждение об остаточном тепле и автоматическое определение размера посуды.

Но Frigidaire намного дороже ... так почему?

Что ж, все сводится к названию бренда, дизайну и качеству.

Первое, что бросается в глаза - это цифровые сенсорные сенсоры модели Frigidaire. Это лучше и проще в использовании, чем Empava.

Проблема с элементами управления Empava заключается в том, что они липкие и имеют тенденцию к двойному щелчку, когда вы нажимаете на них слишком долго. Также их расположение сбивает с толку тех, кто покупает индукционные варочные панели впервые.

Frigidaire отличается простотой управления с помощью скользящего сенсорного управления, и они имеют компактный формат.

Что касается качества сборки, индукционные варочные панели Frigidaire долговечны и работают очень хорошо, сохраняя свои высокие тепловые свойства в течение многих лет.

Варочная панель Empava тоже нагревается равномерно, но ее установка и подключение к розетке может вызвать проблемы. Нагрев также занимает немного больше времени, но это всего лишь вопрос секунд, поэтому разница незначительна.

Что мне больше всего нравится в варочной панели Empava, так это то, что у нее есть удобный индикатор нагрева «H», который легко обнаружить. Таким образом, вы всегда знаете, горячие ли одна или несколько конфорок. Кроме того, похоже, что он визжит меньше, чем Frigidaire.

Конечно, вода кипятится быстрее, но она немного шумнее, о чем следует помнить.

Лучшая портативная индукционная варочная панель: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Portable

Тип: портативный индукционный
Размер: 14.18 х 23.63 х 2.64 дюймов
Количество конфорок: 2
Мощность: 1800 W
Материал: керамическое стекло
Сохраняйте теплую функцию

(просмотреть больше изображений)

Если вы хотите готовить быстро и создавать отличные рецепты, вам понравится портативная индукционная варочная панель NutriChef с 2 конфорками. Это такая гладкая, компактная и стильная варочная панель, что вы можете чувствовать себя уверенно, снимая на нее кулинарные видео на Youtube или в социальных сетях.

Даже если вы покупаете его только для домашнего использования, вы можете быть уверены, что этот продукт работает хорошо и равномерно нагревает посуду и еду.

Это одна из самых «умных» портативных индукционных варочных панелей, поскольку она поддерживает несколько режимов приготовления.

Вы можете использовать его в ручном режиме, чтобы жарить и готовить на пару, в водяном режиме для быстрого приготовления, и есть даже функция поддержания тепла, чтобы еда оставалась теплой до тех пор, пока она не будет готова к подаче.

Между режимами легко переключаться, потому что на ЖК-дисплее есть сенсорные датчики, на которых изображены режимы, поэтому почти невозможно ошибиться или использовать неправильную настройку тепла.

NutriChef также имеет функцию блокировки от детей, чтобы дети не могли включить варочную панель без вашего ведома или разрешения.

Если вам интересно, как она сравнивается с портативной электрической варочной панелью, такой как Cusimax, она еще более энергоэффективна. Поскольку он готовится с помощью электромагнитов, между двумя конфорками и посудой нет потерь тепла. Кроме того, он готовится очень быстро, поэтому это прибор с низким энергопотреблением.

Очистка также проста, потому что варочная панель сделана из керамического материала с антипригарным покрытием, поэтому, даже если вы закипите на ней, она не прилипнет, поэтому вы можете удалить ее тканью.

У этой варочной панели есть один недостаток: когда вы хотите увеличить или уменьшить настройки нагрева, температура скачет с интервалом 10-30 градусов. Следовательно, вы не можете готовить при очень точных температурах.

Для большинства продуктов это не препятствие, но если вы делаете такие вещи, как рыба или морепродукты, это может стать проблемой.

Кроме того, варочная панель переходит в режим ожидания, но не отключается автоматически, когда она не используется. Это то, что нужно учитывать, если вы забывчивый тип.

По сравнению с другими аналогичными более дешевыми варочными панелями, с этой вы даже можете использовать чугунные кастрюли и сковороды, но будьте осторожны, потому что они сильно нагреваются и со временем могут повредить варочную панель.

Итак, если вы готовы попробовать индукционное приготовление пищи на своей кухне, но не хотите покупать большую встраиваемую модель, этот NutriChef меньшего размера - отличный вариант!

Проверьте последние цены здесь

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

У электрических и индукционных варочных панелей есть свои плюсы и минусы, но в целом они побеждают классические газовые варочные панели.

По сравнению с газовыми варочными панелями, электрические, безусловно, являются более энергоэффективным вариантом. Но индукционная варочная панель даже более эффективна, чем электрическая.

Когда вы готовите на газовой или электрической плите, только около 65 или 70% выделяемого тепла достигает пищи во время приготовления. Если вы готовите с использованием индукционных варочных панелей, почти 90% тепла фактически достигает пищи, что означает, что еда готовится быстрее, а варочная панель более энергоэффективна.

Выгода для вашей кухни заключается в том, что во время готовки на ней остается прохладнее, и вы платите меньше счетов за электроэнергию.

В целом индукционные плиты более эффективны. Однако электрические варочные панели могут иметь более длительный срок службы и менее шумны, чем индукционные.

Итог

Когда дело доходит до выбора между индукционной и электрической варочной панелью, все сводится к предпочтениям. Однако есть некоторые факторы, которые мы выделили выше, которые помогут вам принять правильное решение.

Но помните, что энергоэффективность должна быть вашим определяющим фактором, поскольку обе варочные панели используют электричество.

Если вы любите готовить регулярно, электрические или индукционные модели Frigidaire наверняка удовлетворят все ваши требования. Это хорошо продуманные и прочные варочные панели, которые очень быстро нагреваются и помогают приготовить ужин для всей семьи за гораздо меньшее время, чем газовая плита.

Также проверьте эти индукционные варочные панели, которые идеально подходят для холостяков

Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.

чем отличаются и какую поверхность лучше выбрать? Плюсы и минусы варочных панелей

Приготовление пищи является неотъемлемой частью нашей жизни, ведь еда позволяет нам поддерживать жизнедеятельность и получать приятные эмоции от процесса ее принятия. Методик приготовления еды, как и различных технических приспособлений, на сегодняшний день существует довольно много. Каждая из них имеет свои особенности, плюсы и недостатки. Следует рассмотреть, что представляют собой варочные панели двух наиболее популярных категорий – электрической и индукционной, а также разобраться в их отличиях и выяснить, какая будет лучше.

Особенности

Как одна, так и другая варочная панель имеет свои особенности, начиная от внешнего вида и заканчивая принципом, благодаря которому вообще возможно их использование. Стоит рассмотреть особенности каждого варианта подробнее.

Электрическая

Главной особенностью этой категории варочных панелей является то, что источником тепла в данном случае выступает электричество. Они могут быть нескольких типов.

Чугунные конфорки. Данный тип считается традиционным, но применяется все реже, так как конструкционно этот вариант себя изжил.

Рапидные конфорки. В данном случае применяется специальная спираль, рассчитанная на работу с высокими температурами, которая может нагреваться за 10–15 секунд и остывать примерно за указанное время.

Конфорки типа Hi-Light представляют собой спецэлементы змеевидной формы, выполненные из определенных спецсплавов.

В данном случае нагрев осуществляется за 3–5 секунд, но потребление электричества будет существенно выше.

Галогенные конфорки. Внутри них находятся трубки, заполненные галогеновыми парами. При прохождении пара они начинают излучать свет и излучение инфракрасного типа, что и позволяет готовить еду.

В целом главной особенностью такой варочной панели будет использование электричества, а также довольно высокий его расход. В то же время их применение позволяет не столь быстро готовить пищу, как, например, на газовых, где присутствует открытый огонь.

Индукционная

Принцип использования данного типа конфорок базируется на применении так называемого электромагнитного поля или индукции. Данная категория варочных панелей по сути работы где-то напоминает работу обычных микроволновок. Стеклокерамика, которая тут применяется, является, по сути, диэлектриком, ведь осуществляется пропуск электромагнитного поля вверх, прямо ко дну применяемой посуды. Так осуществляется приготовление еды, ведь формируемое поле электромагнитного типа наводит токи вихревого типа в посуде и нагревает ее, осуществляя и нагрев пищи.

Панели данной категории обеспечивают довольно точную температуру нагрева и серьезную нагревательную градацию – 50–3500 Вт. А также особенностью будет то, что человек никогда не обожжется о такую поверхность по причине отсутствия открытого источника огня.

Плюсы и минусы

Как можно было убедиться из сказанного выше, что те, что иные варочные панели имеют определенные особенности в работе и несколько отличаются одна от другой по характеристикам и рабочим возможностям. И логично, что, как и у любой техники, у них имеются плюсы и недостатки, о которых не будет лишним сказать.

Электрическая

Если говорить об электрических варочных решениях, то у нас они распространены довольно широко и даже не уступают газовым решениям по популярности. Если говорить о преимуществах данной категории, то следует назвать следующие:

отсутствие продуктов горения, в отличие от упомянутого газового аналога;
работают почти бесшумно;
легки и удобны в использовании;
большой ассортимент не лишь в цветовых и дизайнерских исполнениях, но и в нагревательных элементах, количестве конфорок, типе управления и так далее;
довольно доступная цена для большинства потребителей.

Если говорить о недостатках, то следует назвать следующие:

довольно серьезный расход электрической энергии;
в ряде случаев довольно долгий нагрев тепловых элементов – около 4–5 минут;
сильный нагрев может стать причиной случайного ожога;
закипание воды происходит где-то через 10–15 минут после начала работы системы;
остывают такие панели довольно долго, что может стать причиной формирования парникового эффекта на кухне в летнюю пору года;
подобные панели не имеют прогибов, если разольется какая-то жидкость, то полностью зальет собой панель;
для нормальной работы с ними потребуется посуда, диаметр которой будет сопоставим с размерами рабочей поверхности.

Индукционная

Теперь поговорим о преимуществах и минусах конкретно индукционных варочных вариантов. Если говорить о плюсах, то следует назвать следующие:

невысокое потребление электроэнергии;
поверхность конфорок греется от посуды до уровня не более +50–+60 градусов;
если в посуде нет воды, то автоматика осуществляет отключение подачи энергии;
посуда разогревается в течение 60 секунд благодаря использованию вихревых магнитных токов;
вся поверхность во время готовки еды остается холодной;
вода вскипает через 5 минут после включения системы;
высокий уровень безопасности – если на плиту попадают какие-то мелкие предметы, то конфорки просто не включаются;
система имеет несколько рабочих режимов.

Но, несмотря на довольно серьезные плюсы, индукционные решения для готовки имеют следующие недостатки:

довольно высокая стоимость;
необходимо применять только спецпосуду, выполненную из ферромагнитных сплавов либо чугуна, которая тоже стоит дороже обычной;
катушки при работе могут издавать небольшой гул;
поверхность такой панели крайне нестойка к физическому воздействию – она сразу раскалывается, что приводит к невозможности дальнейшего ее применения.

Чем отличаются?

Теперь, когда мы рассмотрели подробно каждый из вариантов варочных панелей, а также выяснили их сильные и слабые стороны, не будет лишним провести сравнение данных поверхностей, чтобы понять, в чем именно заключается разница между ними, ведь отличие одной модели от другой может стать решающим фактором при выборе. Главное различие двух этих категорий – принцип работы. По непонятным причинам многие пользователи считают, что основная разница между индукцией и электричеством состоит в том, что первая является «умной» и в ней есть большое количество функций, а вторая будет более простой.

В какой-то степени доля правды в этом утверждении есть, но она незначительна. Главным будет то, что у моделей совершенно разный элемент нагрева. Панель на электричестве разогревается благодаря так называемому проходящему току. То есть, сначала идет разогрев самой панели, а уже потом идет нагрев непосредственно посуды.

Варочная поверхность индукционного типа является новым предложением на рынке техники для кухни. В данном случае роль нагревателя получила индукционная спецкатушка, под которой протекает электрический ток на чистоте 20–60 килогерц. В результате создается электромагнитное поле, что осуществляет возбуждение атомов в кристаллической решетке посуды, благодаря чему осуществляется ее нагрев.

Именно нагрев обеспечивает высокую долю отличий одного типа панелей от другого, а именно:

у индукционного решения коэффициент полезного действия находится на уровне 90 процентов, в то время как электроплита обладает лишь 30-процентным показателем;
индукционные варочные решения экономичнее расходуют электрическую энергию, где-то в 4 раза;
индукционная плита остается полностью холодной, в отличие от электрической; в первом случае это сводит к нулю риск получения какого-либо ожога;
индукционная, в отличие от электрической панели, обеспечивает существенно более высокую скорость приготовления пищи – полтора литра воды закипает буквально через 3 минуты;
при желании на индукционной панели можно уменьшить нагрев до минимума, что позволяет осуществить замену так называемой водяной бани; в случае использования газовой панели такое было бы невозможно;
высокая безопасность индукционной плиты объясняется тем, что если на ней нет посуды или посуда будет пустой, то она попросту не включится;
если продукты попадают на поверхность индукционной плиты, в отличие от электрической, они никогда не пригорят;
у индукционной панели будет существенно выше контроль за приготовлением еды – в зависимости от модели может быть до 14 уровней регулировки мощности.

Важно! На индукционной варочной панели электричества будет уходить меньше, а еда будет вариться быстрее. То есть если говорить проще, то теперь не получится резать капусту для борща, пока, скажем, варится мясо. Теперь все нужно будет готовить заранее.

Но в то же время следует сказать, что есть и ряд других аспектов, а именно:

при использовании электрической варочной панели не требуется покупать специальную посуду, которая может намагничиваться;
электрическую варочную панель можно подключить к электрической сети при помощи обычной розетки, а для индукционной потребуется только силовая, что рассчитана на ток более 16 ампер, а такие розетки обычно подключаются через 3-фазное подключение;
электрические варочные панели стоят дешевле, чем индукционные; то же самое будет касаться и ремонта.

Не будет лишним провести сравнение и по ряду других параметров.

Если проводить параллели именно по технической части, то оба варианта осуществляют работу в основном от электрической сети, кроме комбинированных решений, но КПД индукционных вариантов будет выше. То есть потери энергии у этого типа будут минимальными. Важно и то, что если электрический вариант потребляет энергию сразу, как только вы включили его в сеть, то индукционный начнет это делать только после того, как на него будет поставлена емкость для приготовления пищи.
Если говорить об удобстве использования, то здесь ситуация будет такой, что если на электрическом решении использовать конкретную конфорку, то рядом уже ничего делать не получиться по причине отсутствия точки разогрева. В случае с индукционным решением все будет с точностью наоборот – можно использовать сразу всю площадь варочной панели, а в дорогих моделях вообще можно будет подстроить конкретную площадь под необходимую температуру.
Если проводить сравнение в плане стоимости, то понятно, что индукционные решения будут дороже. Но их цена постепенно снижается. Экономия позволит со временем все равно «отбить» все затраты за счет экономии электрической энергии.
Если рассматривать указанные варианты по удобству ухода, то индукционное решение также будет лучше. Керамику или закаленное стекло очень легко чистить, там нет никаких впадин, по причине чего чистка оборудования будет действительно очень простой и не займет много времени.

Какую лучше выбрать?

Теперь разберемся с главным вопросом касательно того, какую же панель лучше выбрать, чтобы получить максимальную эффективность за приемлемые деньги. Чтобы сделать выбор правильно, следует делать его по следующим критериям:

управление – оно может быть механическим либо сенсорным; если управление сенсорное, то за варочной панелью ухаживать будет существенно проще;
наличие таймера готовности еда – если данная функция есть, то можно не бояться, что пища во время приготовления пригорит;
наличие таймера ожидания – данная функция позволяет автоматически прекратить нагрев, если нужно что-то добавить или куда-то отойти;
блокировка включения оборудования – эта функция будет крайне полезна, если в доме есть маленькие дети;
память рецептов – устройство может запоминать, какая нужна температура и время для приготовления конкретного блюда, что будет удобно, если часто приходится готовить одну и ту же пищу;
наличие моста – данная функция позволяет объединить две конфорки, расположенные рядом, для нагрева посуды, имеющей большие объемы и размер;
индикатор остаточного тепла – данный индикатор активируется, когда конфорка нагрелась до достаточного уровня для готовки еды и включается при остывании до температуры, которая будет безопасна для человека;
механизм Hob2Hood – в данном случае при помощи ИК-связи осуществляется синхронизация панели со спецвытяжкой, что также поддерживает данную функцию; в зависимости от интенсивности готовки появляется возможность регулирования скорости вращения вентилятора;
функция PowerBoost – она доступна, правда, только для индукционных варочных панелей, и позволяет временно увеличить мощность конкретной конфорки до максимума.

А также будет довольно важен производитель такой техники. В целом представленные на рынке модели можно условно разделить на такие три ценовых сегмента, как:

дорогой;
средний;
дешевый.

В первой ценовой категории находится продукция таких брендов, как Kuppersbusch, Gaggenau, AEG, Miele. То есть в большинстве своем немецких брендов, многие из которых не очень-то и на слуху. Если говорить о среднем классе, как о наилучшем сочетании качества и стоимости, то речь идет о продукции таких производителей, как Siemens, Bosch, Whirlpool, Zanussi, Electrolux, Gorenje. А наиболее дешевой будет продукция таких компаний, как Ariston, Hansa, Ardo.

Если же вы не знаете, какой именно модели отдать предпочтение, то можно приобрести комбинированные решения, что сочетают в себе классические электроконфорки, индукционные решения или газовые. По количеству можно подобрать различные модели и комбинации.

Если же говорить о конкретном выборе, то при сравнении классической электрической варочной панели с индукционным вариантом можно утверждать, что именно по функциональным характеристикам будет выигрывать именно последний вариант.

А вот если смотреть с точки зрения практичности и стоимости, то все будет не так однозначно. Индукционная модель будет стоить дороже, а при ее поломке ремонтные работы затянут где-то на 50 процентов стоимости нового оборудования. Но данный вариант варочной панели дает возможность довольно существенно экономить на плате за электрическую энергию, что в условиях постоянно повышающихся коммунальных тарифов, в частности, на электричество, будет довольно серьезной возможность экономии. И со временем может даже произойти так, что индукционная варочная панель полностью себя окупит благодаря этому. Да и приобретение столь серьезной кухонной техники обычно осуществляется не на день или месяц.

Следует сказать, что выбор того или иного типа варочной панели должен осуществляться очень качественно и взвешенно в зависимости от индивидуальных потребностей вашей семьи, расхода электроэнергии, готовности тратиться на новую посуду и так далее.

Если смотреть с точки зрения простоты, то электрические модели будут лучше, а если с точки зрения эффективности, энергосбережения и технологичности, то индукционные варианты. Но выбор однозначно остается за пользователем.

В следующем видео вас ждет сравнение индукционной и электрической плит.

11 ОТЛИЧИЙ индукционной панели от электрической

Индукционные варочные панели начали конкурировать с электрическими относительно недавно. И поэтому не все знают отличие индукционной варочной панели от электрической. Мы расскажем о плюсах и минусах каждого электроприбора, выясним, что, по мнению специалистов, безопаснее и экономичнее. Вы узнаете, что лучше: индукционная или электрическая варочная панель и сможете сделать правильный выбор.

Содержание

Что значит индукционная варочная панель и электрическая
Сравнение индукционной и электрической варочной панели
На что обратить внимание при покупке индукционной или электрической панели
Плюсы и минусы
Что выбрать: индукционную или электрическую варочную панель
Лучшие индукционные варочные панели
Лучшие электрические варочные панели

Что значит индукционная варочная панель и электрическая

Две сравниваемые панели работают от электричества. Внешне они очень похожи, их поверхность делают обычно из стеклокерамики. В чем же разница? Отличие индукционной варочной панели от электрической в принципе действия.

В электрической варочной панели нагреваются конфорки, на которые Вы ставите кухонную посуду и, регулируя мощность нагрева, готовите любимые блюда. Электрические конфорки могут быть разного типа: рапидные, Hi-Light ,галогенные и др. Каждый вид конфорок имеет свои особенности, скорость нагрева и т.д., но действуют они по одному и тому же принципу – нагреваясь сами, они отдают тепло стоящей на них сковороде или кастрюле.

Индукционная варочная панель в отличие от электрической нагревает непосредственно посуду. Это происходит за счет электромагнитного поля, создаваемого катушкой индуктивности, находящейся под варочной поверхностью. Это поле создаёт токи в дне сковороды или кастрюли. В результате нагревается стоящая на индукционной поверхности посуда и еда в ней. Такой принцип действия дает некоторые преимущества индукционной варочной панели перед электрической; он же имеет некоторые недостатки (об этом чуть ниже).

Прежде чем разобраться, какая варочная панель лучше — электрическая или индукционная, разберемся, какие бывают конфорки у электрических поверхностей. Это также поможет Вам сделать выбор и не запутаться в многообразии кухонных электроприборов.

Типы конфорок электрических панелей

Конфорки электрических варочных панелей в отличие от индукционных нагреваются и передают тепло стоящей на ней посуде. Они могут быть:

Чугунные, спиральные. Чугунные «блины», конфорки в виде спирали ТЭН постепенно уходят в прошлое, уступая место более продвинутым нагревательным элементам в индукционных или электрических варочных панелях. Основная причина этого в том, что такие конфорки долго разогреваются и долго остывают. Конфорки с выступающей спиралью к тому же сложно отмыть, если на плите что-то прольется.
Рапидные. Это самые простые конфорки, используемые в электрических варочных панелях из стеклокерамики. Нагреваются конфорки благодаря высокотемпературным спиралям из нихрома, находящейся под варочной поверхностью. Рапидные конфорки нагреваются за 10-12 секунд.
Hi-Light. В конфорках Хай лайт используется вольфрамовая лента, которая позволяет конфоркам довольно быстро нагреться — за 5-7 секунд.
Галогенные. В таких конфорках есть трубки с парами инертных газов, обеспечивающие почти мгновенный нагрев (буквально за 2 секунды). Однако, по мнению специалистов, самым большим минусом таких нагревательных элементов является их срок службы – работают они до 7-8 лет.

Сравнение индукционной и электрической варочной панели

Итак, главное отличие индукционной варочной панели от электрической в принципе действия. Индукционные конфорки работают за счет электромагнитного поля, нагревая дно стоящей на них посуды. Что касается электрических конфорок, под действием тока их нагревательный элемент разогревается и через стеклокерамическую поверхность передает тепло кастрюле или сковородке.

Эта разница между электрической и индукционной варочной панелью определяет и другие отличия между ними. Сравним два электроприбора по различным параметрам.

#1 Скорость нагрева

В электрических конфорках сначала нагревается ТЭН, затем стеклокерамическая поверхность и только потом посуда с едой. Индукционные варочные панели начинают греть кастрюлю или сковороду сразу же. Кроме того, многие из них оснащены функцией «Быстрый нагрев» (Power Boost, бустер), позволяющей еще больше увеличить скорость готовки. Это происходит благодаря кратковременному увеличению мощности выбранной конфорки.

Для тех, кто утром спешит на работу или желает как можно быстрее приготовить ужин, ответ на вопрос, что лучше — индукционная или электрическая варочная панель, будет решен в пользу индукционной плиты.

#2 Стоимость

Если Вы будете сравнить по цене электрическую и индукционную варочную панель, отличие в их стоимости может быть довольно существенной. Индукционные модели дороже электрических на 20-50%. Конечно, здесь большую роль будет играть бренд, количество конфорок, возможность индукционных плит объединять конфорки в одну (для нестандартной посуды) и наличие других дополнительных функций.

Рассчитывая затраты и выбирая, какую купить варочную панель электрическую или индукционную, учитывайте еще и то, что для индукционной панели необходима соответствующая посуда (какая посуда нужна для индукции, расскажем чуть ниже). Если подходящих кастрюль или сковородок у Вас сейчас нет, придется потратить деньги еще и на них. Однако по расходу электроэнергии индукционные варочные панели Вас приятно удивят.

#3 Экономичность

Если сравнить индукционную и электрическую варочную панель по расходу электроэнергии, то выбор будет не в пользу последней. Дело в том, что:

чем выше скорость приготовления еды, тем меньше электроэнергии потребляется;
часть тепла, вырабатываемого электрической конфоркой уходит в воздух. Отличие индукционной варочной панели от электрической в более высоком КПД (КПД 90% у индукции против КПД 47-65 % у электрики). Еще больше тепла теряется, если диаметр посуды меньше диаметра электрической конфорки под ней.

Таким образом, можно сделать вывод относительно того, что экономичнее — индукционная или электрическая варочная панель. При прочих равных условиях индукционная варочная панель в процессе готовки поможет сэкономить деньги.

#4 Безопасность

Описывая отличия электрической и индукционной варочной панели, необходимо рассказать об их безопасности.

Риск обжечься, прикоснувшись к электрической панели, выше. Нагревательный элемент и стеклокерамическая поверхность над ним в процессе работы становятся очень горячими и остаются такими в течение достаточно длительного времени после готовки. Чтобы понять, когда к поверхности можно прикасаться, многие устройства оснащены индикатором остаточного тепла. Индукционные варочные панели нагреваются от стоящей на них посуды – только в месте контакта дна посуды с панелью и очень быстро остывают. Стеклокерамическая поверхность рядом с работающими индукционными конфорками не нагревается. Также индукционные и электрические варочные панели можно заблокировать для безопасности детей

Индукционная конфорка работает благодаря электромагнитному излучению, которое практически полностью поглощается стоящей на ней посудой. На расстоянии 3-5 см от поверхности электромагнитное излучение рассеивается и если приподнять посуду выше, конфорка перестанет «видеть» кастрюлю или сковороду и выключится.

Для людей с электрокардиостимуляторами, а также со слуховыми аппаратами вопрос, какую варочную панель выбрать электрическую или индукционную, не должен стоять. В этом случае рекомендуется воздержаться от покупки индукционной варочной панели из-за создаваемого ею электромагнитного поля.

#5 Уход

Во время готовки любая варочная панель может испачкаться – «убежит» молоко, прольется жидкость, разбрызгается масло и т.д. Чем отличаются электрическая и индукционная варочная панель по уходу? Различие, если Вы что-то пролили в процессе готовки, достаточно сильное и преимущество здесь у индукционной панели. Так как поверхность индукционной панели практически не нагревается, сбежавшее молоко, капли масла легко удаляются мягкой тканью или губкой.

Попавшие на поверхность электрической панели молоко, кусочки пищи засыхают, пристают. Чтобы очистить электрическую варочную панель, нужно приложить достаточно много усилий и потратить довольного много времени. А чтобы не обжечься, приходится ждать, когда поверхность остынет.

Итак, теперь Вы знаете, в чем отличие индукционное варочной панели от электрической, если Вам нужно убрать загрязнения с поверхности. Индукционную панель очистить гораздо легче. В любом случае для очистки стеклокерамической поверхности индукционной и электрической панели нельзя использовать:

абразивные чистящие средства,
растворители,
жесткие щетки, скребки.

#6 Посуда

Еще один параметр, определяющий разницу между электрической и индукционной варочной панелью. Электрические устройства позволяют готовить в любой посуде – здесь проблем с подбором сковороды или кастрюли быть не должно.

Индукционная варочная панель требует посуду с дном из ферромагнитных материалов. Подходит Ваша посуда для индукционной панели или нет, можно проверить с помощью магнита – если он притягивается к дну, значит индукционная плита «увидит» такую кастрюлю или сковороду. Итак, для индукционной плиты подойдет посуда:

эмалированная,
чугунная,
стальная (предназначенная для индукционная нагрева, магнитится).

На такой посуде будет значок и/или надпись о том, что она подойдет для индукции.

Кстати, в связи с популярностью индукционных конфорок ассортимент предназначенной для них посуды растет. Так, в продаже можно встретить керамическую посуду с металлическим напылением на дне, подходящую для индукционного нагрева.

Если при выборе, что лучше, индукционная или электрическая варочная панель, Вы отдаете предпочтение индукционной, но в настоящий момент у Вас нет подходящей для нее посуды, можно приобрести специальный переходник. Это плоский круг, который можно положить на индукционную конфорку, а на него поставить Вашу посуду. Но этот вариант лишь на время, так как при использовании таких переходников теряются преимущества индукционных варочных панелей перед электрическими (увеличивается скорость нагрева, энергоэффективность снижается).

#7 Шум

Для тех, кто не ознакомился с отзывами об электрических индукционных варочных панелях, шумная работа последних станет неприятным сюрпризом. Вы можете услышать:

Шум вентилятора. Для того чтобы функционировать без сбоев электроника индукционной плиты охлаждается вентилятором. При включении панели вентилятор работает постоянно, а также некоторое время после ее выключения.
Треск. Может появиться при использовании определенной посуды. Обычно он возникает, когда Вы ставите на конфорку посуду, сделанную из нескольких слоев различных материалов. Треск вызывается вибрацией на месте стыков таких слоев.
Гудение. Возникает, когда Вы готовите на высокой мощности. Если Вы снизите уровень мощности, такой шум уменьшится или исчезнет.

#8 Импульсность нагрева

Тем, кто только что приобрел индукционную варочную панель, бывает сложно привыкнуть к такой их особенности — при низких мощностях индукционные конфорки могут работать в импульсном режиме с периодом несколько секунд. То есть нагрев включается на несколько секунд, а затем отключается. На средних и высоких мощностях нагрев происходит в непрерывном режиме. Это не поломка или неисправность, а еще одна особенность — отличие индукционной варочной панели от электрической.

Это может стать некоторой проблемой, когда Вы готовите соусы, «разводите» желатин и в других схожих ситуациях, когда нужен минимальный нагрев.

#9 Инертность

Чуть раньше мы уже рассказали о таком различии индукционной и электрической варочной панели, как скорость нагрева и остывания. Электрические модели нагреваются и остывают медленнее. Это минус в плане безопасности, но плюс, если Вы тушите или томите Ваше блюдо. Зная такую особенность электрических моделей, Вы можете отключить конфорку и оставить блюдо томиться до готовности. С индукционными варочными панелями так сделать не получится, так как конфорки быстро остывают. Здесь для эффекта томления Вы можете использовать минимальную мощность нагрева, а также посуду с толстым дном, позволяющей дольше сохранять тепло.

#10 Материал поверхности

В производстве современных индукционных или электрических варочных панелей чаще всего используют стеклокерамику. Этот материал не боится перепадов температур, быстрее остывает и крепче закаленного стекла. Стеклокерамическими варочными панелями в народе могут называть электрические плиты без индукционных конфорок. И если Вы спрашиваете про индукционную варочную панель или стеклокерамическую — что лучше, такой вопрос будет не совсем правильный, так как стеклокерамика используется в обоих типах встраиваемой техники. А какая варочная поверхность лучше — индукционная или электрическая, решать только Вам. Стеклокерамическая поверхность будет у электрических варочных поверхностей Хай Лайт. Закаленное стекло, обладающее чуть сниженными характеристиками, может быть использовано как в электрических, так и в индукционных варочных панелях. Электрические варочные поверхности с более простыми конфорками (чугунные) могут быть из нержавеющей стали, эмалированной стали.

#11 Дополнительные функции

Производители индукционных панелей часто оснащают электроприборы дополнительным функционалом, позволяющих облегчить готовку и поднять ее на новый уровень. В частности на многих моделях есть функция «Быстрый нагрев» (Booster), который позволяет в несколько раз увеличить скорость готовки (полезная вещь, если Вам, например, срочно нужно сварить пельмени).

Кроме того, некоторые модели индукционных варочных панелей

подключаются к Wi Fi, управляются в том числе через приложение смартфоном (например, можно проверить, выключены конфорки или нет),
имитируют голубое пламя с помощью светодиодов,
имеют специальные режимы для томления, тушения,
подключаются к «умному дому»,
имеют удобные большие сенсорные экраны.

На что обратить внимание при покупке индукционной или электрической плиты

Итак, Вы уже имеете представление об отличии индукционной варочной панели от электрической. Чтобы сделать выбор в пользу конкретной модели учитывайте следующие параметры, которые могут пригодиться при каждодневном использовании:

Удобство управления. Чаще всего в варочных панелях используется сенсорное управление (у электрических моделей могут встретиться и поворотные переключатели). Управляться сенсорная варочная панель может как с помощью слайдера, так и с помощью кнопок (ступенчато). Могут встретиться модели с магнитным джойстиком (переключателем).

Таймер. Не все модели варочных панелей оснащены таймером. А это очень важная функция, если Вы часто отвлекаетесь, вынуждены заниматься другими делами во время готовки. Функция таймера также бывает разной. Есть модели, в которых конфорки отключаются по прошествии заданного времени. В других варочных панелях подается лишь звуковой сигнал.

Расширение зон нагрева. Чтобы готовить в больших кастрюлях, сковородах или посуде нестандартного размера, в некоторых моделях электрических варочных панелей предусмотрена функция расширения зоны нагрева. А индукционные электроприборы могут объединять конфорки по принципу моста.

Безопасность. Проверьте наличие таких функций, как

автоматическое отключение конфорок,
блокировка для безопасности детей,
индикация остаточного тепла и др.

Электрическая и индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Итак, сказать однозначно, что лучше: электрическая или индукционная варочная панель, сложно. У каждого устройства есть свои преимущества и недостатки. Подведем итоги.

Электрическая варочная панель: плюсы и минусы

Преимущества

Обычно более доступная цена по сравнению с индукционными панелями
Подходит любая посуда
Нет шума
Нет электромагнитного излучения
Не влияет на работу электрокардиостимуляторов, слуховых аппаратов, других электронных устройств
Можно томить на остаточном тепле
Непрерывность нагрева на любой мощности

Недостатки

Высокий расход электроэнергии
КПД ниже, чем у индукционных плит
Медленный нагрев
Сложность ухода (подгорают продукты, попавшие на горячий электроприбор)
Высокий риск обжечься (рабочая поверхность нагревается)

Индукционная варочная панель: плюсы и минусы

Преимущества

Быстрый нагрев
Меньший расход электроэнергии
Высокий КПД по сравнению с электрическими панелями
Риск обжечься меньше (рабочая поверхность варочной панели не нагревается)
Простота ухода
Доступно больше дополнительных опций

Недостатки

Как правило, дороже электрических панелей
Готовить можно не во всякой посуде
Шумная
Электромагнитное излучение, которое может влиять на работу различных устройств, электрокардиостимуляторов
Импульсность нагрева при небольшой мощности

Что выбрать: индукционную или электрическую варочную панель

Учитывая важность для Вас тех или иных параметров, Вы сами решаете, какую варочную панель выбрать — электрическую или индукционную. Например, в семье с детьми многие отдают предпочтение индукционным панелям по той причине, что конфорки разогреваются только в месте, где находится горячая посуда и, соответственно, быстро остывают – у ребенка меньше риск обжечься.

Почитайте отзывы об индукционных и электрических варочных панелях на сайтах различных интернет-магазинов, форумах. В таких отзывах можно узнать об особенностях работы различных моделей, которые не найти в описании и характеристиках.

Но, если Вам сложно решить, какую варочную панель купить (электрическую или индукционную), можно сделать выбор в пользу комбинированной панели, имеющую как индукционные, так и электрические конфорки. Или же собрать несколько типов варочных панелей, используя поверхности Домино.

Мы предлагаем Вам ознакомиться со списком лучших индукционных и электрических варочных панелей.

Лучшие индукционные варочные панели

Electrolux IPE 6453 KF

Основным отличием индукционной варочной панели Электролюкс IPE 6453 KF является возможность объединять конфорки попарно для готовки в посуде любых размеров.

конфорки – 4,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
специальная функция – индукционный мост
таймер,
быстрый нагрев,
автоматика закипания,
автоматическое выключение

Bosch PIE631FB1E

Обратите внимание на панель управления этой индукционной панели — одним касанием можно выбрать уровень мощности работы конфорки (всего их 17). Так же просто можно выбрать дополнительные функции (таймер, быстрый нагрев и т.д.)

конфорки – 4,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59,2х52,2,
таймер,
кратковременная пауза,
быстрый нагрев,
автоматическое отключение

Electrolux IPE 6440 KF

У индукционной варочной панели Электролюкс с 4 независимыми конфорками есть опция «таймер», позволяющая получить напоминание о ходе приготовления блюд. Такой таймер выключит конфорку по истечении установленного времени и просто необходим, когда Вы часто отвлекаетесь от готовки.

конфорки – 4,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер звуковой с отключением,
быстрый нагрев,
защитное отключение конфорок

Weissgauff HI 643 BFZC

Круговой слайдер поможет выбрать необходимую мощность в одно касание. Есть свободная зона Flex Zone, позволяющая использовать посуду любых размеров, а также две независимые конфорки.

конфорки – 4,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
свободная зона Flex Zone,
таймер,
быстрый нагрев,
автоматическое отключение

Candy CI642CTT

Индукционная варочная панель Кэнди с 4 независимыми конфорками оснащена всеми необходимыми для готовки функциями.

конфорки – 4,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер,
быстрый нагрев,
аварийное отключение

Лучшие электрические варочные панели

Отличие индукционных варочных панелей от электрических в механизме работы. Если же Вы выбираете электрическую поверхность, то среди большого многообразия можно найти действительно высокотехнологичные и качественные модели.

Electrolux EHF 96547 FK

Одна из четырех конфорок Хай Лайт с тройным радиальным расширением, а другая – с овальным.

конфорки – 4,
тип конфорок – High Light,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер,
автоматика закипания,
кратковременная пауза,
защитное отключение конфорок

Bosch PKE611B17E

У электрической варочной панели есть четыре конфорки Хай Лайт, таймер с функцией отключения панели и блокировка от детей.

конфорки – 4,
тип конфорок – High Light,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59,2х52,2,
таймер,
защитное отключение конфорок

Weissgauff HV 640 BS

У варочной панели Weissgauff есть 9 уровней мощности, звуковой таймер с отключением. Диаметры рабочих зон 15 см (2 конфорки) и 18,5 см (2 конфорки).

конфорки – 4,
тип конфорок – High Light,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер,
защитное отключение

Candy CC64CH

Электрическая варочная панель Канди обладает основными опциями, кроме того, есть таймер, автоматика закипания, блокировка для безопасности детей.

конфорки – 4,
тип конфорок – High Light,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер,
автоматика закипания,
автоматическое отключение

MAUNFELD EVCE.594-BK

Варочная панель Maunfeld имеет четыре конфорки, две из которых диаметром 20 см., а другие две — 16.5 см.

конфорки – 4,
тип конфорок – High Light,
материал панели – стеклокерамика,
установка – независимая,
управление – сенсорное,
размеры – 59х52,
таймер,
автоматика закипания,
автоматическое отключение

Мы подробно рассказали об отличии индукционной варочной панели от электрической, чтобы Вы имели представление об этих устройствах. Для того чтобы Вы смогли выбрать варочную поверхность, мы сравнили их по скорости нагрева, безопасности, уровню шума, узнали, что экономичнее и т.д. Для тех, кому сложно определиться, что лучше — индукционная или электрическая варочная панель, можно посоветовать купить комбинированное устройство или несколько панелей Домино.

Чем индукционная плита отличается от электрической | Кухни Пинио

Дизайн кухни – это еще и выбор техники, в том числе и плиты. Чем отличается индукционная плита от электрической? Это один из наиболее часто задаваемых вопросов. Мы решили развеять сомнения и подготовить небольшой гайд — чем отличаются нагревательные плиты, какие у них есть преимущества и недостатки и как они будут работать в конкретных ситуациях.

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Дизайнеры кухонь, в том числе Pinio Kitchens, получают множество запросов от клиентов, касающихся различий между индукционной плитой и электрической плитой.Мы учли наиболее часто рассматриваемые аспекты, влияющие на выбор варочной панели.

1. Строительство

И электрическая плита, и индукционная плита (являющаяся одной из разновидностей электрической плиты) питаются от . Однако электрическая плита может быть в виде чугунной (с выступающими над плитой полями горелок, труднее чистить) или керамической (с плоской конструкцией). С другой стороны, индукционная варочная панель обычно имеет однородную стеклянную поверхность, .В зависимости от цены и модели - оба типа варочных панелей имеют разные функции и дизайн.

2. Измерить

Индукционная варочная панель работает по принципу электромагнитной индукции . Он создает магнитное поле, которое генерирует так называемое вихревые токи в поставленном на него сосуде. Благодаря этому нагревает только область на тарелке, на которой стоит кастрюля. Остальное остается холодным. В отличие от электрической плиты , которая полностью нагревает .

3. Безопасность

Разница между индукционной плитой и электрической плитой также влияет на безопасность использования. Индукционная плита нагревается только там, где стоит посуда из ферромагнитного металла. Он потребляет тепло только в том месте, где стоит кастрюля. Остальная часть плиты остается холодной, в отличие от электрической плиты, которая нагревается полностью. Поэтому, если ребенок коснется индукционной плиты в другом месте или на нее прольется жидкость, подойдет .Так что индукция кажется более безопасной. Однако стоит отметить, что современные электрические плиты также имеют блокировку от детей или случайного включения (например, во время уборки или от суетливой кошки в шкафу).

4. Объем и время приготовления

Благодаря своей операционной системе индукционная плита намного эффективнее электрической , поскольку потребляет меньше энергии. Кроме того, приготовление пищи на ней происходит в раз быстрее по сравнению с электрическими или традиционными - газовыми плитами.Электрические плиты не только долго нагреваются, но и долго остывают . Кроме того, нагревая всю поверхность плиты, они передают тепло помещению, повышая в нем температуру. При этом нужно «почувствовать» работу электроплиты, чтобы получить желаемый эффект приготовления.

5. Цена

Еще одна проблема, отличающая индукционную плиту от электрической, — цена. Электрическая (керамическая) плита обычно дешевле , чем индукционная.Однако при эксплуатации это может привести к дополнительным затратам на . Для индукционной плиты, напротив, для приготовления пищи требуется специальная посуда . Нет материалов из алюминия, стекла или нержавеющей стали, которые можно с успехом использовать на электрической плите. Могут быть эмалированные горшки , но только те, которые содержат притягательное вещество магнит . Цена – фактор, который чаще всего учитывается при проектировании кухни. Краков — это город, где мы обычно устанавливаем индукционные плиты в новостройках, потому что клиентам больше не нужны электрические.Быстрое время приготовления и более низкие эксплуатационные расходы перевешивают относительно высокую цену самой варочной панели.

6. Легко чистится

Следует признать, что электрическая (керамическая) варочная панель легко чистится и устойчива к царапинам, а также может использоваться с различными типами кастрюль. Индукционную плиту также легко чистить - благодаря тому, что она будет холодной через мгновение после приготовления, вы сразу же ее помоете. В отличие от электрической плиты, которая останется прохладной только после нескольких десятков минут использования.

Квартира с детьми и посуточно - индукционная или электрическая плита?

При выборе индукционной или электрической (керамической) плиты также стоит учитывать, для кого предназначена квартира. Если в ней есть дети, индукционная плита или электрическая плита с установленной системой защиты от случайного включения или от детей, безусловно, будут безопаснее. Индукция быстро нагревается, поэтому вы можете приготовить еду в кратчайшие сроки.И это хорошая новость для любителей кулинарии. В квартирах посуточно (или в тех, где домочадцы мало готовят), пожалуй, лучшим вариантом будет электрическая плита - дешевле купить и легко чистить , да и с кастрюлями у жильцов не возникнет трудностей.

Надеемся, теперь вы знаете, в чем разница между индукционной плитой и электрической (керамической) плитой. Есть много признаков того, что индукционная плита имеет больше преимуществ. Однако стоит взвесить все плюсы и минусы.
.
Индукционная плита, электрическая или газовая? Что выгоднее?
20 февраля 2019 г. | 5 минут. чтение
Неважно, любите ли вы готовить или ваши кулинарные навыки ограничиваются кипячением воды для чая или подогревом готовых блюд из магазина.Печь необходима в каждом доме. Мы можем выбрать среди прочего индукционные, электрические и газовые плиты. Какой из них выбрать?

Из этой статьи вы узнаете:
Более
При покупке квартиры на первичном рынке, т.е. в новостройке, можно не рассчитывать на газовую плиту.Такие установки давно вышли из моды, в основном из-за безопасности.

Теперь он делает акцент на современности и функциональности, поэтому керамические и индукционные варочные панели на высоте. Однако, если вы покупаете квартиру на вторичном рынке, вы можете встретиться там или решить купить плиту/газовую плиту. Какой из этих трех вариантов выбрать? Я проверил все их достоинства и недостатки.

Газовые плиты

Природный газ, как дрова и уголь, является наиболее естественным источником огня и тепла.Таким образом, газовая плита станет отличным решением для всех сторонников натуральной и традиционной кухни. До недавнего времени на каждой кухне царила газовая плита.

У нас есть это на Totalmoney: узнайте, как недорого обставить свою квартиру!

Они и сейчас популярны, особенно среди людей, которые неохотно следуют трендам. В магазинах можно найти различные типы газовых плит. Эти современные модели имеют эллиптические конфорки, на которых вы можете готовить быстрее, и вы можете поставить, например.жаропрочная посуда или жаровни.

Газовые плиты – преимущества и недостатки

Варочные панели электрические (керамические)

Этот тип тарелок существует уже несколько десятилетий, но только отход от их традиционного дизайна сделал их более популярными. Использование плоских керамических поверхностей привело к тому, что эти тарелки приобрели группу сторонников и часто встречаются на польских кухнях. ТЭНы расположены непосредственно под варочной панелью, что делает их незаметными.Такой внешний вид определенно больше побуждает к покупке, аргументов в пользу которой еще много.

Электрические (керамические) плиты – преимущества и недостатки

Индукционные плиты

Самое современное из описанных решений. Почему? Под стеклянной пластиной индукционных плит находятся катушки, генерирующие переменное электромагнитное поле. Поместив горшок из ферромагнитной стали на поверхность, притягиваемую магнитом, можно получить тепло, выделяемое индукцией.Это делает приготовление пищи эффективным и энергосберегающим. Тепло вырабатывается только в посуде, а не по всей поверхности варочной панели, как в случае с керамическими плитами. Почему стоит покупать?

Индукционные плиты – преимущества и недостатки

Индукционная, электрическая и газовая плита – что выбрать?

Как вы можете видеть выше, все диски разные. Так что же выбрать при обустройстве своей квартиры?
В первую очередь нужно подумать о том, что тебя больше всего волнует.Я сравнил индукционные, электрические и газовые плиты по нескольким, на мой взгляд, самым важным критериям.

1. Цена
Газовая плита – самый дешевый вариант. Вы можете купить его за 300 PLN . Электрическая плита будет стоить вам не менее 500 PLN (самая дешевая модель), и вы должны потратить мин. 1000 злотых .

Фаворит: газовая плита

2. Дизайн
Газовая варочная панель, несомненно, будет радовать глаз.Если вы хотите красивую кухню и современный дизайн, выберите индукционную или электрическую керамическую плиту.

Фаворит: индукционная плита или керамическая электрическая

3. Скорость приготовления
Газовая плита наименее энергоэффективна. Электрическая плита стоит на втором месте, но у нее есть один недостаток – она нагревает всю поверхность, тем самым отдавая тепло в окружающую среду. Определенным фаворитом является индукционная плита, которая очень быстро нагревает блюдо, но только после того, как оно помещено на конфорку, поэтому вся поверхность плиты не нагревается.

Фаворит: индукционная плита

4. Безопасность
Использование керамических и газовых варочных панелей сопряжено с высоким риском ожогов. Керамическая плита долго остается горячей после приготовления пищи, а газовая конфорка – это открытый огонь, который может стать причиной пожара. Так что если у вас дома есть маленькие дети, лучше всего выбрать индукционную плиту, которая быстро остывает и не нагревается полностью.

Фаворит: индукционная плита

5.Чистка
С индукционной плиты можно легко удалить грязь – она остынет через мгновение после приготовления, что облегчит очистку. С керамической электроплитой будет хуже, потому что она будет теплой несколько десятков минут после приготовления. Газовую плиту неудобно чистить из-за выступающих конфорок.

Фаворит: индукционная плита

6. Энергопотребление
Наименьшее количество энергии, которое вы будете использовать при приготовлении пищи на индукционной плите, и ненамного больше при использовании электрической плиты.Газовая плита неэффективна, что даже не компенсирует низкую цену на газ.

Фаворит: индукционная плита

7. Кухонные принадлежности
Победителем в этой категории стала газовая плита. Вы можете использовать все горшки, даже самые дешевые. Самая дорогая, ферромагнитная посуда понадобится для приготовления пищи на индукционной плите.

Фаворит: газовая плита

Индукционная плита рулит!

Сравнивать все плиты было не самым приятным занятием.Гораздо проще составить рейтинг ипотечных кредитов ;) Вывод один - стоит вкладываться в индукционную плиту . Более высокая стоимость покупки быстро окупится.

Читайте также: Стоимость ремонта квартиры

Вы сэкономите не только электроэнергию, но и время и нервы, ведь сократите время приготовления пищи, вас не будут беспокоить жирные пятна на кухонных шкафчиках (никаких брызг!) и вы быстро почистите варочную панель после готовки .

Какой плитой вы пользуетесь? Вы довольны своим выбором?
.
Индукционная или керамическая плита - сравнение и отзывы.

Вы планируете купить варочную панель и самый главный вопрос: какая варочная панель будет лучше - индукционная или керамическая? Хотя вопрос кажется сложным, на наш взгляд, есть только один логичный выбор.

По внешнему виду трудно отличить индукционную плиту от керамической плиты. В примере ниже у нас две плиты одного производителя (Amica) - слева керамическая, справа индукционная. Вы видите разницу?

Однако различия между индукционными и керамическими (электрическими) варочными панелями значительны.На интернет-форумах часто задают вопросы: - Что лучше? Индукционная, керамическая плита или, может быть, традиционная газовая плита?

Керамика для пожилых людей, индукция для молодежи?

В самом начале мы должны задать себе вопрос: какие мы повара каждый день. Если окажется, что традиционный способ приготовления пищи нам очень близок – выберем газовую или керамическую плиту.

Это потому, что мы можем «чувствовать» температуру в этих двух типах панелей. Энергия передается горшку в виде тепла. Варочная панель просто нагревается!

В индукционном режиме энергия очень эффективно передается непосредственно на ферромагнитную вставку в индукционном баке , и только бак является первым элементом, который действительно нагревается.

Энергосбережение для индукции и керамики?

Основным преимуществом индукционных плит является их энергоэффективность, скорость и безопасность . Прошли те времена, когда индукционные плиты стоили гораздо дороже, чем газовые или керамические.На сегодняшний день индукция является одним из более дешевых решений, и дополнительно, используя ее - мы можем рассчитывать на высокую энергоэффективность, так как, несмотря на большую суммарную мощность устройства, индукция достигает колоссального КПД, благодаря чему не тратят впустую используемую энергию.

Вот наше простое сравнение. Надеемся, что она поможет вам определиться с выбором индукционной плиты, которая однозначно выигрывает в большинстве сравнений с другими типами плит. Наш рейтинг индукционных плит поможет вам выбрать конкретную модель.

Индукция, керамические и газовые плиты - сравнение
керамическая плита газовая плита 90 040 Низкое 90 040 Газ. Низкая цена, низкая производительность (переводится в более высокую стоимость)

Безопасность Высокий.Варочная панель остается холодной или слегка теплой даже после длительного приготовления пищи. Молодые люди могут использовать его, не опасаясь ожогов. НИЗКИЙ. Керамическая плита долго нагревается и долго остается горячей после приготовления. НИЗКИЙ. Газовая горелка является источником открытого пламени и остается горячей после приготовления пищи.

Удобство очистки КОМФОРТ. Диск все время холодный, поэтому на нем ничего не горит. Прикасаться к нему можно сразу после приготовления.Поверхность плоская, как стекло, поэтому чистка очень удобна. СРЕДНЯЯ КОМФОРТНОСТЬ. Керамическая плита долгое время остается горячей после приготовления. Вы должны подождать около 30-60 минут, прежде чем мыть его. Поверхность плоская для легкой очистки. НЕСОВМЕСТИМ. Еда пригорает при перегреве. На кухне жарко и неудобно убираться.

Энергоэффективность ВЫСОКИЙ - 90%. Варочная панель нагревает кастрюлю только после того, как она поставлена на конфорку.Он не нагревает окружающую среду. СРЕДНЯЯ - 60%. Варочная панель нагревается с момента включения и остается горячей в течение длительного времени после приготовления. Он излишне отдает тепло в окружающую среду. НИЗКИЙ - 45%. Очень низкая энергоэффективность, лишь частично компенсируемая низкой стоимостью газа.

Цена 4 горелки от 1000 до 4000 злотых. 4 конфорки от 1100 до 4500 зл. 5 конфорок от 700 до 3000 зл.Индукционная плита подходит для всех современных помещений. Эстетический, современный. Керамическая плита, как и индукционная, имеет современный вид. Эстетика в более дорогих моделях. Большой выбор на рынке.

Аксессуары Довольно дорого, но качественно. Ферромагнитные кастрюли отличного качества и могут использоваться в других типах плит. Дорого, если ориентироваться на качество. Однако можно использовать и более дешевые модели. По разным ценам. Вы можете использовать самые дешевые горшки на рынке.

Энергопотребление Очень низкое

Удобство использования ОЧЕНЬ УДОБНО. Плита быстро нагревает пищу. НЕСОВМЕСТИМ. Нагревается постепенно и довольно долго остывает. УДОБНЫЙ. Быстро разогревает еду.

Надеемся, вы уже решили, какая варочная панель больше всего подойдет для вашей кухни: индукционная или керамическая ? Помните, что независимо от вашего выбора, вы должны использовать фирменные варочные и индукционные плиты и кастрюли, подходящие для приготовления пищи на них.Он обеспечит вам комфорт и безопасность использования на долгие годы.

Подключение важно для правильной работы

Успешная работа индукционной плиты также зависит от правильного подключения. Желательно на т.н. «Сила», то есть в трехфазной установке.

Рейтинг индукционных плит - проверьте и выберите лучшую индукционную плиту.

Так что же выбрать? Индукционная или керамическая плита? Дай мне знать в комментариях!
.
Кто может подключить индукционную плиту? Вы можете сделать это сами?

Индукционная плита, кто может ее подключить?

Ремонт, замена оборудования или даже неисправность, которую невозможно или невыгодно устранить, часто влечет за собой значительные затраты. Конечно, каждому из нас хотелось бы потратить как можно меньше и добиться наилучшего эффекта. Есть много вещей, которые мы можем сделать сами, например, покрасить комнату, украсить и, даже если у нас есть знания и опыт, заменить пол.

Индукционная плита, безусловно, безопаснее, чем плита или газовая плита. Помимо более приятного внешнего вида, стоит также помнить, что не каждая сковорода или кастрюля будет работать на индукции, что может потребовать затрат, которые мы понесем, чтобы купить новый набор для нашей кухни. Индукцию же очень легко и приятно чистить, а кроме того, она позволит приготовить любимое блюдо намного быстрее, чем другие плиты.

Индукционная плита, безусловно, безопаснее и удобнее, чем газовая плита.

Если мы уже приобрели варочную панель, ее доставили к нашей двери, или мы сами организовали ее транспортировку и приобрели новые кастрюли и сковородки, остается только подключить и готовить. Кто может подключить индукционную плиту? Как это сделать?

Как подключить индукционную плиту? Можем ли мы сделать это сами?

Индукционные варочные панели имеют довольно высокий спрос на электроэнергию и поэтому требуют специального подключения. Подавляющее большинство щитов допускают подключение к 1-фазным установкам 230 В и 3-фазным установкам 400 В.Чем они отличаются друг от друга? Однофазные установки обычно используются в квартирах, многоквартирных домах и многоквартирных домах, а в одноквартирных домах используются трехфазные установки. Кроме того, индукционные варочные панели, подключенные к 3-фазным установкам, достигают большей эффективности, чем те, которые подключены к 1-фазным установкам.

Если мы уже знаем, в чем разница, еще одним очень важным фактом является подключение индукционной плиты. Для обеих установок, как 3-фазной, так и 1-фазной, это должен делать уполномоченный электрик .Многие производители даже пошли еще дальше и поставили гарантию на свое оборудование в зависимость от этого. Так что если варочную панель подключит не тот человек, с гарантией можно попрощаться. Почему это так? Прежде всего, это касается безопасности. Не забудем, однако, что здесь речь идет об электроустановке.

Самостоятельное подключение индукционной плиты. Как это сделать?

Хотя подключение индукционной, керамической или электрической плиты может показаться простым делом, это не обязательно так. В первую очередь стоит ознакомиться с цветами на проводах кабеля и что они означают.Это абсолютно базовые знания. Что означают разные цвета?

синий , обозначен как N - это нулевой кабель,

желто-зеленый , маркировка PE - защитный,

серый, черный, коричневый , с маркировкой L1, L2, L3 - фазные кабели (на них есть напряжение).

Перед началом любых работ необходимо проверить параметры электрической сети. В первую очередь проверяем фазное напряжение между проводниками L1 и N, а затем аналогично проверяем остальные L2 и N, L3 и N.Для измерения параметров нам понадобится простейший вольтметр переменного тока. Мы можем купить его за несколько или несколько десятков злотых. Кроме того, если мы приобрели индукционную плиту и у нее нет кабеля, мы должны его купить. Лучший кабель - провод 5 х 2,5 мм2. Устанавливаем счетчик на переменный ток и начинаем нашу работу.

Затем проверяем, получится ли одинаковый результат между фазой L1 и желто-зеленым проводом, т.е. PE. Следующим шагом является измерение напряженности между отдельными фазами.Помните, однако, что каждое из этих действий сопряжено с высоким риском, особенно для неопытных людей или тех, кто не имеет представления об электричестве и установках.

Помните, что любые действия, выполняемые с электроустановкой неуполномоченными лицами, связаны с риском.

Следующим шагом, разумеется, является отключение питания кабеля, который мы только что измеряли. Мы также должны проверить предохранители с помощью счетчика и убедиться, что у нас есть разрыв в цепи, иначе весь процесс подключения электрической плиты может закончиться отказом или ущербом для нашего здоровья или даже смертью.

Индукционная плита – подключение по шагам 9000 3
У нас должно быть пять цветных кабелей, которые мы затем подключаем к кабелям, которые торчат из нашей стены. Никогда не меняйте цвета! После подключения подключаем другой конец кабелей к нашей материнской плате. Здесь мы должны использовать схему нашего устройства и маркировку, такую как L1 до L1, L3 до L3 или N и PE до PE.

После этого наша индукционная плита подключена.Что дальше? Проблема возникает только в этот момент. Наш гарантийный талон, кто-то должен поставить печать. Этот человек является только электриком с соответствующей квалификацией. Конечно, мы можем рискнуть и рассчитывать на то, что наше устройство ни в коем случае не выйдет из строя, а значит, гарантийный талон нам не понадобится. Однако стоит ли рисковать?

Тот, кто что-то менял в своей квартире, даже мебель, бытовую технику или делал ремонт в каждой комнате, знает, что это сопряжено с затратами и определенным риском.Мы получаем гарантию не только на технику, такую как холодильник, стиральная машина или просто плита, но и на мебель. Может случиться так, что оборудование пришло к нам поврежденным или было повреждено при транспортировке или нашем самостоятельном подключении. В этом случае сэкономленные на электрике деньги оказываются небольшой суммой по сравнению с покупкой новой варочной панели.

Подключение индукционной плиты электриком. Что искать?

При неправильном подключении индукционной плиты возникает множество опасностей.Прежде всего, , давайте помнить о нашей безопасности и безопасности остальных домочадцев. Кроме того, неправильно подключенная индукция может привести к огромным затратам. Очень часто производители плит требуют в гарантийном талоне печать электрика. Конечно, пока плата работает, гарантийный талон нам не понадобится, но стоит ли рисковать?

Подключив плату самостоятельно, без навыков и специальной квалификации электрика, мы конечно можем аннулировать гарантию. Мы помним, что многие продукты имеют гарантию, чтобы защитить нас не только от возможных проблем, которые могут возникнуть из-за плохой транспортировки или повреждения устройства в магазине, но и от производственных дефектов , за которые мы, как клиент или покупатель, не имеют влияния. Помимо того, что мы подвергаем опасности свое здоровье и жизнь, мы также подвергаем опасности электрическую установку в нашей квартире, доме или даже во всем квартале, что может привести к дальнейшим значительным затратам.

Стоит задуматься о том, окупится ли экономия десятка или нескольких десятков злотых в данный момент в долгосрочной перспективе.Заплатив электрику за правильное подключение индукционной плиты, мы на 100% уверены, что имеем право на гарантию, а кроме того, все сделано как надо. Мы не подвергаем свою безопасность риску и можем рассчитывать на безотказное использование приобретенного индукционного оборудования.

Подводя итог, расходы, которые мы понесем, если варочная панель не работает и нужно купить новую, а также покупка кабеля или счетчика, превышают сумму, которую мы заплатили бы за подключение индукционной варочной панели по специалист. В зависимости от города цена варьируется от 120 до 180 злотых. Это не колоссальная сумма денег и убережет нас от дальнейших затрат, отказа или даже опасности, которая исходит от неправильного подключения или попытки подключить индукцию.

Как видите, это совершенно невыгодная практика, которая не поможет нам сэкономить немалую сумму денег, которую мы могли бы потратить на отдых, поэтому как электросервисная компания предостерегаем вас от попыток самостоятельно подключить индукционную плиту посторонними лицами.Поэтому мы рекомендуем вам воспользоваться нашим предложением, если вы находитесь в Кракове или его окрестностях.
.
Какую индукционную плиту выбрать? Я expondo.pl

Сегодня на рынке представлено множество типов варочных панелей. Среди них выделяются модели, основанные на принципе индукции. Мы объясняем их преимущества и чем они отличаются от традиционных плит. Мы также сообщаем, какие условия должны быть соблюдены электроустановкой для установки индукционной плиты.

Преимущества индукционной плиты

Индукционные плиты благодаря своим многочисленным преимуществам заменяют классические плиты с газовыми конфорками или электрические плиты с чугунными зонами нагрева.Наиболее важными преимуществами данного типа устройств являются:

безопасность - они нагреваются только при контакте с соответствующей посудой. так называемое индукционная катушка, создающая переменное магнитное поле при контакте с так называемым ферромагнитный материал,

скорость - быстро нагреваются, равномерно распределяя тепло,

легко чистить - не нужно использовать специальные химические средства, достаточно регулярно протирать гладкую поверхность пластины тканью с мягким моющим средством,

точность - некоторые модели предлагают очень точную настройку параметров, что позволяет добиться оптимальных результатов

экономия - индукционное приготовление пищи экономит электроэнергию и позволяет сократить счета за электроэнергию.

Кроме того, индукционные плиты имеют привлекательный дизайн, который идеально подходит для современных кухонь. Блестящая поверхность пластин позволяет им надолго сохранять вид недавно купленного устройства.

— ЛУЧШИЙ МОМЕНТ
ДЛЯ РАЗВИТИЯ БИЗНЕСА!

ПРОВЕРЬТЕ ТОВАРЫ СКИДКИ

Типы индукционных плит

Индукционные варочные панели отличаются количеством доступных функций (например, возможность регулировки мощности, таймер, установка желаемой температуры) и конструкцией.Есть небольшие модели с одной конфоркой и модели с несколькими зонами приготовления. Модели с 2 или 4 конфорками хорошо подходят для домашних кухонь. Они могут иметь как круглую, так и овальную форму – предназначены для жаровни.

Также есть индукционные плиты с возможностью нагрева посуды по всей поверхности стекла. Они очень универсальны.

Индукционная плита - какой блок питания?

Сегодня большинство индукционных плит для домашнего использования можно подключить к стандартной однофазной сети 230В.Однако очень эффективные модели, выпускаемые в основном для гастрономии, потребуют установки 3-х фазного напряжения 400 В. Поэтому перед покупкой необходимо уточнить, каковы требования к оборудованию.

Очень важно правильно подключить индукционную плиту. Поэтому большинство производителей требуют, чтобы установка выполнялась лицензированным электриком. После выполнения работы он должен выдать именной сертификат. Если мы не обладаем соответствующей квалификацией, и все же решим подключиться сами, то рискуем не только пожаром (в крайнем случае), но и потерей гарантии.

Индукционная плита - какие счета за электроэнергию?

Вопрос экономии электроэнергии по сравнению с традиционными электроплитами требует более широкой проработки. Из-за быстрого нагрева плиты время приготовления на индукции сокращается на 30 %. Кроме того, варочная поверхность нагревается не по всей поверхности, а подстраивает площадь нагрева под размер кастрюли. Все это означает, что потребление энергии ниже на 25%. Это напрямую влияет на последующие счета за электроэнергию – особенно при использовании плиты в гастрономических заведениях или если кто-то часто готовит еду дома.

Керамическая или стеклянная индукционная плита?

Многие покупатели путают керамические варочные панели со стеклянными индукционными варочными панелями. Оба этих продукта внешне похожи, но механизм их работы разный. Как упоминалось ранее, для работы индукционной плиты необходимо использовать кастрюли из подходящих ферромагнитных материалов. Индукционная плита нагревает только дно такой кастрюли, а после ее извлечения моментально остывает.

Керамические варочные панели не имеют индукционных катушек, а имеют традиционные спиральные нагреватели.Поэтому им требуется больше времени для нагрева, а также для остывания после снятия горшка. Кроме того, высокая температура возникает не только под дном кастрюли, но со временем достигает всей поверхности тарелки. Таким образом, устройства этого типа не могут сравниться по энергоэффективности с индукционными плитами. Однако современные керамические модели, как правило, безопаснее (специальные датчики не позволяют начать нагрев, если кастрюля не обнаружена) и их легче чистить, чем традиционные электрические и газовые плиты.

Какая индукционная плита для блока

У людей, проживающих в старых домах, особенно в крупнопанельных домах, построенных несколько десятков лет назад, часто возникают опасения по поводу установки на кухне индукционной плиты. Будет ли это безопасно и возможно? Конечно, вам нужно только выбрать устройство, подходящее для вашей сети. В первую очередь необходимо проверить подключение мощности счетчика в доме. Надо помнить, что если сеть будет перегружена, будут проблемы с «пробками».

К счастью, сейчас на рынке есть относительно маломощные модели, которые можно дополнительно регулировать от 0,5 до 3,5 кВт. При осторожном использовании они должны работать даже в квартирах со счетчиками с мощностью подключения 5 кВт. Однако при расчетах необходимо также учитывать мощность других устройств, подключенных к сети в нашей квартире. Поэтому всегда стоит проконсультироваться по этому вопросу с опытным электриком.

Какая встраиваемая индукционная плита

Индукционные плиты в виде мобильных плит очень удобны тем, что при необходимости их можно перемещать.Они также не требуют специальной сборки и идеально подходят для уже оборудованных кухонь. Однако, если мы хотим, чтобы большая часть оборудования была скрыта, стоит инвестировать в специальную встроенную модель. Оборудование для этой цели отличается плоской поверхностью с панелью управления, расположенной в верхней части (возле горелок), как правило, без рамки.

Подготовить место для этого вида плиты стоит еще на этапе проектирования интерьера кухни, потому что последующая установка в уже обустроенном помещении может быть проблематичной.

Индукционная плита - какие кастрюли?

Для индукционной плиты требуется специальная посуда из ферромагнитных материалов. Кастрюли для индукционной плиты могут быть изготовлены, например, из чугуна, эмалированного чугуна или нержавеющей стали. Также есть специальная алюминиевая посуда. Подходящие горшки обычно отмечены специальным символом катушки. Если у нас есть сомнения относительно пригодности данного сосуда, к нему можно приложить магнит. Если привлекут, горшок будет хорош.

При выборе кастрюль и сковородок стоит обратить внимание на их дно. Он должен быть толстым и как можно ближе к доске. Поэтому стоит инвестировать в специальные сосуды с дном, состоящим из нескольких слоев. Они прослужат долго, а приготовление пищи на них будет происходить с эффективным использованием электроэнергии.

Если вы любите готовить и проводите много времени на кухне, проверьте также, какой кухонный комбайн выбрать.
.
Керамическая или индукционная плита — что выбрать?

Перейти к следующим параграфам:

Варочные панели – современное решение для кухни

У каждого повара свои кулинарные предпочтения. Дело также касается устройств, которые он использует. Варочные панели являются стандартным оборудованием на каждой кухне, поэтому к их выбору нужно отнестись внимательно. Вместе с развитием технологий производителям удается внедрять все новые и новые решения.Покупатели могут выбрать не только традиционные газовые плиты, но и электрические, керамические и индукционные плиты.

Установка газовой плиты требует дополнительных усилий в виде регулярной проверки на герметичность. Утечка газа может привести к катастрофе. Однако многие люди ценят эти плиты из-за низкой цены. Некоторым поварам также полезна возможность быстрой регулировки температуры. Просто поверните кран, и пламя тут же уменьшится.

Газовые плиты начали заменять электроплитами. Когда-то они были доступны избранным, сегодня это широко используемые бытовые приборы. Их часто устанавливают там, где нет газоснабжения . Они являются хорошей альтернативой традиционным доскам. Популярность обоих решений меняется в зависимости от цен на носители.

Керамические варочные панели очень удобны в использовании и, кроме того, являются проявлением технического прогресса. Во многом они напоминают индукционные плиты, поскольку управляются с помощью сенсорных кнопок, расположенных на поверхности.Однако выбор керамической пластины связан со значительными расходами.

Керамическая варочная панель Cooke & Lewis CLCER60, 4 конфорки

Индукционные варочные панели – оборудование 21 века. Отличаются эстетичным внешним видом и высокой функциональностью. Они помогают сократить счета, поскольку являются очень энергоэффективными устройствами. К сожалению, их использование требует дополнительных затрат, связанных с приобретением специальных кастрюль, дно которых изготовлено из ферромагнитных металлов.

Поэтому многие задаются вопросом: что лучше – индукционная плита или керамика? Ответ кажется неоднозначным и требует глубокого понимания специфики работы обоих альбомов. Вы думаете о покупке нового оборудования? Керамическая или индукционная плита — что выбрать? Чтобы сделать правильный выбор, узнайте о плюсах и минусах обеих плит.

Керамические пластины – преимущества и недостатки

Они относятся к семейству электрических плит, так как для их работы требуется подключение к электросети.Пользователи ценят их простое и интуитивно понятное управление. Спиралевидный нагреватель расположен под поверхностью варочной панели и вызывает повышение температуры. От включения до выхода на полную мощность проходит несколько секунд. Это еще не все преимущества и недостатки керамических пластин.

Некоторые конфорки специально приспособлены для мгновенного нагрева менее чем за 10 секунд. Иногда керамические пластины оснащаются так называемыми галогенные поля. Это современное решение, позволяющее сократить время ожидания нагрева до менее пяти секунд.

К достоинствам керамической варочной панели непременно следует отнести простой дизайн. В отличие от индукционной плиты, керамическая плита под поверхностью имеет простой механизм, состоящий из отдельных нагревателей . Поэтому возможный ремонт так же прост, хотя высококачественные изделия очень редко выходят из строя.

Индукционная плита Cooke & Lewis CLIND60, 4 зоны

Стильный внешний вид также является преимуществом. Покрытие черной пластины почти зеркальное.Глянцевое покрытие придает кухне престиж. Керамические варочные поверхности идеально подходят для современных кухонь, оформленных в стиле минимализма. В отличие от индукционных плит, нет необходимости вкладывать средства в новую посуду. Достаточно тех, что сделаны из обычных сплавов.

К сожалению, керамические пластины довольно дороги в эксплуатации. Это происходит из-за потери тепла. После снятия кастрюли с поверхности варочная панель некоторое время остается горячей. Охлаждение занимает всего несколько секунд, но примите необходимые меры предосторожности, чтобы избежать ожогов.

Индукционные плиты – преимущества и недостатки

Понятно, что индукционные плиты становятся все более популярными. Несколько факторов способствуют успеху этих устройств. Наиболее часто упоминаемыми преимуществами являются быстрая очистка индукционной плиты и простота использования . Хотя они относятся к группе относительно дорогих продуктов, их все равно охотно выбирают повара. Что выбрать? Керамическая или стеклянная индукционная плита? Вопросы продолжают множиться.

Отдельно стоит упомянуть принцип работы и конструкцию индукционных плит. Они также относятся к группе электрических плит. Катушки, установленные под поверхностью верхней оболочки, используют быстро меняющееся магнитное поле. Медные спиральные катушки создают вихревой ток, который нагревает поле.

Как и керамические плиты, индукционные плиты отличаются современным дизайном. Их устанавливают не только в частных квартирах, но и в квартирах с кухонным уголком.Они свидетельствуют о репутации владельца, а часто и о богатстве его портфеля.

Это связано с тем, что при планировании покупки индукционной плиты приходится учитывать дополнительные расходы. Необходимо будет вложить не менее нескольких сотен злотых в набор кастрюль из ферромагнитных металлов. Другая посуда не подходит для индукционной плиты. Они могут испортиться сами, а также поспособствуют дорогостоящему ремонту современной плиты.

Керамическая варочная панель Beko, 4 конфорки, 60 см

Тем не менее, индукционные варочные панели, несомненно, являются функциональными устройствами. Большим преимуществом является их безопасность . В отличие от керамических плит, зона нагрева в индукционных плитах отключается сразу. Степень нагрева поверхности отображается горящей контрольной лампочкой на цифровом дисплее.

Еще одним преимуществом индукционных плит является простота использования. Все параметры легко задаются во время приготовления. Найти и выбрать нужный вариант несложно, несмотря на то, что список доступных функций очень длинный. Просто нажмите на нужное место на сенсорной панели, и устройство сразу же выполнит свою работу.Вы уже знаете, что лучше? Индукционная или керамическая плита?

Керамическая или индукционная плита – что выбрать?

Вы уже знакомы с работой обоих типов электроплит. Вы также знаете, каковы их преимущества и недостатки. Итак, пришло время сделать выбор. Это непросто, так как оба типа очень похожи друг на друга, и покупка часто определяется деталями или личными предпочтениями.

Раздумываете, что для вас будет лучше - индукционная или керамическая плита? Здоровье также является важным фактором при покупке. Считается, что магнитные волны, возникающие при работе индукционной плиты, могут неблагоприятно воздействовать на тело . В этой системе керамические пластины представляются полностью безопасным продуктом. Как это на самом деле?

Что ж, слухи о вредном воздействии индукционных плит – это лишь симптом невежества. Ученые не подтверждают, что индукционные или керамические плиты портят здоровье. Тем более, что все доводы противников индукционных плит давно опровергнуты, так что можно не переживать.

При выборе учитывайте, какие функции вам понадобятся. Обе электрические плиты имеют очень похожее оборудование. Одиночные модели имеют один буст-бокс, который очень быстро нагревается. И индукционные, и керамические плиты также могут различаться по количеству зон.

Индукционная плита Beko 4 зоны 60 см

Самым отличительным фактором, безусловно, является цена дополнительных продуктов. Керамическая или стеклянная индукционная плита – что угодно.Все они требуют покупки специальных горшков. В этом и проявляется преимущество керамических плит. Однако можно не сомневаться, что оба типа прекрасно справляются со своими задачами.
.
Керамическая или индукционная плита? Что лучше и почему?

Керамические и индукционные плиты – чем они отличаются?

Сначала узнайте, чем индукционная плита отличается от электрической керамической плиты и в чем между ними сходство.

Это облегчит вам выбор оборудования.

Аналоги

Современный дизайн – как керамическая, так и индукционная плиты выглядят элегантно. Это эстетичные приборы , которые можно легко адаптировать к дизайну кухни .Неважно, это минималистский, классический или лофтовый интерьер.

Использование устройств не отличается . Они используются для приготовления и разогрева пищи. Независимо от типа тарелки, с ее помощью можно приготовить любое блюдо. Варишь, жаришь, тушишь (тоже на пару) - делаешь, что хочешь.

Уход также аналогичен. Доски имеют гладкую поверхность и рекомендуется чистить их мягкой тканью или губкой. Если у вас есть индукционное или керамическое оборудование, будьте осторожны, чтобы не поцарапать его .

Обе доски позволяют выбрать отделку. Производители предлагают устройства с металлической рамкой по кругу, со стеклом с прорезью по краю и без шлифовки . Вы сами решаете, какой вариант подходит вам лучше всего. Варочная поверхность может быть продолжением кухонной столешницы или четко выделяться. Это дело вкуса и индивидуальных предпочтений.

В обеих категориях вы найдете более широкие модели, например, индукционные варочные панели 80 см .

Отличия

Основное отличие заключается в том, как это работает. В керамической варочной панели используются галогенные лампы или электрическая спираль . Они передают тепло сковороде. Вы узнаете его по красной светящейся конфорке. Работа индукционной плиты основана на магнитном поле . Ток превращается в тепло, когда на поле ставится специальный котел. Это создает вихревые токи.

Лучшие индукционные плиты считаются более легкими в уходе . Нагреваются они только снаружи из-за горячей сковороды, поэтому ничего не может сгореть..Конечно, оба прибора имеют гладкую поверхность, но керамическая плита нагревается до высокой температуры. Это может не только сжечь остатки пищи, но и обжечь руки.

Покупка керамической тарелки не требует замены кастрюль . Чего нельзя сказать об индукции. В этом случае нужно использовать посуду с ферромагнитным дном, чтобы можно было готовить. Это лучших индукционных кастрюль .

Это основные отличия устройств.Помните, что они влияют на многие другие вещи. Опираясь на них, вы решите, какая техника пойдет на вашу кухню: керамическая или индукционная плита?

Перейдем к информации, которая наверняка вас больше всего интересует.

Керамическая и индукционная плиты – анализ преимуществ

Если вы хотите сделать правильный выбор, вам необходимо знать все преимущества обеих плит. Посмотрите, что говорит об их покупке.

Преимущества керамической плиты

Благодаря тому, как работает , вам не нужно заменять горшки после установки керамической плиты.Вы не перегружаете свой домашний бюджет. Вы также не задаетесь вопросом, действительно ли вы тянетесь к посуде с ферромагнитным дном. Вы свободно используете кастрюли, к которым у вас есть чувства, а также для особых случаев, например, для вечеринки в большой компании. Вы не думаете о том, что делать со старым кухонным инвентарем, ведь так жалко все выбрасывать.

Вы заботитесь о контроле за процессом приготовления? Вам должна понравиться керамическая тарелка. Зоны нагрева нагреваются, поэтому вы «чувствуете» температуру. Вы быстро уменьшаете или увеличиваете мощность по мере необходимости. Керамические тарелки рекомендуются любителям традиционной кухни .

Сомневаетесь, не будет ли оборудование мешать на прилавке? Обычно керамические плиты меньше индукционных , их высота не превышает 5 см. Что касается глубины, то она стандартная, то есть 52 см.

Индукционные поля обнаруживают заданный процент диаметра сосуда. Если он очень узкий (например, кофеварка), он может быть не обнаружен . Некоторые должны быть заполнены, например.на 60 процентов, а другой на 30 процентов катушки. Керамика таких ограничений не ставит.

Керамическая плита, как и индукционная, часто предлагает полезные функции, например, индикатор остаточного тепла. Однако он считается более простым в эксплуатации из-за более простого механизма действия , чем . В случае возможного выхода из строя ремонт не должен быть очень сложным (да и керамические пластины ломаются редко).

Вы не можете забыть ограничения ставит индукция .Есть несколько групп, которым такое оборудование не рекомендуется. Это включает люди с кардиостимулятором и те, кто носит слуховые аппараты. Дело не в том, что они должны держаться подальше от индукционной плиты и вообще не могут ею пользоваться. Но дело в том, что вы должны избегать слишком близкого расположения к магнитному полю, а это просто неприятно.

Преимущества индукционной варочной панели

Индукционные варочные панели составляют серьезную конкуренцию керамике благодаря безопасности использования .Разумеется, поле нагревается, как и в случае с керамической плитой. Это связано с его контактом с теплой кастрюлей, в которой вы готовите. При индукции риск ожога рук ниже . Температура нагрева поля ниже и, кроме того, индукционная варочная панель быстрее остывает . Это гарантирует безопасность не только вам, но и всей семье, особенно детям. Или непослушных питомцев, которые любят бегать по прилавку.

Благодаря индукции время приготовления сокращается на 30 процентов .Это возможно потому, что дно кастрюли нагревается быстрее. Вы скорее будете кипятить воду для макарон, жарить мясо и много других занятий. Это экономит не только время, но и деньги . Вы получите более низкие счета за электроэнергию, так что это выгодно в долгосрочной перспективе.

Пригоревшая на индукции пища, как правило, не проблема. Даже если что-то выкипит из кастрюли, вы быстро от этого избавитесь, поверхность варочной панели вокруг конфорки не нагревается до очень высокой температуры.Хорошее решение для хаотичного стиля приготовления пищи. Вы не нервничаете, когда что-то проливаете. Просто быстро стираешь. №

Чистка индукционной плиты доставляет истинное удовольствие. Две вещи имеют решающее значение для этого: гладкая поверхность и отсутствие прилипших к ней частиц пищи . Забудьте соскребать ожоги. Кстати, это потребует большой осторожности, чтобы не поцарапать поверхность.

После извлечения кастрюли из конфорки индукция выключается .Это тоже влияет на экономию. Хороший вариант для забывчивых людей и тех, кто готовит в спешке. Отсутствие потенциометра на отведенном ему месте предотвращает случайное включение . Многие тарелки также включаются автоматически, когда горшок ставится на поле. Дополнительное удобство.

Вам не нужны обычные круглые конфорки? Многие индукционные плиты имеют прямоугольную форму и одну с несколькими катушками, которые имеют форму, например, овальную . Это гарантирует вам свободу в плане места размещения сосуда.Это также обеспечивает более равномерный прогрев дна. В руководстве по покупке я обсуждал множество различных макетов полей о том, как выбрать индукционную варочную панель .

Производители индукционных плит соревнуются в изобретении современных функций. Таймер или блокировка от детей — это только основы. При выборе продвинутого оборудования в вашем распоряжении, например, готовых программ, сенсор жарки, взаимодействие с вытяжкой или дистанционное управление по Wi-Fi . Интересный вариант — также проверить, подходит ли кастрюля для индукции.Конечно, эти причудливые решения сказываются на цене устройства. Зато как они повышают комфорт приготовления пищи! Отдельного разговора заслуживают функции

, связанные с кипячением воды из кастрюли . Первый — это автоматический переключатель, который срабатывает при обнаружении пролитой жидкости на индукционную поверхность. Вы чувствуете себя в большей безопасности, реже чиститесь и избегаете неприятных запахов гари. Вторая особенность еще интереснее, датчик закипания . Это заставляет индукцию обнаруживать, когда достигается точка кипения, а затем уменьшает напряженность поля.

Часто ли вы ненадолго забываете о готовке, потому что вам нужно заняться чем-то другим? Индукционная плита облегчит вам задачу, точнее пауза вариант . Как это работает? Вы нажимаете на соответствующую функцию и на мгновение останавливаете процесс приготовления. Если вам нужно, вы даже пойдете в ближайший магазин, чтобы купить недостающие ингредиенты. А затем вы отпускаете паузу, и индукция возобновляется в соответствии с ранее выбранными настройками.

Induction понравится вам, если вы любите технологические инновации .Современные варочные панели оснащены индикатором энергопотребления, поэтому вы можете контролировать, сколько электроэнергии вы используете при приготовлении пищи. Это может стать стимулом изменить ваши нынешние привычки и стать более экологичными (это положительно скажется на ваших счетах). Также имеется светодиодная подсветка. Встроенные светодиоды имитируют пламя и создается впечатление, что вы готовите на обычной плите, хотя у вас индукционная. Возможно, это простой гаджет, но какой интересный эффект!

Вы даже найдете на рынке маленькую индукционную печь с двумя конфорками.Это интересная альтернатива маленькой кухне.

Потребление электроэнергии - индукционная и керамическая плита

Какая именно плита гарантирует Вам более низкие счета за электроэнергию? Индукция дороже, но затраты на ее эксплуатацию обычно оказываются ниже. По крайней мере, в этом столкновении, потому что в дуэли индукция или газ ситуация была иной.

Возвращаясь к сравнению, проще всего проверить кипящую воду. Даже через 2-3 минуты на индукционной плите содержимое кастрюли начинает кипеть.А на керамической модели? Здесь нужно быть более терпеливым, потому что сначала нагревается тарелка, а потом дно кастрюли.

Конечно, многое зависит от размера кастрюли, уровня наполнения и наличия крышки сверху. Кроме того, горелки должны иметь одинаковую мощность.

Важен сам факт того, что индукционная плита не должна сама себя нагревать.

Сокращение времени приготовления даже на несколько минут в день приводит к снижению счетов за электроэнергию.Ведь в месяце 30 - 31 день, а в целом году 12 месяцев.

Помните, что существует несколько дополнительных факторов, влияющих на энергопотребление. Это включает ежедневное время приготовления и количество используемых конфорок. Я обсуждал это более подробно, например, в руководстве о , сколько энергии потребляет индукция .

Также знайте, что керамическая плита отдает часть тепла, которое она производит, в окружающую среду. Пустая трата энергии. Даже если это не большие цифры, стоит ли подвергать себя этому?

Читайте также: Индукционная плита 230 В - Стоит ли? Плюсы и минусы!

Керамическая или индукционная плита – окончательный вердикт

Оба прибора имеют важные преимущества. Подумайте, что вас больше всего волнует . Перед покупкой варочной панели подумайте, как часто вы готовите и важны ли для вас необычные функции или форма конфорок. И, конечно же, легко содержать в чистоте.

Раз уж я упомянул вердикт, то сделаю.

Для меня в споре под названием «керамическая и индукционная плита» победила последняя. По сравнению с керамическим оборудованием он снижает риск обжечь руки, что может произойти во время приготовления пищи или сразу после ее окончания.Вы можете легко вымыть индукционную плиту, чтобы она блестела. Отсутствие ожогов и необходимость соскребать обгоревшие остатки мне очень импонируют.

Заменить кастрюли проблематично, но в наше время их найти не проблема. Они часто бывают по акции, даже целыми наборами. Более того, производители все чаще предлагают универсальную посуду, подходящую для любого типа плиты.

Обнадеживает тот факт, что энергия, вырабатываемая индукцией, мгновенно нагревает посуду.Вы не тратите свое время и терпение, ожидая, пока конфорка нагреется до нужной температуры.

Я считаю, что индукционная плита более удобна. Большую часть времени. Мне нужно меньше времени. Кроме того, я немного охотнее экспериментирую с рецептами, найденными в Интернете.

Читайте также: Размеры индукционных плит - Обзор размеров индукционных плит

Лукаш Прошек

Главный редактор PROranking.В течение многих лет я профессионально пишу об электронном оборудовании, в основном с точки зрения правильного выбора. Я уже работал со многими известными порталами по похожей тематике и наконец запустил свой проект. В свободное время я люблю читать книги (такой перерыв в писательстве... ;)), хотя не пренебрегаю хорошим фильмом или футбольным матчем любимой команды.
.
Смотрите также

Из машинки пахнет тухлым что делать

Размеры ванны на 150

Кафель на гипсокартон в ванной

Кран полнопроходной и стандартнопроходной отличия

Наружная обшивка дома

Современная буржуйка

Крепление стального радиатора к стене

Периодичность проверки вентиляции

Дома в земле

Как закрепить раковину на кухне к столешнице

Подключение звонка в квартире


Безопасность	Высокий.Варочная панель остается холодной или слегка теплой даже после длительного приготовления пищи. Молодые люди могут использовать его, не опасаясь ожогов.	НИЗКИЙ. Керамическая плита долго нагревается и долго остается горячей после приготовления.	НИЗКИЙ. Газовая горелка является источником открытого пламени и остается горячей после приготовления пищи.
Удобство очистки	КОМФОРТ. Диск все время холодный, поэтому на нем ничего не горит. Прикасаться к нему можно сразу после приготовления.Поверхность плоская, как стекло, поэтому чистка очень удобна.	СРЕДНЯЯ КОМФОРТНОСТЬ. Керамическая плита долгое время остается горячей после приготовления. Вы должны подождать около 30-60 минут, прежде чем мыть его. Поверхность плоская для легкой очистки.	НЕСОВМЕСТИМ. Еда пригорает при перегреве. На кухне жарко и неудобно убираться.
Энергоэффективность	ВЫСОКИЙ - 90%. Варочная панель нагревает кастрюлю только после того, как она поставлена на конфорку.Он не нагревает окружающую среду.	СРЕДНЯЯ - 60%. Варочная панель нагревается с момента включения и остается горячей в течение длительного времени после приготовления. Он излишне отдает тепло в окружающую среду.	НИЗКИЙ - 45%. Очень низкая энергоэффективность, лишь частично компенсируемая низкой стоимостью газа.
Цена	4 горелки от 1000 до 4000 злотых.	4 конфорки от 1100 до 4500 зл.	5 конфорок от 700 до 3000 зл.Индукционная плита подходит для всех современных помещений.	Эстетический, современный. Керамическая плита, как и индукционная, имеет современный вид.	Эстетика в более дорогих моделях. Большой выбор на рынке.
Аксессуары	Довольно дорого, но качественно. Ферромагнитные кастрюли отличного качества и могут использоваться в других типах плит.	Дорого, если ориентироваться на качество. Однако можно использовать и более дешевые модели.	По разным ценам. Вы можете использовать самые дешевые горшки на рынке.
Энергопотребление	Очень низкое
Удобство использования	ОЧЕНЬ УДОБНО. Плита быстро нагревает пищу.	НЕСОВМЕСТИМ. Нагревается постепенно и довольно долго остывает.	УДОБНЫЙ. Быстро разогревает еду.

Чем отличаются индукционные плиты от электрических

Какая плита лучше - электрическая или индукционная?

Чем индукционная плита отличается от электрической?

Подходящая посуда

Удобство в использовании

Шум

Нагрев варочной поверхности

Вердикт

В чем разница между стеклокерамической и индукционной панелью конфорок?

Как отличить индукционную панель конфорок от стеклокерамической

Что лучше индукционная или стеклокерамическая варочная панель

Сравнение индукционной и стеклокерамической плиты

Плюсы и минусы стеклокерамики

Преимущества использования

Недостатки стеклокерамики

Плюсы и минусы индукции

Плюсы использования

Минусы панели

Выводы

варочные панели с технологией Hi-Light, что это такое?

Принцип работы

Основные отличия

Конфорки

Отличия от индукционных плит

Характеристики

Преимущества

Недостатки

Как выбрать

Популярные модели

индукционная или электрическая, чем отличается, что лучше

Содержание

Принцип работы электрической панели

Плюсы

Минусы

Особенности индукционных варочных панелей

Достоинства

Недостатки

Панели комбинированного типа

Индукционная варочная панель против электрической

В чем разница между индукционной и электрической варочными панелями?

Электрическая плита

Индукционная варочная панель

Руководство по покупке

Портативная и встроенная варочная панель

На что обращать внимание при работе с электрической варочной панелью

Варочные зоны и горелки

Легкая очистка

Size и универсальные элементы

Мощность

Зоны прогрева

Предупреждение об остаточном тепле

Элементы силового кипячения

На что обращать внимание при использовании индукционной варочной панели

Управление энергопотреблением

Уровень мощности

Датчик безопасности

Автоматическое отключение

Автоматический нагрев

Автоматическое распознавание размера панорамирования

Ракета-носитель

Защита от переполнения

Количество конфорок

Горелка синхронизация

Обзор лучших электрических варочных панелей

Лучшая в целом электрическая варочная панель: Frigidaire FFEC3625UB 36-дюймовая электрическая гладкая варочная панель в черном цвете

Лучшая бюджетная электрическая плита: электрическая плита Ramblewood 4 Burner 30 ″, EC4-60.

Frigidaire Electric против Ramblewood

Лучшая портативная электрическая варочная панель: керамическая электрическая плита CUSIMAX 1800 Вт для приготовления пищи

Обзор лучших индукционных варочных панелей

Лучшая в целом индукционная варочная панель: FRIGIDAIRE FGIC3666TB Галерея 36-дюймовая электрическая индукционная варочная панель.

Лучшая бюджетная индукционная варочная панель: индукционная электрическая плита Empava, 36 дюймов

Frigidaire Induction против Empava

Лучшая портативная индукционная варочная панель: NutriChef Double Induction Cooktop 120V Portable

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель?

Итог

чем отличаются и какую поверхность лучше выбрать? Плюсы и минусы варочных панелей

Особенности

Электрическая

Индукционная

Плюсы и минусы