Что испечь из просроченной сметаны

Отметить как Завершенное

Каждую лепёшку смазать сливочным маслом и накрыть глубокой тарелкой, чтобы не остывали, пока жарятся остальные лепёшки.

Получается 4 крупных хачапури. Они очень сытные. Подавать их хорошо со сладким чаем.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Пирожки на сметане жареные | Мир домохозяйки

Что приготовить из старой сметаны? – Тесто для пирожков на сметане!

Здравствуйте, дорогие друзья! Давненько я не писала на сайт, весенняя депрессия, наверное. Правда, при этом я, все же, продолжала кормить свою семью. А куда деваться?

Просто не особо изощрялась в выдумывании новых блюд, готовила по старым, хорошо проверенным рецептам, чтобы и быстро и наверняка.

Жареные пирожки очень люблю, пеку их достаточно редко, а потому люблю еще больше! 🙂

Недавно купили баночку сметаны, а она оказалась слегка подыгравшей. Выбрасывать жалко, вот и решила испытать новый рецепт пирожков.

Сметану, конечно, можно взять и совсем свежую, однако, мне кажется, что немного подыгравшая, так как и как несвежий кефир, будет лучше в выпечке. Так и бабушка всегда говорила.

Что понадобится для пирожков на сметане

• Мука – 300 граммов + (почти 400)
• Сметана – 200 граммов
• Яйцо – одно
• Масло растительное – 1 столовая ложка
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – 1 чайная ложка (можно 1,5)
• Сода – 1/3 чайной ложки

Варианты замены ингредиентов в тесто для пирожков на сметане

Баночка сметаны у меня была маленькая – 180 граммов, но осталось немного несвежего кефира, он также был отправлен в тесто.  То есть, у меня тесто на сметане и кефире.

Муку, как всегда, стоит вводить по частям, поскольку в зависимости от жидких ингредиентов и качества муки, её количество может разниться.

Если у вас будет сладкая начинка, яблоки, например, то стоит положить больше сахара в тесто, столовую ложку вместо чайной.

Процесс приготовления пирожков на сметане

В глубокую миску выкладываем сметану, кефир, если кладете, и яйцо. Хорошо размешиваем венчиком или даже миксером.

Добавляем растительное масло, сахар, соль, соду и снова хорошо размешиваем.

Теперь постепенно вводим муку, размешиваем хорошо и вводим следующую порцию. Месим вначале в миске ложкой, затем переходим на доску и вымешиваем руками, постоянно подмешивая муку.

У меня муки ушло почти 400 граммов. Не старайтесь сильно забивать тесто мукой, оно должно быть мягким.

Колобок теста заворачиваем в пищевую пленку и даем постоять, как минимум 30 минут.

Пока тесто вылеживается, займемся начинкой.

Начинка для пирожков на сметане

У  меня в этот раз, два вида начинки – картошка (поскольку, это единственное, что ест ребенок) и капуста, это наша с мужем любимая начинка.

Картошку я приготовила еще накануне, а капусту быстренько потушила, пока выстаивалось тесто. Как я тушу капусту для пирожков, можно посмотреть здесь.

Если любите сладкие пирожки, то можно взять любое, не очень жидкое варенье, джем или свежие яблоки с корицей.

Формование и выпечка пирожков из теста на сметане

Когда тесто вылежалось, а начинка готова и остыла, можно приступать к формованию пирожков.

Делим тесто на две части, раскатываем одну часть в колбаску, нарезаем на кусочки, раскатываем каждый скалкой, не очень тонко, примерно 0,5 сантиметра и формуем пирожки.

Чтобы пирожки не приклеивались к доске, на которую вы их выкладываете, не забудьте хорошенько присыпать доску мукой!

Жарим пирожки на хорошо разогретой сковороде, на кукурузном масле. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые пирожки я выкладываю в миску, простеленную пекарской бумагой или бумажными полотенцами, чтобы ушел лишний жир.

Теперь вы знаете, что приготовить из старой сметаны. Пирожки на сметане получились очень мягкими, тонкими и вкусными. То, что сметана была несвежей, не чувствуется совершенно! Так что, рекомендую!

Еще у меня есть рецепт теста для пирожков на картофельном отваре от моей подруги Риты, вот здесь. И рецепт теста для пирожков на кефире без дрожжей и яиц, тут.

Еще можно попробовать приготовить простые татарские лепешки кыстыбый с картошкой, читайте тут.

А я прощаюсь с вами, надеюсь, в этот раз ненадолго. Буду благодарна, если поделитесь своим опытом использования не очень свежей сметаны и кефира.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Не выбрасывайте еду - срок годности

Сегодня о выбрасывании еды в магазинах... но и дома и немного о сроке годности

Когда вы готовите блюдо для себя или своей семьи, вы хотите, чтобы оно было приготовлено наилучшим образом и из лучших ингредиентов. Вот почему вы выбираете самые лучшие, самые красивые и самые свежие ингредиенты.

А что такое "свежий" ? В старину я бы сказал: недавно сорванная с куста, недавно сорванная курица на бульон или молоко прямо с коровы, годная к употреблению.И сейчас? В то время, когда маленький ребенок должен пойти с родителями в зоопарк, чтобы увидеть козла?

Говорят, что в эпоху супермаркетов срок годности гарантирует свежесть продукта . На каждой упаковке два ключевых слова:

Употребить до [дата] ИЛИ Срок годности до [дата].

Формулу «Следует съесть до [дата]» можно найти на таких продуктах, как йогурт, молоко, сливки. Вообще говоря, — это то, как таким образом маркируются микробиологически скоропортящиеся продукты.Означает дату, после которой пищевой продукт нельзя размещать на рынке и употреблять в пищу.

Прочие продукты маркируются датой минимального срока годности, которая означает дату, до которой при правильном хранении или транспортировке пищевой продукт сохраняет все свои физические, химические, микробиологические и органолептические свойства, после чего он не может быть реализован. Перед этой датой должен стоять термин:

• "годен до: день, месяц, год" для продукции со сроком годности не более 3 месяцев или
• "годен до конца: месяц, год" для продуктов со сроком годности от 3 до 18 месяцев или "годен до конца: один год" для продуктов со сроком годности более 18 месяцев.

Просроченные продукты, как непотребляемые, не могут быть проданы в , на них не могут распространяться скидки, рекламные акции и т. д. (a)

Из-за этих формул слишком забота о нас привела к тому, что мы сами стараемся покупать или хранить продукты с максимально возможным сроком годности . Это заставило супермаркеты стараться иметь ТОЛЬКО такие продукты. И это... приводит к огромным потерям пищи:

В известном гипермаркете во Франции выбрасывается много йогуртов, годных еще несколько дней, потому что знают, что типичный потребитель не купит их, потому что они УЖЕ считают их несвежими.

Иногда апельсины или другие продукты из транспорта оказываются спелыми и поэтому тоже выбрасываются в мусорное ведро. Это может быть целых 8 тонн за один раз . (б) См. фильм

Если вас смущает, что это относится только к Западной Европе, приглашаю вас прочитать статью в Gazeta Wyborcza. (с)

К сожалению, проблема выбрасывания продуктов, которые кажутся просроченными, потому что это результат коробки или вот-вот истечет, касается и нас лично.Обычные люди.

Типичный Ковальски часто выбрасывает много неоткрытых продуктов! Только потому, что срок годности считает продукт непригодным к употреблению. Проблема касается всего: мясного ассорти, упакованных овощей, фруктов, макарон, риса, йогуртов, готовых блюд. А также продукты с рынков (в основном овощи и фрукты) с признаком зрелости (например, бананы, перец).

Мы не знаем, почему потеряли здравый смысл и стали верить написанному на упаковке больше, чем обонянию, зрению и вкусу.Наши бабушки, у которых еще нет холодильника, пробовали все, что кладут в кастрюлю, а мы читаем на упаковке.

Правда в том, что многое из того, что мы выбрасываем, до сих пор съедобно. Даже знаменитые просроченные йогурты — оказывается, их можно есть несколько дней. Вам остается только вернуться к старым привычкам: посмотреть, понюхать, попробовать и решить, есть или нет. Давайте не будем тратить еду.

См. фильм

примечание: В фильме также рассказывается о фриганизме, о котором я скоро напишу

(a) выдержка с веб-сайта

(б) источник: Вкус отходов, пленка.Ютуб

(c) Emeslive, большое спасибо, что нашли статью

Артикул Smaczny Dom

Как мы узнаем, что наша еда испорчена, и что произойдет, если мы ее съедим?

МАСЛО

Свежесть фасованного охлажденного сливочного масла примерно месяц.Для сливочного масла с добавлением растительных масел - два месяца. Когда мы открываем упаковку, срок годности продукта уменьшается примерно вдвое (т.е. 2 и 3-4 недели соответственно), даже если мы храним его в холодильнике. Мы также можем заморозить сливочное масло - срок хранения тогда увеличивается до 4 месяцев.

Как узнать, что масло протухло?

Мы называем испорченное сливочное масло, как и другие жиры, «прогорклым».Прогорклость – это процесс, происходящий в жирах при длительном хранении. Это происходит, например, при окислении жирных кислот или гидролизе сложноэфирных связей. При этом образуются летучие вещества с неприятным запахом (масляная кислота).

Чем опасен для здоровья употребление прогорклого масла?

Пищевое отравление проявляется расстройством пищеварения, тошнотой, рвотой.

Как предотвратить слишком быструю порчу масла?

Чтобы масло не прогоркло, храните его в прохладном, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей, то есть в холодильнике.Обработки, используемые в молочной промышленности, такие как пастеризация, микрофильтрация или обогащение антиоксидантами, помогают поддерживать срок годности продукта в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке.

МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ

Упакованный сырой продукт, должным образом хранящийся в холодильнике, должен оставаться свежим в соответствии с датой, указанной на упаковке.Если мы покупаем продукт на вес, мы можем оценить, что это около 7 дней. Приготовленная ветчина хранится в холодильнике 3-5 дней, а после заморозки может храниться 1-2 месяца. Говядина, баранина и птица после приготовления остаются свежими до 2 суток (разумеется, в холодильнике). Мясной рулет с соусом следует съесть не позднее следующего дня.

Запеченную и жареную курицу можно заморозить на срок до 4 месяцев.Жареное мясо следует хранить в холодильнике 2-3 дня, в плотно завернутой обертке.

Как я узнаю, что моя ветчина испорчена?

О свежести сырого мяса судят по его цвету, текстуре и запаху.Чем ближе к порче, тем более синеватым или зеленоватым и неприятно пахнущим становится продукт, а сверху появляется жирный и липкий налет. Это результат высвобождения токсинов, образующихся в результате различных химических процессов.

Чем опасен для здоровья употребление просроченного мяса?

Употребление испорченного мяса или ветчины, как и любой другой несвежей пищи, может привести к пищевому отравлению.В мясе уже на стадии убоя могут появиться болезнетворные бактерии (в т.ч. сальмонеллы и кишечная палочка), что может привести к заражению желудка и толстой кишки. Ботулинический токсин и личинки паразитов, присутствующие в мясе, также очень опасны для здоровья и даже приводят к летальному исходу. Однако эти бактерии скапливаются в основном на поверхности мяса, поэтому приготовление стейка, даже с кровью, может защитить нас от них (при условии, что он хорошо прожарен с обеих сторон и по краям).

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи мясных продуктов?

При покупке обратите внимание, соблюдает ли продавец элементарные правила гигиены: чисты ли прилавок и холодильное пространство, использует ли перчатки при порционировании и взвешивании.Если мясные продукты портятся дома, следует выбросить или продезинфицировать тару, в которой они хранились. Мы храним свежие мясные продукты в пищевых контейнерах, предпочтительно на полке или в специальном ящике холодильника. Если мы хотим хранить их дольше, мы можем их заморозить.

РЫБА

Тушки и филе свежей рыбы имеют срок годности приблизительно 1-2 дня при хранении в холодильнике.Маринованный лосось может храниться в холодильнике до нескольких дней. Хранение рыбы в морозильной камере продлевает срок ее хранения до 6-9 месяцев.

Как узнать, что рыба испорчена?

О состоянии рыбы судят по ее внешнему виду, осязанию и запаху.Свежая цельная рыба должна иметь прозрачные глазки, слегка рыбный запах и плотную мякоть. Несвежая рыба плохо пахнет, у нее на глазах эндосперм, а на структуре мяса при прикосновении остается деформация.

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи рыбы?

Симптомы отравления после употребления в пищу испорченной рыбы в основном связаны с пищеварительной системой (рвота, лихорадка, диарея), а при плохом лечении могут поражать и другие системы.Причинами этого являются: ботулотоксин, бактерии сальмонеллы, кишечная палочка и личинки паразитов. Как и мясо, они способствуют заражению желудка и толстой кишки и даже смерти.

Поэтому при покупке рыбы, идентифицированной как свежая, в первую очередь проверяйте срок годности и ее физико-химические показатели (запах и структуру), а после покупки как можно быстрее поместите ее в холодильник или морозильную камеру.

ЯЙЦА

Свежие яйца, хранящиеся в холодильнике, должны оставаться свежими в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке (примерно 28 дней после кладки курицей).Яйца, хранящиеся при комнатной температуре, имеют более короткий срок хранения из-за более высокой микробной активности. Сваренные вкрутую яйца в скорлупе могут оставаться свежими до 3 дней, а очищенные — около 1-2 дней. Окрашенные яйца следует съесть в тот же день.

Как я узнаю, что мои яйца разбиты?

Свежие яйца: проверенный метод — погрузить яйцо в воду.Просто поместите их в стакан с водой и наблюдайте за их поведением. Если свежая - опустится на дно, если старая (непригодная к употреблению) - вытечет. О свежести яйца также можно судить, разбив его. Когда белок четко отделяется от желтка и становится твердым, оно свежее. Если слои слиплись, это может быть признаком порчи.

Яйца, сваренные вкрутую: обычно начинают неприятно пахнуть (источает запах серы), а желток приобретает неестественный цвет.

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи яиц?

Вероятность порчи яиц и отравления сальмонеллезом возрастает при их плохом и длительном хранении.Риск также увеличивается, когда вы едите их в сыром виде, предварительно не ошпарив скорлупу горячей водой. При покупке обращайте внимание на то, целы ли яйца и какой у них срок минимальной прочности (чем дольше, тем лучше). Дома давайте хранить их в холодильнике. Низкие температуры не защитят от некоторых микробов или плесени, но, по крайней мере, сальмонеллу не разрастут. Кипячение яиц убьет большинство микробов.

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Как и другие упакованные продукты, молоко и молочные продукты должны храниться свежими в соответствии со сроком годности, указанным на упаковке.После вскрытия лучше всего употребить их в течение 2-3 дней. Домашний йогурт можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Как узнать, что молочные продукты испорчены?

Тухлое молоко обычно становится желтоватым, слегка пахнущим сыром и неприятно кислым, в отличие от типично сквашенного молока (кефира или простокваши).Сине-зеленая плесень чаще всего появляется на сычужных сырах (не путайте ее со съедобной плесенью, присутствующей в сырах с плесенью и таких сырах, как лазурь или рокфор). Кефир, с другой стороны, особым образом «газирует» (это связано с улетучиванием большего количества углекислого газа) и имеет неприятный запах. С другой стороны, на йогурте чаще всего появляется подвеска в виде плесени.

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи молочных продуктов?

При покупке обращайте внимание на срок годности и состояние упаковки - не треснута ли она или не выпукла ли крышка (кроме упаковки кефира).Купив продукты, как можно быстрее положите их в холодильник. В холодильнике они должны стоять на верхней полке, где теплее всего, но достаточно прохладно, чтобы не испортились слишком быстро.

ОВОЩИ И ФРУКТЫ

Помидоры выдержать 2-3 дня при комнатной температуре (если они очень сочные, то меньше времени).Корнеплоды, лук-порей, салат, грибы, редис, стручковая фасоль, кормовые бобы - хранить в нижней части холодильника 1-2 недели. Храните картофель в темном и прохладном месте до нескольких недель. Укроп, листья петрушки, зеленый лук и примечание: спаржа - хранить в банке с небольшим количеством воды (как цветы) до 2 дней. Цитрусовые и бананы лучше хранить в темном месте, где температура ниже комнатной, но выше температуры холодильника. То же самое с яблоками, но держите их подальше от цитрусовых и бананов.

Сезонные фрукты лучше всего есть как можно раньше - после их покупки или сбора, потому что они быстро портятся при комнатной температуре, а хранение в холодильнике снижает их вкус и аромат. Охлаждение и заморозка подойдут для приготовления консервов.

Как узнать, что фрукт или овощ испорчен?

Гнилой картофель сморщенный, покрытый плесенью или с многочисленными темными дырками, прокушенными насекомыми.Ростки, растущие из картофеля, хранившегося длительное время, не являются признаком его порчи, но следует знать, что в нем содержатся, среди прочего, ядовитое вещество (соланин), которое может привести к пищевому отравлению.

Плесень, коричневые пятна или укусы насекомых появляются на большинстве испорченных фруктов и овощей.Гнилые, просроченные плоды чаще всего издают винный или пивной, но неприятный запах, что является результатом происходящего в них брожения.

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи овощей и фруктов?

В первую очередь выбросим испорченные овощи, фрукты, упаковку и органические продукты, с которыми они соприкасались.Тару с испорченными продуктами необходимо тщательно промыть и продезинфицировать. Очистите пророщенный картофель аккуратно, чтобы не осталось следов наростов и пятен.

Свежие овощи и фрукты следует хранить в соответствии с приведенными выше инструкциями, перед употреблением продукты тщательно мыть и при необходимости очищать от кожуры.Ополаскивание овощей и фруктов в воде с яблочным уксусом, перекисью водорода или пищевой содой поможет удалить загрязнения.

СЫПЫЕ ПРОДУКТЫ

Срок годности круп, риса и макарон после вскрытия исчисляется несколькими месяцами, но оптимальное время – 1-2 месяца.После вскрытия муку лучше всего хранить до 1 месяца. Мы можем хранить вареный рис и крупу в холодильнике около 3-5 дней. Если они с добавками, храним их до 2 дней.

Как узнать, что рис или каша испорчены?

Сухое, длительно хранящееся зерно и мука могут содержать яйца и личинки мелких насекомых.Поэтому давайте проверим, не появляются ли в продукте нежелательные инородные тела при его заливке. Кроме того, крахмалопродукты приобретают специфический, слегка удушливый запах, а мука просто «расплескивается» (из-за воздействия влаги). Вареные сыпучие продукты являются очень хорошей средой для размножения грибков, бактерий и микроорганизмов, поэтому после длительного хранения в тепле они могут прокиснуть или покрыться плесенью. Запах, выдающий их порчу, неприятный и интенсивный.

Как избежать слишком быстрого отравления и порчи сыпучих продуктов?

Употребление испорченного, вареного риса или крупы не пройдет через горло, потому что вы будете четко знать ее свежесть (о чем говорилось выше).С другой стороны, сухой продукт, даже с истекшим сроком годности, не должен вызывать отравления после термической обработки, но могут возникнуть боли в животе и расстройство желудка.

Сыпучие продукты следует хранить в сухом месте, в плотно закрытой таре - пластмассовой или стеклянной, а при приготовлении в условиях охлаждения и извлечении из холодильника лучше всего их обжаривать.

остатков йогурта, которые можно испечь. Что делать с просроченным йогуртом? Йогуртовое печенье 9000 1

Иногда хочется немного отдалиться от блюд, которые мы знаем и знаем, и приготовить что-то новое, необычное. В этом случае поможет простой йогурт. Он придает выпечке нежность, мягкость и необыкновенную воздушность! Итак, что можно сделать с йогуртом?

Йогурт Манна Рецепт

Ингредиенты:

• йогурт - 500 мл;
• манная крупа – 300 г;
сахар
• – 150 г;
масло сливочное
• - 150 г;
• сода – 0,5 ч.л.;
• яйцо - 3 шт.;
шоколадные конфеты
• - 100 г;
• лимон - 1 шт

Подготовка

Манку залить кефиром и оставить на 2 часа для набухания. Берем яйца, отделяем белки от желтков и ставим белки в холодильник. Желтки хорошо растереть с сахаром, добавить растопленное масло, уксусную соду и манку с кефиром. Охлажденные белки взбить с сахаром и аккуратно добавить в тесто. Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте ровно половину теста, смажьте 50 г помадки и сверху вылейте оставшееся тесто.Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 30 минут. Пока готовится манник, сделаем крем. Для этого масляные леденцы растопить на медленном огне, добавить цедру лимона, сок лимона и довести смесь до кипения. В готовом маннике сделать надрезы и залить приготовленной карамелью. Посыпьте тесто сахарной пудрой и подавайте.

Рецепт блинчиков с йогуртом

Что еще можно приготовить из йогурта? Если у вас нет молока, а вам очень захотелось пожарить оладьи, йогурт вас спасет!

Ингредиенты:

Подготовка

Смешайте йогурт, яйца, муку, сахар и соль и взбейте до однородности электрическим миксером.Затем добавьте пищевую соду, немного растительного масла и перемешайте. Тесто должно быть довольно густым, как сметана. Обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон и подавайте со сливками, джемом или медом.

Его смело можно назвать одним из самых ценных молочных продуктов каждого человека. Дети любят йогурт за его восхитительный вкус, а взрослые — за его полезные свойства. Несмотря на популярность йогурта, мало кто знает, что болезни способствовали признанию его полезных свойств.В 1510 году, чтобы вылечить французского короля, придворный врач добавил в его ежедневный рацион порцию кефира. И только благодаря регулярному употреблению этого продукта царь смог выздороветь. Как видите, в истории были люди, которые обязаны своей жизнью йогурту.

Йогурт не только прекрасно усваивается и усваивается организмом, но и сам помогает усваивать полезные микроэлементы. Йогурт сам по себе также является источником белка. Кроме того, регулярное употребление йогурта значительно снижает уровень холестерина.

Йогурт универсальный продукт. Йогурт является как самостоятельным продуктом, так и ингредиентом многих блюд. Эти рецепты помогут вам открыть для себя новые способы употребления йогурта.

Суп яйла относится к турецкой кухне. Как известно, супы здесь подают вне зависимости от времени приема пищи. Поданный теплым, этот суп позволит ощутить атмосферу лета и солнца даже в холодные дни.

Ингредиенты:

• - 1 шт
• Йогурт домашний - 500 гр.
• (на пару) - 100 гр.
• - 1 шт
• - 4 чайные ложки
• - 40 гр.
• - 40 мл.
• - 1,5 литра
• - вкус

В небольшой кастрюле растопить масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до прозрачности. Кладем мяту, через несколько минут засыпаем хорошо промытый рис, обжариваем, периодически помешивая, 5-7 минут. Залить кипятком, посолить, сварить рис на медленном огне. Взбейте йогурт с сырым яйцом.

После того, как рис сварится, влейте два половника бульона в йогурт.Полученную смесь перелейте обратно в суп. Осталось дождаться закипания супа, выключить и оставить на 20 минут. Подавать горячим!

Позавтракав диетическим салатом «Доброе утро», вы почувствуете легкость и расслабление в течение дня. А ингредиенты салата уберегут вас от лишних килограммов.

Ингредиенты:

• - 1 ст.
• (сладкое) - 0,5 шт
• сушеный - 5 шт
• - 5 ломтиков
• Йогурт домашний - 100 мл.

Замочите чернослив на 3 часа. Очистите и разломайте на кусочки четвертинки грейпфрута. Вымытую морковь натереть на крупной терке. Ингредиенты слоями. Полить йогуртом и посыпать кунжутом.

Коктейль «Груша-черника» утолит жажду и удовлетворит самых искушенных эстетов.

Ингредиенты:

• - 3 ст.
• - 1 шт
• замороженный - 1 стакан
• - 0,5 стакана

Нарежьте грушу кубиками.Положите в блендер лед, добавьте йогурт, чернику и нарезанную грушу. Взбиваем, смузи готов.

Рецепт "Мандариновый торт" пригодится любой хозяйке. А для близких это будет лишний повод похвалить кулинарный талант.

Ингредиенты:

• - 75 гр.
• - 400 мл.
• - 600 гр.
• - 1 чайная ложка
• (свежий) - 200 мл.
• - 1 шт
• - 100 гр.
• очищенный - 5 шт.
• - 300 гр.

Очищенные мандарины прокрутить через мясорубку. Взбить яйцо. Добавьте к яйцу кефир, масло, сахар и перемешайте. В полученную смесь всыпать мандарины, разрыхлитель и муку. Перемешайте и переложите тесто в форму, смазанную маслом.

Поставить в духовку на 40 минут при 220 градусах. Готовое тесто разрезаем вдоль на три части и смазываем йогуртом. Затем приготовьте глазурь (растопите шоколад с маслом).Полейте глазурью тесто и отставьте на 6 часов в холод. Торт готов!

Блинчики приятно удивят ваших гостей. Куриная печень имеет нежный вкус, а недостающую «перчинку» добавит соус.

90 150 Ингредиенты:

• - 100 гр.
• - 2 шт
• молотый - 1 столовая ложка
• - 100 гр.
• - 1 шт
• Казак - 2 чайные ложки
• - 400 гр.
• - вкус

Лук измельчить в блендере, добавить печень и снова измельчить.Добавляем соль, яйцо, специи и еще раз прокручиваем блендером. Полученную массу перелить в миску и добавить манку, отставить на 40 минут. Затем обжарить, высыпая ложку на сковороду. Соус готовится путем смешивания йогурта с горчицей. Подавать с гарниром.

Как бы вы ни удивлялись, йогурт содержится даже в хлебе. Индийский. Индусы часто используют этот хлеб в качестве ложки. «Наан» — так называют хлеб — выпекают в виде печенья. Попробуйте сами, комбинируя добавки и специи для неповторимого аромата свежеиспеченного хлеба.

Ингредиенты:

• - 30 гр.
• - 100 гр.
• - 1 шт
• Йогурт домашний - 130 мл.
• - 4 стакана
• свежий - 1 пучок
• (для стимуляции дрожжей) - 4 ст. л.
• (в тесте) - 130 мл.
• - 7 гр.
• - вкус
• - 80 мл

В миску с подогретым молоком всыпать сахар и сухие дрожжи и отставить в сторону до образования пушистой шапки. Яйцо немного взбить, затем добавить йогурт, две столовые ложки.масла и йогурт. Добавьте в муку соль и разрыхлитель. Теперь самое главное: есть три смеси.

На стол положить просеянную муку, сделать в середине углубление, влить туда молоко с дрожжами, замесить тесто и добавить последнюю смесь. Переложить тесто в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.

Практически каждая хозяйка может найти небольшой запас продуктов, как в холодильнике, так и в кухонных шкафчиках. Это касается не только хлопьев в пакетиках, сахара и чая, но и овощей, полуфабрикатов и, конечно же, молочных продуктов.Кто из нас не любит полакомиться кефиром, а желание может возникнуть неожиданно, так что у хозяек все под рукой.

Когда все свежее, это хорошо. Что делать, если расходные материалы, например, йогурт, начинают заканчиваться. Просроченное есть уже невозможно, но и выбросить жалко, в этом случае его можно пустить в дело, то есть что-то приготовить. Чтобы не испытывать боли в животе из-за ограничения, идеальным решением является жжение. Вот несколько рецептов.

Оладьи из просроченного йогурта

Соединить два стакана кефира, два яйца, три столовые ложки сахара и щепотку соли, взбить в блендере, постепенно добавить полтора стакана муки (может понадобиться чуть больше).Тесто получится густым, поэтому оладьи могут быть больше похожи на американский вариант – оладьи. Всыпьте в смесь для пышности щепотку пищевой соды и добавьте три столовые ложки растительного масла без запаха.

Разогрейте сковороду с ложкой масла, вылейте немного теста и обжарьте с двух сторон, как обычные блины. Подавайте с любой темой, джемом, медом или сгущенкой.

Из такого же теста делают блины, тесто чуть гуще и ложкой кладут на горячее (!) масло в сковородке.

Шоколадный кекс и просроченный йогурт

В миске смешать полтора стакана кефира, два стакана муки, три яйца, стакан сахара, столовую ложку разрыхлителя (если нет, то просто пищевой соды или столовую ложку лимонного сока). Готовое тесто разделить на две части, в одну добавить 2-3 столовые ложки какао (в зависимости от вашего вкуса к шоколадной выпечке).

Форму застелить пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом и выложить на нее ложкой то одно, то другое тесто (по две, чтобы быстрее).Когда все тесто будет израсходовано, отправляем форму в духовку и выпекаем ее 30-40 минут. Готовый торт полить шоколадной глазурью или разрезать вдоль и пропитать кремом или сгущенкой/джемом. Мы служим. Другое название такого торта – «Зебра».

Отличный йогуртовый пирог с вишней

В глубокой миске соединить в тесто ингредиенты - стакан просроченного кефира, стакан варенья (любого), в данном случае вишневого, и столовую ложку пищевой соды. Отставить на 10-14 минут, затем добавить два яйца, взбитых вилкой, сахар по вкусу (учтите, варенье довольно сладкое), стакан измельченных орехов (опять же по желанию) и муку.Добавляем столько, чтобы тесто напоминало густую сметану, все тщательно перемешиваем.

Застелите форму пергаментной бумагой, смажьте маслом или маргарином и вылейте тесто. Варим около часа, может чуть дольше. Готовность лучше всего проверять деревянной шпажкой или зубочисткой.

Когда торт немного остынет, его можно сбрызнуть взбитыми сливками или сметаной.

Выдержанный йогурт – основа вкуснейшего бисквита

Смешайте чашку какао, пол столовой ложки разрыхлителя, 300 г муки, немного соли и столовую ложку пищевой соды.Добавьте к ним сахар в количестве стакана. Отдельно с помощью блендера довести до однородности стакан кефира, три яйца и полстакана растительного масла. Соедините обе смеси, хорошо перемешайте. Вылить тесто на смазанный маслом пергамент в форму или на противень и поставить в духовку до полного запекания. Готовность проверяйте зубочисткой.

Чтобы торт был еще вкуснее, приготовьте крем. Полтора стакана молока (свежего) вскипятить со 120 граммами сахара и щепоткой ванилина (можно даже положить стручок ванили, запах будет вкусный).Взбейте еще стакан парного молока с 4 столовыми ложками муки и одним яйцом. Аккуратно влейте готовую смесь в кипящее молоко (оно стоит на минимальном огне) и варите, пока смесь не загустеет.

Готовый и слегка охлажденный бисквит обрезать по краям (чтобы тесто было ровным), разрезать вдоль и хорошо промазать кремом, накрыть половинки, смазать верх. Обрезки бисквита можно измельчить ножом или руками и выложить поверх торта, снова заполнив его кремом. Промазываем бока и вымачиваем 60 минут.Если вы любите фрукты или ягоды, то можете положить их между коржами, получится еще вкуснее и оригинальнее.

Йогуртовая выпечка интересна сама по себе тем, что обладает таким неповторимым вкусом, что ее невозможно спутать ни с какой другой выпечкой. Он низкокалорийный и универсальный: от него в восторге и взрослые, и дети. А что еще нужно хозяйке, которая полдня провела на кухне, кроме признания ее навыков и благодарности за хорошо проведенное время? Предлагаем вам интересные рецепты йогуртовой выпечки.

Йогуртовое печенье

Необходимо:

• Мука просеянная - 0,45 кг;
• йогурт (натуральный) - стакан;
• масло сливочное (без смазки) - 0,075 кг;
• яйцо - 1 шт.;
• разрыхлитель - 0,015 кг;
• Сахар тростниковый - 0,005 кг.

Что делать:

1. Поместите муку, разрыхлитель и соль в одну миску.
2. Смазать маслом, порубить ножом.
3. Влить йогурт и замесить тесто. Сделайте из него тонкий слой.
4. Используя форму, которая вам больше нравится, вырежьте формочки для печенья.
5. Полученные заготовки смазать яичницей.
6. Наконец, посыпать сахарной пудрой.
7. Приготовление: разогреть духовку до 170°С и выпекать четверть часа.

Маффины йогуртовые

Что потребуется:

• Мука просеянная - 0,045 кг;
• масло (без смазки) - 0,04 кг;
• йогурт любой фруктовый - полстакана;
• яйца - 2 шт.;
• сахар - стакан;
• разрыхлитель - 0,005 кг;
• изюм - 0,095 кг.

Что делать:

1. Масло хорошо растереть с сахаром, яйца куриные. Соль.
2. Постепенно добавить пшеничную муку, разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешать миксером.
3. Возьмите любой из ваших любимых фруктовых йогуртов, полейте тесто, хорошо перемешайте до однородности.
4. Добавить замоченный в дистиллированной воде изюм, который при необходимости можно замочить не в воде, а в коньяке.Вкус алкоголя не чувствуется, а вот коньяк придаст кексам изысканное послевкусие.
5. Разлить по подготовленным порционным формочкам для маффинов, смазанным рафинированным сливочным маслом. Поставьте формочки на противень для жарки и отправьте в духовку, разогнанную до 180°С.
6. Отварить кексы до золотистого цвета.

Безе Йогуртовое

Необходимо:

• яичные белки - 7 шт.;
• сахар мельчайший - 0,4 кг;
• Соль;
• ваниль - палочка;
• сливки 38% - 0,2 л;
• йогурт - 0,2 л;
• персики - 4 шт.;
• розовые хлопья по вкусу.

Что делать:

1. Взять 6 яичных белков и 0,3 кг мелкого сахара, взбить их миксером или блендером, добавив 1 г пищевой соды до устойчивых пиков.
2. Переложить на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой, в виде двух круглых лепешек.
3. Выпекать в духовке при 120°С ровно час.
4. Для крема необходимо взбить желтки с 0,05 кг сахара, добавить кефир и семена ванили, перемешать.
5. Взбейте 1 яичный белок миксером с остальной сахарной пудрой.
6. Удалите бутоны роз. Покрываем лепесток за лепестком наколотым белком. Удобнее это делать кистью. Пропустив лепесток, обмакиваем его в сахарный песок, аккуратно выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Ставим крупу в духовку. Выдержать 5 минут при 120°С.
7. Промыть персики. Удалите кость. Нарежьте клиньями.
8. Оба безе смажьте сливками. Разложите на нем половину персиков.Накрыть вторым безе. Смажьте кремом, положите персики. Распределите испеченные хлопья по поверхности.

Йогуртовый пудинг

Необходимо:

• натуральный йогурт - 0,5 л;
• молоко сгущенное - 0,38 л;
• масло или любая смазка.

Что делать:

1. Возьмите любой йогурт, который вам больше нравится, банку сгущенки, соедините в одной емкости.Тщательно перемешайте.
2. Переложить в смазанную маслом форму для выпечки, застеленную пергаментом.
3. Выпекайте в духовке при температуре 160°C, пока верх не станет золотисто-коричневым.
4. Вынуть пудинг из духовки, остудить и поставить в холодильник.

Рецепт этого торта по желанию можно дополнить мелко нарезанными сливами, тертым кокосом или любыми другими фруктами.

Суфле персиковое йогуртовое

Необходимо:

Для теста:

• Крахмал картофельный - 0,05 кг; мука
• - 0,05 кг;
• разрыхлитель - 0,008 кг;
• сахар - 0,1 кг;
• ванилин - 0,005 кг;
• яйца - 2 шт.

Для суфле:

• яичный белок;
• желатин - 0,02 кг;
• йогурт персиковый - 0,4 кг;
• персики консервированные - 1 банка;
• сахар - 0,05 кг;
• сливки взбитые (35-38%) - 0,2 л;
• сок персиковый (консервированный) - 0,1 л

Желейный декор:

• Желатин быстрорастворимый - 0,01 кг;
• сок поливитаминный - 0,4 л;
• кокосовая стружка.

Что делать:

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Возьмите разъемную круглую форму. Смажьте маргарином. Заранее достаньте йогурт из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
3. Муку просеять. Перемешайте с картофельным крахмалом. Всыпать в них разрыхлитель, еще раз просеять.
4. Разбейте яйца в отдельную миску. Всыпать сахар и ванилин. Взбить миксером до получения белой пены.
5. Аккуратно перемешать с мукой, переложить тесто в форму для выпечки.Приготовьте корж средней толщины.
6. Желатин растворить в горячем соке, постоянно помешивая.
7. Добавить йогурт и сахар.
8. Дайте желатиновому соку полностью остыть, тонкой струйкой влейте его в йогурт. Поместите смесь в холодильник на некоторое время.
9. Достаньте персики из банки, слейте оставшийся сок. Нарезать кубиками среднего размера.
10. С помощью электрического миксера взбейте сливки, пока они не станут густыми и устойчивыми.
11. Отдельно взбить яичный белок с несколькими каплями лимонного сока до пышной массы.
12. Когда йогурт начнет застывать, достаньте его из холодильника. Берем миксер и взбиваем на средней скорости, чтобы не было комочков.
13. Затем добавьте взбитые сливки, постоянно помешивая йогурт. Затем снова, постоянно помешивая, добавить взбитый яичный белок. Закончите персиками.
14. Готовый корж положите на блюдо, поверните кольцо для выпечки и закройте защелку.
15. Аккуратно нанести крем на поверхность торта и разровнять.
16. Торт в холодильнике на 4 часа.
17. Приготовьте соус из сока. Нагрейте сок, чтобы он был очень горячим, но не выкипал. Растворить в нем желатин, остудить.
18. Вылейте соус на поверхность торта.
19. Готовый торт поставить в холодильник на ночь.

Можно украсить кокосовой стружкой и фруктами.

Йогуртовые булочки

Необходимо:

• быстродействующие дрожжи - 0,011 кг;
• мука пшеничная - 0,33 кг;
• соль морская - 0,003 кг;
• вода теплая - 0,1 л; мед
• - 0,015 кг;
• йогурт натуральный - 0,13 л;
• масло растительное рафинированное - 0,035 л;
• яйцо - 1 шт.;
• кунжут.

Что делать:

1. Растворить мед в горячей воде. Добавьте йогурт.
2. Поместите все ингредиенты в хлебопечку. Влить в нее йогуртовую массу и масло. Приготовить тесто в режиме «Пельмени».
3. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте шар. Накройте полотенцем. Переместите в теплое место на полчаса.
4. Замесить появившееся тесто.Разделить на 8 равных частей.
5. Сформируйте круглые булочки или (в зависимости от ваших предпочтений) котлеты.
6. Положите рулеты в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки. Оставьте для исправления на полчаса.
7. Смазать верх булочек яичницей и посыпать кунжутом.

Сладкий йогуртовый торт с клубникой (видео)

В очередной раз ваш стол пополнился еще более вкусными новинками. Продолжайте радовать родных и близких, они ответят вам тем же - любовью и теплотой.И новинки на вашем столе никогда не иссякнут, по крайней мере, до тех пор, пока полет вашей фантазии ничем не будет ограничен.

Как вы себя чувствуете в роли повара-виртуоза или кондитера? Первым делом, например, приобрести хороший современный йогурт Tefal YG657132... Изумительные йогурты, творожные и молочные десерты (на каждый вариант - своя программная кнопка) этот мастер готовит на "пять с плюсом". Не ограничивайте свою фантазию в придумывании новых рецептов: сочные сезонные ягоды и фрукты, джемы и варенья, орехи и мюсли, снег из кокосовой стружки и шоколадные водопады – все это поместится в экологически чистых стеклянных стаканчиках, которые сделают ваш полдник в рай для гурманов.Шесть порций полезного десерта, в состав которого входят только самые свежие ингредиенты и ваша любовь!

Не забывайте о двух золотых правилах приготовления молочных десертов, чтобы они были идеальными.

2) Старт - это самое главное и лучше методом проб и ошибок выбрать тот, который вам подходит. Условно их можно разделить на аптечные и супермаркетные закваски. В аптеках и магазинах здорового образа жизни вы найдете «Наринэ», «Эвиталия», «Виталакт», «Бифивит», «Биота» и многие другие жидкие и сухие закваски.Простые «живые» йогурты из молочных отделов также подходят для заквашивания без добавок и с минимальным сроком хранения (а значит, с максимальным количеством бифидо- и лактобактерий).

Как только вы начнете делать вкусные йогурты, вам захочется готовить сложные десерты. Для твоего здоровья!

Вкуснейшая творожная запеканка. Запеканка творожная

С первого раза мало у кого получается вкусная и идеально приготовленная творожная запеканка. Почему это происходит?

В чем секрет приготовления детского питания? Готовим классический рецепт в духовке и низкокалорийное блюдо без манки.

И рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как сделать манник без творога - правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка как в детском саду – проверенный многими мамами способ заставить ребенка есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает тонус мышц и системы кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и вреда, поэтому вы легко можете начать свое утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе термически обработанного продукта, есть неоспоримый факт – в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 кулинарных секретов

Как приготовить творожную запеканку в духовке как в детском саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Рецепт на основе творога. Он должен быть дома. А вместе с ним и сметану. Если брать деревенские продукты, в результате получится правильная консистенция и вкус.

2. Хорошо взбить яйца. Вкусная творожная запеканка как в детском саду получается не только благодаря правильным ингредиентам, но и способу приготовления.Если по рецепту вам нужно взбить яйца с сахаром, делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка, как в детском саду, выйдет высокой и воздушной.

3. Нет боли. Чтобы тесто не опадало и сохраняло форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, оставьте смесь на 15-20 минут для набухания.

4. Манка сваренная.По рецепту сырая крупа используется в творожной запеканке в духовке, как на огороде. А вот если приготовить выпечку из готовой манки, вкус будет еще нежнее. И такое тесто не отвалится при остывании.

5. Температура выпечки. Максимальная температура для творожной запеканки, например, в детском саду или любой другой творожной запеканки – 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного запекания.Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.

6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, он станет слишком мягким и безвкусным. По рецептам изюм следует запарить 2-3 минуты в крутом чае или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит и форму, и вкус.

Этот рецепт творожной запеканки в духовке очень похож на рецепт детского сада. Там дети с удовольствием едят блюдо. Этот рецепт также легко повторить дома.

Состав:

* творог - 300 г

* манная крупа - 4 ст.л.

* сливки - полстакана

* сахар - 4 ст.л.

* яйцо - 2 шт. 100 г

* ванилин - щепотка

* соль - четверть чайной ложки

Кулинария

1. Изюм промыть и замочить в кипятке.

2. Сливки смешать с манной крупой и оставить на 10-15 минут для набухания.

3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сливками, ванилин и соль.

4. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки пищевой соды. Взбейте до пасты.

5. Яйца взбить с сахаром до крепкой пены.

6. Аккуратно перемешайте творожное тесто с яичной смесью, чтобы пена не опадала.

7. Добавить изюм, перемешать.

8. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манной крупой. Влейте смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Если хотите порадовать ребенка манной кашей в оригинальном варианте, приготовьте манную запеканку без творога, как это делают в детском саду.

Состав:

* манная крупа - 150 г

* молоко - 250 мл

* сахар - 100 г

* яйцо - 3 шт

* сливки - 2 ст.

Кулинария

1. Молоко разбавить водой 1:1. Варить манку на молоке до густоты.

2. Слегка остудить кашу, смешать ее с яйцами (2 штуки) и сахаром.

3. № Смажьте противень или противень маслом и посыпьте панировочными сухарями или манной крупой, чтобы блюдо не слипалось.

4. Разровнять кашу.

5. Смешать 1 яйцо и сливки и покрыть небольшим слоем. Сливки можно заменить молоком или сливками.

6. Выпекать в духовке до румяной корочки 25-30 минут при 220-230 градусах.

Рецепт творожной запеканки для дошкольников состоит всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. Отличается от классического рецепта тем, что готовится без манки.

Состав:

* творог - 600 г

* яйцо - 3 штуки

* сахар - 6 столовых ложек

* по желанию можно добавить ванилин или корицу

Кулинария

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.

2. Возьмите противень или широкую кастрюлю для блюда.

3. Смажьте растительным маслом и уложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см, разровняйте.

4. Отправить в духовку на 20-30 минут, готовить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут приобретать румяную корочку, достаем из духовки.

Блюдо состоит из нежирных и некалорийных блюд.Калорийность выпечки на 100 грамм всего 129 ккал. Однако эти ингредиенты сделают завтрак сытным и очень вкусным.

Состав:

* творог нежирный - 200 г

* яйцо - 2 шт.

* кефир - полстакана

* крахмал кукурузный или рисовый - 3 ст.л.

* разрыхлитель - 1 ч. л. - по вкусу

Кулинария

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, перемешать.

2. Добавьте в смесь творог и разомните вилкой.

3. Чтобы тесто для творожных запеканок, как в детском саду, получилось не слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать.

4. Смажьте форму жиром или используйте пергамент. Выливаем тесто и готовим в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

Напоследок несколько советов по приготовлению творожной запеканки как в детском саду.

Готовьте только свежие ингредиенты. Распространенный миф заключается в том, что если продукт просрочен, из него можно что-то испечь. Дело не в этом. Если у вас несвежий творог или сметана на вкус горчит и кислит, использовать ее нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.

Рецепт запеканки, как и в детском саду, предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И чтобы консистенция не менялась.Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Десерты, в том числе и творожные, всегда получаются очень вкусными. Вот, например, возьмите из него запеканку. Это замечательное блюдо уже много лет пользуется неизменной популярностью. И я считаю, что многие должны знать, как сделать это правильно, как и мой последний.

Это лакомство, в принципе, готовится довольно просто, а на вкус получается изумительным. Для некоторых хозяек это единственный способ накормить ребенка полезными молочными продуктами, т.е. сделать из них любимую выпечку.Также часто это блюдо готовят для детей в детских садах.

В сегодняшней статье мы рассмотрим лучшие рецепты творога. И перед тем, как начать, нужно правильно выбрать основной ингредиент рецепта. Так как от этого во многом будет зависеть вкус получившегося лакомства.

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• сметана - 5 ст. я
• манная крупа - 2 ст. я
сахар
• – 3 ст.я
• ванильный сахар - 1 пакетик
90 253 изюм - 50 гр
• сливочное масло - 1 ст. я
• куриные яйца - 2 шт
• соль для вкуса.

Способ приготовления:

В небольшой емкости соедините сливки и манную крупу, хорошо перемешайте и дайте набухнуть в течение 10 минут.

Если у вас домашний слоёный или неоднородный творог с комочками и вы хотите, чтобы блюдо было нежным, без крупинок и комочков, не забудьте перемолоть или хорошенько перемолоть блендером.

В отдельной емкости блендером хорошо перемешайте творог, чтобы он был нежным и воздушным.

Затем добавить к нему смесь манки и сливок и взбить яйца.

Теперь форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в нее творожную массу и отправьте в разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.

По истечении времени достаньте готовое блюдо, дайте ему остыть, а затем подавайте к столу.

Рецепт классической запеканки

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• куриные яйца - 3 шт
сахар
• – 3 ст. я
• сода - 1/2 чайной ложки

Способ приготовления:

Для приготовления нам нужно смешать в глубокой миске творог, куриные яйца, сахар, соду и все тщательно перемешать.

Затем добавить 2-3 столовые ложки просеянной муки и довести до однородности.

Теперь всю массу выложить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Как только верхняя часть запеканки подрумянится, достаем ее из духовки, даем немного остыть и угощаем родных и гостей.

Диета с яблоками без манки

90 350

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• йогурт натуральный - 1 ст.л.я
• яблоки - 2 шт
• яйца - 2 шт
подсластитель
• - 1 ст. я
• корица - по вкусу
• сливочное масло - 1 ст. л.

Способ приготовления:

В глубокую миску вбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить миксером.

Следующим шагом добавляем 400 граммов творога и столовую ложку простого йогурта. Затем всю массу тщательно перемешать до однородности.

Теперь нарезаем яблоки небольшими кусочками, при этом удаляем сердцевину и измельчаем их блендером до кашеобразного состояния и перекладываем в основную массу и перемешиваем.

Полученную смесь выложить в смазанную маслом форму, посыпать корицей и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на полчаса.

Готовую запеканку нужно очень аккуратно вынимать из формы, так как она получается достаточно мягкой.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• яйца - 2 шт
• сахар - 100 гр
• манная крупа - 3,5 ст.я
• разрыхлитель - 2 чайные ложки
• ванилин - 1 пакетик
соль
• - 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. В миску выложить творог, взбить яйца и хорошо перемешать.

2. Добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и манку. Затем с помощью миксера доведите его до однородности и дайте набухнуть в течение 20 минут.

3. Теперь слегка набухшую массу выложите в подготовленную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, до появления румяной корочки.

4. Затем выньте полученное лакомство из духовки, дайте ему немного остыть, а затем подавайте к столу.

Творожная запеканка без яиц (видео)

Приятного аппетита!!!

Творожная запеканка в духовке может стать отличным вариантом вкуснейшего десерта, который понравится всей вашей семье. Это блюдо быстро и легко готовится. С приготовлением этого нежного творожного теста можно легко экспериментировать: в него можно добавлять самые разные начинки, от сухофруктов до варенья.Предлагаем лучшие рецепты творожной запеканки, выбирайте и готовьте!

Очень нежная и воздушная творожная запеканка, больше похожая на торт. Готовится такое сладкое творожное блюдо очень быстро. Это базовый рецепт творожной запеканки, вы можете добавить в свой десерт что угодно: сухофрукты, орехи, мак, свежие фрукты и даже овощи. Будет вкусно!

Состав:

• творог домашний - 500 г;
• сливочное масло - 100 г;
• яйца - 3 шт.; изюм
• - 50 г;
• сахар белый - 40 г;
• соль и ванильный сахар - щепотка.

Приготовление:
Основным ингредиентом классической творожной запеканки является творог. Поэтому очень важно, чтобы он был свежим, с приятным кисловатым запахом и вкусом.

Можно использовать мясорубку, чтобы не вытирать творог руками.

Добавьте изюм к уже свернутому творогу.
В отдельной миске с помощью ручного венчика взбейте яйца, ваниль, обычный сахар и щепотку соли.Затем вылейте эту смесь в миску с творогом и изюмом. Все хорошо перемешать, чтобы полученная масса стала однородной. Выложить всю массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Рекомендуется использовать специальную форму из термостойкого стекла. В ней запеканка получается более влажной и сочной, практически без пригорания. Форму, наполненную творожной массой, поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Через 45 минут можно подавать.

Творожная запеканка как в детском саду

Это блюдо – проверенный способ для многих мам есть творог.В чистом виде мало кто из малышей получает удовольствие от еды. А так как этот продукт является одним из самых необходимых для развивающегося организма, нужно попробовать некоторые хитрости и хитрости.
Для запеканки для детей лучше брать свежий и мягкий творог с кислинкой.

Состав:

• творог - 400 г;
• манная крупа - 100 г; сахар
• - 100 г;
• яйца свежие - 2 шт.;
• молоко - 50 мл;
• сливочное масло - 50 г;
• соль - щепотка;
• Ванилин для аромата.

Приготовление:
Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Залить манку молоком и отставить на полчаса. Пропустите творог через мясорубку, чтобы он стал нежнее. Если так удобнее, можно просто смешать в блендере. Яйца растереть с сахаром.

Творог, масло размягченное, яйца с сахаром и набухшую манку взбить в блендере до однородности. Добавьте соль и ваниль. Полученную творожную массу перемешать. Если дома нет блендера: просто смешайте все ингредиенты для гратена обычной картофелемялкой.

Приготовьте форму для запекания в духовке – смажьте бока и дно небольшим кусочком сливочного масла. Поверх масла посыпьте слегка сухой манной крупой или панировочными сухарями. Удобнее всего готовить в силиконовой форме для запекания, нужно только промыть холодной водой. В стеклянной выпечке она всегда прилипает к стенкам. Удобно использовать формочки с антипригарным покрытием. Перекладываем тесто и разглаживаем поверхность. Запеканка не должна быть очень тонкой, лучше всего сделать ее толщиной 3-4 см.

Теперь отправляем творожное тесто в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут, до золотистого цвета. После выпекания духовку можно безопасно открыть, чтобы проверить готовность выпечки.
Готовую запеканку вынуть из духовки, подавать в горячем или холодном виде со сметаной, сгущенкой или сладко-сливочным соусом.

Запеканка из творога с манной крупой в духовке

Приготовленная по этому рецепту запеканка из манки и творога прекрасно держит форму и получается воздушной и очень нежной.

Продукция:

• творог - 450 г;
• сливки густые густые - 150 г;
• манная крупа - 70 г;
• куриные яйца - 2 шт.; сахар
• - 75 г;
• соль и ванильный сахар - по 1 щепотке;
• сода или разрыхлитель - 1/4 чайной ложки

Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:
Творог предварительно посыпать сахаром. Также добавьте немного ванильного сахара для аромата.
Всыпать соду в творожную массу и перемешать. Пищевая сода (или разрыхлитель) сделает тесто воздушным и в два раза больше.
В творожное тесто вбить яйца и добавить сметану.

Используйте блендер, чтобы взбить тесто, чтобы измельчить творог. Если у вас нет такого приспособления, как блендер, поможет обычное сито. Перед приготовлением перетрите творог через сито, а затем добавьте к нему остальные ингредиенты рецепта.
В полученную массу добавить сухую манную крупу.Раньше его нельзя было заливать из-за того, что тесто взбивалось блендером.

Дайте манному тесту набухнуть в течение 1 часа при комнатной температуре. Затем смажьте стенки формы для запекания маслом, а затем посыпьте поверхность манной крупой. Благодаря этому запеканка легко выйдет из формы после выпекания. Вылить тесто в смазанную маслом керамическую форму и поставить в духовку.

Выпекать в духовке 45 минут при 180 градусах.
Достаньте остывшее творожное тесто из формы.Как видите, такая выпечка получается румяной, сочной и красивой. Разрежьте тесто на порции и подавайте на стол всем желающим.
А желающих всегда много, ведь просто невозможно устоять перед сладким творожным десертом. Надеюсь, вы ознакомились с рецептом творожной запеканки с манкой в ​​духовке!

Видео: Пышная творожная запеканка без манки и без муки

1. Готовить значительно упростит блендер или блендер, с ним намного проще.
2. Если вы хотите, чтобы творог был более текучим и воздушным, предварительно перетрите творог через сито или используйте погружной блендер.
3. Легкость и воздушность творогу сделает не мука, а манка. А если вы хотите, чтобы запеканка не отвалилась, когда ее вынимают из духовки, то сначала приготовьте крупу.
4. Если вы делаете запеканку для ребенка, замените сахар в составе бананом, который также обеспечит необходимую сладость.
5. Пышная творожная запеканка готовится просто: нужно сделать тесто более жидким, хорошо взбить его миксером, можно добавить немного соды или разрыхлителя.40 минут в духовке и нежный сладкий десерт.
6. Если вы на диете, вам понадобится творожная запеканка без муки - как раз для вас. Она менее калорийна, чем творожная запеканка с мукой, калорий в ней еще меньше.
7. Чтобы избавиться от лишней жидкости, переложите творог в дуршлаг, чтобы он стекловат. Или выложить творожную массу в марлю и отжать.

Предлагаю воздушную, нежную запеканку, которую очень люблю в своей семье и которую часто просят приготовить.

Легкая в приготовлении и полезная запеканка порадует любителей творога.

1) ЗАМОК ДЛЯ ДЕТСКОГО ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 0,5 кг.
● Сметана – 4 ст.л.
● Манная крупа – 0,5 стакана
● Сахар – 2 ст.л.
● Яйцо-1
● 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
● щепотка ванили
● Изюм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог перетереть через сито.Добавляем все ингредиенты. Вымесить массу, выложить в форму (смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Верх запеканки смазать яйцом. Выпекать в духовке при +180, 30-35 мин.

2) МУЛЬТИВАРКА КАЗИНО ДОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● творог-500г
● сливки-100г
● яйца-2шт
● сахар-1/2 стак. пробовать

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог и сахар растереть.Добавить яйца, растопленное масло, сливки, манку, разрыхлитель, ванилин - перемешать.Накрыть миску крышкой до набухания на 1-1,5 часа. Смажьте МВ маслом. Распределить массу.
Режим выпечки 60 минут (готовность проверяем зубочисткой).

3) ДОМ ЗАМОК С ФРУКТАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 500 г
● 3 столовые ложки сахара.
● Сметана – 5 ст.
● Манная крупа – 2 ст.
● Яйца - 2 шт
● Фрукты для украшения
● Немного яблочного сока
● Желатин – используйте как рекомендовано на упаковке
● А также масло для смазывания миски и соль при необходимости
● Дополнительно я приготовила желатин и грушу начинка из сока. А я взяла один киви и несколько мандаринов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Манку смешать с тремя столовыми ложками сметаны и дать набухнуть в течение получаса.
2. Через полчаса с помощью насадки погружного блендера перемешайте сливки, творог и яичную смесь.При желании можно добавить немного соли и столько же сахара, если у вас обычный творог, а не творожная масса, как у меня.
3. Включить мультиварку на 140 градусов на 55 минут. Обычно творожные запеканки рекомендуют выпекать при 180-200 градусах, но новая чаша сделана из чугуна, поэтому достаточно 130-140 градусов, чтобы полностью пропечь творог с яйцами.
4. Я смазала миску маслом и выложила в нее сливочно-сырную смесь. Выложил оставшиеся две ложки сметаны на поверхность смеси и включил «Старт».Когда мультиварка просигнализировала об окончании программы, запеканка была полностью и идеально приготовлена.
5. Теперь пришло время украшать: Я нарезаю фрукты и фигурно выкладываю их на кастрюльку. А потом залила небольшим (я не хотела толстый слой желе) количеством грушевого сока с растворившимся желатином (такой сироп для будущего желе лучше приготовить по рецепту из упаковки желатина).
6. А эту царскую запеканку отправляем в холодильник на ночь.
7. Утром достаем и едим со сметаной или сгущенкой или чем душе угодно! Не забывайте о свежезаваренном чае.Лучше с травами. Еще у нас есть прошлогодняя черемуха.
Как раз к теплым майским выходным.

4) ВКУСНЫЙ ЖЕСТКИЙ ЗАМОК

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога
● 3 яйца (отдельно желтки и белки)
● 5 ст.л. л.манной крупы
● 3 ст.л. л.сахара
● 1 ч. л. ванильная эссенция
● 1 ст. л.разрыхлителя
● изюм или сушеная клюква - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Смешайте все продукты по списку, кроме яичных белков.В отдельной миске взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования мягких шпажек. Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Тщательно перемешайте белки с творожной массой и вылейте готовую массу в форму, смазанную сливочным маслом, поставьте в духовку и выпекайте около 45 минут, до получения румяной корочки.
Подавать теплыми со сливками или джемом.

5) ДОМАШНИЙ БЕЗ МУКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 гр. творог
● 1 банка сгущенного молока
● 3 яйца
● ваниль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала нужно разогреть духовку до 180 градусов.Затем взбить яйца, творог. Можно использовать ручной блендер или обычный блендер. Творог для запеканки подойдет любой жирности. Добавьте сгущенное молоко. Еще раз хорошо взбейте, масса должна стать однородной. Количество сгущенки можно определить по своему вкусу.
Теперь смажьте формочки маслом, выложите туда творожную массу. Ставим все в духовку на 60 минут.
Гратен готов.

Гратен поднимется во время выпекания, но осядет после извлечения из духовки.Надо дождаться, пока он остынет, тогда запеканка будет гуще, при этом запеканка останется горячей, она нежная, воздушная. Блюдо можно поливать шоколадным соусом или джемом, джемом, а также есть со свежими ягодами. Также можно использовать изюм, цукаты, хотя это уже сладко и вкусно.

6) ЗАМОК ДЛЯ ДОМОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 200 гр
● Яйцо куриное - 2 шт
● Мука - 2 столовые ложки
● Сахар - 4 столовые ложки
● Масло сливочное - 30 гр
● Панировочные сухари - несколько щипцов
● Ванилин - 1 упаковка ( 1 гр)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нежное, сочное, сладкое и такое ароматное - все это можно отнести к творожной запеканке.Правильно приготовленную творожную запеканку вы будете готовить несколько раз утром на завтрак или просто к вечернему чаю. А если добавить в запеканку немного варенья или меда, то от трапезы будет просто невозможно отвлечься, если только запеканка не закончилась. Этого количества ингредиентов хватит примерно на 4 порции, но, честно говоря, их будет мало. Мы с женой съели всю запеканку за один присест и лично посчитали, что этого мало.

На изображении ингредиентов слишком много масла.На самом деле его нужно максимум 30 грамм, из них 20 пойдет на тесто и 10 на смазку формы для выпечки.
1. С помощью электрического миксера взбить куриные яйца, сахар и ваниль до густоты.
2. Хорошо растереть творог с 20 граммами сливочного масла.
3. В творожный сыр влить взбитые яйца и взбить на низкой скорости. Продолжая взбивать, понемногу добавляем муку и доводим наше тесто до однородного состояния.
4. Смажьте форму для запекания со всех сторон сливочным маслом, затем посыпьте тонким слоем панировочных сухарей.Делаем это для того, чтобы наша творожная запеканка не прилипала к стенкам кастрюли и после выпекания снималась одним движением руки.
5. Вылить творожное тесто в форму и поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 20-25 минут.
Внешний вид запеканки, ее румяный верх также могут определить готовность. Во время выпекания не открывайте духовку, чтобы запеканка немного приподнялась и стала еще более воздушной.
6. При подаче можно полить творожную запеканку вареньем или медом, немного посыпать сахарной пудрой.
7. Подавать к чаю или хорошему натуральному кофе с творожной запеканкой Творожная запеканка готова.

7) ЖЕСТКИЙ ЗАМОК КАК ДЕТСКИЙ САД

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г творога;
● 100 г сахара;
● 100 г манной крупы;
● 50 г молока;
● 50 г сливочного масла;
● 2 яйца.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
И варить пять минут. Смешайте все ингредиенты. Масло должно быть мягким.Оставьте на 40 минут, чтобы манка набухла. Выпекать в разогретой до 180-200 С духовке до румяной корочки. Все. Гордый.

8) ЛЮБИМЫЙ ЧЕХОЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Творог - 400-500 грамм
● Яйца - 1-2 шт
● Мука - 2-4 столовые ложки
● Сахар - по вкусу
● Вермишель или рис - 100 грамм

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовьте пищу.
2. Отварить макароны или рис в подсоленной воде.Для вермишели достаточно нескольких минут. Главное, чтобы он был мягким и не разварился.
3. В миске соединить творог, яйца и сахар, перемешать.
4. Добавьте макароны.
5. Затем муку. Муки возьмите столько, чтобы масса немного загустела, но не слишком – она должна перелиться через край.
6. Заполнить силиконовые формочки и выпекать при 180 градусах около 25-30 минут. Время зависит от размера формы.
7. Подавать можно как просто так, так и поливая сливками, джемом или вареной сгущенкой.Хотя, если блюдо готовится для маленьких детей, лучше сделать его со сливками.

9) ДОМ КАЗИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1/2 стакана манной крупы. (90)
● Кефир (1%) 1 стак. 240 мл.
● Яйцо 5 шт
● Свежевыжатый лимонный сок 1 ст.
● Кучка сахара 0,5. (100 грамм)
● Творог 500 г (всегда покупаю на рынке 0% творог на развес)
● Разрыхлитель 1,5 ст. л.
● Ванильный сахар 2 ч. л.
● щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кусок масла и муки в кастрюлю.Форма 23 см.
1. Включите духовку на 180C
2. В отдельную миску высыпьте манную крупу и кефир, перемешайте и дайте набухнуть до необходимости.
3. Подготовьте форму. Застелите дно пекарской бумагой. Смажьте бока сливочным маслом, посыпьте мукой. На моем фото ниже борта формы обшиты бумагой. Но мне это не очень понравилось. Так что советую не заморачиваться.
4. Отделить белки от желтков. Взбейте яичные белки до пиков. Во время взбивания, когда начнут появляться крупные пузырьки, добавьте немного сахарной пудры и лимонного сока.Достаньте взбитые белки из холодильника.
5. Соединить творог, 5 яичных желтков, оставшийся сахарный песок, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Перемешать миксером. Добавьте кефир с манкой, еще раз хорошо перемешайте.
6. Белки, осторожно, чтобы не свалились, ввести в полученное тесто в три приема. Аккуратно, медленно, восьмеркой переворачивая чашу.
7. Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-55 минут. - следить за духовкой, через 45 минут можно приступать к проверке деревянной шпажкой.Когда палочка высохнет из центра запеканки, она готова. Дать запеканке немного остыть и вынуть из формы. Вуаля, вы сделали это! Время отрезать кусок и забыть об окружающем мире.

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка сочной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусно, но и полезно. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины группы В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты. И тогда каждый раз получаешь блюдо с совершенно новым вкусом.

Большое влияние на вкус запеканки оказывает творог. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, указывающей на него, есть название «Творог» или «Фермерский творог 18% жирности».Запеканка из нее получается густая и не очень вкусная.

Чтобы приготовить действительно вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог. Успех блюд гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке - классический вариант

Для вкусной творожной запеканки используйте качественный домашний творог.

Ингредиенты:

• творог - 400 грамм;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа – 2 столовые ложки;
сметана
• – 2 столовые ложки;
• яйцо – 2 шт.;
• немного ванилина по вкусу;
• растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Кулинария:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, его легко можно довести до нужной консистенции вилкой.

Разбейте яйца в отдельную миску. Посыпьте их сахаром. Взбивайте смесь до образования устойчивой пены.

Переложить на творог. Добавьте манку, ваниль и сливки. Хорошо перемешать.Самый лучший миксер.

Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к стенкам, дополнительно посыпьте его панировочными сухарями.

Подготовленный творог выложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. Запеканка готовится 40-45 минут.

При подаче полить порции сметаной, джемом, сиропом, а можно просто так подать. Все равно получается очень мило.

Этот рецепт творожной запеканки можно считать классикой. И на этой основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке - как в детском саду

Думаю, каждый из нас помнит вкус творожной запеканки, которую нам подарили в детском саду. Это что-то потрясающее - всегда получалось пышным и воздушным одновременно. Его всегда подавали со сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог - 500 грамм;
• манная крупа – 50 грамм;
яйцо
• ;
сахарный песок
• – 50 грамм;
изюм пропаренный 90 253 – 40 грамм; масло сливочное
• – 30 грамм;
сметана
• – 30 грамм;
• ваниль для ароматизации.

Кулинария:

1. Творог должен быть хорошо измельчен блендером, чтобы получилась кремообразная консистенция.
2. В него вводим растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
3. Яичный белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно выложите его в творог.
4. Туда же добавьте пропаренный изюм.
5. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденными, чтобы был хорошо ощутим вкус, сбрызнув сладко-молочным соусом. Рецепт вы найдете ниже.

Классический рецепт чизкейка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.

Ингредиенты:

• творог - 200 грамм;
сахарный песок
• – 40 грамм;
• манная крупа – 1 столовая ложка;
• ванилин для отдушки;
яйцо
• ;
сметана
• - 35 грамм.

Кулинария:

1. В глубокую миску положить яйцо и всыпать сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Натрите творог и смешайте с яично-сахарной смесью.
3. Перемешайте смесь. Добавить сливки, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
4. Обработать форму для запекания и выложить в нее приготовленную творожную смесь.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до румяной корочки сверху.Подавать горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Кашу нужно сначала запарить водой, и только потом добавлять к творогу. Это сделает запеканку более вкусной и однородной.

Ингредиенты:

• творог - 550 грамм;
90 253 изюма – 1/3 стакана; 90 253 яйца – 2 шт.;
• соль для вкуса;
крем
• - 100 мл;
сахарный песок
• – 3 столовые ложки;
• манная крупа - 4 ст.

Кулинария:

1. Поместите яйца в миску, посолите и взбейте, добавив немного сахара.
2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
3. Протереть творог через сито до однородности. Сначала смешиваем с яично-сахарной смесью, затем добавляем остальные ингредиенты.

Готовить запеканку 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.

Ингредиенты:

• творог - 1 кг;
90 253 яйца – 3 шт.;
• сахарный песок – 2/3 стакана;
• мука/крахмал – 3 столовые ложки;
• варенье абрикосовое - 150 грамм.

Кулинария:

1. Смешать творог с сахаром и мукой.
2. Отделить желтки от белков и добавить их к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
3. Взбейте яичные белки до пиков и добавьте к творожной смеси.

Варить блюдо 40-50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей остужаем запеканку, разрезаем на порции и приглашаем семью к столу. По желанию можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем гурманам, сидящим на диете. Калорийность блюда минимальная, а вот вкус и аромат просто потрясающие.

Ингредиенты:

• творог обезжиренный - 360 грамм;
отруби
• (овсяные) – 2 столовые ложки;
• яблоко – 1 шт.;
• мед – 1 столовая ложка;
натуральный йогурт
• – 2 столовые ложки;
• яйца - 2 шт.

Кулинария:

1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
3. Добавить в смесь остальные ингредиенты - мед, яйца.
4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для выпечки. Смажьте верх йогуртом и готовьте десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получится сочной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.

Ингредиенты:

• творог - 250 грамм;
• соль для вкуса;
• кефир/сливки – 50 мл;
• ванилин - на кончике ложки;
яйцо
• ;
• сода – ½ части чайной ложки без горки;
масло сливочное
• – 50 грамм;
• манная крупа - 130 грамм.

Кулинария:

1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и дать набухнуть.
2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
3. Постепенно добавляйте творог, перемешивая вилкой. Используйте блендер, когда он полностью заложен.
4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
5. Переложите творог в смазанную маслом форму и поставьте в духовку. Готовить запеканку нужно при +180 градусах 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса идеально подходит для сладкой сырной запеканки.

Ингредиенты:

• молоко - 250 мл;
мука
• – 10 грамм;
масло сливочное
• – 10 грамм;
сахарный песок
• – 30 грамм;
• Ванилин по вкусу.

Кулинария:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
2. Добавить муку, перемешать и готовить 1 минуту.
3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

• Перед добавлением сухофруктов замочите в горячей воде. В противном случае они могут быть строгими.
• Перед тем, как положить свежие фрукты в творог, обжарьте его на сковороде.Это поможет удалить лишний сок, и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
• Яйца нельзя складывать целиком. Отдельно взбить белки с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
• Не нужно делать слой творога слишком толстым. Иначе будет плохо пропекаться.
• Смажьте форму маслом и посыпьте манной крупой или панировочными сухарями.
• Если творог немного водянистый, но в него можно добавить немного крахмала.Однако будьте осторожны, чтобы не высушить изделие.
• Перед добавлением манной крупы замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
• Если хотите повысить калорийность творожной запеканки, замените манку мукой. Ты тоже.

Видеорецепт творожной запеканки в духовке

Пробуйте и до встречи в новых рецептах!

Как выбрать вкусный крем | Еда 2022 9000 1

Сливки — полезный кисломолочный соус, который к тому же имеет приятный вкус. В последние годы в целях экономии производители создали сметанные продукты с добавлением крахмала, сухого молока и других ингредиентов, негативно влияющих на качество и свойства любимого россиянами продукта.

Как выбрать вкусный крем

Отличия качественной сметаны от некачественной

Для того, чтобы в магазине сделать выбор в пользу качественной, вкусной сметаны, сначала прочтите состав, указанный на этикетке, и избегайте т.н.«Сметанный продукт» из сухого молока, пальмового масла, соевого белка, крахмала. Настоящие сливки состоят всего из 2-х ингредиентов - сливок и закваски. В нем нет абсолютно никаких добавок и растительных жиров.

Чтобы купить не испорченный продукт нужно знать, что сливки достаточно капризны в плане требований к хранению, настоящие сливки имеют максимальный срок хранения 10-14 дней в невскрытом виде и не более 2-х дней в невскрытом виде, в отличие от сметаны с добавлением консерванты.

Консистенция крема должна быть достаточно густой, без комочков, однородной.

Не берите в магазине сметану, которая находится в ящиках рядом с прилавком или возле холодильника. Так как такой продукт теряет все свои полезные свойства. Также очень нежелательно покупать замороженные сливки, которые хранились при слишком низкой температуре. Но сказать, что крем застыл, можно только после вскрытия упаковки: крупинки и чуть заметное выделение сыворотки будут заметны сразу.

Те, кто предпочитает покупать сливки на развес, могут определить качество продукта по его внешнему виду. Натуральные сливки без химических добавок имеют белый цвет со слегка кремовым оттенком.

Правила выбора вкусной сметаны

Чтобы хоть как-то обезопасить себя от риска покупки некачественного товара, необходимо придерживаться следующих правил:

• Покупайте сливки только в проверенных продуктовых магазинах, в которых есть специальное холодильное оборудование.

• Даже если в магазине есть холодильное оборудование, не спешите покупать его сразу, сначала посмотрите на термометр в камере, где находится крем. Если температура ниже минусовой, есть риск, что крем немного подморозится.

• Внимательно прочитайте, что написано на упаковке сметаны. Во-первых, следует отличать сливки от сливок. Во-вторых, таким образом вы узнаете, изготовлен рассматриваемый товар по ГОСТу или нет.

• Обратите внимание на срок годности продукта и дату его изготовления. Это скажет вам, свежая ли сметана или уже просроченный срок годности.

• Молочнокислые микроорганизмы должны содержаться в сливках в количестве не менее 1х10 до 7 град КОЕ/г.

• Обратите внимание на страну и название производителя продукта. Большинство белорусских сливок натуральные и вкусные. Среди российских производителей сметаны можно выделить «Кубанский чуторок», «Белый город».

Проверка качества сливок в домашних условиях

Есть несколько способов проверить сметану на натуральность в домашних условиях.

Метод первый. Натуральные сливки, перелитые из одной баночки в другую, всегда создают так называемую «Горка», от которой отходят маленькие «волны».

Второй метод. Растворите столовую ложку купленного крема в стакане горячей воды. Продукт хорошего качества практически сразу растворится, а «подделка» осядет на дно.

Блог - Виды пекарских дрожжей

Плотное дрожжевое тесто обязано своей аппетитной форме пекарским дрожжам, которые могут быть крепким орешком. На самом деле неприятны не сами дрожжи, а закваска, которую готовят перед замесом теста. И, казалось бы, нет ничего сложного в том, чтобы совместить дрожжи с несколькими ингредиентами… Почему пекарские дрожжи вызывают такие проблемы и можно ли их избежать? Узнайте, какие бывают виды хлебопекарных дрожжей и какие выбрать, учитывая собственные навыки, время на приготовление выпечки и ее вид.

Что такое дрожжи и почему они используются в выпечке?

Дрожжи — это микроорганизмов , точнее одноклеточных грибов, которые размножаются в процессе почкования. Они веками использовались как для выпечки хлеба, так и для производства алкогольных напитков. Можно сказать, что дистилляция, пивоварение и виноделие быстро развивались! В связи с предполагаемым использованием в пищевой промышленности существуют, среди прочего, пекарские, пивные или винные дрожжи.Некоторые штаммы дрожжей Saccharomyces cerevisiae используются в выпечке, а также используются в производстве пива верхового брожения.

Почему пекарские дрожжи взбивают тесто? Дрожжи питаются мертвыми органическими веществами и нуждаются в сахаре, чтобы жить. Когда дрожжи расщепляют сахара, происходит спиртовое брожение с образованием этанола и большого количества углекислого газа. В результате дрожжевое тесто начинает расширяться.Он становится губчатым и легким, а его структура - пористой.

Купить в нашем магазине https://urzadzeniapiekarnicze.pl/dodatki-piekarskie

Какие дрожжи используются в выпечке?

Дрожжи вида Saccharomyces cerevisiae чаще всего используются в выпечке. Пекарские дрожжи, доступные в магазинах, содержат очищенные культуры Saccharomyces cerevisiae. Вы можете выбрать:

• свежие дрожжи,
• сухие дрожжи,
Быстрорастворимые дрожжи
• .

Альтернативой покупке пекарских дрожжей являются натуральные дрожжи , которые можно выращивать дома.

Натуральные дрожжи - Как сделать дрожжи дома?

Натуральные дикие дрожжи производятся на закваске, которую готовят из ржаной муки и воды. Дикие дрожжи отлично подходят для домашнего хлеба. Закваска придает ему восхитительный вкус, хлеб имеет характерный запах, отличную текстуру и, что самое главное, его можно хранить дольше. Это возможно благодаря тому, что молочнокислые бактерии, образующиеся в процессе формирования закваски, устраняют вредные соединения и замедляют рост плесени и грибков.

Чтобы сделать закваску с дикими дрожжами, просто смешайте муку с водой в контейнере или банке, накройте льняной тканью или бумажным полотенцем и регулярно подкармливайте. Через несколько дней можно печь домашний хлеб. Вы хотите использовать закваску для выпечки хлеба примерно раз в неделю? В этом случае держите закваску в холодильнике. Низкая температура не убивает закваску диких дрожжей, но значительно замедляет их работу, поэтому достаточно подкармливать их раз в неделю вместо ежедневного.Каждая закваска может содержать другие штаммы диких дрожжей – на это влияют, среди прочего, температура, сорт муки, условия окружающей среды.

Узнайте, как использовать корзину из ротанга и другие типы корзин для расстойки хлеба.

Свежие дрожжи - где купить?

Свежие дрожжи доступны как в небольших продуктовых магазинах, так и в супермаркетах, например Lidl, Carrefour, Auchana, Kaufland. Вы можете найти кубика свежих дрожжей, завернутые в обертки, на полках холодильника.Эти дрожжи бежевого цвета и на первый взгляд похожи на сливочный сыр, но их можно растолочь пальцами. Свежие дрожжи можно легко развернуть - они к ней не прилипнут . Они не очень влажные, их легко сломать, и они не липнут к рукам.

Сухие дрожжи

Сухие дрожжи в гранулах. Из них же готовят закваску. Их преимуществом является более длительный срок хранения по сравнению со свежими дрожжами. Они могут быть проще в использовании и хранении для тех, кто делает первые шаги в выпечке дрожжевых кексов, хлеба и булочек.

Быстрорастворимые сухие дрожжи

Самый простой в использовании и хранении для новичков в мире дрожжевой выпечки. Они выпускаются в виде порошка в маленьких пакетиках и имеют длительный срок годности. Благодаря им можно избежать приготовления закваски – быстрорастворимых дрожжей достаточно смешать со всеми ингредиентами для теста и можно сразу же его замесить.

Какие пекарские дрожжи выбрать?

• Дикие дрожжи - самые трудоемкие, требуют ухода и соответствующих условий.У людей, умеющих делать закваску и закваску, может возникнуть искушение сделать это.
• Свежие дрожжи - идеальны для людей, которые часто готовят дрожжевую выпечку, и кто может приготовить закваску даже на глаз. Но помните, что нынешние мастера закваски тоже учились на своих ошибках! Хотя свежие дрожжи можно заморозить, как вы можете прочитать ниже, нельзя отрицать, что тогда они теряют часть своей силы, поэтому лучше использовать их сразу или в течение нескольких дней.Потом можно хранить их в холодильнике.
• Сухие и сухие быстрорастворимые дрожжи - самые простые в использовании. У них самые большие сроки годности. Мгновенные дрожжи не нужно разрыхлять, что сокращает время приготовления и снижает риск неудачи для новичков.

Свежие и растворимые дрожжи – какие лучше?

Свежие дрожжи , которые дают густую и стабильную консистенцию, особенно подходят для тяжелого теста, , которые содержат много яиц и масла.Они более эффективно разрыхлят массу, содержащую многочисленные сухофрукты. Быстрорастворимые дрожжи особенно подходят для легкого дрожжевого теста , также в версии fit, т.е. с ограниченным количеством сахара. Помните, что свежие дрожжи могут придать выпечке более насыщенный аромат.

Кроме того, просто выбирайте дрожжи, с которыми вам нравится работать, ведь выпечка должна приносить удовольствие! Некоторым не нравится запах раствора, другие хотят любой ценой избежать его приготовления, и это вполне допустимо.На черный день стоит иметь несколько пакетиков растворимых дрожжей. Что делать, если в рецепте указано количество свежих дрожжей? Можно предположить, что 7 г быстрорастворимых дрожжей эквивалентны 25 г свежих дрожжей . Такой коэффициент пересчета можно найти на упаковке сухих дрожжей Dr. Откер. Одного пакетика должно хватить на 0,5 кг муки. Другие производители могут указывать другие дозировки, например, 1:4 или 1:5 для свежих дрожжей.

Вы должны быть в состоянии приготовить тесто как со свежими, так и с быстрорастворимыми дрожжами, если только вы не совершите одну из следующих ошибок.

Почему дрожжи не растут?

Представьте, что вы хотите испечь пышное апельсиновое дрожжевое тесто с освежающим вкусом лимона. Вы готовите закваску со свежими дрожжами по рецепту, откладываете подниматься в теплое место… и тефтели. Закваска немного не выросла! Что пошло не так? Почему дрожжи не работают? Почему дрожжевое тесто не поднимается? Причины могут быть разные – от неправильного приготовления закваски до условий на кухне.

• Слишком высокая или слишком низкая температура молока - раствор следует готовить на теплом молоке, но не на горячем, так как высокая температура просто убивает дрожжи. Затем говорится об их заваривании. При нагревании молока, взятого из холодильника, следите за тем, чтобы оно не переварилось. Если у вас нет термометра, налейте в стакан немного молока и убедитесь, что оно хотя бы теплое. Идеальная температура молока для закваски 30-35℃, максимальная 45℃. Конечно, вы также можете использовать воду вместо молока.Если у вас есть термометр, вы можете поэкспериментировать и посмотреть, при какой температуре ваши дрожжи работают наиболее эффективно. Кстати, для дрожжей помимо соответствующей температуры важна и слабокислая среда, с рН в пределах от 4,5 до 6,5.
• Слишком низкая температура в помещении - тесто поднимается в теплом месте - температура 25-35℃ создает благоприятные условия. Чтобы получить его, некоторые люди ставят миску с тестом для подъема в духовку.Миску с тестом лучше поставить на солнечный подоконник или возле батареи. Помните, что дрожжевое тесто должно иметь доступ кислорода. Плотно накрывать миску не нужно — можно накрыть ее тонкой хлопчатобумажной тканью. Спасательным кругом может стать чаша с гелевым нагревателем Tescoma, который обеспечивает нужную температуру для подъема теста и ускоряет весь процесс.
• Слишком долгое время ожидания утечки перед замесом дрожжевого теста . После приготовления раствора отставьте его в сторону прибл.15-30 минут в теплом месте и сразу использовать для замешивания теста. Хранение закваски в течение как минимум нескольких часов перед выпечкой может привести к ее скисанию и разрушению.
• Неполное растворение дрожжей - раствор следует перемешать, чтобы растворились все комочки.
• Недостаточно сахара - если вы хотите менее калорийное тесто, вы можете уменьшить количество сахара в рецепте или попытаться заменить его более полезным подсластителем, но не уменьшайте количество сахара, необходимого для закваски.Сахар является питательным веществом для дрожжей, ускоряющим их работу. Они и без него растут — но медленнее. Сахар не используется, например, в рецептах дрожжей для пиццы, хотя небольшое его количество в закваске не сделает пиццу сладкой.
• Срок годности дрожжей истек - если срок годности истек, купите новые. Просроченные дрожжи могут не расти.
• Слишком много соли в рецепте - Если создатель рецепта дрожжевой выпечки дает щепотку соли, то это должна быть буквально щепотка, а не пол чайной ложки "на всякий случай".
• Тесто слишком тяжелое - Различные добавки, такие как семена подсолнечника, тыквенные семечки, грецкие орехи увеличивают вес теста. В результате он может быть слишком тяжелым для небольшого количества дрожжей, особенно растворимых дрожжей.
• Слишком малое количество дрожжей по отношению к количеству муки и ее типу - мука неравномерная. Для разных видов муки потребуется разное количество дрожжей. Чем выше тип, тем больше дрожжей ему нужно.

Можно ли заморозить свежие дрожжи?

Вот как можно заморозить дрожжи, читайте дальше, чтобы узнать, как это сделать.Открытые упаковки свежих дрожжей можно хранить в холодильнике до 10 дней, а как насчет заморозки? Есть сторонники и противники замораживания свежих дрожжей. Первые хранят дрожжи таким образом до до 6 месяцев , избегая траты продуктов и запасаясь на всякий случай. Последние утверждают, что замораживание дрожжей их ослабляет, но многое зависит от того, как дрожжи подготовлены к заморозке и разморозке.

Как заморозить дрожжи?

Перед заморозкой дрожжей стоит охладить их в холодильнике и затем разделить на порции, завернув напр.пищевой пленкой и поместите в контейнер для заморозки . Порции могут весить от 5 до 20 г — в зависимости от того, сколько дрожжей вы используете за один раз. Благодаря порционированию вы можете взять ровно столько дрожжей, сколько вам нужно. Размороженные дрожжи больше не замерзают! Кроме того, дрожжи не размораживаются в микроволновой печи. Во избежание резкого скачка температуры сначала перенесите дрожжи из морозилки в холодильник, а затем вынесите на кухонную столешницу.

Как хранить дрожжи?

Свежие дрожжи можно хранить в холодильнике до 10 дней (конечно если не прошел срок годности!) или заморозить до 6 месяцев .Сухие и быстрорастворимые дрожжи храните в сухом месте при комнатной температуре. Вы можете положить их в плотно закрытые банки или контейнеры. Не покупайте свежие дрожжи с очень коротким сроком годности, например, несколько дней.

Полезны ли дрожжи? Витамины, минералы и другие преимущества дрожжей

Купить дрожжи можно не только в продуктовом магазине, но и... в аптеке. БАД содержат пивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae, не имеющие себе равных по содержанию витаминов группы В.Пантотеновая кислота (витамин В5) может оказывать положительное влияние на нервную систему, поэтому ее прием рекомендуется людям в состоянии стресса и истощения.

Преимуществом дрожжей является также биотин (витамин Н) и многочисленные минералы, в т.ч. калий, фосфор, кальций, селен. Дрожжи также содержат небольшое количество железа, магния, цинка, меди и марганца.

Такой благоприятный состав означает, что добавка пивных дрожжей иногда показана как полезная в случае проблем с кожей, например.прыщи или ослабленные или поврежденные волосы. Дрожжевая маска — один из бабушкиных способов борьбы с прыщами, особенно на жирной коже. Домашнюю дрожжевую маску, приготовленную из свежих дрожжей, можно использовать точечно или на все лицо, в зависимости от ваших потребностей. Регулярное применение такой маски способно улучшить состояние кожи.

Булочки на скорую руку - простые рецепты теста и начинок с изюмом, корицей и маком

Каждая хозяйка любит порадовать семью вкусной домашней выпечкой и на такие случаи готовит всевозможные быстрые булочки. Если под рукой есть хороший и проверенный рецепт, результат всегда будет удачным. Каждый вариант замечательных изделий можно дополнить начинками или простыми топпингами.

Простой рецепт булочек

Именно в процессе приготовления тесто с булочками вкусно, быстро и без лишних хлопот.Достаточно смешать ингредиенты, подождать, пока тесто отдохнет четверть часа и сформировать небольшие шарики. Выпекаются изделия также быстро, потому что тесто получается пышным и легким, несмотря на то, что готовится без добавления дрожжей.

Состав:

• масло сливочное - 100 г;
• крем - 1 шт.;
• яйцо - 2 шт.;
• сахар - ½ шт.;
• разрыхлитель, соль, ваниль;
• цедра лимона - 1 ст.л.;
• мука.

Приготовление

1. Растереть масло и сахар, добавить яйца и взбить миксером на средней скорости.
2. Влить сливки, добавить разрыхлитель, цедру, ванилин и щепотку соли.
3. Добавьте муку, чтобы замесить гладкое эластичное тесто.
4. Быстрое тесто для булочек должно отдохнуть 15 минут.
5. Сформировать шарики, смазать желтком и посыпать сахаром.
6. Выпекать в духовке 25 минут при 190 градусах.

Булочки из быстрого дрожжевого теста в духовке

Приготовьте быстрое тесто для булочек в двух количествах. Основу капкейков составляют яйца, масло и молоко. Чтобы без труда получить пышную лепешку, ее необходимо приготовить методом запаха. Чтобы результат был удачным, лучше использовать свежие дрожжи, а сухие продукты выходят не так здорово.

Состав :

• дрожжи - 50 г;
• молоко - 150 мл;
• сахар - 1 чайная ложка;

• сахар - 1 шт.;
• сливочное масло - 100 г;
• молоко - 350 мл;
• яйца - 4 шт.;
• ваниль;
• желток;
• мука.

Приготовление

1. Растворить дрожжи в молоке, всыпать сахар и поставить чайную ложку в тепло на 15 минут.
2. Взбить яйца, сахар, размягченное масло, добавить ваниль.
3. Влить тесто в тесто, перемешать и добавить муку, чтобы получилось мягкое тесто.
4. Удвойте это тепло.
5. Сформируйте простые булочки, смажьте желтком и оставьте на 10 минут.
6. Быстро выпекать булочки 20 минут при 190.

Булочки с корицей – простой рецепт

Эти быстрые булочки с корицей сможет приготовить любой повар. Тесто готовится без дрожжей, а начинка играет главную роль, украшая изделия и придавая им аромат. Получившиеся булочки на скорую руку - свернуть и разрезать на сегменты, в результате получаются красивые "улитки" с корицей.

Состав:

• быстрорастворимые дрожжи - 1 пакетик; масло сливочное
• - 50 г;
• яйца - 2 шт.;
• молоко - 300 мл;
• сахар - полвека;
• мука;
• Начинка:
• сахар - 200 г;
• корица - 3 ст.л.

Приготовление

1. Масло взбить с сахаром.
2. Добавить яйца, влить молоко.
3. Всыпьте дрожжи, перемешайте.
4. Всыпать муку, замесить мягкое тесто.
5. Оставьте тесто теплым, чтобы оно увеличилось вдвое.
6. Раскатать пласт, посыпать сахаром и корицей.
7. Свернуть в рулет, разрезать на сегменты.
8. Выложить на противень, смазать желтком и отставить на 10 минут.
9. Выпекать булочки с корицей на скорую руку 20 минут при 190 градусах.

Булочка со взбитым молоком

Эти булочки с молоком быстро становятся больше похожими на имбирные пряники, только получаются пышнее и вкуснее, а благодаря большому количеству выпечки долго остаются свежими и мягкими, поэтому их можно безопасно готовят впрок. Если добавить меньше сахара, можно смело предлагать его вместо хлеба к горячему блюду.

Состав:

• масло сливочное - 150 г;
• молоко - 300 мл;
• яйца - 3 шт.;
• сахар - ½ шт.;
• разрыхлитель;
• ваниль;
• мука.

Приготовление

1. Взбить масло с сахаром в большом количестве сливок.
2. Добавить яйца, влить молоко.
3. Добавьте ваниль и разрыхлитель.
4. Муку замесить, замесить гладкое тесто.
5. Сформируйте пирожные, разложите на противне.
6. Выпекать булочки на скорую руку 20 минут при 190°С.

Раскатка на кефире быстро

Быстро приготовить без дрожжей просто.В этом рецепте главную подъемную роль будут играть кефир и разрыхлитель. Кисломолочные крупы могут быть просроченными, чем больше кислоты, тем лучше будет результат. Ваниль часто используется в качестве ароматизатора, ее можно заменить или дополнить другими ароматизаторами или ароматами.

Состав:

• кефир - 500 мл;
• сахар - 1 шт.;
• сливочное масло - 100 г;
• яйца - 2 шт.;
• ваниль;
• цедра лимона - 1 ст.л.;
• разрыхлитель;
• кунжут в заправке;
• мука.

Подготовка

1. Разрыхлитель смешать с кефиром, оставить на 5 минут.
2. Взбить масло, сахар и яйца со сливками.
3. Влить кефир, добавить ванилин, цедру, перемешать.
4. Всыпать муку до тех пор, пока не получится комок, который не липнет к руке.
5. Слепить лепешки, смазать желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать 25 минут при 190.

Творожные рулетики на скорую руку

Вкусные и быстрые творожные рулетики просты в приготовлении, а главное преимущество этих изделий в том, что они долго не стареют, остаются мягкими даже на следующий день. Лакомство быстро выпекается, поэтому вы успеете приготовить такое лакомство на завтрак. Из этого количества ингредиентов выйдет около 10 ароматных рулетиков.

Состав:

• творог - 150 г;
• кефир - 50 мл;
• сахар - ½ шт.;
• сливочное масло - 100 г;
• яйцо - 1 шт.;
• разрыхлитель, ванилин;
• мука - 300 г.

Подготовка

1. Смешайте размягченное масло, яйцо и сахар.
2. Сыр и кефир пробить блендером до однородной массы.
3. Смешать обе смеси, добавить ваниль и разрыхлитель.
4. Добавить муку, замесить гладкое тесто.
5. Сформировать булочки, выложить на противень, выпекать 15 минут при 200 °C.

Простые булочки с изюмом

Быстрые булочки с изюмом можно приготовить из дрожжевого теста.Сахара в композицию добавляют меньше, чем обычно, так как сухофрукты придают дополнительную сладость. В составе есть греческий йогурт, но его можно заменить другим несладким продуктом или сметаной. Изюм выбирают темный, он слаще.

Состав:

• Греческий йогурт - 1 столовая ложка;
• дрожжи - 1 пакетик;
• яйца - 2 шт.;
• масло растительное - 50 мл;
• сахар - 100 г;
• изюм - 200 г;
• разрыхлитель - 1 чайная ложка;
• мука - 600-700 г.

Приготовление

1. Теплый йогурт смешать с яйцами, сахаром, дрожжами, маслом, перемешать.
2. Просеять муку и разрыхлитель и добавить в тесто, замесив мягкий пластиковый шар.
3. Оставить в тепле, пока объем не удвоится.
4. Всыпьте набухший изюм, перемешайте и оставьте тесто, чтобы оно снова постояло.
5. Сформируйте шарики, положите их на противень, смажьте молоком и сахаром и оставьте на 10 минут.
6. Выпекать 20 минут при 190.

Простой рецепт булочек с маком

Самые простые булочки с маком готовятся из готового теста, для этой начинки идеально подходит выдувание. Заранее приготовьте муку, подогрейте теплое молоко и дайте ему размякнуть в течение 40 минут или больше. Затем остатки молока сливают, мак смешивают с сахаром в пропорции 1:1 и используют по назначению.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 г; масло сливочное
• - 150 г;
• маковая начинка - 1 столовая ложка;
• желток.

Подготовка

1. Тесто разморозить, раскатать.
2. Смажьте поверхность мягким маслом, затем распределите начинку.
3. Свернуть рулет, разрезать на сегменты.
4. Выложить заготовки на противень, смазать яичным желтком, выпекать 25 минут при 190°С.

Быстрые ржаные булочки

пригодиться.Быстрые рулетики из ржаной муки готовятся за 20 минут, состав можно дополнить семечками, они придают выпечке особую привлекательность. Учитывая, что в муке мало клейковины, пшеничную муку лучше разбавлять.

Состав:

• мука ржаная - 200 г;
• мука пшеничная - 200 г;
• молоко - 120 мл;
• яйцо 3 шт.
• соль, разрыхлитель;
• семена льна, кунжута, подсолнечника.

Подготовка

1. Взбить яйца, добавить соль, разрыхлитель, молоко.
2. Всыпать муку, замесить липкое тесто.
3. Высыпать половину семян, перемешать.
4. Выложить лепешки, выложить на противень, сверху посыпать оставшимися семечками.
5. Выпекать 20 минут при 185.

Простой рецепт чесночных булочек

Такие булочки часто готовят вместо хлеба на скорую руку, и они прекрасно дополнят ужин.Основой потрясающего вкуса и аромата является чесночная начинка, которую можно приготовить заранее. Для этого соедините молотый чеснок с рубленой зеленью, солью и растопленным сливочным маслом.

Состав:

• дрожжи - 1 пакетик;
• молоко - 1 шт.;
• соль;
• Масло постное - 100 мл;
• яйцо - 1 шт.;
• мука;
• чеснок - 3 зубца;
• укроп - 20 г;
• сливочное масло - 4 ст.л.

Подготовка

1. Заправить чесноком, зеленью и маслом, отставить.
2. Смешать молоко, яйцо, соль, дрожжи. Посыпать мукой, сделать толстый ком.
3. Тесто отдыхает дважды.
4. Сделайте шарики, придайте им подобную форму. Оставьте в тепле на 10 минут.
5. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
6. Жарить горячие булочки с чесночным соусом.

Смотрите также

• 
  Рейтинг радиаторов отопления для частного дома алюминиевых
• 
  Плинтуса для плитки
• 
  Миньоны лампочки светодиодные
• 
  Как сделать зонт на трубу дымохода своими руками
• 
  Сплит система кондиционер для дома
• 
  Подложка из пенополистирола под ламинат
• 
  Перевод киловатт в лс
• 
  Как померить заземление
• 
  Пожаловаться на отсутствие отопления
• 
  Рейтинг бюджетных пылесосов для дома
• 
  Как правильно подключить слив посудомоечной машины к канализации