Как открыть кегу из под пива пластмассовую в домашних условиях


Как открыть пивной кег

Подготовка кега

Прежде чем открыть пивной кег, его нужно установить вертикально. Если он заполнен пивом, которое планируется разлить без специального оборудования, то поверхность кега лучше тщательно вымыть.

Затем нужно обязательно выпустить из ёмкости весь углекислый газ. Даже если кег уже пустой, давление в нём значительно выше атмосферного, и вскрывать его, не стравив остатки газа, опасно.

Для этого одно из внутренних колец фитинга нужно слегка продавить внутрь, пока не послышится характерное шипение выходящего газа. У фитингов типа A, G, M и U нажимать нужно на чёрное резиновое кольцо. У фитингов S и D все кольца металлические, но найти то, которое поддаётся нажатию, тоже будет несложно.

Нажимать можно любым твёрдым тупым предметом. Удобно использовать для этих целей гаечный ключ (он давит на кольцо в двух точках одновременно) или пробку от обычной пластиковой бутылки (чтобы нажать сразу по всей окружности кольца). Когда шипение прекратится, отпустите кольцо, а затем нажмите на него ещё раз. Так вы будете уверены, что стравили абсолютно весь CO₂.

Во время этой процедуры фитинг лучше прикрыть платком, чтобы не забрызгать всё вокруг пивной пеной.

Ключи для вскрытия кегов

В точках розлива пива кеги открывают специальными ключами. Ключи, как правило, делают производители фитингов. Фирменные ключи могут быть с опцией вскрытия «секретки» и без неё. Дело в том, что производители оборудуют фитинги маленькой подпружиненной пластиной, которая работает как стопор и не даёт вытащить фитинг. Её и называют «секреткой». То есть после откручивания фитинг свободно болтается в горловине кега, но достать его полностью нельзя. Ключи, которые решают эту проблему, зачастую очень дорогие. К тому же каждый ключ открывает кег с фитингом одного типа, например, только A, или только S. И если Вы открываете пивные кеги не каждый день, проще воспользоваться обычными инструментами, которые есть в арсенале каждого мужчины.

Как открыть пивную кегу с фитингом типа A, G или M в домашних условиях

Фитинги типа A, G и M легко захватываются и откручиваются газовым или разводным ключом. Напомним: делать это можно только после полного удаления газа из кега. Но как же быть с «секреткой», которая не позволяет вытащить фитинг окончательно?

Решить эту проблему помогут плоскогубцы. Нужно поглубже вдавить ими чёрный уплотнитель, чтобы затем надёжно захватить центральный стержень и резко повернуть его по часовой стрелке. В результате стержень отсоединяется от внешнего кольца и свободно выходит из кега.

Другой вариант – загнуть стопор. Для этого понадобятся две монтировки и помощник. Монтировки подводятся под максимально выкрученный фитинг, затем на них нужно сильно надавить одновременно с двух сторон. Два рычага вырывают фитинг из кега, в результате чего стопор отгибается.

Как разобрать кеги с фитингом S, D и U

Фитинги S, D и U отличаются тем, что их нельзя захватить ключом за внешние края. Но на внутренней стороне подвижного кольца есть два выступа, в которые можно упереть, например, разомкнутые пассатижи. Вращая их по часовой стрелке, вы выкрутите фитинг из кега. Если кольцо зажато очень сильно, можно к одному из выступов приставить зубило и, постукивая по нему молотком в направлении часовой стрелки, сдвинуть кольцо с «мёртвой точки».

«Секретку» фитинга S проще всего разогнуть отвёрткой. Внутреннее кольцо нужно максимально выжать вниз, а отвёртку подвести под одно из ушек с символом «S» и с силой надавить на неё. Главная задача - попасть отвёрткой в стопорную пластину и разогнуть её, тогда фитинг легко выйдет из кега.

В некоторых случаях стопор фитингов S и D не подпружинен, и его можно извлечь, не ломая. Но получится это только в том случае, если кег пуст. Тогда его можно положить на бок (фитинг максимально выкручен и болтается в горловине) и медленно катить. Когда стопор окажется в самой верхней точке, фитинг выпадет сам.

Как открыть ПЭТ кегу

Для того, чтобы разобрать пластиковую кегу из-под пива, необходимо стравить оттуда газ, который остался после розлива напитка. Для этого на пластиковом фитинге найдите кольцо, которое продавливается внутрь, и нажмите на него любым тупым предметом. Очень удобно использовать с этой целью пробку от пластиковой бутылки. Установив пробку на кольцо, следует нажимать на неё до появления характерного звука выходящего газа. А затем удерживать в таком положении, пока звук не исчезнет, а кега не станет мягкой.

Далее можно переходить к извлечению фитинга. Он крепится к горловине бутыли пластиковыми захватами, которые легко отогнуть отвёрткой, а затем обломать пассатижами.

Существуют пластиковые кеги объёмом 20, 24 и 30 литров. Тип пластикового фитинга и способ его крепления от вместимости кеги не зависят. А значит открыть 30 литровую пластиковую кегу можно тем же способом, что и кегу любого другого объёма.

Поисковые запросы: как открыть пивной кег, как открыть пивную кегу в домашних условиях, как открыть ПЭТ кегу, как разобрать пластиковую кегу из-под пива, как открыть 30 литровую пластиковую кегу


10 мифов и глупостей о пиве

…или «Правда о пиве с точки зрения домашнего пивовара». Добавляют ли в пиво спирт, какой должен быть срок годности у пива, как производят пиво в промышленных масштабах и другие животрепещущие вопросы звучат в Интернете и в реале настолько часто, что я решил написать этот пост, дабы можно было отвечать ссылкой на него.

Людям свойственно верить во всяческие небылицы, не подкрепленные фактами — уж такова наша природа. А в современном мире, пресыщенном информацией, мы даже часто не понимаем, откуда у нас взялось то или иное знание. «Да я просто знаю, и все. Вон, все вокруг так говорят». Это благодатная почва для распространения разного рода мифов и небылиц, полностью оторванных от реальности.

Немного подкопив опыта в пивоварении со своими домашними варками, я захотел поделиться своими соображениями относительно наиболее популярных глупостей о пиве, которые мы регулярно слышим. Хочется надеяться, что это кому-нибудь поможет вырваться из плена стереотипов.

На фото — светлый ячменный солод.

Итак, мифы и реальность:

1.  Пиво должно состоять из воды, солода и хмеля. Любое отклонение от этого состава говорит о том, что перед нами неправильное пиво.

Это единственный миф из десяти, который я не буду расписывать в этой статье, поскольку я очень подробно высказался на эту тему совсем недавно в посте «Вода, солод хмель?», который и советую почитать в качестве опровержения этого мифа.

2. Пиво не может храниться дольше нескольких дней.

Почти все люди, которые так считают, не имеют ни малейшего представления о процессе производства пива. Они сравнивают пиво со свежевыжатыми соками, с молоком, с курицей, мясом и прочими свежими продуктами. Проблема в том, что пиво не является свежим продуктом, пиво — это продукт, прошедший ферментацию (брожение).

Давайте для начала разберемся, что вообще означает «порча продукта»? Любого продукта, не обязательно пива. Известно, что порча продукта происходит вследствие жизни в нем микроорганизмов, постепенно поедающих вещества, из которых этот самый продукт и состоит. Посмотрите, что происходит с хлебом (он плесневеет), с молоком (оно скисает), с фруктами/овощами/мясом (все это начинает гнить) и т.д. Это результат работы микроорганизмов: бактерий и дрожжей, которые всегда есть в атмосфере и тут же берутся за дело, как только в их доступности оказывается их еда. Но ведь пиво — это тоже результат работы дрожжей, только не диких (обитающих вокруг нас), а специально выведенных для конкретного стиля пива. Перерабатывая содержащиеся в начальном сусле сахара, дрожжи образуют алкоголь, углекислый газ и определенные эфиры.

Дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Изображение с сайта en.wikipedia.org

Если в пиве заводится еще «кто-то», кроме культурных дрожжей, то этот кто-то размножится и очень быстро сделает пиво непригодным для употребления. Поэтому в пивоварении (в том числе и домашнем пивоварении) так важна санитария.

Таким образом, пиво может испортиться только после попадания в него микроорганизмов из окружающей среды. Как это может произойти? Вариантов много: недостаточно дезинфицированная бутылка, плохо промытое оборудование розлива, излишний контакт с воздухом и т.п. Я вот точно знаю, что если мое домашнее пиво скиснет за короткий срок, то это значит, что я допустил непростительную ошибку в санитарной обработке (к счастью, пока такого ни разу не было). Бывают целые пивзаводы, которые не могут решить проблему с санитарией из-за старого оборудования. Но многие из них не стремятся это исправлять, напротив, они превратили свой недостаток в достоинство! «Наше пиво лучше, потому что оно хранится всего 10 дней! Оно ЖИВОЕ!». Profit! Гениально, не правда ли? И люди им по своей наивности верят, потому как знают, что ведь и правда же, свежий продукт не может храниться долго. Но — напомню — пиво уже прошло ферментацию, его нельзя сравнивать со свежими продуктами. Тогда логичнее сравнить пиво с вином, сырами или домашними заготовками на зиму. Никого почему-то не удивляет, что сыры могут дозревать по несколько месяцев, вина годами зреют в бочках и бутылках, а соленые помидоры спокойно стоят в чулане всю зиму (а то и не одну).

Домашнее пиво, кстати, еще характерно тем, что технология его производства предполагает розлив в бутылки вместе с дрожжами (так еще делают многие производители пива в Бельгии). Это значит, что этап созревания пива только начинается после розлива, и пиво может стоять попросту годами. Только такое пиво можно называть «живым» (потому что оно с живыми дрожжами, живет и дозревает со временем), а не то, которое быстро скисает. При розливе на заводах пиво обычно фильтруют от дрожжей, но даже в таком случае удается добиться стойкости в несколько месяцев — тут на помощь приходит пастеризация, т.е. кратковременный нагрев, позволяющий убить дикие дрожжи. А в хороших санитарных условиях можно зайти и еще дальше: мне известны марки фильтрованного и непастеризованного пива, которое тоже может храниться весьма долго, т.к. посторонние микроорганизмы при розливе в него не пустили.

Рядовой доверчивый потребитель всего этого не знает, но регулярно слышит высказывания про то, что короткий срок хранения — это благо, и одновременно с тем наблюдает много марок пива со сроком хранения 9-12 месяцев. Из этого попросту не мог не родиться следующий миф:

3. В современное пиво добавляют консерванты и всякую химию.

Как ни странно, консерванты в пиве действительно есть. В любом! Это Е1510 и Е290. Страшно звучит? То-то же :) А ведь они есть и в вашем домашнем квасе, пусть и в меньших концентрациях. Если вы еще не догадались, то речь идет об этиловом спирте (индекс Е1510) и углекислом газе (Е290). Как и полагается любому консерванту, эти вещества тормозят развитие микроорганизмов в продукте. В случае с пивом особенно удобно то, что их не надо добавлять специально, т.к. образуются они там сами собой, в результате работы пивных дрожжей.

Еще редкие производители добавляют в пиво аскорбиновую кислоту в качестве консерванта — в микроскопических количествах на вкус она не влияет, а стойкость, вероятно, действительно повышает. Но это скорее исключение, чем правило. Да и вообще, ничего страшного в этом я опять-таки не нахожу.

4. Массовое пиво делают по ускоренной технологии. Какой-то порошок разводят водой, и пиво готово!

Мне доводилось бывать на крупных пивоваренных заводах, равно как и доводилось читать фундаментальный труд Вольфганга Кунце по промышленному пивоварению. Могу с уверенностью заявить, что процесс пивоварения дома и на огромном заводе — в целом один и тот же. Сладкое сусло получают из зерновых, кипятят с хмелем, затем сбраживают в течение нескольких дней и отправляют на дозревание еще на несколько дней. Так варю пиво я, так его варит какой-нибудь небольшой ресторан-пивоварня, и точно так же его варит Балтика или Хайнекен. Причем в отличие от домашнего пивоварения, дорогостоящее оборудование крупных пивоварен позволяет сбродить сусло так, что вкуса в готовом пиве почти не будет (см. мой обзор на тот же Хайнекен). Лично для меня это минус — я люблю ярко вкусовое пиво (и поэтому варю его сам), но целевая аудитория крупных пивоваренных компаний хочет «просто пива», чтобы пить его под рыбку (кстати см. миф №9), вот эти крупные пивоварни такое «просто пиво» и варят в качестве основной своей продукции.

А по поводу пивного порошка вы не поверите… но он существует! Только вот используется он не в промышленных масштабах, а минипивоварнями и домашними пивоварами. Называется такой порошок сухим солодовым экстрактом, вот он, в центре:

Только вот сходств с тем мифическим чудо-порошком, из которого получается пиво, ровно два: 1. он порошкообразный; 2. он используется в пивоварении.

При разведении водой никакого пива не получится, увы. Солодовый экстракт — это замена солоду, фактически это сладкое зерновое сусло, из которого полностью убрали воду. Поэтому при разведении водой у нас снова получится сладкое сусло, которое надо кипятить с хмелем, а затем несколько дней сбраживать дрожжами (подробнее см. статью про основы домашнего пивоварения). Это удобно домашним пивоварам, у которых нет оборудования для затирания и фильтрации зернового сусла.

Почему же крупные пивоварни такой экстракт не используют? Ответ прост: от жадности :)) Солодовый экстракт стоит в среднем в 5 раз дороже солода, а выход по количеству сусла примерно одинаков. Экономия времени в производственном процессе составит примерно один час (из нескольких дней). Борьба за себестоимость — «наше все», а дешевле зерна пока ничего не придумали, поэтому пиво варят из него.

5. В пиво добавляют спирт.

На мой взгляд, это самый глупый миф из всей десятки. Люди, которые верят в байку про спирт в пиве, смотрят на мир с «потребительской позиции». А что, вот же он, спирт, его просто нужно взять — и добавить. Забывают только они о том, что этиловый спирт — это не нефть, он не образуется в природе естественным путем, а получается с помощью процесса ректификации сброженного сырья.

В то же время причина, по которой ни одна пивоварня не станет добавлять спирт в свое пиво, нам уже известна. Жадность Экономия. Ячменный солод стоит очень дешево, а алкоголь образуется сам, в процессе брожения. Если сбраживать сусло, потом возгонять оттуда спирт и добавлять его в пиво, это будет банально дороже, чем просто сбраживать сусло.

Кстати, одна из вариаций этого мифа гласит, что спирт добавляют в крепкие сорта пива, потому что такой крепости естественным путем достичь нельзя. Хочется спросить, почему тогда никто не рассказывает баек о том, что все вино делают с добавлением спирта, ведь там и бывает и 13-14% алкоголя? В реальности винные и пивные дрожжи не так сильно отличаются друг от друга, и толерантность средних пивных дрожжей к алкоголю достаточно высока. Содержание алкоголя зависит, в первую очередь, от плотности начального сусла: чем больше сбраживаемых сахаров, тем больше будет алкоголя. Пивное сусло плотностью 12% сбродит примерно до 5% алкоголя, 16-17% — до 7% и т.д. Могу привести в пример австрийское пиво Samichlaus, в котором 14% алкоголя, и никакой спирт туда не добавляли.

6. Разливное пиво лучше баночного и бутылочного.

В кеги и в банки/бутылки льют одно и то же пиво, и опять же по причине экономии. Никто не станет вкладывать деньги в строительство новой производственной линии только для того, чтобы выпускать пиво в новой упаковке. Исключение составляют некоторые британские производители, которые для баров варят чуть более легкое пиво, чем сами же разливают в бутылки с тем же названием. В России так делать не принято.

Поэтому вкус одной и той же марки марки пива, поданного в баре из кега и налитого дома из бутылки, отличаться не будет. Но! Может отличаться так называемое «ощущение во рту», или «тело пива». Разливное пиво может быть более или менее газированным, чем бутылочное — степень газации тут определяет бармен. Или оно может быть вообще налито с азотной смесью, а не углекислым газом. А это сильно влияет на восприятие напитка, поэтому я прекрасно понимаю, откуда растут ноги у этого мифа.

И еще. Если под «разливным пивом» понимать то, которое продается на розлив в пластиковые бутылки в магазинах-разливайках, то тут мой выбор однозначно за баночным/бутылочным. Я предпочту пиво, разлитое на заводе в санитарных условиях в чистую тару, а не непонятным продавцом в грязную «полторашку» (их ведь никто не дезинфицирует) через неизвестно когда последний раз мытую систему подачи из кега. Кроме того, такие магазины, паразитируя на этом самом мифе («разливное лучше») выставляют неадекватно завышенный ценник на то же самое пиво, которое в заводской таре продается в пару раз дешевле.

7. Все пиво делится на два вида: светлое и темное.

На самом деле в мире существуют десятки пивных стилей, весьма ощутимо друг от друга отличающиеся. По наиболее распространенной классификации их чуть больше 60 (кстати, я каждое опробованное пиво отношу к тому или иному стилю именно согласно этой классификации). Но в основе деления лежит вовсе не цвет пива (он мало о чем говорит), а способ брожения. Так, все пиво делится на эль и лагер. Эль сбраживают «верховыми» дрожжами при подвальных температурах (в районе 18ºC), лагер — «низовыми» дрожжами при температурах около 10ºC. Также лагер затем проходит процедуру лагерирования — дозревания при температуре около 0ºC. Есть еще несколько гибридных стилей, пример — Steam Beer — пиво, сбраживаемое лагерными дрожжами, но при элевых температурах.

Таким образом, стилей пива в мире много, и все они имеют свои характерные особенности. Почему же в нашей стране о них так мало известно? Дело в том, что в России в промышленных масштабах производится лишь ограниченное количество видов пива, и о существовании других стилей средний потребитель даже не подозревает. Основная часть пивного рынка — светлые евролагеры (см. записи с тегом Euro Pale Lager), и многие люди при слове «пиво» представляют себе именно их.

В скором времени планирую рассказать о пивном разнообразии поподробнее, потому что эта тема заслуживает отдельного поста.

8. Пиво содержит хмель, а он очень опасен: в нем женские гормоны, да и вообще он родственник марихуаны.

Женские гормоны и мужские сиськи от пива — излюбленная тема отечественной антипивной пропаганды. Как и в случае с другими мифами, он базируется на тотальном незнании процесса пивоварения. Плюс здесь действует избитый прием пропаганды, когда «факт + факт = ложь». Проиллюстрирую:

Факт 1. В хмеле есть фитоэстрогены — растительный аналог женских половых гормонов (это правда, 8-PN, если быть точным)
Факт 2. Хмель используется в производстве пива (это тоже правда, самолично добавляю его в каждую свою варку :))
Вывод. От пива мужчина превращается в женщину.

Красивый прием? Весьма. Особенно хорошо работает, если вывод зачитать с характерной для НТВ нагнетающей интонацией. Проблема только в том, что вывод ложный, хоть и кажется на первый взгляд стройным и логичным. Вот спросите у любого человека, который верит в этот миф, сколько хмеля в среднем используется в пивоварении, скажем, на 100 литров пива. Даю гарантию, что он ответить не сможет, и именно из-за своего неведения и верит в рассказанную по телевизору байку. Так вот, обычно это количество в зависимости от сорта колеблется в пределах 100-300 грамм. Грамм! На 100 литров! В сильно охмеленных сортах (например, в американских элях) оно может достигать килограмма, а то и двух. Но, во-первых, это все равно немного, а во-вторых в России таких сортов в промышленных масштабах не варят.

При этом хорошо известно, что больше всего фитоэстрогенов содержится в сое и прочих бобовых — значительно больше, чем в хмеле. Почему-то их есть никто не боится, хотя съесть 100г фасоли — проще, чем выпить 100 литров пива. Чтобы добиться хоть какого-то эффекта от фитоэстрогенов, пива нужно выпивать литров по пять в день. Даже здоровый крепкий мужик сопьется раньше, чем превратится в женщину.

Еще часто противники пива делают круглые глаза и спрашивают: «А вы знаете, что хмель — это родственник марихуаны?». Ну, знаем, и что? А птицы — родственники динозавров (по крайней мере, такова наиболее распространенная гипотеза). Это родство не говорит о том, что надо бояться вон того воробья, потому что он может откусить вам голову.

Действующие вещества, ради которых курят «траву» — каннабиноиды — не содержатся в хмеле ни в каких количествах. Поэтому родство хмеля с марихуаной может представлять интерес только с точки зрения поиска каких-нибудь сходств во внешнем виде этих растений.

9. Лучше всего пиво идет с сильно солеными закусками: чипсами, орешками и (конечно же!) сушеной соленой рыбой.

Начну с того, что есть некоторые стили пива, которые действительно можно сочетать с указанными закусками — как правило, это светлые лагеры, не имеющие сколь либо значительного вкуса. Есть среди них и такие, ароматический букет которых характеризуется словами «посторонка», «болото», «портянки» — их лучше всего заедать воблой: по крайней мере она забьет их мерзкий вкус.

Все остальные стили пива лучше пить без какой-либо закуски вообще, либо подавать с нейтральными закусками, не забивающими рецепторы: брецели, сухарики (обычные домашние, без специй и усилителей вкуса), моцарелла — это универсальные закуски и подойдут к большинству видов пива.

Но вообще есть хорошее правило: не надо закусывать пиво, надо подавать пиво к еде. Уже давно разработаны рекомендации по совмещению тех или иных стилей пива с разными блюдами. Например, пилснеры сочетаются с жареными цыплятами и колбасками, бельгийские пшеничные бланши — со сбрызнутыми лимоном салатами, немецкие пшеничные вайссбиры — с баварскими белыми колбасками «вайсвюрст», английские светлые эли — с острыми и копчеными блюдами и т.д. Есть рекомендации и совсем непривычные «нашему человеку»: например, подавать стаут с шоколадным десертом, который поможет раскрыть кофейно-шоколадную составляющую этого пива.

Конечно, для кого-то и «болотно-портяночное» пиво из разливайки, да под воблу — счастье. Все это от невысокой пивной культуры и непонимания многообразия мира пива. Большинство же стилей пива сочетаются с сушеной рыбой примерно так же, как с ней сочетается красное сухое вино. Никак.

10. Лучшее в мире пиво варят в Германии/Чехии/(подставить любую страну)

К сожалению, пока нет такой страны в мире, где все пиво — идеально. Да и не будет, потому что вкус — это индивидуальное дело каждого. С чем можно согласиться, так это с тем, что если поставить по 50 случайных марок из той же Германии, Чехии и России, то соотношение вкусных и невкусных из этих 50 будет явно не в пользу России. Но это вовсе не означает, что все немецкое пиво — чудесно. Я могу назвать примеры очень посредственного пива из Германии. Ровно так же это и не означает, что российское пиво — ужасно. У нас варят множество достойных сортов, только их процент в общей массе пива куда ниже, чем в более пивных странах. А вообще, и Россия, и Германия, и Чехия — это «лагерные» страны (какая двусмысленная фраза получилась), и все пиво в них в целом друг на друга похоже. Лично мне больше импонируют Бельгия и Великобритания с их разнообразными и яркими элями.

А пальму первенства среди пивных стран сейчас однозначно держат Соединенные Штаты: там в последние годы произошел бум мини-пивоварения, и теперь в стране представлены ВСЕ существующие в мире стили пива (посмотрите, как выглядит полка с пивом в обычном калифорнийском магазине). А в то же время у них продается безвкусная газированная водичка типа Bud, Coors или Miller. Вот я и говорю — не существует в мире страны с лучшим пивом.

А вообще, выбирать пиво надо не по стране производства — оно может быть произведено где угодно — а по стилю и марке.

 

UPD. Хочу поделиться одним интересным наблюдением. Люди, которые слепо верят в пивные мифы, обычно не могут сказать ничего конкретного. Если «знаток» начнет убеждать вас, что он, мол, точно знает, что (например) массовое пиво делают из порошка, то просто спросите его: как называется порошок? где купить? какая технология? В ответ, скорее всего, услышите невнятное мычание. И это логично, ведь тот, кто верит в подобную ересь, явно очень слабо представляет себе процесс пивоварения.

Основа просвещения — это факты и конкретика. Если ваш собеседник не владеет фактами и не может сказать ничего конкретного, но упорно продолжает отстаивать свою точку зрения просто потому, что он в нее свято верит — ничего страшного, это просто недостаток образования и отсутствие критического мышления. Оставьте его в покое :)

Инструкция для новичков в пивоварении

Помимо это необходимо позаботиться об обеспечении себя ингредиентами для приготовления пива:

  Теперь максимально подробно постараемся описать технологию приготовления этого пива из солодового экстракта: 


1. Продезинфицируйте ферментер, котел для варки и оборудование с помощью специального средства и промойте. Дезинфекция оборудования это одна из основополагающих вещей, которую необходимо усвоить., иначе даже лучший рецепт можно испортить. Дезинфекцию можно осуществить с помощью обычного йодного раствора обычного на основе йода(10 мл) и около 20-25 литров воды. затем необходимо промыть все горячей водой.

2. Растворить солодовые экстракты ( и глюкозу, если она используется). Для этого следует поместить банку с пивным экстрактом в горячую воду на 5-10 минут для размягчения. Затем следут снять с банки бумажную этикетку, что бумага впоследствии не попала в пиво, после этого открываем банку и выливаем экстракт в емкость, предварительно  добавив в нее 2 литра горячей воды. Также добавляем в емкость декстрозу, хорошо размешиваем получившийся расвор с помощью заранее приготовленной и продезинфицированной лопатки. Практически ко всем пивным наборам прилагается инструкция, и в ней обычно пишут, что количество сахара должно советовать количеству солодового экстракта, но если минимизировать его долю, пиво будет намного лучше. Если вы собираетесь вносить хмель, то необходимо прокипятить поученное сусло и внести хмель во время, написанное в рецепте.

3. Слить в ферментер и добавить чистой холодной воды до нужного объема согласно рецепту, по которому вы собрались готовить пиво. Необходимо тщательно перемешать все лопаткой, чтобы экстракт полностью растворился. Конечная температура полученного сусла не должна  превышать 18-28℃. Это можно измерить с помощью термометра. В этот момент можно добавлять пивные дрожжи, но сперва необходимо измерить плотность сусла, которое вскоре станет пивом. Измерение плотности до и после брожения поможет высчитать содержание алкоголя в пиве, а также покажет, когда пиво следует разливать по бутылкам. При смешивании 17-19 л воды с 2,7 кг солодового экстракта плотность составит приблизительно 1.035(9%) до 1.042(10,5%). Снимать измерения можно следующим образом: перелить часть жидкости из ферментера в чистую небольшую емкость, погрузить в нее ареометр. Если вы используете сухие пивные дрожжи, необходимо предварительно развести их в стакане кипяченой воды, остуженной до 32,5℃. При этом не стоит оттягивать момент добавления дрожжей, чтобы будущее пиво не начало взаимодействовать с дикими дрожжами, которые могут невидимо присутсвовать в воздухе.

4. Закрыть плотно, до щелчка, крышку емкости для брожения, не забыв при этом надеть на емкость уплотнительное кольцо, чтобы не проходил воздух. Затем следует установить гидрозатвор(заранее необходимо наполовину наполниь гидрозатвор холодной водой) для того, чтобы сделать процесс брожения полностью закрытым.Закрытый процесс брожения предполагает, что во время брожения смесь не будет соприкасаться с воздухом или окружающей средой. Емкость необходимо поместить в помещение со стабильной комнатной температурой (19-28℃), где емкость будет стоять все время своего первичного брожения, которое составляет 2-6 дней для элей и 4-10 дней для лагеров.

5. Оставить для брожения. Через некотрое время (4-24 часов) через гидрозатвор начнут выделяться пузырьки углекислого газа, если их нет, это не значит, что что-то идет не так. Возможно , просто брожение проходит не так активно. Если же крышка боченка вздулась и уровень в гидрозатворе поменялся, то брожение идет активно. Примерно через 5-8 дней( время зависит от температуры и сорта пива) брожение прекратится. Признаком завершения процесса брожения  является прекращение выделения газа через гидрозатвор и полного выравниванияуровня жидкости в нем. Убедиться  в окончании брожения  также можно с помощью ареометра.

6. Когда первичное брожение завершается, большинство дрожжей оседает на дно, а пена спадает. Если вы хотите процедить пиво от сухих остатков дрожжей, то это нужно делать именно на этом этапе, толко делать это нужно так, чтобы не попал кислород, так как это может привести к загрязнению микроорганизмами и порче пива. Пиво Вы можете разливать по бутылкам уже на этом этапе или же оставить на вторичное брожение. Активная стадия брожения прошла еще при первичном брожении, когда большинство сахаров уже были переработаны, многие клетки дрожжей впали в спячку, но не все! Так как простые сахара уже были переработаны дрожжами, они принимаются за переработку более сложных, например, мальтотриозы. Если оставить пиво в чане первичного брожения на 2-3 недели вместо одной, начнется третья стадия или вторичное брожение , и пиво только улучшится. Также  за это время оно отстоится и станет более прозрачным, а при розливе в бутылки будет попадать меньше осадка. Если Вы все-таки решили перелить пиво во второй чан для брожения , то следует использовать только чистый сифон, не допуская разбрызгивания и проливания, опустить наконечник в первый чан, перелить пиво, затем надеть на него гидрозатвор.

7. Розлив пива на конечное дображивание и карбонизацию. Когда пиво готово к розливу, это можно понять по показаниям ареометра(показания конечной плотности неизменны 2-3 дня подряд) или по гидрозатвору, когда его уровень выровнялся и не меняется. Карбонизация - процесс обогащения пива углекислым газом, в результате этого процесса пиво сановится газированным, образуется пена. Происходит этот процесс из-за того что в пиве содержаться живые дрожжи, и, добавляя в каждую бутылку сахар (декстрозу), дрожжи начинают перерабатывать его  и превращать в углекислый газ. Углекислый газ остается в бутылке после ее закупорки и послужит впоследствии станет некоторого рода консервантом  и продлит срок хранения Вашего пива. Разливать пиво можно в бутылки разного размера, переливать его при этом нужно очень аккуратно, не взбалтывая при этом дрожжевой осадок.

8. Созревание. Пиво можно считать готовым после того, как оно отстояло на карбонизации-дображивании не менее 14 дней. После этого его можно открывать и наслаждаться пенным напитком! При этом не стоит забывать, что нефильтрованное пиво при хранении начинает в полной мере раскрывать свои ароматические и вкусовые качества, а также исчезают нежелательные соеинения, которые могут испортить вкус не созревшего пива. При этом светлые сорта пива требует выдержки 3-4 недели, темные сорта следует выдерживать 1-2 месяца.

Все, что вы хотели знать о живом пиве. Сроки годности пива

Одним из наиболее популярных сегодня в мире напитков, конечно, не считая кофе и , является пиво. Он имеет очень специфический вкус, который получается за счет брожения солода и добавления в него различных натуральных продуктов.

Сегодня существует огромное множество разновидностей этого напитка. Они различаются между собой не только вкусовыми качествами, но также и технологией получения, крепостью и способом брожения. Однако за счет того, что данный напиток — это продукт питания, он имеет и свой срок годности. Именно от этого показателя будет зависеть как вкус, так и безопасность его употребления.

Вконтакте

Виды напитка

Прежде всего, срок годности такого алкогольного напитка будет зависеть от используемого для его получения способа пастеризации.

Всего их бывает несколько:

  1. Эль. Данный вид представляет собой верховой способ брожения. Он осуществляется при отметке температуры не ниже 15 градусов, но при этом не больше 25 градусов. Для таких напитков характерно наличие легкого фруктового привкуса, а также высокое содержание в них спирта.
  2. Лагер. Этот вид является сегодня наиболее популярным методом получения пива низового брожения. Его изготавливают при температуре не ниже 5 градусов, но и не выше 15. После этого его на протяжении определенного времени (от 20 дней, порой до 4 месяцев) выдерживают при температуре в 0 градусов. В течение этого времени он будет насыщаться углекислым газом, а дальше его уже разливают по бутылкам и отправляют продавать.

Также есть и нетрадиционные сорта пива, к которым можно отнести пшеничное, использующее в качестве основного ингредиента пшеничный солод. Уже разлитый в бутылках он продолжает свое дозревание. Чаще всего он бывает белого или же слега мутноватого цвета. Существует и пиво «ламбик», имеющий своей особенностью самопроизвольное брожение, а также отсутствие в нем, как таковых, пивных дрожжей.

Есть также и самый натуральный сорт пива, называющийся живым. Его главной отличительной чертой является отсутствие в нем любого рода консервантов. Углекислый газ в него добавляют уже во время самого разлива, что делает возможным для него сохранять необычный и оригинальный вкус. При этом его продают в барах или же в пивнушках исключительно на разлив, так как данное пиво имеет очень маленький срок хранения.

Полезно знать: пиво может реализовываться в различных вариантах тары. Так, для этого используются стеклянные или же пластиковые бутылки, а также жестяные банки и кеги. Срок хранения во многом зависит от используемой тары.

Условия хранения

Чтобы пиво на протяжении всего срока годности сохраняло свои вкусовые качества, а также не теряло свежести, его необходимо правильно хранить. Здесь есть несколько основных моментов:

  1. Положение бутылки . Большое количество известных пивоваров советует осуществлять хранения емкостей с пивом в вертикальном положении. Это необходимо для того, чтобы находящиеся в напитке дрожжи оседали на дно, а не находились на поверхности. К тому же, считается, что постоянный контакт пива с крышечкой может негативно повлиять на его вкус.
  2. Место хранения . Очень важно, чтобы пиво хранилось в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи.
  3. Тара хранения . Лучше всего для длительного хранения данного алкогольного напитка использовать стеклянную тару. Даже находясь на солнце, пиво будут достаточно защищено от его негативного влияния. При этом, лагер или эль, которые были разлиты в пластиковые тары, не рекомендуется долго хранить. Причина в том, что используемый для изготовления таких бутылок, материал пропускает кислород, а это очередь негативно влияет на качество самого напитка и его вкус.
  4. Температура хранения . От разновидности пива также зависит показатели температуры, при которых его нужно хранить.

Важно знать: ни в коем случае не стоит хранить пиво при минусовых температурах. Причина в том, что так оно теряет все свои вкусовые качества.

Каждый из видов пива имеет свой срок годности. Поэтому важно учитывать информацию, которую на упаковке указывает производитель. Срок годности пива, приготовленного дома, также зависит от крепости. В среднем такие варианты могут храниться не более полугода. Лучше всего домашние варианты крафтового пива держать в сухом погребе, разлитыми в стеклянную тару.

Как хранить открытое и живое пиво

Отдельной категорией пива является живое нефильтрованное, которое продают на разлив. Чаще всего оно встречается в различных барах или кафе. В них его привозят из пивоварен в металлических кегах.

Однако, далеко не все знают, сколько времени может храниться такое пиво, а также какие условия его содержания нужно соблюдать.

Если говорить о напитке, который хранится еще в закрытых кегах, где у него нет контакта с кислородом, то его можно хранить несколько месяцев. После открытия тары пиво должно быть продано в течение всего пяти дней.

Именно поэтому, решившись купить «живое» пиво, рекомендуется уточнять, когда емкость с ним была открыта. Если его налить в кружку, то желательно употребить его в течение одного часа. Если оно наливается в пластиковую бутылку, то даже при условии хранения в холодильнике оно не сохранит свои свойства не более чем 4 дня.

Главным условием хранения такого напитка должно быть отсутствие солнечного света, а также должная температура. Лучше всего для этого подходит холодильник. Однако в открытой банке пиво начинает взаимодействовать с воздухом, поэтому нужно максимально плотно закрывать её.

Смотрите интересное видео, в котором описываются нюансы производства и хранения пива:

Покупая пиво для праздников, мы стараемся не увлекаться и не брать его в больших количествах. Все наслышаны: в отличие от или , пиво остается годным к употреблению в течение короткого времени. Давайте разбираться, каков срок годности пива и от каких параметров он зависит.

Сколько хранится?

Дать конкретный ответ на этот вопрос без массы уточняющих моментов не сможет ни один пивовар. Прежде чем сказать, сколько напиток простоит в закрытом (или открытом) виде, уточняют, каков его вид:

  • «живое»;
  • пастеризованное;
  • фильтрованное или нет.

Имеет значение и такой фактор: светлый или вы намереваетесь поставить на хранение. Так что давайте по порядку.

Что такое «живое» пиво «? Это алкоголь, в котором сохраняются живые микроорганизмы , оставшиеся там после окончания брожения. «Живое», как считается, вкуснее и полезнее своего «собрата»: ведь там сохранена среда, в которой дрожжи не погибают.

Правда, пивовары не любят готовить этот подвид на продажу. Его варят разве что для себя , в малых количествах. Производство такого пенного напитка просто невыгодно: его не успеют распродать, как оно уже испортится.

Если используется крепко закупоренная тара, «живой» продукт хранится до месяца . Этот срок нельзя превышать!

Иное дело – пастеризованный продукт . Срок хранения увеличивается. Почему? Чтобы ответить на вопрос, надо понять, что скрывается за термином «пастеризация». Означает он процедуру термической обработки пива . При нагревании напитка до 60-80ºС происходит гибель микроорганизмов, «обитающих» в жидкости после брожения.

Пастеризация позволяет избавиться от бактерий и вредных веществ , способных вызвать отравление. Поэтому в стерильной таре такое «пенное» хранят от 6 до 12 месяцев .

Нет никакого риска порчи. При этом в пиво даже не добавляют консерванты – и без этого алкоголь хорошо защищен от появления и размножения бактерий.

Пиво с добавленными в него консервантами может храниться годами – но встает вопрос о пользе его для организма.

Теперь немного о фильтрации . Процедура больше влияет на вкусовые качества и на внешний вид напитка. Но немного добавляет пиву «времени жизни». Причина: при фильтрации происходит отсеивание части дрожжей и бактерий, в итоге пиво хранится дольше.

При этом пастеризованный напиток все равно имеет больший срок годности , чем фильтрованное «живое» пиво. Последнее можно пить без опасений за здоровье, если оно стоит (в закрытой таре!) чуть больше месяца.

В чем хранить?

В каких емкостях хранят «пенное» на заводах и в домашних пивоварнях? Изобретены такие «сосуды»:

  • кеги;
  • стеклянные бутылки;
  • пластиковые бутылки.

Любой специалист в деле пивоварения на вопрос, какая тара лучше, ответит: «Кеги ». Они:

  • безопасны – не бьются;
  • удобны для транспортировки;
  • сохраняют алкоголь без изменений в качестве таким, каким он был сразу после разлива;
  • не пропускают ультрафиолет;
  • не вступают во взаимодействие с частичками налитого в них напитка.

Кеги бывают разного объема – от 5 до 100 л . Изготавливают их из нержавеющей стали – практически вечного материала.

Для того, чтобы было удобно разливать напиток, кеги снабжают специальным краном .

В кегах можно смело хранить непастеризованное нефильтрованное пиво.

Дрожжи находятся там в «спящем» состоянии, а потому с качеством при открытии бочки проблем не будет.

Стеклянные бутылки также неплохо приспособлены для хранения. Однако они легко бьются и пропускают ультрафиолет. Ультрафиолетовые лучи пагубно влияют на «пенное».

Из всех видов стекла наиболее подходящим считается темное – зеленое или коричневое . Поэтому мы видим в магазинах любимый пенный напиток в бутылках из темного стекла.

Самые неблагоприятные условия для хранения пива – в пластиковых бутылках . Материал, из которого они изготовлены, со временем выделяет опасные вещества, вступающие в реакцию с содержимым бутылки.

В числе таких веществ – дибутилфталат . Накапливаясь в крови и внутренних органах, он вызывает гормональные сбои, нарушает работу печени и почек. В ряде стран Европы, в США его запретили использовать в производстве детских игрушек и косметики.

Иногда для хранения используют алюминиевую тару . Но она тоже не очень хорошо подходит: если от внутренней поверхности отколется кусок, то он вступит во взаимодействие с напитком. Это тоже не прибавит здоровья тем, кто попьет такого пивка.

Срок годности открытого пива

Налили в стакан «живое» пиво и забыли на столе? Через час его выливайте. Если же вы оставили напиток в бутылке, плотно закрыли пробкой и убрали в холодильник , можете не опасаться за ухудшение качества 4-5 дней . Порой можно оставить пиво и на неделю, если только не раскрывать его в эти дни и не держать в теплом помещении.

В открытой кеге напиток не испортится примерно за неделю.

Сколько хранить открытым ? Допустимым считается срок до 3, а то и до 6 месяцев . Но в идеале светлые сорта храните не более суток, темные – до 2 дней.

Что делать, если вы не уверены в своей способности «уговорить» оставшееся пиво в следующий раз? Попробуйте использовать его пусть немного не по назначению, но с пользой:

  • испеките пивной хлеб;
  • поджарьте рыбку в пивном кляре;
  • сделайте маску для волос.

В этом случае ваши заботливо приготовленные запасы не пропадут!

Пиво – напиток, требующий внимательного к себе отношения. Нельзя прикрыть его пробкой, как , и убрать в бар до следующего торжества, которое планируется через полгода. Дрожжи, которые в нем содержатся (в непастеризованных сортах), не допускают длительного хранения .

Какой срок хранения пенного напитка вы считаете безопасным? Приведите аргументы в пользу вашей точки зрения. А еще лучше – поделитесь личным опытом. Мы будем на него ориентироваться, формируя домашние запасы.

Одним из самых популярных в мире напитков после, разумеется, воды и чая, является пиво. Пенная жидкость с оригинальным вкусом, полученная в результате брожения солода, с добавлением исключительно натуральных продуктов: воды, хмеля и дрожжей, известна с древних времен. Сейчас существует большое количество видов этого слабоалкогольного напитка на самый разнообразный вкус. Они отличаются технологией производства, крепостью, способом брожения. Но вне зависимости от вкусовых предпочтений, все желают употреблять только качественный пищевой продукт. А поскольку этот пенный напиток тоже является продуктом питания, стоит помнить, что срок годности пива – не просто слова. От него зависит не только вкус жидкости, но и безопасность организма. Поэтому сегодня я хочу поведать вам об условиях и сроках хранения слабоалкогольного напитка.

Срок годности пива, в первую очередь, зависит от его вида и способа пастеризации. По способу брожения выделяют два вида: эль и лагер.

Эль производится способом верхового брожения при температуре от +15 до +25 градусов. Этот напиток характеризуется легким фруктовым привкусом и высоким содержанием спирта.

Лагер можно назвать самым популярным в мире видом пива низового брожения, которое изготовляется при диапазоне температуры от +5 до +15 градусов Цельсия. Далее технология приготовления такова: лагер выдерживается при нулевой температуре на протяжении от 20 дней до четырех месяцев. В это время он насыщается углекислым газом, после чего разливается в бутылки и направляется на продажу.

Кроме этого, существуют так называемые нетрадиционные сорта пива. К ним относится пшеничное , в основе которого лежит пшеничный солод. Этот напиток продолжает свое дозревание, уже находясь в бутылке. Его цвет зачастую бывает светлым и слегка мутноватым. Еще одно пиво, отличающее по приготовлению – ламбик . Его особенностью является самопроизвольное брожение и отсутствие пивных дрожжей.

Стоит отметить еще один вид пива, стремительно набирающий популярность – «живое» . Оно продается в барах и пивных на разлив. Его отличительной характеристикой является отсутствие каких-либо консервантов и пастеризации. Углекислый газ в кеги добавляется непосредственно в момент разлива, что обеспечивает оригинальный необычный вкус напитка.

Продаваться пиво может в самой разнообразной таре. Это могут быть стеклянные или пластиковые бутылки, жестяные банки, кеги. От этого также зависит срок его хранения.

Соблюдаем условия хранения

Для того чтобы насладиться оригинальным вкусом покупного пива, необходимо понимать как же его следует хранить в домашних условиях. Тут существует несколько ключевых условий:

  • Правильное положение бутылки. Большинство известных пивоваров рекомендуют хранить бутылки пива вертикально. Это связано с тем, что пивные дрожжи при таком хранении имеют возможность оседать на дно. Кроме того, считается, что контакт напитка с крышечкой ухудшает его вкус.
  • Темное место. Хранить пиво необходимо в затемненном, защищенном от солнечных лучей месте.
  • Выбор бутылки. Оптимальным вариантом в вопросе длительного хранения является темная стеклянная тара. Она помогает защитить напиток от негативного влияния солнечных лучей. Лагер и эль, разлитые в пластиковые бутылки нежелательно долго хранить в этой таре. Пористый материал, из которого изготовлены пластиковые емкости, пропускает кислород, что отрицательно влияет на вкусовые характеристики напитка.
  • Температура хранения. В зависимости от вида пива оптимальная температура для его хранения несколько разнится. Так, крепкое рекомендовано хранить при комнатной температуре, светлое же лучше держать в холодильнике при температуре не выше +8 градусов.

Важно также помнить, что хранить пиво в морозилке не стоит. В результате заморозки этой жидкости ее вкусовые качества полностью утрачиваются.

Срок годности пива также отличается в зависимости от его вида и в большинстве случаев колеблется от месяца до полугода. В любом случае необходимо обращать внимание на сроки, указанные на этикетке товара.

При изготовлении домашнего слабоалкогольного напитка срок его годности зависит от крепости: напиток со средней крепостью хранится от 3 до 6 месяцев. Некоторые виды этой жидкости могут храниться несколько лет. Хранить домашнее пиво желательно в чистом сухом погребе, разлитым в стеклянные бутылки.

Хранение «живого» пива

Особой категорией пенных напитков является разливное пиво. Его можно встретить в различных кафе и барах, куда оно поставляется в специальных металлических кегах непосредственно с пивоварни. Поскольку этот вид пенного напитка не содержит никаких консервантов, возникает вопрос, сколько хранится разливное пиво, и какие условия необходимо соблюдать, чтобы насладиться его вкусом.

Прежде всего, определимся со сроком хранения разливного пива в закрытых кегах. Учитывая отсутствие контакта с окружающей средой, жидкость может храниться на протяжении нескольких месяцев. После вскрытия кега она должна быть реализована в течение пяти дней. Поэтому при покупке «живого» пива важно уточнять, как давно был вскрыт кег.

После покупки разливного алкогольного напитка желательно употребить его в кратчайшие сроки. Напиток, налитый в кружку, меняет свои вкусовые качества в течение часа. Тщательно закупоренная бутылка, поставленная в холодильник, поможет сохранить свойства пенной жидкости на 3-4 дня.

Хранение открытого пива

Все знают, что открытую бутылку пива желательно употребить в ближайшее время, но, если вдруг возникла необходимость продлить его жизнь на несколько часов или дней, важно знать некоторые моменты.

Определяющими условиями сохранности пенного напитка является отсутствие солнечного света и подходящая температура. Всего этого можно добиться, поместив бутылку жидкости в холодильник. Но если бутылка уже открыта, еще одним ключевым моментом является взаимодействие пива с воздухом. В результате соприкосновения с кислородом в бутылке начинаются окислительные процессы, приводящие к скисанию пива. Поэтому желательно как можно тщательней заткнуть пробкой горлышко бутылки.

Срок жизни пива в открытой таре также зависит от его вида: крепкие сорта могут сохранить свой вкус пару дней после вскрытия бутылки, легкие светлые – не более суток.

Ваш домовенок.

Если вы не являетесь коллекционером пива различных сортов и марок, то хранить этот напиток в течение нескольких месяцев или даже лет вам не понадобится. Но иногда приходится хранить пиво в домашних условиях несколько суток. В каких условиях стоит содержать пиво, чтобы не испортить его вкусовые качества?

Условия домашнего хранения пива

Бутылки с пивом нужно держать строго вертикально. Считается, что соприкосновение напитка с пробкой способно отразиться на вкусе.

Второе обязательное условие хранения связано с действием света на пиво. Бутылки с этим напитком должны стоять в тёмном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Под воздействием ультрафиолета пиво может изменить не только вкус, но и запах.

Итак, пиво нужно хранить в вертикальном положении в защищённом от прямого света месте. Остаётся ответить на самый сложный вопрос: при какой температуре хранить пиво?

Только не в морозилку!

Любители холодного пива в жаркие дни готовы охлаждать его при самых низких температурах. Увы, такое отношение к пенному напитку не идёт ему на пользу. Но и тепло пивным бутылкам противопоказано. Пиво стоит хранить в прохладном месте, в идеале - в погребе. Конечно, собственный погреб сейчас большая редкость, поэтому его легко заменит холодильник. Главное, не помещать бутылки в морозильную камеру.

Оптимальной температурой для хранения пива является 10-12 0 С. Крепкое пиво можно держать и при комнатной температуре, особенно если она не поднимается выше 16-17 0 С. Многие сорта чешского пива, например, пильзнер, лучше хранить в холодильнике при температуре 7 0 С. Если вы не знаете, для длительного хранения, то лучше наслаждайтесь им в баре или чешском пабе господе.

Для хранения пива важно также поддерживать постоянную температуру и не допускать её резких перепадов. Какой температуры должно быть пиво перед его употреблением? Нет смысла пить слишком холодное пиво, так как рецепторы просто не смогут уловить оттенки вкуса того или иного сорта. Производители пива рекомендуют пить пиво не теплее 12 0 С, но не холоднее 4 0 С.

Сваренное в домашних условиях пиво может иметь различные периоды хранения и годности. Зависят они от совокупности факторов, в число которых входят условия хранения, сорт и способ сбраживания продукта. Срок годности домашнего пива может не совпадать с периодом его хранения.

Чем отличается годность от хранения?

Срок хранения домашнего пива представляет собой период, в течение которого хмельной напиток не меняет своих вкусовых свойств и не теряет качество. Он значительно короче, чем срок годности домашнего пива. Во время хранения напиток меняет свой вкус, цвет и крепость. До того момента, пока он не может вызвать негативное воздействие на организм человека, продукт считается годным к употреблению.

При промышленном производстве срок годности домашнего пива и его хранения указывается на таре продукта. Большинство производителей указывают на упаковке своей продукции конечные даты его возможного употребления с небольшим «запасом». Там же, указываются условия его хранения. При их несоблюдении напиток может прийти в негодность раньше указанной производителем на упаковке даты. У бельгийских пивоваров есть рецепты крепкого напитка, который способен сохранять свои потребительские свойства в течение 25 лет. На их этикетках указывается только дата изготовления.

От чего зависит срок годности домашнего пива?

Продолжительность «жизни» хмельного напитка напрямую зависит от содержания в нем спирта. Он выполняет роль естественного консерванта. Чем выше градус, тем дольше можно хранить напиток. Выбирая рецепт приготовления пива, каждый пивовар определяет для себя период, за который оно будет выпито.

Домашнее пиво отличается по своим показателям от заводского. В нем находятся ферменты, которые делают процесс брожения напитка более длительным, чем это происходит в промышленном производстве.

Внимание. Срок хранения и годности «живого» заводского продукта - 3 дня. После этого периода употреблять его не рекомендуется.

Процесс брожения хмельного напитка, сваренного в домашних условиях, продолжается во время его хранения. Срок годности домашнего пива будет зависеть от выбранного способа брожения и вида напитка.

Большое количество белковых соединений в напитке значительно сокращают срок годности домашнего пива, ухудшают его цвет и вкус.

Значительно дольше хранится не фильтрованный продукт, приготовленный на дрожжах верховым способом брожения. Дрожжи, находящиеся в продукте выполняют роль его стабилизатора. Срок годности домашнего пива такого вида без пастеризации может превышать 6 месяцев.

Огромное влияние на срок годности домашнего пива оказывает то, в какую тару оно разлито и в каких условиях будет храниться.

Как продлить срок хранения домашнего пива?

Для того, чтобы продлить срок годности домашнего пива, необходимо соблюдать ряд обязательных для выполнения правил:

— разливать напиток лучше всего в абсолютно стерильные стеклянные бутыли;

— тара устанавливается при хранении вертикально, горлышком вверх;

— бутыли для хранения продукта должна быть плотно закупорены;

— помещение, выбранное для хранения напитка, должно быть изолировано от проникновения солнечных лучей;

— оптимальная температура помещения 10 – 12 °C.

Дать точную оценку того, сколько хранится в домашних условиях пиво нельзя. Каждый домашний пивовар должен самостоятельно определять пригодность напитка к употреблению. Средний срок годности домашнего пива от 3 до 6 месяцев. Более длительный период хранения можно достичь пастеризацией продукта.

Место для хранения напитка должно быть сухим и хорошо проветриваемом. Пиво не выносит влажных и затхлых подвалов. В таких условиях в нем начинают развиваться вредоносные бактерии. Напиток закупоренный бочки хранят при температуре 8 – 10 °C.

Более низкие температуры окружающей среды замедляют или полностью прекращают процессы брожения.

При хранении напитка необходимо избегать резких перепадов температуры. Это может привести к коагуляции и порчи продукта. Нередко низкие температуры становятся причиной потемнения светлых сортов напитка. Интересным является тот факт, что разлитое в светлые бутылки пиво хранится значительно меньше, чем напиток в темной таре.

Как обезопасить себя от употребления некачественного продукта?

Единственное на что может опираться в своей оценке продукта простой человек - это органолептика. Она включает в себя визуальную оценку продукта, определение его запаха и вкуса. Очевидными признаками испорченного продукта являются сильные кислотные пары. При наливании качественного напитка в бокал на нем должна образовываться пена. Толщина её слоя не может быть меньше 4 мм, а устойчивость — 4 минуты. Она должна оставлять свой пенистый след на стенках посуды. В прокисшем продукте пена не образуется.

Пивная интоксикация

Как и любой другой некачественный продукт, хмельной напиток может вызвать у человека
пищевое отравление. Особую опасность для организма несет в себе «гремучая» смесь просроченного пива, закрепленного водкой. Симптомы отравления в таких случаях проявляются уже в первые часы после употребления хмельного напитка. Причиной отравления становятся содержащиеся в продукте:

— масла, выделяемые ячменем, солодом и хмелем;

— активно развивающиеся в продукте бактерии;

— кобальт, вызывающий образование пены;

— консерванты и канцерогены.

Отравиться можно только прокисшим продуктом.

Симптомы отравления типичные:

— тошнота и рвота;

— диарея;

— слабость и боли в животе.

В некоторых случаях все это сопровождается повышением температуры. Любителям пивных экспериментов над собой всегда стоит держать под рукой активированный уголь. Этот адсорбент необходимо принять при первых признаках отравления.

Почему пиво любит стерильность?

Солодовое сусло является идеальной питательной средой для любой микрофлоры и
бактерий. Именно они, попадая в хмельной напиток, портят его вкус и вызывают порчу продукта. Для тех, кто варит для себя пиво в домашних условиях на длительное время необходимо соблюдать при его приготовлении абсолютную стерильность. Добиться её можно используя при обработке посуды специальные растворы. Среди них:

— Неодишер хлор. Выпускается в виде таблеток специально для обработки пищевого оборудования

— Неомоскан. Самый распространенный концентрированный раствор из всех применяемых в обработке пивного оборудования.

При обработке оборудования специальными средствами нельзя применять более одного наименования.

Смешивание моющих средств может привести к образованию неконтролируемых химических соединений.После специальной обработки все оборудование тщательно промывается проточной водой. При отсутствии специальных средств обработку посуды и тары можно производить пищевой содой и растворами уксусной или лимонной кислоты. Проводить любую обработку лучше в резиновых перчатках нельзя допускать попадание растворов на кожу лица и поверхность глаз. Специальные жидкости вызывают временное раздражение, при сильной концентрации - ожоги.

Victory Art Brew - Строим свою пивоварню: от идеи до воплощения.

ЧАСТЬ ПЕРВАЯ. ИДЕЯ.

"Привет. Помнишь ты говорил, что можешь запросто сварить пиво вкуснее чем Guinness?" Такое короткое письмо я получил летом 2013 года от своего старого институтского приятеля Дениса. "Очередная авантюра", - пришла мне в голову первая мысль, но я все же ответил, что сварить такое пиво совсем несложно, и мы договорились встретиться и пообщаться. Наверное с этого письма начинается история нашей пивоварни Victory Art Brew. В этой и следующих статьях вы услышите как эта так называемая "авантюра" превратилась в достаточно осязаемое пиво. Ну а начнем мы конечно с самого начала...

Почему "авантюра", спросите вы? За последние несколько лет моего увлечения пивом и домашним пивоварением мне поступало несколько предложений от разных людей разной степени серьезности на тему того, чтобы превратить мое хобби в нечто большее. До сих пор все это звучало достаточно фантастически и дальше слов никуда не уходило (за исключением нескольких интересных варок, в которых мне все же удалось поучаствовать, и о которых я немного расскажу позже). Но здесь было что-то большее, чем просто слова. А именно - Денис, который при всей своей авантюрности характера, смог к тому моменту удачно построить уже один успешный бизнес. И это конечно вселяло надежду.

Мы с Денисом учились вместе в Московском Физико-Техническом Институте в конце 90х - начале 00х и готовились стать инженерами-программистами. В общем-то специалистом в области IT я в конечном счете и стал, и работаю до сих пор (и не жалею). Мы жили в одном общежитии и вместе с другими нашими друзьями зачастую устраивали продолжительные пивные вечеринки. После института пути многих разошлись, и мы с друзьями пересекались лишь изредка на днях рождения, ежегодных институтских футбольных матчах, ну и, конечно, продолжали переписку по электронной почте. Эта переписка, именуемая у нас просто "Спамом", не имела (и до сих пор не имеет) определенной темы - люди просто пишут о насущном, высказывая свои мысли и переживания. Так однажды пару лет назад, кто-то в шутку предложил заняться своим бизнесом, а именно открыть пивной ресторан, а пиво (разумеется) должен бы был готовить я. Эта тема буквально взорвала нашу переписку, но через пару дней все затухло и все забылось. Так по крайней мере казалось. Да и не воспринимал я все это серьезно. До тех пор, пока ко мне не обратился Денис.

Денис после окончания института также проработал долгое время программистом, но к какому-то моменту решил, что работать "на дядю" - не совсем его. Сначала он писал для себя торговых роботов, а затем уже и вовсе обзавелся собственной типографией и рекламным бизнесом. Но в 2013 году обстоятельства обратили его энергию в русло поиска нового занятия, и, разумеется, он вспомнил нашу двухгодовалую переписку и задумался насчет производства своего пива.

Наверное стоит вернуться еще назад на несколько лет и рассказать как я попал в мир интересного пива (и почему я так уверен что это кому-нибудь интересно?). Параллельно попытаюсь рассказать что происходило и происходит на пивной российской сцене в последние годы.

Пока я учился в институте - я пил пиво с удовольствием и регулярностью. Одним из любимейших сортов было одно время "Тульский ТАОПиН", "Ярпиво Янтарное" и ... (барабанная дробь) "Клинское Специальное". Чем больше я пил пиво, тем интереснее мне становилось пробовать новое и изучать необычные сорта. Одно время "Guinness Draught" казался непревзойденной вершиной совершенства. Как-то я приобрел книгу Майкла Джексона "500 Великих Марок Пива" и узнал много нового и интересного. Но Guinness по прежнему оставался в фаворе, и, стыдно сказать, в 2005 году, во время командировки в США (Нью-Йорк, Цинцинатти, несколько мест в Пенсильвании и Бостон напоследок) я искал в барах (а найти было несложно) - только Guinness... Недорогой он там был, видите ли. Последним моим пивом в Штатах в ту поездку стало региональное от пивоварни Harpoon в аэропорту Бостона - некий "Индийский Эль"... Я с большой опаской отнесся к этой "индийскости", но пиво все же заказал и получил истинное удовольствие. Финальную точку в зарождении этого увлечения на все последующие годы поставила поездка в Лондон в 2006 году, где я посетил еще незакрытый тогда завод Young's, и влюбился просто в real ale. После приезда, я срочно открыл свой блог в ЖЖ и приобрел комплект для приготовления домашнего пива Teddy Beer. Форум домашнего пивоварения стал моим постоянным местом обитания, и особо хочу отметить Кима Афасижева, который помогал советами (и до сих пор помогает многим начинающим).

На рынке российского пива в это время было все достаточно грустно. Пивные гиганты в огромных масштабах производили скучный массовый евролагер, за небольшим лишь исключением. Хотя это и не удивительно, ведь так поступают большие производители во всем мире. Что более печально - это многочисленные минипивоварни, с невероятной силой плодящие однообразное пиво по стандартным лекалам: светлое-темное-нефильтрованное; светлое-темное-пшеничное или светлое-темное-красное. Разнообразие просто "поражает" вкупе с характерным вкусом дрожжей и многочисленными дефектами, выдающимися за достоинства. Ну и растущая тема "живого" пива, которая также начавшись под благовидным предлогом была нещадно растиражирована и приняла форму монстра. Трехдневный срок хранения "истинного живого пива" просто напросто объясняется ужасной санитарией при производстве и, чаще, розливе в пластмассовую тару в “разливайках” (магазинах разливного пива). Так что занятие домашним пивоварением на тот момент обещало расширить границы этого мрачного настоящего.

Я увлекся историей пива, начал скупать литературу о старых британских сортах; в 2007 году съездил в Бельгию и просто влюбился в гёзы; в 2008 я перешел на зерновое пивоварение и старался акцентировать внимание на исторических рецептах. Пиво я варил не очень часто, но популяризация его в блоге привела меня к знакомству с Серегой "Магером" Григорьевым. Вскоре он сделал меня модератором сообщества ru_beer в ЖЖ и пригласил на его фестиваль "Магерфест", где я был поражен той "движухой", происходящей на питерской пивной сцене. По сравнению с Москвой это была просто пивная мекка. На том первом еще фестивале особенно запомнилась пивоварня "Knigthberg", но с Леной Тюкиной тогда познакомится не удалось.

В 2010 году я вступил в сообщество "Пивной Культ", которая, на тот момент, показалась мне глотком свежего воздуха в пивном Интернете. Я (вначале заочно) познакомился с Юрой Катуниным, на тот момент руководителем экскурсионной группы на "Балтике" - этот потрясающий человек оказался просто удивительным знатоком пива и истории и, не побоюсь этого слова, невероятным двигателем пивной революции в России. В конце года на портале проводился конкурс - творческая работа произвольного характера на тему "Портер" - я разместил свою работу на тему истории этого великолепного и загадочного пивного стиля. Я занял второе место со своей работой и по условиям конкурса меня ждал приз в виде поездки на Балтику в Санкт-Петербург или Красноярск, на выбор. Я уже готовился к поездке в Сибирь, как вдруг получил неожиданное предложение от Юры - приехать в Петербург на совместную варку пива вместе с английским пивоваром! Это звучало просто невероятно, и, естественно, я согласился. 17го декабря, в день рождения Юры, состоялась историческая варка на экспериментальной минипивоварне при пивзаводе Балтика - мы сварили шоколадный стаут. Вероятно, это была первая коллаборационная варка пива в России.

В 2011 году фестиваль Магерфест прошел во второй раз. Вообще этот год стал богатым на события. За неделю до фестиваля проводился первый конкурс "День Пивовара-2011", организованный Балтикой (читай Юрой Катуниным). На конкурс я выставил свое пиво Red Machine IPA, которое заняло первое место в категории "Единица Горечи". В дни фестиваля Балтикой было организовано награждение, которое проводилось на пароходике, два часа бороздящего просторы Невы. На борту также вовсю разливались очередные эксперименты от "Пивного Культа". Более того, в эти дни в Санкт-Петербург прибыла экспедиция английских пивоваров, которые на судне плыли 5 недель из Лондона и привезли 13 видов императорского стаута. Опять же неожиданно, осенью ко мне обратилась Лена Тюкина, владелица пивоварни Knightberg, с предложением сварить пару моих домашних рецептов. Так были сварены Red Machine IPA и исторический портер от Whitbread. Нужно выразить Лене слова особой благодарности за то, что она поддерживает домашних пивоваров. Да и вообще она прекрасный человек.

Совершенно необычайным образом в 2012 году мне удалось сварить пиво на заводе Marston's  в Англии, к фестивалю касковых элей, проводимого сетью пабов J D Wetherspoon. Не последнюю роль в организации поездки сыграла питерская "Пивная Карта", и ее владельцы Алексей Буров и Павел Кокков. Мало того, что было сварено 50 тонн, так еще и оборудование и пивоварня, на котором это варилось - были просто невероятными! Наше пиво, облегченная версия Имперского Стаута, на том фестивале заняло первое место среди 45 английских и 5 иностранных сортов. Пиво было повторно сварено уже в России на Василеостровской пивоварне в Санкт-Петербурге позже весной того же года. Василеостровская пивоварня, также производящая стандартные сорта, одна из первых среди региональных пивоварен обратила внимание на эли и крафтовые сорта.

Итак, к 2013 году на российском пивном рынке происходили невероятные преобразования, немыслимые еще несколько лет назад. Появилось немало пивоварен, отошедших от стандартных "живоваренных" схем. Вот лишь несколько самых заметных.

В Санкт-Петербурге, в дополнение уже к вышеназванным появился ресторан-пивоварня Метрополь, на которой работает настоящий бельгийский пивовар Гийом Денейр. Пивоварня специализируется только на элях бельгийских сортов. Сергей "Магер" решил заняться контрактным пивоварением и основал пивоварню MagerBrew. Конечно, при таком количестве пивоварен в городе это выглядит очень разумным. Наконец выходцы из коллектива Балтики и Пивного Культа Никита Филиппов и Дмитрий Булдаков открыли контрактную крафтовую пивоварню AFBrew, которая стала одним из главных законодателей моды на крафтовое пиво. Ну и появляющиеся чуть ли не ежемесячно контрактные проекты: Bakunin, Paradox, Craft Brew Riot (проект Юры Катунина) ...

В Москве и подмосковье также пивная сцена начала преображаться в лучшую сторону. Появление пивоварни Velka Morava, производящая действительно отличные сорта в чешском стиле, наверное не является революционным скачком. Однако "Одна Тонна" и ее владелец Александр Белков в паре с главным пивоваром Олегом Мартыновым стали первым глотком свежего воздуха на фоне засилия лагеров. В настоящий момент ребята варят отличные крафтовые сорта. В Красной Пахре успешно работает пивоварня Stamm Beer, которая производит помимо стандартной минипивоваренной линейки лагеров прекрасные эли и стауты. Наконец, в центре Москвы открылся летом 2013 года ресторан "1516" со своей собственной минипивоварней. Не смотря на название, ребята варят прекрасные образцы Американского Пэйл Эля, Стауты и постоянно экспериментируют с разными стилями. На пивоварне трудится Олег Едигаров, замечательный молодой пивовар, работавший раньше на подмосковной пивоварне "Варка", и Андрей Жужлов, трудившийся раньше с Гийомом на "Метрополе". Нельзя не упомянуть об уральской пивоварне Jaws, которая варит очень интересные сорта в закрытом городе Заречный.

Конечно, на фоне всего этого пивного движения, меня не раз посещала идея о своей пивоварне. Однако даже одна контрактная варка по моим расчетам могла отнять огромное количество времени и сил, что было бы почти несовместимо с моей основой работой. Примерно в этот момент ко мне и обратился Денис.

Первое, что мы сделали - встретились спустя несколько дней после письма вечером и продегустировали мои домашние сорта. Дегустация домашнего пива на открытом воздухе плавно перетекла в один пивной бар, а затем и в другой, а в процессе мы все разговаривали и обсуждали контрактное пивоварение и остальные нюансы. Я видел, что Денис настроен очень серьезно, хотя я сам мало верил в успех этой затеи, хотя бы по причине того, что найти пивоварню в Москве или подмосковье, готовую сдать часть мощностей в аренду, мне казалось будет весьма проблематично. Тем не менее, мы хорошенько напились в тот вечер и Денис отправился с заданием искать пивоварню, а я думать над рецептом. Мы оба решили, что хотим сварить хороший стаут, так как оба любим этот стиль пива.

Во время нашей встречи мы также обсуждали и потенциальные точки продаж. Для меня в то время это казалось проблемой, к которой непонятно с какой стороны подойти. В голову приходило лишь несколько пивных заведений, которые специализируются именно на качественном пиве (а таких в Москве совсем немного). Первая мысль, конечно, была связана с пабом "Пилигрим". Юрий Николаевич, владелец одноименного магазина и паба, с которым я давно знаком, неоднократно упоминал, что если бы я сварил хорошего крафтового пива, он бы его с удовольствием поставил на кран. Мы с Денисом одним вечером посетили этот паб и, пообщавшись с Юрием Николаевичем, заручились поддержкой нашего первого клиента. Также была оговорена возможность проведения презентации пива у Юры в заведении. Это был очень важный момент для нас, и мы очень благодарны ему за поддержку нашего начинания.

Денис на какое-то время исчез из моего поля зрения - он занимался активным поиском пивоварни. Наконец, однажды он позвонил мне и позвал на встречу с владельцем одной пивоварни и уже вскоре мы туда отправились. Встреча произвела на меня очень неоднозначное впечатление. С одной стороны, нам готовы были предоставить мощности, помочь с варкой и просили очень небольшую сумму за литр (исключая сырье). С другой стороны, владелец оказался человеком с весьма небольшими познаниями в области производства элей - на их производстве всегда варилось лишь классическое низовое пиво. Поэтому заявления вроде "Стаут - это торговая марка"; "Брожение при высоких температурах превратит пиво в уксус"; "Мы обязательно подкорректируем ваш рецепт и досыпем лагерных дрожжей, так как верховые не справятся"; "Натуральное пиво не может иметь крепость выше 5 градусов" и прочее, и прочее, и прочее не могли не вызывать у меня ничего кроме удивления. Мы отправились думать.

Спустя пару недель, Денис позвонил мне и сказал, что никто больше не готов варить пиво по контракту в Москве и подмосковье, поэтому нам нужно соглашаться и сделать тестовую варку. Что ж, условия были очень неплохие, а при отсутствие других альтернатив это был единственный вариант на тот момент. Рецепт был готов - мы решили варить овсяный стаут и Денис занялся закупкой ингредиентов. Мы сразу решили использовать дорогие, качественные и зарекомендовавшие себя ингредиенты. Если с хорошими солодами в Москве не так уж все и плохо (как минимум представлен весь ассортимент от Weyermann Malz), то с хмелем дела обстоят намного хуже. Ну а если ты собираешься трудится в сегменте "крафтового" пива, то доступ к разнообразному хмелю является практически необходимым условием. На рынке представлены с десяток немецких и чешских сортов и на этом все. Революцию в элях с таким ассортиментом провернуть сложно. Даже банальный английский хмель Fuggles - большая редкость. (Необходимо заметить, что за последние полгода ситуация резко улучшилась. Английский хмель теперь продается и в Москве). В результате хмель мы покупали в Санкт-Петербурге. Нашим секретным ингредиентом овсяного стаута стали.. овсяные хлопья. Здесь мы решили воспользоваться отечественным сырьем.

Для доставки сырья Денисом был совершен героический поступок - он арендовал "Газель" и потратил день за рулем этого прекрасного чуда отечественного автопрома по московским пробкам, чтобы привезти все зерно на пивоварню. За день до варки, мы торжественно смололи все зерно и на следующее утро на 6 часов назначили варку. Нам предстояло сварить две партии пива по 10 гектолитров.

О том как это происходило и как мы продавали нашу первую партию, читайте в следующих частях.

Источник

✅ пиво из ячменя в домашних условиях рецепт

Тэги: что нужно для домашней пивоварни, где купить пиво из ячменя в домашних условиях рецепт, домашнее пиво своими руками простой рецепт.


деревянные кружки для пива своими руками, разливное пиво домашнее купить в сургуте, домашняя пивоварня бавария, что можно приготовить к пиву дома, домашняя пивоварня купить в барнауле

Принцип действия

Поделитесь своими соображениями насчет оборудования для пивоварения. Может быть, мы что-то упустили? Или какие-то части оснащения кажутся вам лишними? Интересен также ваш опыт по части хранения. Пробовали ли вы разливать готовый напиток в пластиковую тару? Не пострадало ли качество?


Официальный сайт пиво из ячменя в домашних условиях рецепт

Состав

Пиво – это хоть и алкоголь, но полезный для здоровья. Издавна наши предки готовили ячменное пиво и считали его лучшим, обладающим отличными вкусовыми качествами. Для информации: Пшеничное пиво в домашних условиях. Рецепт по-домашнему. Домашнее ячменное пиво – хорошая альтернатива магазинному. Если соблюдать технологию производства, то оно нисколько не уступит магазинному собрату по качеству. Если у вас есть опыт домашнего. Рецепт пива из ячменя по-домашнему. Ячменное пиво в домашних условиях можно приготовить и другим способом. Для этого понадобится взять: 10 кг ячменных зерен или 6 кг ячменного солода, 55 л воды, 50 гр хмеля и 50 гр дрожжей. Пивные дрожжи можно заменить обычными для приготовления. Рецепт ячменного пива., Варим пиво дома. Это не сложно!. Разные дрожжевые штаммы дают разную КСС, разные условия сбраживания дают разную КСС. Всё нужно проверять на практике и это важно для коммерческих пивоварен, но для домоваров - это лишнее! Просто верим мне на слово! И теперь пора. Как в домашних условиях сделать пиво из ячменя? С первого взгляда рецепт изготовления ячменного пива в домашних условиях может многим показаться невыполнимым или же довольно сложным, однако уверяю вас. Читайте рецепт приготовления ячменного пива в домашних условиях. Лучшие рецепты приготовления пива из ячменного. Попробуем сварить светлое пиво из одного сорта солода, которое откроет все особенности ячменя в пивоварении, даст классические ноты и аромат. Вам понадобится: 3 кг. Варим пиво в домашних условиях по классическому рецепту с использованием ячменного солода, хмеля и воды. Варим пиво дома. Пиво – напиток, который давно любим в нашей стране. Сегодня на рынке можно встретить огромное количество производителей и обилие разнообразных сортов этого. Считается, что самое вкусное пиво - это сделанное из ячменя. Ну что ж, у вас есть замечательный шанс проверить это самостоятельно, приготовив вкуснейшее пиво из ячменя в домашних условиях. На первый взгляд рецепт приготовления домашнего пива из ячмен.

Эффект от применения

Комплект для приготовления живого пива. Содержит все необходимое для варки. Если вы планируете варить пиво в домашних условиях время от времени, для поднятия жизненного тонуса себе и приятелям, или по большим семейным праздникам, нет смысла тратить огромные средства на те приспособления, которые используют профессиональные пивовары.

Мнение специалиста

Для начала, нужно собрать эту конструкцию. Это несложно. Единственное, муж повозился с клапанов. Заливаем 5-6 литров воды в пивоварню, в отдельной емкости в теплой воде размешиваем солод и хмель(в 3 литровой банке) добавляем это в бочку.

Схема монтажа магазина разливного пива. Во-первых: следует решить, будете ли Вы устанавливать в магазине фальш-стену для установки в неё пеногасителей или отдадите предпочтение монтажу барной стойки с последующим. разливного пива. в) придумать и провести акцию при открытии магазина разливного пива, связанную с какими-то подарками для клиентов, будь то бесплатное пиво или др. подарки (одним из самых действенных подарков пивной. Здесь мы попробуем объяснить, что такое фальш стена для разливного пива, как используется, и где заказать. Для открытия магазина разливного пива, вам как правило потребуется найти поставщиков разливных напитков и конечно установить оборудование для розлива и продажи пива. В перечень пивного. В помещение надо сделать перегородку из ОСБ(с покраской) ширина стен 4 метра высота потолков 270см для кранов разливного пива. либо покрасить заранее. то есть на будет фальш стена, стойка для продавца/покупателя и стены вокруг конструкции будут в вагонке на высоте 190см. Работники гр.РФ и строго. Нужно сделать фальш стену под разливное пиво. Размер площади примерно 6 кв.м. Более подробно условия задания. Нужен дизайн магазина разливного пива, магазин пива можно сказать классический там где вы видите на фото барная. Подскажите, пожалуйста, есть ли доставка разливного пива в г.Рязань и даете ли вы оборудование в аренду?. Да, делаем бесплатно. От вас необходима фальш стена или барная стойка, стеллаж, все остальное сделают наши техники. Если вам не сложно - оставьте, пожалуйста, свой отзыв, насколько полной и полезной была размещенная на нашем сайте информация о том, Как сделать фальш стену для разливного пива. Как сделать бант из вуали своими руками. 25 Июн, 2019. Архивы. Июнь 2019. Май 2019. Апрель 2019. Март 2019. 1. Фальшстена; 2. Навес(планшет) для пегасов из ЛДСП; 3. Барная стойка из ЛДСП, с дверью, отделка ваганкой (цвет морилки. Планируем открыть магазин разливного пива , требуется холодильная камера , стойка, фальш стена , стеллажи Находимся мы в Калуге? Возможно? Пост пикабушника Sanya71 с тегами Длиннопост, Пиво, Разливное пиво, Своё дело, Магазин. Люди любят пить в полутьме. Видел же бары. Там стены все темные и свет приглушен. вы читаете что комментируете? Это магазин разливного пива. Пришел, купил, ушел. Никто его там не распивает. Это своего рода та же фальш-стена, но в миниатюре. Затраты на изготовление и монтаж пивного короба сравнительно. Барная стойка и мебель для магазина разливного пива. Как покрасить стены на балконе своими руками видео. Политика конфиденциальности. Правообладателям.

Назначение

Наверное, ни для кого уже не секрет, что значительная часть того, что стоит на витринах магазинов и супермаркетов не пиво, а пивные напитки. Про вкус и качество этих напитков хорошего сказать просто нечего…

Вода – 27 литров, хмель (альфа кислотность 4,5%) – 45 грамм, ячменный солод – 4 кг, пивные дрожжи – 25 грамм, сахар – 8 грамм на литр пива (нужен для естественного насыщения углекислым газом). 1. Подготовка. Приготовление пива идет в несколько стадий. Удивительно, но сама варка - лишь одна из них. Сначала дробится солод и другие зерновые материалы. Затем помолотый солод погружается в воду определенной температуры - это называется затирание. Под действием температуры в солоде активируются. Варим пиво из хмеля и солода по классическому рецепту. Поэтому давайте пробовать, а мы расскажем о классическом рецепте, освоив который, можно. Как сварить в домашних условиях? Итак, оборудование готово, ингредиенты имеются, приступаем к варке пива, состоящей из нескольких этапов. Подготовка. История пивоварения существует со времен Древнего Египта. Сейчас этот популярный напиток присутствует повсеместно, продаваясь большими партиями в гастрономах и барах в множестве сортов. Как сварить пиво дома без специальных приспособлений: проверенный рецепт и подробное руководство. Рано или поздно каждый любитель пенного напитка задает себе вопрос – как варить пиво в домашних условиях без оборудования, и насколько это возможно. На самом деле, при наличии необходимых. Никогда не варили домашнее пиво, но хотите научиться? Тогда прочитайте эту статью. В ней мы доступно расписали. По истечению срока пиво полностью готово к употреблению. Популярные простые рецепты пива в домашних условиях. Рецептов приготовления пива – масса. В конечном итоге многие. Какое пиво варить. Какие нужны ингредиенты и посуда. Рецепт варки пива. Сколько стоит сварить пиво дома. Сколько стоит сварить пиво дома. А главное, как это сделать. Раньше я была равнодушна к пиву, а теперь варю его дома сама. Дарья Столовицкая. варит пиво дома. Однажды я попробовала вкусный. Пиво в кастрюле – домашний рецепт. Как сварить пиво в домашних условиях без оборудования? Если у вас нет возможности приобрести специализированную машину, то можно попробовать иные варианты приготовления. Простой рецепт домашнего пива. Пиво – напиток чрезвычайно распространенный во всем мире, его придумали еще в Древнем Египте. В настоящее время мы можем наблюдать его в барах и магазинах в огромном количестве и самых разных сортов. Но нельзя не согласиться, что домашнее пиво, приготовленное. Как сварить пиво в домашних условиях? Подробная инструкция по изготовлению и простые рецепты. Пиво – напиток, который пользуется популярностью во всем мире. Приготовить его в домашних условиях не составит особого труда. Плюсов домашнего приготовления много: польза для здоровья, экономия. Как быстро и легко сварить пиво в домашних условиях?. Домашнее пиво по необычным рецептам. Существует множество технологий приготовления пива без солода, и такие рецепты наиболее подходят для домашних условий.

Как заказать?

Заполните форму для консультации и заказа пиво из ячменя в домашних условиях рецепт. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

пиво из ячменя в домашних условиях рецепт. русские домашние пивоварни. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.


Официальный сайт пиво из ячменя в домашних условиях рецепт

✅ Купить-пиво из ячменя в домашних условиях рецепт можно в таких странах как:


Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения


Поделитесь своими соображениями насчет оборудования для пивоварения. Может быть, мы что-то упустили? Или какие-то части оснащения кажутся вам лишними?

Недорогой набор для приготовления живого пива в домашних условиях.

Пиво из кеги наливают при помощи головок, которыми они оснащены. Объем емкостей разный – от пяти литров до ста. Для домашнего пивоварения подойдут 20-литровые галлоны.

Применение сухого льда

Сухой лед используется в первую очередь для охлаждения, хранения и перевозки пищевых продуктов. Ценность сухого льда заключается не только в его охлаждающем действии, но и в том, что продукты в углекислом газе не плесневеют, не гниют.

В медицине сухой лед применяется для перевозки и хранения крови и трансплантатов.

Сухой лед можно использовать для создания избыточного давления и инертной среды в емкостях, а также в качестве химического ингибитора.

Бросив в пламя несколько гранул сухого льда, можно быстро потушить горящий бензин.

С помощью сухого льда можно создавать различные пиротехнические эффекты.

Некоторые более конкретные случаи применения сухого льда:

1. Охлаждение пищевых продуктов. Насыпать немного гранул сухого льда в термос или контейнер с двойными стенками, сверху насыпать обыкновенный лед, затем положить пищевые продукты или напитки. Лучше не допускать прямого контакта сухого льда с продуктами, т.к. температура сухого льда -78,33°С. Продукты могут храниться таким образом от 5 до 7 дней.

Таблица приблизительного времени хранения продуктов в стандартном термоизолированном контейнере при помощи сухого льда.

Масса сухого льда
Время хранения
2,2 кг
18 часов
3,2 кг
24 часа
4,5 кг
36 часов
6,8 кг
48 часов
9 кг
72 часа


2. Заморозка пищевых продуктов. То же, что и п. 1, но сухой лед следует класть сверху пищевых продуктов. Если завернуть сухой лед в бумагу, это продлит время его испарения.

3. Создание тумана. В большую металлическую чашку налить горячей воды, затем добавить гранул сухого льда. Образуется густой плотный туман, который будет стлаться по земле. Так создают туман на эстрадных сценах и в ночных клубах. Лучше проделывать эту процедуру в проветриваемом помещении. Таким же образом можно создать туман в бассейне или джакузи.

4. Охлаждение и заморозка. Сухой лед имеет замораживающую способность, в 15 раз превышающую замораживающую способность водяного льда, время испарения сухого льда может превышать время таяния водяного льда в 5 раз. Смесь сухого льда и водяного льда может использоваться для охлаждения продуктов, пива и пивных кег. Использование только сухого льда может заморозить пиво или повредить кеги.

5. Отвлечение комаров от потенциальных жертв. Сухой лед привлекает комаров. Если насыпать немного сухого льда в стороне от места, где вы находитесь, они сконцентрируются вокруг него.

6. Поющий металл. При прямом контакте металла с сухим льдом металл начинает издавать громкий пронзительный звук. Данный эксперимент можно провести, положив металлическую ложку в сухой лед. В ложку можно налить немного воды для того, чтобы пронаблюдать процесс ее замерзания. Будьте осторожны, так как при длительном контакте ложка охладиться настолько, что может повредить кожу при прямом контакте.

7. Туманные пузыри. При добавлении мыльного раствора в смесь воды и сухого льда образуются пузыри, наполненные плотным туманом.

8. Выстрел. Если насыпать немного гранул сухого льда в пластиковую коробку от фотопленки, закрыть её крышкой и немного подождать, крышка может выстрелить на несколько метров. Точно так же можно запускать ракеты с водой, но для этого необходимы специальные приспособления.

9. Надувание резинового баллона или воздушного шарика. Можно насыпать немного сухого льда в шарик, плотно закрыть его и бросить его в бассейн или какой либо водоем. Сначала шарик утонет, но по мере наполнения газом поднимется на поверхность и взорвется.

10. Звуковая линза. Воздушный шарик, наполненный углекислым газом, может работать как звуковая линза. Дело в том, что в углекислом газе звук движется медленнее, чем в воздухе, точно так же, как свет движется медленнее через стекло, чем через воздух или вакуум. Получить шарик, наполненный углекислым газом, можно. положив в него немного сухого льда. Держите, шарик наполненный углекислым газом на расстоянии примерно 30 см от уха - звуки, проходящие через него, должны усиливаться.

11. Карбонизация напитков. Налейте питьевой воды в стакан и добавьте туда немного гранул сухого льда, после того, как лед испарится, вода должна быть немного карбонизирована.

12. Удаление напольной керамической плитки. Керамическую плитку можно снимать с пола, насыпав на ее поверхность немного сухого льда. Плитка снимается легче за счет охлаждения и сжатия. Эта процедура может занять много времени для снятия большого количества плитки, но для того, чтобы снять 1-2 плитки, она очень удобна.

13. Борьба с грызунами. Если засыпать гранулированный сухой лед в нору грызуна, через некоторое время углекислый газ вытеснит из нее кислород, прекратив доступ воздуха в грудную клетку грызуна. Для достижения полного эффекта необходимо убедиться, что нора не сквозная.

14. Сохранение цветов. Сухой лед охлаждает цветы и задерживает момент их распускания (цветения). Поддержание стабильной низкой температуры значительно замедляет процесс цветения. Для избежания замораживания нельзя допускать прямого контакта цветов с сухим льдом.

15. Химический ингибитор. Низкая температура замедляет процесс некоторых химических реакций. Например, сухой лед используется для транспортировки некоторых адгезивов или в качестве нейтрализирующего агента для щелочи.

16. Создание давления. Когда сухой лед испаряется, он расширяется примерно в 800 раз и поглощает тепло. Его можно использовать для создания избыточного давления в емкостях. ТОЛЬКО ДЛЯ КВАЛИФИЦИРОВАННОГО ПРЕСОНАЛА!

17. Инертная среда. Так как углекислый газ тяжелее воздуха и не поддерживает горение, сухой лед используется для вытеснения кислорода из некоторых емкостей, например для демонтажа подземных резервуаров с горючими газами или жидкостями.

18. Демонтаж металлических деталей. Сухой лед используется для демонтажа некоторых металлических деталей, например, подшипников или втулок. Необходимо добавить сухой лед в 90% спирт чтобы он охладился примерно до -78.5 °С. Затем его можно использовать подобно жидкому азоту для демонтажа деталей.

19. Выпечка. Сухой лед замедляет рост дрожжевых бактерий до определенного времени.

20. Снятие облоя. Сухой лед используется для снятия облоя и заусенцев с некоторых резиновых, виниловых, плексигласовых и поливинилхлоридных изделий.

Бочонок - OLX.pl

Другие объявления

Найдено 38 объявлений

Найдено 38 объявлений

Ваше объявление находится наверху списка? Выделять!

Катовице, Средместье сегодня 19:43

90 123
.90 000 кегов пива: размеры и типы

Пиво — популярный напиток, и вряд ли он потеряет свое значение в ближайшие сто лет или даже больше. С первого опыта перевозки напитка на определенные расстояния от места производства актуальной стала проблема упаковки и сохранения свежести. Пиво, разлитое в бутылки, по мнению знатоков, превращается в совершенно другой продукт, имеющий мало общего с настоящим вкусом и букетом свежего пива.Пивной мешок из кеги стал единственным компромиссным вариантом тары для напитков.

Что такое бочка

Долгое время пиво хранилось и перевозилось в деревянных бочках, что придавало напитку дополнительные вкусовые качества. Некоторые гурманы до сих пор предпочитают этот вариант, но он доступен лишь ограниченному кругу поклонников. В остальном, в начале 20 века пивоваренная компания Krupp изобрела металлическую тару, название которой происходит от английского слова «кег» — kag.

Металлическая пивная бочка получила широкое распространение в мире лишь спустя несколько десятилетий - в 1964 году., После англичане изобрели приспособление, которое позволяло удобно наливать из него напиток. Помимо удобства розлива, пиво в металлической таре максимально сохраняло свои вкусовые качества и продлевалось срок годности.

Преимущества Бочонок

На сегодняшний день пивная кружка является самой популярной тарой для хранения и транспортировки многих видов напитков. Преимущества упаковки:

  • Широкий диапазон выпускаемых емкостей: от пятилитровых до больших городских баков.
  • Сохраняет свежесть напитков в течение длительного времени.
  • Не влияет на вкус.
  • Долгий срок службы (до 20 лет).
  • Высокая функциональность для раздачи напитков.

После деревянных бочек пивная бочка стала изготавливаться из алюминия, а в последнее время наиболее популярной стала стальная тара. Благодаря встроенному стыку внутри бака сохраняется полная герметичность, жидкость выдавливается без повреждений, и в то же время не подвергается пагубному воздействию ультрафиолетовых лучей.Для удобства загрузки и перемещения бочка снабжена ручками, а контейнер перемещается с помощью специальных тележек.

Конструкция

Бочонок пива прост и состоит из двух одинаковых полуколб, сваренных между собой. Капсула сверху и снизу оснащена кольцами, что делает ее устойчивой, а также обеспечивает дополнительную защиту от повреждений. Конструкция допускает соединение стволов с вертикальной загрузкой.Муфта размещается в верхней части резервуара для забора жидкости из герметичного контейнера. Светильник оснащен длинной трубкой, по которой из бака забирается жидкость, а внутрь поступает газ.

Пивная бочка изготавливается из нержавеющей стали, полиэтилена, полиуретана. Металлические контейнеры более надежны, но портят пол и имеют большой вес. Емкость из полиэтилена и полиуретана легкая, не повреждает никаких поверхностей, но быстро ломается. Все современные стволы снабжены специальным клапаном, самоуничтожающимся при достижении максимального внутреннего давления в баке, что предохраняет ствол от взрыва.

Типы и размеры бочонков

На российском рынке востребованы несколько типов контейнеров.

Кега размера и объема пива имеет следующие характеристики:

  • Высокий бочонок (бочонок DIN). Минимальный объем 20 литров (размеры: высота - 310 мм, диаметр - 363 мм), максимальный объем - 50 литров (размеры: 600 мм, диаметр - 381 мм).
  • Low или eurokeg (евробочка). Минимальный объем - 20 литров (высота 216 мм, диаметр - 395 мм), максимальный объем - 50 литров (высота - 532 мм, диаметр - 408 мм).
  • Финн-кег отличается от стандартных образцов наличием полиуретановых оболочек. Этот тип тары производится немецкой компанией, используется ОАО «Ярпиво», ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» и др. Минимальный объем 10 литров (высота 365 мм, диаметр 225 мм), максимальный размер 30 литров (высота - 545 мм). мм, диаметр - 303 мм).
  • Эко-кег - вид тары производства Германии, отличающийся повышенной эффективностью (устойчивость, простота установки, универсальность, более широкая полиуретановая оболочка и др.).

Объемы

Пивные кружки делятся на виды по объему:

  • Минимальный объем - 5 литров, называется Party-keg.
  • Средний объем доступен в двух версиях - 10-12 литров (вечеринка-бочонок) и 20-25 литров.
  • Большие объемы - 30 литров, 50 литров и 100 литров пивные бочки.

Емкости до 20 литров в основном используются для разного рода мероприятий и имеют упрощенный механизм подачи, больше похожий на кран.Самые большие 100-литровые бочки доставляют в чешские пабы. В Россию они пришли с импортным пивом.

Довольно часто возникает вопрос, как открыть бочонок пива, особенно если тара попала в хозяйство и представляет интерес с точки зрения дальнейшего ее использования. Мастера знают несколько способов вскрытия тары, но все они травмоопасны и часто приводят к серьезным травмам.

Пластиковые бочки

Стремление упростить доставку пива потребителю заставляет пивоваренные компании искать более универсальную тару.И вот как он был создан - это пет-бочонок. Первым производителем стала компания PolyKeg, выпускавшая одноразовую тару трех емкостей – 20, 24, 30 литров. Повторное использование по назначению не гарантируется, контейнер после опорожнения выбрасывается. Пиво из пластиковой кеги выпускается по классификации T-Type, H-Type, BT-Type.

Не отстает от европейских и отечественных производителей, представляя на рынке термовытяжку. Он состоит из двух контейнеров разного размера, внутреннее пространство которых заполнено полиуретаном.Схематически это похоже на термос со специальным краном, наполнение и установка крана заводские, что гарантирует герметичность. Объем бытовой термопары от 10 до 25 литров, пивные бочки на 50 литров еще не выпускались.

Преимущества и недостатки одноразовых бочек

В настоящее время производители только осваивают эти виды тары. Пластиковые пивные кеги имеют меньшую стоимость, гораздо меньший вес, ведь производителю и продавцу не приходится считать возвратную тару и беспокоиться о ее сохранности.Разлив пива из резервуара осуществляется с помощью специального адаптера, который также изготовлен из пластика.

Некоторые производители указывают, что пластиковые контейнеры попадают на линию стерильного разлива, а металлические контейнеры необходимо дезинфицировать.

К недостаткам многих можно отнести возможное взаимодействие пластика и напитка, что неизбежно портит вкус и небезопасно для здоровья. Использование стальных и пластиковых бочек одинаково проблематично, но есть разница в стоимости обработки стали и пластика для дальнейшего использования.

Будут ли производители использовать пластиковую упаковку, зависит от предпочтений потребителей. В рыночных условиях основным постулатом является то, что потребитель всегда прав.

.

Сколько пива в пиве

В жаркий летний день нет ничего лучше пинты холодного пива - поклонники этого напитка. Но то, что в кружке, не всегда соответствует требованиям покупателей. У нечестных официантов, барменов и владельцев ресторанов есть много способов подзаработать за их счет. Отпуск – лучшее время для них.

- В июле и августе мы получаем в несколько раз больше жалоб, чем в другие месяцы, - говорит Дариуш Клугманн из Воеводской инспекции торговой инспекции в Гданьске.

Крещение водой

- Есть много способов обмануть клиентов, чтобы они не узнали, - признается Михал, студент из Варшавы, работавший официантом в варшавском ресторане.

Наиболее популярным и простым является так называемый недолив.

- Я налила около 0,3 л пива и много пены в пластиковые стаканчики на 0,4 л, - рассказывает Каролина из Кракова, работавшая на одном из крупных музыкальных фестивалей. - Я должен налить ок.125 пива, а я налил больше 160. Раньше я платил за использованные бочки, так что деньги от лишнего пива шли мне в карман.

Самое распространенное обвинение в адрес владельцев пабов — разбавление пива водой. Но эксперты утверждают, что это миф. - Разбавление пива затруднено, потому что сложно открыть бочонок, то есть алюминиевую бочку с пивом, чтобы в него можно было добавить воды, - говорит Павел Квятковски из Kompania Piwowarska (в группу входит несколько пивоварен). - Крещение пива в пабах - городская легенда.

Заливать воду прямо в бочки действительно непросто. Но есть и другой способ.

- Вторая трубка, ведущая к емкости с водой, соединена с трубой, соединяющей кран с бочкой, - объясняет Петр, владелец свадебного дома под Варшавой. - Количество воды, попадающей в пиво, регулируется шириной отверстия в трубке.

Самореклама

ESG ФОРУМ

Что нужно знать об ESG? Его значение для компаний и экономики.

ПОДРОБНЕЕ

Однако такие случаи редки. - Наши сотрудники регулярно обслуживают установки в помещениях и никогда с этим не сталкивались, - говорит Павел Квятковски.

- В последние годы наши инспекторы не сталкивались с системой разбавления, - вторит Тереза ​​Корбут из Краковской торговой инспекции. А Дариуш Клугманн добавляет: - Недавно в Гданьске была одна такая жалоба, но проверка ничего не выявила. Однако это не значит, что разбавления пивом не происходит, возможно, мы на это не наткнулись.

- Такие модифицированные устройства работают в очень немногих пабах, - признается студент Михал. - Но сотрудники пивоварни, которые контролируют установки, предупреждают о визите, чтобы вы могли к нему подготовиться.

Бармены, инспекторы и сотрудники пивоварни сходятся во мнении, что посетители слишком поспешно обвиняют пабы в «крещении» пива.

- Пиво может иметь неприятный вкус, например, потому, что оно имеет неподходящую температуру или официант протирает кружки тряпкой вместо того, чтобы дать им высохнуть, - отмечает Квятковски.

Разбавленное пиво не только меняет вкус, оно еще и слабее. И есть способ. - Однажды ко мне пришли люди, которые хотели продать мне инсталляцию для крещения пивом, - рассказывает г-н Гжегож, бывший владелец варшавского паба. - У них был способ пополнения процентов. Помимо трубы, ведущей к емкости с водой, была еще одна трубка, ведущая к емкости с техническим этанолом. В разбавленное пиво добавляли немного этанола до тех пор, пока содержание алкоголя не было правильным. Я их прогнал, но подозреваю, что такие устройства работают во многих ресторанах.

Метод пополнения

Устанавливать сложные механизмы под прилавком не только хлопотно, но и рискованно.

- Контролеры Торговой инспекции, выдающие себя за покупателей, могут в любое время появиться в помещении и взять пробу пива или напитка на пробу, - говорит Тереза ​​Корбут.

Так что нечестные бармены предпочитают более простые аферы.

- Персонал иногда наливает воду в кружки под прилавком, - рассказывает Ежи, бармен варшавского клуба.

Еще один популярный способ — поменять местами стволы. - Например, бочка с более дешевой лебедкой подключается к крану с более дорогими живыми животными, - объясняет студент Михал. - Клиенты почти никогда не замечают разницы. Эти виды мошенничества трудно обнаружить, потому что инспекторы не проверяют правильность марки пива.

- Мы проверяем содержание пива в пиве, но не проверяем, есть ли в кружке та марка, за которую мы заплатили, - признается Дариуш Клугманн. - Самые распространенные аферы, с которыми мы сталкиваемся, это недобор алкоголя в напитках и посуда с деформированными мерными стаканчиками.

Официанты и бармены мошенничают по разным причинам. - В нашем ресторане большая часть махинаций была вызвана страхом перед хозяйкой, которая обвинила нас в несправедливом расчете с ней, - говорит студент Михал. - Бывало, что пиво разбивалось в разгерметизированной бочке. Тогда он неприятный на вкус и мутный. Вот мы и налили их тем, кто любит пиво с соком. Сладкий сок глушит вкус испорченного пива, а цвет напитка меняется и мути не видно.

Однако есть сорта пива, в которых сразу не видно, что они разбиты.

- С тех пор, как я увидел, как работает ресторан, в котором я работал, я больше не заказываю бельгийца, - говорит Михал. - Это не очень популярное пиво. После вскрытия бочки долго стоят и пиво портится, а так как оно темное, то и не видно, что оно мутное. Может быть, поэтому так много поляков не любят белфаст? Они купили его один раз, испортили и думают, что это его настоящий вкус.

Легче всего обмануть в тех пабах, где еду и напитки подает к столу официант.

- Очень легко перелить мензурку в кружку от предыдущих клиентов, - говорит студент Михал.- Мы сделали это с разрешения владельца.

Те, кто играет в ресторанах на закрытых мероприятиях, подвергаются необычным махинациям. В общем, цена такого мероприятия фиксируется заранее, и гости могут пить и есть по своему желанию. - Обслуживать такие мероприятия очень утомительно, часто приходится сидеть до утра, - говорит Роберт, студент из Варшавы, работающий официантом. - Поэтому мы делаем клиентам напитки в два раза крепче, чтобы они быстро напились и пошли домой. Это работает, вы можете закончить работу раньше.

Клиенты не сообщают

Почему мошенничество в гастрономии так распространено?

- Ротация сотрудников в этой отрасли огромная, - объясняет владелец свадебного дома Петр. - Нет шансов, что официант привяжется к рабочему месту. Кроме того, сотрудник, который видит, что в хороших ресторанах из порошка варят супы, продают замороженные продукты как свежие, а испорченное мясо в фарш, не имеет хороших привычек и начинает считать мошенничество естественным.

По словам контролеров Торговой инспекции, мошенники избегают мошеннических мест, потому что о них не сообщают клиенты.- Когда их обманут, они поднимут шум, будут кричать на официанта. Но вряд ли кто-то думает, что он должен сообщить о мошенничестве в Торговую инспекцию, - подтверждает пресс-секретарь UOKiK Малгожата Целох.

Имена героев, просивших не называть их имен, изменены

.

Как открыть стеклянную бутылку ключом. Как быстро и просто открыть бутылку пива:

способ Если вы хотите водить? Любите Субару? Тогда езжайте к дилеру http://subaru-vidi.com.ua/ и забудьте о пиве. Алкоголь и автомобили — вещи несовместимые.

Процесс поиска открывалки для пива может стать таким же захватывающим, как и рисование, хотя и не таким увлекательным.

Но не волнуйтесь, я могу вам помочь: вот 10 отличных способов попасть в пиво и в то же время произвести впечатление на своих друзей своей изобретательностью.Некоторые способы требуют довольно значительных физических нагрузок, поэтому постарайтесь выбрать тот, который подходит именно вам.

1. Открытая ложка

Вы можете открыть пиво, чай или любую ложку, которую найдете.

Как объясняет профессиональный бармен, нужно просто быстро взяться за горлышко бутылки, просунуть край ложки под крышку, подложив под нее палец, и надавить на противоположный край ложки. Ложка сделает крышку и она улетела прочь от бутылки.

2. Открытие листом бумаги

Этот метод действительно работает. Всего одного листа такого тонкого материала, как бумага, достаточно, чтобы сделать вполне годный рычаг.

Сложите бумагу вдвое, пока не появится толстый прямоугольник. Поместите угол прямоугольника этого изделия под край крышки бутылки и вытащите его. Эта техника действительно требует очень больших ручных усилий, но сам процесс занимает несколько секунд.

3. Открывание в туфлях

Не всякая обувь подходит для открывания пива, но вполне подойдет обувь на высоком каблуке.Острая пятка — отличный рычаг — до тех пор, пока вы не испортите саму пятку.

Держите туфли так, чтобы ее носок смотрел в потолок, и просуньте стальной кончик каблука под обод крышки пивной бутылки. Поместите палец под пятерню, чтобы удерживать ее на месте, и нажмите на душ в направлении области пятки, получившийся рычаг пробуждает покрытие.

4. Отрезать шейку сабли

Не хотите тратить драгоценные секунды и свои силы? Зрелое пиво, используя саблю, чтобы открыть бутылку.Все слышали о традиционном способе открытия шампанского мачете или саблей, поэтому, если вы считаете, что этот стиль вам подходит - вы можете решить все проблемы с пивной бутылкой за считанные секунды.

При использовании этого метода необходимо держать бутылку врозь, чтобы одним сильным ударом лезвия отбить ее от горлышка. Рекомендую использовать этот способ только на открытом воздухе, чтобы не обвалиться и все вокруг.

5. Открывать одну бутылку другой

Если вы нашли одну бутылку пива в холодильнике или во время застолья, то можно где-то рядом открыть одну бутылку и другую (конечно, если вы хороший хозяин) .Если вам не хватает открывалки, вы можете помочь другой бутылке, как показано на видео.

Чтобы открыть крышку одной бутылки, используйте крышку другой. Поставьте одну бутылку вертикально, а другую вращайте на дне. Сдвиньте края крышки под край крышки первой бутылки. Зажать большим пальцем и двумя нижними горлышками нижнюю бутылку, а верхнюю верхнюю - верхней.

Нажмите на дно верхней бутылки другой рукой от себя - нижняя бутылка должна открыться. Будьте осторожны с этим методом, так как резкий рывок может привести к открытию обеих бутылок.

6. Используйте зажигалку

Еще один удобный способ открыть пиво - использовать зажигалку. Используйте неабразивный конец корпуса зажигалки в качестве рычага, поместив выступ чуть ниже крышки бутылки и удерживая его на месте пальцем. Нажмите на противоположный конец зажигалки, чтобы открыть крышку... и вы сможете насладиться заслуженным пивом.

7. Разрежьте крышку ножницами

Не отчаивайтесь, если у вас есть только пиво и ножницы. Попробуйте перемешать и сорвать крышку ножницами, расположив сомкнутые лезвия под крышкой.

Как и многие другие методы, этот трюк основан на создании рычага, который появляется и закрывает котел. Переместите лезвия ножниц под обод крышки бутылки, зафиксируйте их в таком положении большим пальцем и поверните лезвия к себе, чтобы сломать зубцы на крышке. Я сделал это с одной стороны, сделал то же самое с другой стороны, затем снял крышку.

8. Написать iPhone.

Вы не обновляли свой iPhone несколько лет и у вас iPhone 5 или 5s? Тогда вам повезло, потому что iPhone 5, помимо всего прочего, можно использовать как открывалку.(С помощью этого трюка любой iPhone 5s, iPhone 4, iPhone 4S, но не iPhone 6 или выше, потому что у них разные края.)

Благодаря плоскому и толстому корпусу ваш старый iPhone поможет вам создать идеальный рычаг, способный срывая крышку бутылки. Конечно, использовать этот способ можно только в том случае, если вы не против мелкой поломки телефона, так как вы соглашаетесь на эту уловку, то рискуете поцарапать, так что попросите айфон вашего друга, которому нужны деньги, и вы так добры простите ему долг; )

9.Попробуйте ключ

Чтобы открыть пиво, вы можете использовать любой традиционный ключ, который найдется в вашем кармане. Для дома подойдет, но в принципе этот трюк подойдет для любого ключа, имеющего головку и стержень.

Обязательно сдвиньте как можно дальше зубчики крышки ключа, двигаясь по кругу, и вскоре вы сможете снять крышку просто пальцами.

10. Если ничего не помогает... засунь бутылку в глаз!

Когда у вас нет абсолютно никаких инструментов, вы всегда можете открыть пивную бутылку, глядя на нее.Да, ваше лицо может быть полезно как открывалка для бутылок, так и как предплечье — при условии, что у вас достаточно крепкие кости, чтобы выдержать стеклянную бутылку.

Примечание : Пожалуйста, пожалуйста, не пытайтесь повторить это... Если вы пытаетесь сделать это, а потом знаете, что делаете, то на свой страх и риск.

Есть много способов открыть пиво...

Если вам недостаточно всех этих способов, есть много других способов открыть бутылку пива, не открывая ее:
с MacBook;
с помощью газеты;
по столешницам;
с карабином;
с кольцом;
с зарплатной картой;
с вращающимся велосипедным колесом;
с помощью компьютерной мыши;
И многое другое...

Предупреждение:

Хотя все эти способы открыть пиво очень увлекательны и зрелищны, некоторые из них просто невозможно реализовать, если не обладать невероятной силой.

Но даже если в процессе открытия находится несколько бутылок, выполнение всех этих трюков развлечет вас, охладит пиво и даст возможность произвести впечатление.

Специально для читателей страницы моего блога

P.с) Меня зовут Александр. Это мой личный, независимый проект. Я очень рада, если вам понравилась статья. Ты хочешь помочь? Просто взгляните под объявление, которое вы недавно искали.

Сайт Copyright © - Этот пост принадлежит сайту и является интеллектуальной собственностью блога, защищен авторским правом и не может быть использован где-либо без активной ссылки на источник. Подробнее - "Об органах"

Вы искали это? Может, его так долго не найти?

В большой компании на пикнике, вечеринке или дома всегда найдется знаток, который покажет, как открыть зажигалку и прочие "выживательные" навыки.

Как открыть бутылку прикуривателя

Открыть пиво без вскрытия сложнее, чем с ним. Но с зажигалкой это также легко и быстро сделать. Для начала плотно возьмите бутылку за горлышко так, чтобы большой и указательный пальцы находились возле пробки. Запомните принцип работы рычага, он есть на зажигалке, выполняет аналогичную функцию.

Разбейте зажигалку под крышкой и нажмите на противоположную сторону. Если делать все, то с зажигалкой можно получить много открытых бутылок и довольных, уважаемых друзей.

С другой бутылкой

Часто в арсенале не одна бутылка пива, каждая из них может открывать другую. Не зная точно, как открыть бутылку другой бутылкой, многие пытаются силой вытащить зубчики крышек и выдернуть бутылки. Но он не прав.

Принцип работы такой же, как у зажигалки. Нажмите на бутылку, но чуть дальше от крышки (расстояние должно быть примерно равно диаметру пробки). Получение крышки второй бутылки упрется в зубчики первой.Движение то же — щелкнуть вторым сосудом с напитком, играющим роль рычага, открывается первый. Этот метод не практикуется, чтобы нечем было открыть последнюю бутылку. 90 100 90 150

Ключи и кольца для открывания

Зажигалка - это еще не все, и ключ от дома у всех. Способ открытия густого напитка ключами не отличается от двух предыдущих. Метод кредитного плеча можно применить к чему угодно. Берем ключ, лезем по горлышку бутылки как можно ближе к пробке и щелкаем ключом, чтобы крышка пошла.

Часто девушки предпочитают кольца. Он поможет открыть пиво. Не снимая украшение руками, достаточно ткнуть пальцем в пробку к бутылке, чтобы кольцо смогло зацепиться за зубья крышки. Резким движением возьмите бутылку или потяните за руку. Будьте осторожны с мягкими металлами, золотое кольцо может легко броситься. 90 100

Другие способы открыть пиво, подходящие для девушек

У девушки не всегда есть с собой более яркое или она может бояться испортить свое кольцо, поэтому есть некоторые женщины, которые позволяют открыть бутылку пива, не открывая ее.

Пилочка есть в косметике каждого фашиста. С ними можно открывать контейнер по принципу ключей, главное делать это точно, так как тонкая канавка может сломаться. Просто пробковую крышку пилорамы в нескольких местах, бутылка будет легко открываться, стоит только приложить немного усилий.

Даже в арсенале девушки может оказаться кусок блокнота или журнала. Как открыть пиво бумажкой? Все проще простого.Хорошо сочетается с бумагой для печати на принтере, плотная и прочная, часто используется денежный счет. Плотно скрутите лист по максимуму, согните по центру. Примените уже известный принцип кредитного плеча. Вскипятим пиво, вроде накрываем бумажкой, открываем бутылку. 90 100

Один из самых простых способов открыть пиво ножницами. Приходится одно лезвие запихивать под крышку, стараясь немного подрезать. Проделайте это с каждым клювом, пока не откроете черный напиток.Достаточно много надрезов, чтобы услышать шипение напитка.

Вы также можете открыть настольную пивоварню. Разбивание крышки о край стола, удар верхней частью руки. Вместо стола можно использовать камень, ступени, кант, перила, лавочки. Будьте осторожны S. Металлические поверхности В конце концов, гриф лопнет, если вы приложите больше усилия, чем требуется. Обратите внимание на деревянные поверхности, потому что вы можете легко испортить мебель.

Ковш

также легко справится с задачей. Нет необходимости использовать ручку, но эта часть устройства проста.Также требуется оторвать крышку от пивной бутылки и нажать на ложку. В итоге пробка выскакивает, получается открытая бутылка.

Даже пивной диск можно открыть, если сильно ударить по нему бунтом внизу. ВАЖНО: Будьте осторожны при использовании этого метода, так как правление может обидеться, оставив ваше лицо позади, или компенсировать травмы других частей тела.

Существует множество творческих приемов и предметов, подходящих в качестве открывалки для пива. Это могут быть туфли на каблуках, степлер, пряжка для ремня, детские коньки, автомобильный ремень безопасности, щипцы, щипцы.Часто используется дверная ручка, зарядка телефона, отвертка, молоток, вилка, ноутбук, винтовка, банка лимонада. Со всеми этими элементами принцип рычага уже работал. Перечисленные предметы не всегда есть под рукой, но если они есть, почему бы не попробовать?

Есть способы доверять, которых быть не должно - разомкните пивные зубы и брови. Некоторые «ремесленники» брали крышку нижними зубцами, переворачивали бутылку и, нажимая верхними зубьями на металл, открывали пиво. Что касается глаза, то люди присасываются к вышележащей кости (над глазом) и резко дергают за пивной сосуд.Не все зубы и кости выдерживают такую ​​нагрузку, лучше найти безопасный метод, потому что последствия ужасны.

Есть девушки, которые умеют открывать пиво грудью. Не рекомендуется даже пробовать этот метод, слабый сундук легко сломать.

Для пикника можно использовать руль велосипеда, просунув бутылку между спицами руля и резко сорвав крышку, дернуть. Этому способу тоже не стоит доверять, так как иглы трудно выдержать.Пива при таком способе можно налить много, при вскрытии это не будет иметь никакого значения.

Самый опасный способ - бензопилой или болгаркой. Избегайте любителей экстрима часто обращаться к этим предметам. Будьте осторожны с такими экспериментами, ведь можно потерять не только пробки, но и пальцы. Лучше принять удар или что-то из вышеперечисленного.

Среди представленных способов можно выбрать максимально безопасный, позволяющий приложить минимальные усилия для открытия хмеля.И не забывайте есть его в меру.

Прежде чем советовать, как открыть более легкое пиво, поговорим о пиве и видах его упаковки, произведенной в России. Пиво – алкогольный напиток с небольшим содержанием алкоголя. Он настаивается на хмеле и поэтому имеет специфический запах и вкус.

1 характеристики пива

Напиток изготовлен из зернового экстракта и ароматизатора шиповника. Благодаря содержащемуся в нем углекислому газу его полезно пить, чтобы утолить жажду. При разумном потреблении пиво не вредит здоровью, наоборот, благодаря ему может повыситься важный тонус.Большую часть напитков составляет вода, на которую приходится около 90%, остальные 10% приходятся на неводный питательный экстракт. Эти вещества являются биологически активными. Сырьем для пива служат ячменный солод, дрожжи, хмель и вода.

Важно знать!

Самый простой способ со 100% гарантией вылечить алкоголизм без таблеток, уколов и врачей. Узнайте, как наша читательница Татьяна спасла мужа от алкоголизма, без его ведома...

2

Есть три вида пива - темное, светлое и джентльменское.Дарк изготовлен из темных сортов солода. Также цвет напитка зависит от степени пропекания солода перед применением. Темное пиво обычно имеет солодовый вкус с небольшим горчичным привкусом.

Темное пиво имеет несколько подвидов. Портер делается из молодого пива, старого, но крепкого пива. Это крепкий напиток по сравнению с другими сортами. Эль - сорт не в России, а только в Англии и Бельгии. Имеет золотисто-коричневый оттенок. Стаут — очень темное пиво. Ему присущи сильный запах и высокая вязкость. Мы будем сладкими и горькими.Пиво «Мартов» производится на основе хорошо обжаренного солода. Он содержит довольно высокий процент алкоголя.

Пастеризация пива

Пиво светлое производится путем брожения солодового спирта с добавлением пивных дрожжей. Его цвет определяется сортом используемого солода и степенью обжарки.
Evesed Wheat Beer производится из соложеной пшеницы. В Европе используют пророщенную пшеницу. Пшеничное пиво под названием лето. Главное его достоинство – ярко выраженное стремление к загущению.Хорошо пенится, имеет цитрусовый аромат. Его подвидами являются немецкая пшеница, бельгийское белое и кислое пиво. Названия стран в брендах ничего не говорят о производителе, а лишь определяют традиционные рецепты приготовления.

3

По способу обработки пиво подразделяется на пастеризованное, непастеризованное и неэфирное. Непастеризованное пиво имеет срок годности от одной недели до одного месяца. Пастеризованное – до трех месяцев. Некоторые сорта напитков производятся с применением специальных стабилизаторов, увеличивающих срок годности до одного года.Также доступно специальное 12% пиво. Он делает особое пиво, добавляя различные ароматизаторы в процессе производства. Оригинальное пиво содержит повышенное количество хмеля. Наряду с этим доступно безалкогольное и слабоалкогольное пиво.

По способу брожения напиток подразделяется на погонное брожение пиво - Эль, травяное брожение - стан, самопроизвольное брожение.

Процесс брожения пива

Сначала солод готовят, зерна проращивают, просушивают, очищают.Затем солод измельчают и смешивают с водой. В то же время высвобождается крахмал, чтобы обеспечить желаемую сладость. Эта масса называется вареньем. Затем идет приготовление сусла путем фильтрации засоров. Это легкая жидкость. Сушло сваренное с хмелем. Освободите полученную жидкость от остатков зерна и хмеля. Охлажденная жидкость, к ней добавляются пивные дрожжи. После этого начинается процесс созревания. Поездка на несколько месяцев. По истечении этого срока из полученной смеси удаляют пивные дрожжи.Теперь пиво можно приклеивать. Его нагревают до температуры 70°С. Микробы пастеризации погибают.

В России производится более 150 сортов пива. В настоящее время выпускаются новые сорта, отличающиеся от остальных зерновой основой, технологией производства, использованием оригинальных добавок для создания неповторимого вкуса.
Срок годности пива может быть снижен при использовании некачественного сырья. В этом случае напиток приобретает мутный вид, пенится выше середины, начинает неприятно пахнуть.Если в процессе производства использовались молочные и уксуснокислые бактерии, виновато может быть пиво. Недостаток напитков легко определить по вкусу. У такого напитка может быть кисловатый привкус, безвкусный или слишком сладкий привкус хлеба. При плохом очищении воды в напитке может быть привкус хлора.

Если рассматривать традиционно популярные виды пивной тары, то популярна фасовка в стеклянные бутылки. Выпускается в количестве 0,33 и 0,5 литра на бутылку. Бутылки обычно имеют темно-зеленый или коричневый цвет.Некоторые заводы производят яркие пивные бутылки, но они менее распространены. Дизайн бутылки приобретает разнообразие. При этом бутылку нужно удобно брать в руку и пить прямо из горлышка при отсутствии другой еды.

4

Еще один популярный вид упаковки – алюминиевые кромки. Их впервые начали использовать в середине прошлого века, а в 1975 году у них появилось «ухо» для удобства открывания. Их нельзя брать за ключи или зажигалки, если они хотят пить, а в пивном ларьке нет специальных приспособлений для открывания бутылок.Такие банки очень хорошо сохраняют вкусовые свойства напитка. Но вопрос в их гигиене.

При покупке банки лучше подсунуть ее проточной водой, прежде чем начать ее пить. У банка есть ощутимые преимущества перед бутылкой. Он экологически чистый, так как его можно отжать и сдать в пункт приема металла. Имеет гораздо более легкий вес, способствует быстрому охлаждению напитка. Можно поставить на 10 минут холодной воды и напиток будет готов к употреблению. Дизайнеры не работают над формой банки, основное внимание приковано к содержимому и этикетке.

90 240

Пиво с алюминиевым ободком

Следующий вид упаковки – пластиковые бутылки. Они производили объем пива от 1 до 2 литров. Недостаток в том, что хранение в таких бутылках снижает срок годности напитка. Но весят они в 10 раз меньше, чем стеклянные бутылки. Пластиковые бутылки имеют завинчивающуюся крышку, которая удобна в использовании. Они стоят дешевле в пересчете на тот же объем пива в стеклянных бутылках.

Последний вид упаковки - Киеги. Пиво Кега появилось в России в девяностых годах прошлого века.Ключ - это небольшая бочка из нержавеющей стали.. Они снабжены специальными кранами и кранами для разлива напитка по стаканам. Открывать пиво разными предметами очень важно, если вы купили пиво в стеклянной бутылке. Металлическая крышка бутылки оснащена волнистым краем, за который удобно ложится сантехнический нож.

5

Как открыть бутылку пива? есть разные методы. Например, способ открытия бутылки с помощью магнита и монеты. Поместите магнит на горизонтальную поверхность. Сверху поставить бутылку.Постукивая монеткой по узкой части бутылки. Через несколько секунд крышка слетает.

Менее безобидный способ - открыть бутылочку с зубами. Это можно сделать только убедившись в крепости зубов к людям. Использовать для этих целей обычные зубы не рекомендуется. Но производители зубных имплантатов в Аргентине придумали зубную куклу.

Открывающаяся пивная зажигалка

Дело в том, что регбисты очень часто теряют зубы в игре и потом обращаются к протоколу. Для них придуман зубооткрыватель с канавкой на конце, которым легко взломать крышку бутылки.
Еще один рискованный способ — открыть глаза на пиво. На самом деле глаз обнаружен, но верхняя кость старше возраста. Крышка аппаратная до кости над глазом и сильный рывок бутылки. Может не сфокусироваться с первого раза.

Как открыть бутылку без риска для здоровья? Вы можете сделать его светлее. Чтобы открыть пивную зажигалку, нужно взять зажигалку правой рукой, поворачивая зажигалку в нижней части, то есть ладонью нужно проследить дно зажигалок. Вам нужно сделать подержанную бутылку.Поднести зажигалку вплотную к краю бутылки, чтобы она выступала за гофрированный край крышки.

Нажмите на прикуриватель на крышке, чтобы открыть. Если не получилось с одного края, повторить процедуру по всему периметру чехла.
Итак, чтобы не прибегать к описанным выше приближенным, лучше купить себе канцелярский нож. «три в одном». У него все еще будет отвертка и нож для консервирования, которые вы можете использовать.

И немного о секретах...

Российские ученые отделов биотехнологии создали препарат, способный помочь вылечить алкоголизм всего за 1 месяц.Главное отличие препарата – 100% натуральный, а значит эффективность и безопасность для жизни:
  • Устраняет психологическую тягу
  • Устраняет упадок сил и депрессию
  • Защищает клетки печени от повреждений
  • Шоу от сильной Зайны на 24 часа
  • Полное избавление от алкоголизма независимо от сцены!
  • Очень доступная цена.. Итого 990 рублей!
Получение курса всего за 30 дней обеспечивает комплексное решение вашей проблемы с алкоголем.Уникальный комплекс «Алкобарьер» наиболее эффективен на сегодняшний день в борьбе с дополнительным алкоголем..

Открыть пиво современным homo sapires не составляет труда. Но можешь ли ты открыть глаза? Я не уверен. Тогда читайте дальше. . .

Руководство

Сложность: Комплекс

1 шаг

Трудно в наше время, есть алкоголик. Бывает, нет денег и не на бутылку, а на спички. Тара из пива ценится недорого.Поэтому, когда вы, наконец, собрались за бутылкой пива, глядя на себя в дырявый карман, вы замечаете, что ярче его открыть некуда. Зубов давно нет, а на хранение попросить не могу - они почему-то все трясутся всякий раз, когда на тебя смотришь. Без проблем! Но глаза обычно всегда с вами, так что открывающему не нужно смотреть.

2 шага

Итак, хватайтесь за верхнюю кость над глазом. Угадай почему? Хорошо - зацепив крышку бутылки за собой, вы делаете резкий рывок бутылкой вниз.Он может работать не в первый раз, но очарованный, он очень легко откроет бутылки любой сложности.

3 шага

Не пейте много пива!

Если вы хотите закрыться перед друзьями, подойдет этот способ:
Держите крышку на вышеупомянутой части черепа. Немного наклонив голову вниз и, Корка Гриммас, притвориться, что он изо всех сил старается, не задыхаясь. Тем временем используйте свой язык и зубы, чтобы издать шипящий звук (тип C-S-C-C-C). Как правило, нервный человек при виде такого фото теряет сознание.

Как открыть лист бумаги

Как открыть пиво вручную.

Ступени

  • Сначала возьмите бутылку пива и положите ее на середину ладони.
  • Затем возьмитесь за кожу на крышке и сделайте ее хорошей и твердой, чтобы она не сжималась и не болела.
  • Тогда поверни руку и крышка прибудет!

Наконечники

  • Делайте упражнения, чтобы стать быстрее, и в конечном итоге эта привычка повредит вашим рукам.

Предупреждение

  • Порежь себе руки, если делаешь что-то не так.
  • Убедитесь, что вы выкручиваетесь из бутылки !!

Владелец дома, где проходит вечеринка. Раздражает, когда совсем упускают из виду вопрос, рвать ли крышки от пивных бутылок. Но ситуация исправляется, если знать, как открыть более легкое пиво.

Замена открывалки для бутылок

Обычная пластиковая зажигалка умелые руки Снимать пробки с бутылок далеко не хуже, чем сам открывалка.Прикуриватель можно использовать как рычаг. Точно такой же принцип работает и при использовании открывалки.

Обычно используются обе руки: одна держит канистру и край взрывателя под смысловой крышкой, другой крышка срывается с горлышка.

Какие еще есть способы?

При отсутствии открывания и зажигалки процедуру сбора бутыли можно произвести другими, также очень эффективными средствами:

  • Дверная защелка. В него помещается крышка.Он заблокирован маленьким металлическим квадратом, удерживающим дверь закрытой. При ударе по пиву сила прилагается снизу.
  • Кольцо или уплотнение.
  • Компакт-диск не требуется.

Насколько легко открыть пиво?

Зажигалка, используйте для этого все. Кольцо — это еще не все, и не всегда может оказаться под рукой старый и ненужный диск. В таких случаях человек задается вопросом: как открыть бутылку пива? Зажигалка может сделать это двумя способами:

  • Крышка горловины может быть перекошена.
  • Обладая определенной техникой, можно умело позировать.

Как открыть пиво с помощью более легкого метода вскрытия крышки?

Эта процедура состоит из нескольких шагов:

  • Возьмите бутылку пива так, чтобы рука была ближе к горлышку. В котором указательный палец. Почти все пространство должно присутствовать вокруг крышки. Для того чтобы процедура вскрытия прошла быстрее, необходимо пальцем максимально прижать крышку, а зажигалку отправить под ее край.
  • Big Toe B. Этот чехол Представляет собой подставку, имеющую импровизированную дырочку под пивной крышкой, она снимается. Другой рукой прижимается зажигалка, выполняющая функцию рычага. Силовое воздействие необходимо проводить до тех пор, пока крышка не замёрзнет.

Что необходимо учитывать при вскрытии крышки?

  • Перед зажигалкой необходимо правильно расположить ее по отношению к бутылке. Перпендикулярное расположение считается идеальным для этого метода.
  • На первый взгляд нажатие должно быть плавным.Усилие применяется в последнюю очередь, когда есть уверенность, что импровизированный открыватель не исчезнет. При этом важно, чтобы металлическая часть зажигалки крепко держалась. При сильном нажатии крышка повреждается.
  • Для лучшего прилегания зажигалки к краю крышки нужно прижать ее пальцем под ободком горлышка.
  • Эта процедура не рекомендуется. закругленный угол прикуривателя. Лучше, если это будет длинный пластиковый конец.
  • В некоторых случаях крышка может располагаться под углом.При параллельном нажатии на бутылку вся мощность концентрируется на зажигалке.

Второй метод

Также используется указательный палец, выполняющий функцию удержания горлышка бутылки. Эта техника снятия крышки отличается от первой некоторыми нюансами. Перед тем, как открыть более легкое пиво по этой технологии, необходимо:

  • Плотно обвести бутылку, которая должна находиться на расстоянии от человека. Рука с зажигалкой при этом должна быть немного согнута, образуя букву «Е».При выталкивании запястья с куклой из бутылки рука, удерживающая куклу, создает небольшой крутящий момент, необходимый для разрыва крышки горлышком.
  • Открывалка должна быть надежно закреплена в кулаке. Большую часть пути прячется в руке. Только его край занимает отверстие.
  • Зажигалка расположена параллельно большому пальцу. Они расположены на противоположных сторонах бутылки.
  • Горлышко бутылки должно быть между большими пальцами и остальными.
  • При открытии механизма руки должны быть направлены к бутылке.Одна рука, расположенная внизу, крепко держит канистру, а зажигалка сжата в кулак, свободный конец которого идет к основанию бутылки. Таким образом, зажигалка используется как небольшой лом, то есть давление на большой палец.

Некоторые нюансы.

  • Перед открытием пивной зажигалки необходимо вытереть руки и высушить бутылки. Это предотвратит его скольжение. Плотно зажатый пакет не выпадает из рук.
  • Не бывает случаев, когда крышка закатана только наполовину.Это происходит, если в конце процедуры недостаточно движений. В этом случае его следует отделить от другой стороны. Для этого просто поверните пивную бутылку на 180 градусов.
  • Если пластиковая основа начинает отрываться от зубцов крышки, зажигалка недостаточно глубока. Необходимо учитывать процесс, когда после вскрытия на пластиковой поверхности остаются следы от крышки крышки.
  • Если возникает чувство напряжения, это указывает на то, что большой палец останавливается до тех пор, пока он неэффективен.
  • Не рекомендуется ставить на прикуриватель. Также нежелательно набивать его по направлению к бутылке.
  • Возможно, что не бьет с первой крышки. Чтобы усилить взаимодействие с отверстием, оно должно быть близко к шее.

Эти методы открывания применимы не только к пластиковым зажигалкам. Вы можете использовать любую другую тему для этой цели. Суть в том, что он неметаллический, так как это может привести к трещинам на шее и травмам.

.Перегонный куб на

бочонков. Как сделать самогон из бочонка пива. Как использовать домашнюю дистилляционную систему

Бочонок для пива представляет собой вместительную и прочную емкость из нержавеющей стали. Очень важно, что этот металл можно варить электродами, ведь толщина стенки тары достигает 1,8 мм и зависит от разливаемого пива и производителя. Бочки выпускаются емкостью 20, 25, 30, 50 литров, их днища снабжены высоким устойчивым краем, а по бокам в верхней части имеются две ручки.Из бочонка пива можно сделать очень полезные вещи.

Как сделать перегонный куб из пустой пивной бочки? Для того, чтобы получить уникальное устройство, нужно знать, какая модификация требуется. Перегонный куб можно изготовить самостоятельно практически из любого проекта: с паровым котлом, парогенератором, электронагревателем и т. д. Для простого аппарата с ТЭНом требуются небольшие доработки. Подготовьте для этого емкость емкостью 30 или 50 литров.Сначала выполняется развальцовка и вырезается отверстие. Для перегонного куба этого проекта вам понадобится:

  • бочка пива;
  • дистиллятор
  • ;
  • Система управления нагревательным элементом.

Предварительно отшлифованный адаптер, который затем вставляется в горловину ствола и герметизируется. Мощность спирали (нагревательного элемента) подбирается исходя из мощности 10 литров – 1 кВт. Блок управления должен быть в два раза мощнее спирали.

Вырежьте отверстие в стволе, обработайте края наждачной бумагой, вставьте переходник и закрутите спираль.Место крепления обезжиривается, обрабатывается флюсом и пропаивается. Для этого идеально подходит припой с содержанием серебра 8%. Флюс наносится на отверстие и переходники и только потом припаивается. Сверху все уплотнено тефлоновой прокладкой. Теперь можно наливать воду в бак, подключать провода и распределительную коробку.

Как быстро сделать самогон из бочонка пива?

Для самогонного аппарата необходимо купить:

  • полный комплект фитингов и прокладок;
  • краны пробковые;
  • краны поворотные.

Те, кто знает особенности работы самогонного аппарата, все же стараются использовать для его производства бочки с гидрозатворами. В 50-литровой бочке болгаркой вырезается отверстие. Металлические фланцы вырезаются по специальным лекалам. Затем просверливаются и ввинчиваются шесть отверстий под винты.

Термометр

Термометр устанавливается следующим образом:

  • в крышке просверлено отверстие диаметром 5,5 мм;
  • в нем метчиком нарезана резьба;
  • на отрезке трубки из нержавеющей стали делается наружная резьба и ввинчивается в крышку;
  • Герметичность
  • обеспечивается силиконом или замазкой, устойчивой к экстремальным температурам.

Биметаллический термометр еще проще в установке: в верхней части патрубка нарезается резьба, которая просто ввинчивается в крышку. Затянут фум-лентой.

Катушка

Змеевик для дистиллятора можно купить или сделать самому. Большинство устройств имеют спиральные змеевики из нержавеющей стали, меди или стекла. Для улучшения характеристик камеры катушка должна быть толще обычной катушки. Для этого вам нужно:

  • взять медную трубку толщиной около 2 мм и скрутить ее в спираль;
  • достаточно трех витков, но чем больше, тем лучше.

Для соединения змеевика с остальными частями лучше всего использовать силиконовые трубки, так как только они не портят вкус и запах продукта перегонки. Змеевик соединен трубкой с парогенератором, расположенным на поверхности ствола. Пары попадают в этот элемент и проходят по трубке к змеевику. Паровой короб крепится к горлышку емкости, щели заделываются герметиком.

Холодильник

Обязательно наличие конденсатора или холодильника для дистиллятора.Ведь только с его помощью получается алкоголь. Есть два типа холодильников:

  1. Не течет. Конденсатор заполняют вручную или саму бочку помещают в емкость с холодной водой.
  2. Течет. В бочке установлена ​​система, позволяющая использовать проточную воду.

Специалисты советуют выбирать второй вариант, если в доме есть центральный водопровод. Ведь вручную менять воду в баке достаточно сложно.

Для изготовления конденсатора необходимо:

  • кусок трубы диаметром 5 см;
  • дрель и паяльник;
  • пара металлических пластин, герметик.

Пластины располагаются по краю трубы, в них делается несколько отверстий, чтобы можно было продеть змеевик. Сначала в одной пластине сверлится отверстие, нарезается край катушки, затем монтируется вторая пластина и все зазоры заделываются герметиком. На последнем этапе нужно быть особенно осторожным, ведь вода может просочиться даже в самую маленькую дырочку. А это снизит эффективность перегонки и качество спирта. Поэтому все отверстия должны быть тщательно заделаны.

Нагревательный элемент

Чтобы сделать действительно современный аппарат, его доработают, надрезав сливной кран и нагревательные элементы. Клапан просто вкручивается в прорезанное отверстие соответствующего диаметра по принципу установки термометра, а затем пломбируется.

Для установки нагревательного элемента вырезается отверстие выше нижнего уровня на пять сантиметров. Его диаметр составляет от шести до восьми мм. Нагревательный элемент приварен аргонной сваркой.Процедура достаточно сложная и требует соответствующих навыков работы со сварочным аппаратом.

Вариантов, как сделать самогонный аппарат из бочки своими руками, множество, каждый профессиональный винокур разработал свой. Например, чтобы устройство было проще чистить, удобнее в обслуживании, можно полностью переделать ствол. Для этого в крышке сосуда прорезают отверстия диаметром 30 мм, в которые устанавливают фланец и ввинчиваемую трубу.

Интересная система – крышка скороварки, приваренная к верхней части бочки, имеющая переходник, клапан и фиксаторы-защелки.Однако, по мнению специалистов, это нецелесообразно, и покупать дорогую бочку необходимо только для изготовления простейшего аппарата для производства спирта.

Работа устройства

Сделав самогонный аппарат из стандартной бочки пива, нужно разобраться в особенностях его использования. Это очень просто, особенно если вы сделали устройство своими руками. Процесс работы с ним включает ряд последовательных шагов:

  1. Бочка ставится на плиту.
  2. К нему присоединяется сухой человек.
  3. Затем собираются все остальные детали.
  4. Брага
  5. заливается в тару на 70-80%.
  6. Брага разогревается.
  7. Температура должна контролироваться термометром.
  8. Чтобы понять, что смесь прогрелась, можно посмотреть на запаренную парилку.
  9. Пары через него попадают в змеевик.
  10. Если холодильник работает исправно, на выходе будет напиток до 63 градусов.

Если вы собираетесь делать дома виски, кальвадос или другие напитки, требующие плотного сырья, стоит дополнить конструкцию парогенератором.Он не позволит браге пригорать на внутренних поверхностях емкости при нагревании. Парогенератор подключается с помощью дополнительного просверленного отверстия и установки специального штуцера.

Чтобы сделать качественный самогон, нужны инженерные знания и опыт. Перегонный куб, сделанный профессиональным мастером, выгодно отличается от такого же устройства, сделанного новичком. Все входящие в него детали тщательно загерметизированы, сварные швы ровные и без дефектов.Такое устройство мало чем отличается от заводского и как будто только что сошло с конвейера.

При приготовлении самогона лучше выбирать большой аппарат. Бочковый самогон пригоден для затирания. Такие контейнеры модернизируются – устанавливаются ТЭНы, краны и другие устройства.

Промышленные установки более сложны. Для улучшения качества самогона используются самые разные приспособления. Дистилляторы производят и практикуют самодельные аппараты.

Разливочная спиртовая машина

Установка должна состоять из следующих элементов:

  • перегонный куб; катушка
  • ;
  • сухая теплица.

Самогонный аппарат из бочки своими руками должен соответствовать определенным параметрам:

  1. Герметичность и жесткость крышки.
  2. Толщина стенки куба 1,5 миллиметра. В системе создается давление, которое деформирует тонкий материал.
  3. Имеется выход для пара. Для этого врезается и вкручивается штуцер.

Перегонный куб с десятью

Дистилляторы говорят, что электрическая система более мобильна. Большие пивные емкости (30, 50 литров) с утопленным дном – в такие бочки кладут по десять.

Сначала выполняется развальцовка и вырезается отверстие. Детали самогонного аппарата подробнее:

  1. Перегонный куб из бочки. Есть 2 дизайна пивных баков - американский и европейский.
  2. Дистиллятор.
  3. Блок управления нагревательным элементом.

В горловину вставляется предварительно отшлифованный переходник. Он закручен и опломбирован.

Нагреватель мощностью 3 кВт установлен в 30-литровой бочке, а змеевик мощностью 1 кВт – в 10-литровом контейнере.Желательно использовать Аристон. Блок управления должен быть в 2 раза мощнее нагревательного элемента.

Для установки нагревательного элемента в стволе вырезается отверстие. Затем их зачищают специальным средством с наждачной бумагой. Затем участок обезжиривается, вставляется переходник и в него вкручивается спираль.

Электроэнергия подается через распределительную коробку. Перед этим на стволе делается разметка. Чтобы шуруп плотно прилегал к контейнеру, снимите головку напильником.

Крепеж обезжиривается, обрабатывается флюсом и припаивается. Для этой цели можно использовать бессвинцовый припой Stay-Brite # 8. Содержит 8% серебра. Флюс Stay-clean предназначен для нержавеющей стали.

Поверхность предварительно обезжиривается 91% изопропиловым спиртом. Работу выполнять в резиновых перчатках, так как припой содержит кислоту. Требуется небольшой флюс. Надевается на канал ствола и переходники. Затем выполняется сварка.

Уплотнение сверху тефлоновой прокладкой.Затем вода выливается в бочку. Подсоедините распределительную коробку и подключите силовые провода.

К голенищу приваривается рукав термометра, а к днищу – труба и шаровой кран. После перегонки отвинтить металлическую пробку от крана. Здесь установлен штуцер, шланг, по которому сливают сусло.

Чтобы построить перегонный куб, нужно купить пивную бочку. Продажа новой и б/у техники. Используйте емкости емкостью от 20 до 50 литров. Цена нового бочонка пива (30 литров) от 4200 руб.Б/у емкости (30 и 50 литров) можно приобрести за 2,9-4 тысячи. Руб.

Для самогонного аппарата необходимо купить комплектующие:

  • соответствующий;
  • уплотнения;
  • клапаны;
  • постукивание.

Бочонок самогонный оборудован обратным холодильником и охлаждением. Некоторые винокурни предварительно используют пивные ПЭТ-тары с гидравлическими уплотнениями.

По предварительной разметке в бочке 50 литров прорезается отверстие. Для этого используйте мясорубку.Воротник вырезан из металла с выкройками. Затем сверлятся отверстия и вкручиваются 6 шурупов. Толщина стенки контейнера 1,5 мм.

Перегонный куб изготавливается не только со спиралью. Дистилляторы создали аппарат из 20-литровой бочки, которую можно топить на печах. Большие емкости имеют вогнутое дно. В обработанную бочку заливают 15 литров напитка. В состав установки входят:

  • холодильник из системы "Магарыч";
  • теплица сухая;
  • ручки.

Змеевик и сухопарник

Змеевик изготовлен из меди или нержавеющей стали.Для производства требуется труба длиной 1,5-2 метра. Катушка, встроенная в тело, называется холодильником.

С помощью специального приспособления можно сделать катушку самостоятельно или выбрать уже готовое приспособление. Лабораторная версия предназначена для дистиллированной воды. Дистилляторы используют стеклянный холодильник в самогоноварении.

Для изготовления сухого горшка вам потребуется:

  • пищевой силикон;
  • шайбы
  • ;
  • гайки;
  • ниппель с внутренней и внешней резьбой;
  • силиконовая трубка.

Для изготовления сухого горшка также понадобится банка на 2 литра, шило и клей.

Для самогоноварения нужны знания и опыт. Куб, сделанный мастером или своими руками, всегда выгодно отличается от других изделий. В них все продумано заранее – толщина стенок, места крепления и так далее.

Пиво — популярный напиток, вряд ли потеряет свое значение в ближайшие сто лет, если не больше. Со времени первых экспериментов с транспортировкой напитка на некоторое расстояние от места производства важной стала проблема упаковки и сохранения свежести.Бутылочное пиво, по мнению знатоков, превращается в совершенно другой продукт, имеющий мало общего с настоящим вкусом и букетом свежего эля. Единственным компромиссным вариантом емкости для напитков стала пивная бочка.

Что такое бочка

Долгое время пиво хранилось и перевозилось в деревянных бочках, что придавало напитку дополнительные вкусовые нотки. Некоторые гурманы до сих пор отдают предпочтение этому варианту, но он доступен лишь ограниченному кругу любителей. В остальном же в начале 20 века Крупп изобрел металлическую тару, название которой происходит от английского слова «бочонок» — kag.

Металлический пивной бочонок получил всемирное распространение только спустя несколько десятилетий - в 1964 году, после того как англичане изобрели арматуру, позволившую удобно наливать из него напиток. Помимо удобства розлива, пиво в металлической таре максимально сохраняло свой вкус и продлевалось срок годности.

Преимущества кеги

Пивная кега на сегодняшний день является самой популярной тарой для хранения и транспортировки многих видов напитков. Преимущества упаковки:

  • Широкий ассортимент выпускаемых объемов: от 5-литровых до столитровых.
  • Сохраняет свежесть напитков в течение длительного времени.
  • Не влияет на вкусовые качества.
  • Долгий срок службы (до 20 лет).
  • Высокая функциональность для розлива напитков.

Позже деревянные бочки - бочки из-под пива стали изготавливать из алюминия, а в последнее время наиболее популярной стала стальная тара. Благодаря встроенной муфте внутри емкости сохраняется полная герметичность, жидкость может сжиматься без повреждений, и в то же время не подвергается разрушающему воздействию ультрафиолетовых лучей.Для удобства погрузки и переноски бочка снабжена ручками, также контейнеры перевозятся на специальных тележках.

Конструкция

Пивная бочка устроена просто и состоит из двух одинаковых полуколб, сваренных между собой. Капсула в верхней и нижней части оснащена кольцами, которые делают ее устойчивой, а также обеспечивают дополнительную защиту от повреждений. Конструкция позволяет соединять стволы при вертикальном заряжании.В верхнюю часть емкости вставлен ниппель для забора жидкости из закрытой емкости. Штуцер снабжен длинной трубкой, по которой из емкости забирается жидкость и поступает в нее газ.

Бочонок для пива изготавливается из нержавеющей стали, полиэтилена, полиуретана. Металлические контейнеры более надежны, но портят напольное покрытие и имеют большой вес. Упаковка из полиэтилена и полиуретана легкая, не повреждает никаких поверхностей, но быстро портится.Все современные стволы снабжены специальным клапаном, самоуничтожающимся при достижении максимального внутреннего давления в баллоне, что предохраняет ствол от взрыва.

Типы и размеры бочек

На российском рынке востребованы несколько видов тары.

Пивная бочка имеет следующие размеры и объем:

  • Высокая бочка (DIN бочка). Минимальная емкость 20 литров (размеры: высота - 310 мм, диаметр - 363 мм), максимальная емкость - 50 литров (размеры: 600 мм, диаметр - 381 мм).
  • Low или Eurokega (ЕВРО бочка). Минимальный объем - 20 литров (высота 216 мм, диаметр - 395 мм), максимальный объем - 50 литров (высота - 532 мм, диаметр - 408 мм).
  • Финн-бочонок отличается от обычных образцов наличием полиуретанового покрытия. Данный тип тары производится немецкой компанией и используется ОАО «Ярпиво», ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» и др. Минимальный объем тары 10 литров (высота 365 мм, диаметр - 225 мм), максимальный размер 30 литров. (высота - 545 мм, диаметр - 303 мм).
  • Экобочка - вид контейнера производства Германии, отличающийся улучшенными эксплуатационными параметрами (устойчивость, простота установки, универсальность, более широкое полиуретановое покрытие и др.).

Объемы

Пивные бочки делятся на виды по объему:

  • Минимальный объем 5 литров, называется Party-keg.
  • Средний объем выпускается в двух вариантах - 10-12 литров (Party-keg) и 20-25 литров.
  • Большие объемы - 30 литров, 50 литров и 100 литров пивные бочки.

Емкости емкостью до 20 литров чаще всего используются для всевозможных вечеринок и имеют упрощенный механизм розлива пива, больше похожий на кран. Самые большие 100-литровые бочки идут в чешские пабы. Они пришли в Россию с импортными сортами пива.

Довольно часто возникает вопрос, как открыть бочонок пива, особенно если тара оказалась в хозяйстве и интересна с точки зрения дальнейшего ее использования.Мастера знают несколько способов вскрытия тары, но все они травмоопасны и часто приводят к серьезным травмам.

Пластиковые бочки

Желание упростить доставку пива потребителю заставляет пивоваренные компании искать более универсальную тару. И он был создан - это любимая бочка. Первым производителем стала компания PolyKeg, выпускавшая одноразовую тару трех емкостей – 20, 24, 30 литров. Повторного использования по назначению не предполагается, тара утилизируется по мере опустошения.Пластиковая пивная кега выпускается по классификации T-Type, H-Type, BT-Type.

Не отставал от европейского и отечественного производителя, представившего на рынке термоключ. Он состоит из двух контейнеров разного размера, внутреннее пространство которых заполнено полиуретаном. Схематично это выглядит как термос со специальным краном, наполнение и установка крана производится на заводе, что гарантирует герметичность. Объем домашних термокег колеблется от 10 до 25 литров, 50-литровые бочки пива пока не производятся.

Преимущества и недостатки одноразовых бочек

Сегодня производители только осваивают этот вид тары. Пластиковые пивные кеги имеют меньшую стоимость, значительно уменьшенный вес, производителю и продавцу не нужно считаться с возвратной тарой и беспокоиться о ее сохранности. Пиво подается из тары с помощью специально разработанных фитингов, которые также изготовлены из пластика.

Некоторые производители указывают, что пластиковая тара поступает на линию розлива как стерильная, а металлическую необходимо дезинфицировать.

К недостаткам многие относят возможное взаимодействие пластика и напитка, что неизбежно портит вкус и опасно для здоровья. Переработка стальных и пластиковых бочек одинаково проблематична, но есть разница в затратах на переработку стали и пластика для дальнейшего использования.

Перейдут ли производители на пластиковую тару, зависит от потребительских предпочтений. В рыночных условиях главное требование – потребитель всегда должен быть прав.

Из множества способов построить самодельный самогонный аппарат, самогонный аппарат можно выбрать наиболее подходящий для вас.Самый большой выбор вариантов емкостей, которые послужат винокурней. Для этого места подойдут бутылки и бочки. Но каждый выбор имеет свои недостатки и особенности. Поэтому вам необходимо ознакомиться с каждым способом сборки устройства в отдельности. И в дальнейшем самогон дома появится только благодаря вашим собственным рукам и упорству.

Принцип работы перегонного куба

Чтобы понять, как избежать ошибок, нужно понять сам принцип работы перегонного куба, ведь это целая система.Какое значение имеет эта емкость во всем самогонном аппарате и что требуется для нормальной работы?

Перегонный куб - самая объемная и простая часть самогонного аппарата. Куб может быть соединен с остальными частями трубами или иметь форму комбинированной конструкции.

Хотя конструкция кажется легкой, в ней есть множество нюансов, обеспечивающих нормальный процесс испарения. Несоблюдение этих условий может привести к ухудшению качества алкогольного напитка.

Как сделать самогонный аппарат из молочного бидона?

Бидон из-под молока — самый популярный вариант самогонного аппарата для изготовления куба самогонного аппарата. У банки есть много преимуществ, которые приводят именно к такому решению. И тогда все недостатки становятся неактуальными.

Почему в качестве самогонного аппарата выбирают бидон:

Все эти достоинства перевешивают возможные недостатки, но это не значит, что их нет:

  1. Материал, из которого изготовлены молочные бидоны, не самый подходящий и безопасный вариант.
  2. При покупке б/у канистры не все обращают внимание на недостатки. Но каждый материал со временем изнашивается. И чаще всего это бывшие в употреблении приклады, которые покупаются.

Важно! Самодельному самогонному аппарату из приклада приходится выдерживать большое давление.

Ассортимент

Если у вас есть из чего выбрать, прекрасно. Потому что при выборе приходится учитывать множество факторов. Может - везде есть банка. Но в самогоноварении важна каждая мелочь.

На что обращают внимание при выборе акции:

  1. Размер — первая важная характеристика. Многие выбирают больший объем, чтобы не покупать больше, или наоборот - меньший. Фактически из трех ведер браги можно получить 7 литров самогона. Слишком большая емкость тоже не принесет особой радости. Ведь продать самогон невозможно, а делать сразу много для себя нет смысла. Можно взять объем 10 литров, но выйдет не менее 1 литра напитка.
  2. Второй пункт - материальный.Это очень важно. От этого зависит не цена или долговечность, а больше всего здоровье и даже жизнь потребителя. Большая часть молочного термоса изготовлена ​​из алюминия. Металл не самый прочный, а главное, не самый безопасный! При взаимодействии с алкоголем выделяются вредные вещества. Есть контейнеры из нержавеющей стали, но достать их не так-то просто. Им следует отдавать приоритет. Стоимость такого приклада выше в несколько раз.
  3. Качество материала, толщина дна в колбах - эти показатели существенно влияют на вкус самогона.Важно, чтобы брага не подгорела.

Важно! Нагревать банку газом опасно, поэтому стоит позаботиться об установке нагревательного элемента.

Шланги

Выбор шлангов для молочных емкостей в основном основан на различиях между материалами. Но есть еще несколько пунктов, которые необходимо соблюдать:

  1. Шланги часто берут не из тех материалов. Но прогресс все же позволяет получать практически идеальные детали для будущего самогонного аппарата.Использование резиновых шлангов является серьезной ошибкой. Так как самогон издает неприятный характерный запах и даже может быть вреден для здоровья. Силикон - другое дело. Материал полностью инертен при перегонке спиртосодержащих паров, не вступает в химические реакции. Кроме того, он более прочный и герметичный. Его также можно легко прикрепить. Материал легче поддается формовке и не портится быстро.
  2. Толщина шланга во многом зависит от комплектации.Наиболее часто используемые диаметры 6, 7, 8 мм.
  3. Стороны шланга должны быть от 1,5 мм до 2 мм. Отклонения не рекомендуются.
  4. Не путайте силикон и ПВХ.

Важно! Силикон должен быть чисто пищевым. Пожалуйста, свяжитесь с вашим дилером.

Верните своему дилеру при покупке шланга из ПВХ. Этот материал недолговечен. Кроме того, некоторые производители используют такие компоненты, что возможность их использования в пищу вызывает большие сомнения.

Холодильник

Холодильник — последнее место для испарений. За счет охлаждения они изменяют состояние вещества. Устройства бывают двух типов: прямоточные и змеевиковые. Второй вариант лучше и популярнее. Холодильник выглядит как труба с изогнутой трубкой, по которой текут пары. А по трубе течет вода, которая охлаждает содержимое змеевика. В этом случае вода может течь. Или просто периодически меняйте жидкость по мере ее нагрева.

Как утрамбовать змеевик:

  1. Для змеевика требуется трубка диаметром от 10 до 12 мм.Желательно брать длину до 1,5 метра. При этом стенка должна быть в пределах 0,8 – 1 мм. При несоблюдении параметров труба будет хрупкой или будет иметь плохую теплопроводность. Также стоит учесть, что трубку придется сгибать самостоятельно.

Важно! Отожженную трубку брать не стоит, сами не согнёте.

Варианты нагрева

Есть несколько вариантов нагрева куба из термокувшина. Но они ограничены по сравнению с выбором горшка в виде кубиков.Дело в том, что дно банки имеет бортик внизу. Он не позволяет полностью разместить дистилляционный сосуд на источнике тепла. Поэтому электрическую плиту следует немедленно отложить. В нормальном процессе дистилляции нагрев на первой ступени должен быть равномерным и быстрым.

Самый популярный и доступный вариант - газовая плита... Газ прогреет дно быстрее и легче. Однако такой простой способ обогрева не является безопасным. Использование открытого огня при работе со спиртосодержащими жидкостями часто приводит к несчастным случаям.Кроме того, газ очень сильно нагревает помещение, что не всегда нужно. Но если это единственный вариант, стоит как следует позаботиться о безопасности.

Еще один вариант с достоинствами и недостатками – индукционная плита. Это относительно.Новые технологии...Плита имеет много преимуществ. Одним из самых важных является нагрев емкости, которая на ней стоит. Остальная поверхность и помещение отапливаться не будут. Нагрев происходит равномерно. Большим преимуществом является то, что некоторые модели позволяют очень точно регулировать температуру, что облегчит разделение на фракции.К недостаткам можно отнести невозможность работы со всеми материалами. Индукционная плита реагирует на намагниченные контейнеры. Для этой цели используется нержавеющая сталь. Остальные варианты не подходят. Кстати, тогда дно банки тоже не будет полностью соприкасаться с поверхностью тарелки.

Самый идеальный вариант - нагревательный элемент. Его можно прикрепить к банке с молоком.

Очистные агрегаты

Для получения вкусного и безопасного самогона необходимо позаботиться о многоступенчатой ​​очистке.По регламенту это нужно делать до начала перегонки, после первой ступени, а затем после второй. Также рекомендуется встроить в дистиллятор очистительные агрегаты, тогда дистиллят будет очищаться в процессе и у самогонного аппарата будет меньше работы.

Одним из наиболее часто используемых вариантов является интеграция генератора сухого пара и барботера. Эти устройства имеют одинаковую структуру. Однако барботер заполнен водой, что повышает эффективность очистки. Также с ее помощью уже на этом этапе можно рафинировать самогон, придав ему нужный аромат.

Важно! Помимо очистки барботер увеличивает крепость самогона.

Как сделать барботер:

  1. Производство начинается со сборки деталей. Для сборки барботера вам понадобится стеклянная банка. Это облегчает контроль над процессом. Крышка должна плотно закрываться. В нем сверлятся два отверстия для фурнитуры. Размер подбирается исходя из деталей.
  2. Трубки вставляются в отверстия. Они должны быть на несколько сантиметров выше крышки.Чинить. Кроме того, требуется обязательная герметизация.
  3. Одна трубка должна быть почти на дне. А другой чуть короче.
  4. После армирования банка крепится к остальной части аппарата.
  5. Фрукты можно положить в барботер для приправы.

Как поместить нагреватель в бидон для молока?

Нагревательный элемент — это устройство, которое способствует быстрому и равномерному нагреву браги. Это тот же котел, только меньшего размера.Есть несколько особенностей при выборе утеплителя. Первое, что должно уметь делать устройство, это регулировать температуру. За это придется заплатить крупную сумму. Что касается материала, то есть смысл брать нержавейку. Отдельного внимания заслуживает мощность. Для нагрева 30-40 литров браги необходимо 3-4 кВт.

Преимущества ТЭНов:

  1. Прибор не привязывается к месту, например к газовой плите. Вы можете выбрать удобное место для перегонки.
  2. Нагревательный элемент можно установить в большой контейнер.Куб в 30 и более литров сложно установить на плиту, поэтому многие самогонщики предпочитают небольшие кастрюли. С помощью нагревательного элемента можно брать большие объемы.
  3. Возможна установка ректификационной колонны.
  4. Быстрее нагревается.
  5. Процесс может быть более независимым.

Минусы:

  1. Нагревательные элементы потребляют много электроэнергии.
  2. Кусочки браги прилипают к нагревательному элементу, что придает самогону неприятный вкус.
  3. Эффективный самогонный аппарат с нагревательными элементами будет стоить дорого.

Как сделать самогонный аппарат из фляги своими руками с использованием ТЭНов:

  1. ТЭН должен находиться ближе ко дну емкости. Отверстия сделал в 5 см от дна. Затем их очищают.
  2. Перед запрессовкой концевых выключателей в отверстия на выходные штифты надеваются втулки для герметизации.
  3. Втулки также размещаются снаружи. Между ними помещается уплотнитель.
  4. Между подключаемыми клеммами прокладывается защищенный кабель.
  5. Подсоедините термостат.
  6. Изолировать соединения.

Легко ли сделать самогонный аппарат из бочки своими руками? Над стволом придется больше поработать, чтобы получить полноценный перегонный аппарат. Но иногда этот вариант более уместен, потому что сложно найти банку из нержавейки. Не рекомендуется брать большие количества, если нагрев будет идти от печки. Но если есть ТЭН, то они не страшны.Дело в том, что 30-литровая пивная бочка будет более неудобной, чем, скажем, 30-литровая банка. Других функций на выбор практически нет.

Какое преобразование вам нужно?

Кеги предназначены для хранения пива, производитель позаботился о сохранности материала. Кроме того, контейнеры адаптированы к высокому внутреннему давлению. Это лишь некоторые из преимуществ. Однако доработка все же необходима. Из чего состоит:

  1. Установка термометра в бочку или другую емкость важна для любого самогонного аппарата.Прибор помогает точно определить температуру для разделения фракций при перегонке. Используют биметаллические, электронные, цифровые. А вот стеклянный градусник не подходит, так как он достаточно хрупкий.
  2. Змеевик является частью дистиллятора, которую нельзя заменить. Медная трубка находится внутри холодильника и превращает пар в жидкость.
  3. В любом случае придется делать также жидкостный или непроточный холодильник. У каждого вида есть свои преимущества, но все же рекомендуется обеспечить сток воды.
  4. В емкость для перегонки встроен нагревательный элемент, если емкость большая или просто для удобства. Его высокая цена полностью оправдана большим количеством преимуществ.
  5. Всасывающая камера или барботер не являются обязательными, но очистка неизбежна в любое время. Поэтому лучше установить устройство, которое автоматизирует этот процесс.

Установка

Установка всех частей самогонного аппарата происходит аналогично перегонному кубу из бидона.У него нет никаких особенностей. При этом присоединяется сухой котел, холодильник со змеевиком. Должны быть встроены термометр и нагревательный элемент. Рекомендуется начинать с нагревателя, так как это займет больше времени.

Нагревательный элемент

Установка нагревательного элемента требует времени и подготовки. Обычно ТЭН продается в комплекте с деталями (гайки, шайбы), но если их нет, то придется потрудиться. Стоит убедиться, что мощности достаточно для обогрева имеющегося объема ствола.

  1. Для крепления нагревателя необходимо сделать отверстия. Их должно быть два, соответствующих громкости. Желательно сделать его ближе к дну, примерно в 5 см от него.
  2. Есть еще один вариант герметизации: намотать на резьбу гидравлическую ленту. Очень важно, чтобы не осталось щелочи.
  3. Заизолируйте соединения перед подключением обогревателя.
Термометр

Установка термометра обычно занимает еще меньше времени. В специализированных магазинах продаются устройства, предназначенные для встраивания в перегонный куб.Такой термометр должен иметь капсулу и приспособления для крепления к самогонному аппарату, в том числе и пивную бочку, изготовленную своими руками. Крепление должно находиться над форсункой. Лучше всего для герметизации подходит фум-лента.

Мало что можно сказать о преимуществах и недостатках пивной кеги как дистиллятора. Контейнер найти так же легко, как и банку с молоком. Но он, скорее всего, будет новым и не вышедшим из-под контроля. Оформить заказ в магазине теперь достаточно просто. Бочки большие по объему, но выбор меньше, чем с канистрами.Проблема с боком на дне повторяется, так что выбрать способ нагрева пока сложно. Форма не очень удобная. Скошенное дно бидона для молока не только удобнее, но и играет положительную роль в общем парообразовании и процессе дистилляции. Если говорить о материале, то это весомое преимущество. Пивные бочки изготовлены из нержавеющей стали, которая подходит для хранения продуктов. Пиво в таре отлично хранится, а значит, при перегонке не возникает никаких негативных реакций.

Из недостатков можно отметить сложность переделки бочки в перегонный куб самогонного аппарата.

Объем работы намного больше, чем баночка молока.

Многие самогонщики не берутся переделывать флягу или бочку в перегонный куб и предпочитают покупать аппарат. И на это есть причины, ведь ошибаться нельзя. Однако, если есть цель сделать самодельный прибор, желательно следовать некоторым полезным советам:

    1. Не рекомендуется брать большую банку, если вы хотите поэкспериментировать со вкусами браги.
    2. Облицовка банок обычно изготавливается из резины. Его следует заменить силиконом для обеспечения лучшей герметизации. Подкладка на банке также может быть повреждена.
    3. Молочный бидон покупать стоит, если есть возможность установить ТЭН своими руками или подогреть самогонный аппарат газом.
    4. Чтобы прикрепить силиконовый шланг, смочите его в горячей воде.
    5. Чтобы отличить ПВХ от силикона, подожгите шланг. Силикон не выделяет резкого запаха и дыма.
    6. Пищевая сода может быть добавлена ​​в змеевик вместо песка.
    7. Самый лучший способ сделать змеевик для самогонного аппарата своими руками из бидона из-под молока и медной бочки.
    8. Если в прибор встроен нагревательный элемент, тщательно выстирайте белье, чтобы к нему не прилипли частицы. Благодаря этому самогон будет чище.
    9. Бочка должна быть хорошо очищена, чтобы в самогоне не пахло пивом.
    10. Трубчатый электронагреватель, предназначенный для использования в воде, нельзя использовать без жидкости в аппарате.
    11. На 10 литров браги необходим 1 кВт мощности нагревательного элемента, это правило касается как банок, так и кег из-под пива.

Лучшим решением для перегонного куба домашнего самогонного аппарата является бидон из-под молока или пивная бочка. Каждый контейнер имеет свои преимущества и недостатки. Выбор стоит делать исходя из собственных возможностей и предпочтений. У Пушки больше поклонников. Но какой бы самогонный аппарат ни использовался, при сборке необходимо соблюдать все инструкции, тогда в процессе работы не будет нареканий.

Из такой бочки еще будет отличный самогонный аппарат.

К днищу бочки приваривается специальная круглая рамка, позволяющая устанавливать ее горизонтально. В этом же крае в верхней части прорезаны два овальных отверстия для захвата руками. Это очень удобно для переноски и загрузки кег. Выпускаются стандартными объемами 20, 25, 30 и 50 литров. Если вам посчастливится купить американское пиво в кегах, они будут вмещать 58,7 литров (15,5 галлонов).Также можно найти старые советские алюминиевые бочки емкостью 50 литров или современные емкостью 10 литров (чешского, финского или немецкого производства).

В России можно купить бочки стандарта DIN или Евро, изредка можно встретить FINN KEG, Schlank-Keg, PLUS KEG. Новые контейнеры достаточно дороги даже в Европе. Но есть стандарт их эксплуатации – 5 лет. Затем использованные бочки вывозятся, как правило, на просторы СНГ, где используются бессрочно. Если вы найдете такие бывшие в употреблении бочки, их приобретение не особо ударит по вашему семейному бюджету.

В зависимости от того, какой емкости вам нужно самодельное устройство, вам придется выбрать бочку определенного объема. Наиболее практичные и удобные рабочие емкости – 20, 25 и 30 литров. Они достаточно вместительны, компактны и быстро нагреваются.

Какой модификации требует ствол?

Сделать самогонный аппарат из бочки своими руками можно практически в любом проекте - со змеевиком, ректификационной колонной, паровым котлом, парогенератором и электроподогревом.Для самого простого варианта классический дистиллятор потребует минимальных доработок бака. Стандартная горловина хоть и достаточно узкая, но в то же время удобна как для заливки браги, так и для крепления различных аксессуаров.

Если вы приобрели заводской бочонок, его очень трудно снять. В стволах типа А они снимаются одновременным действием рычагов с обеих сторон, причем усилие должно быть достаточно значительным и синхронным. В случае со стволами типа G заглушку придется открутить.Для этого используется специальный ключ (довольно редкий инструмент), но нужного эффекта можно добиться и обычным газовым ключом. Но есть маленький секрет - откручиваем пробку с перевернутой бочки. Есть потайной замок, который нельзя снять в вертикальном положении.

Есть бочки, особенно большой емкости, которые имеют твист-пробку с отверстием 1/2 или 3/4" в центре. Они достаточно удобны, но резьба на пивной банке весьма своеобразна и не совпадает с сантехническая нить.Вам все равно придется переделывать это. При покупке лучше искать бочку со снятой крышкой и разъемом - могут быть и другие секреты.

Горловину больше не трогаем, крепим к ней трубку, ректификационную колонку или переходник с резьбой на паровую трубку дистиллятора очень удобно с хомутом хомутом. Такой держатель можно подобрать по диаметру и заказать как в интернет-магазинах, так и найти на рынке.

Установка термометра

Установить патрубок термометра на пивную бочку проще простого - достаточно просверлить в крышке отверстие диаметром 5,5 мм и нарезать резьбу метчиком.Затем на отрезке трубки из нержавеющей стали диаметром 6 мм нарежьте плашкой наружную резьбу и проденьте ее в крышку. Длина патрубка 4-5 см, в который вставляется электронный штыревой термометр и заделывается силиконом или термостойкой замазкой. При сборке биметаллического термометра в верхней части патрубка нарезается резьба и просто навинчивается. Герметизация производится силиконовой прокладкой или ФУМ-лентой.

В корпусе должно быть место для термометра

На бочку может быть установлена ​​надстройка (колонна или дистиллятор), как ручного, так и заводского изготовления, напр.производства Спиртмаш. Для этого подходят стандартные хомуты и переходники.

Крепление надстройки с помощью зажима

Установка нагревательного элемента

Чтобы сделать кеговый самогонный аппарат еще более технологичным, в нем прорезан кран для опорожнения дистиллятора и нагревательного элемента. Кран легко ввинчивается в резьбовое отверстие так же, как и гнездо для термометра. Толщина стенки бочки делает соединение достаточно прочным и без проблем герметизируется.

Установка нагревателя в перегонный куб Этот тип нагревателя подходит для 2-3 кВт

С нагревательными элементами сложнее. Для их установки потребуется болгаркой вырезать отверстие на 5 см выше дна. Диаметр отверстия 6-8 мм. Переходник с внутренней резьбой приваривают аргонной сваркой, либо припаивают переходник с внутренней резьбой серебряным припоем, в который вкручивается нагревательный элемент мощностью 3,5-5 кВт. Это достаточно сложная процедура, требующая навыков работы со сваркой и пайкой, точных расчетов.

Капитальный ремонт пивной бочки

Есть варианты самогонных бочонков с более сложными модификациями. В основном это относится к крышке кастрюли. В нем вырезается отверстие диаметром 20-30 мм и на винты или шпильки устанавливается фланец с патрубком. Такую бочку удобнее мыть, а крепление надстройки надежнее, чем с хомутом.

Также можно встретить самодельную конструкцию, в которой верх скороварки с переходником, вентилем и штатным замком приваривается к бочке.Но на практике такая сложная обработка бочки не нужна — так что можно использовать обычную скороварку или приварить фурнитуру к кастрюле из нержавейки, не покупая дорогую пивную тару.

Если вы собираетесь делать самогон из бочонка пива, то необходимо остановиться на варианте с минимальной сменой горшка. Достаточно дополнить его термометром и заторным краном.

Чертеж бочкового аппарата с наклонной колонной

.

Подключение пивной кеги к диспенсеру

Многим любителям пива наверняка интересно, как работает диспенсер для пива и как правильно подключить пивной бочонок к крану. Конечно, для людей, которые работали за барной стойкой, этот вопрос может показаться очевидным, но кто знает, может, они тоже воспользуются нашим гайдом.

Конструкция раздаточного устройства для пива и принцип действия

Чтобы точно понять, как работает раздатчик пива, вам нужно понять его конструкцию.Итак, давайте начнем с обсуждения конструкции набора для раздачи пива, в просторечии известного как раздатчик пива. Он состоит из трех основных элементов, которыми, в свою очередь, являются: кран (кран), пивная бочка (бочонок) и баллон с углекислым газом (также популярны баллоны со смесью азота и углекислого газа).

Кран оснащен специальной ручкой для налива пива. Это происходит, когда вы толкаете его вперед или назад. Сбоку на кране есть удобный клапан, позволяющий регулировать скорость и интенсивность пивной струи.Его используют, например, в ситуациях, когда налитый в кружку напиток слишком сильно пенится. Кран крепится на удлинителе, также называемом колонной. Он почти всегда охлаждается, что на практике обеспечивает низкую температуру пива.

Бочонок, то есть бочонок с пивом, отличается тем, что он плотно закрывается. Внутри него давление около 2 бар. Стоит добавить, что от этого значения зависит карбонизация пива. Это давление возникает из-за брожения дрожжей и образующегося природного газа.Любая попытка открыть бочонок заканчивалась огромным потоком пива, выплескивающимся с огромной силой. В баллоне с углекислым газом давление достигает нескольких сотен бар.

Все три компонента пивного диспенсера соединены друг с другом двумя гибкими шлангами. Первый из шлангов — это соединение между бочонком и газовым баллоном. Второй соединяет кран с бочонком. Это создает закрытую и герметичную систему, позволяющую наливать пиво в кружки или стаканы.Давайте проверим, как это работает.

Отклонением рычага заливного пистолета инициируем сброс давления во всей системе (в бочке, шлангах, а также в цилиндре). Углекислый газ из бутылки попадает в бочку, тем самым выталкивая пиво, которое по шлангу идет через охладитель к крану. Как видите, здесь нет ни механизмов, ни насосов. Все делается благодаря законам физики, в которых давление стремится уравнять уровни. Вот так выглядит пивной бар.

Подключение CO2 к дозатору пива

Зная основы работы пивной разливочной установки и зная, насколько она проста, мы можем наблюдать, как золотистый напиток, украшенный аппетитной пеной, переливается в кружку. Конечно, ничто не вечно, и баллон с углекислым газом, и даже самый большой бочонок со временем опустеют. Их замена, т.е. отсоединение пустого бака и подключение заполненного, является задачей барменов.

Начнем с баллона CO2 2 .Его меняют гораздо реже, чем пивные бочки. Для этого откручиваем редуктор от цилиндра при помощи большого ключа или, в зависимости от конструкции, так называемого быстрое крепление. Затем таким же образом завинтить заполненный цилиндр. Однако помните, что клапан откручивать от баллона можно только после того, как он правильно закручен. Установка должна быть герметичной, а газ не должен протекать. Все просто, правда?

Не будем забывать, что газ в баллоне имеет сжатое давление до нескольких сотен бар.Для их регулировки достаточно воспользоваться редуктором, т.е. элементом, снабженным манометром, откручиваемым при замене баллона.

Замена пивного бочонка

Прежде чем мы расскажем, как выглядит замена пивной кеги, хотелось бы отметить несколько деталей ее конструкции. Это важно, поскольку облегчит понимание правил сборки и замены ствола.

Очень плотная крышка, называемая фитингом, крепится на верхней части бочонка.К нему прикреплена трубка внутри ствола, доходящая до дна. Именно через эту трубку пиво всасывается в трубку, которая идет к дозатору. Шланг, соединяющий насадку с кеговым штуцером, завершается специальной головкой, закрывается и открывается застежкой с ручкой в ​​виде рычага. Головка также включает в себя шланг, соединенный с баллоном с углекислым газом.

Также стоит знать, что пиво, протекающее по шлангу, прежде чем попасть в кран, сначала проходит через охладитель.Там с помощью охлажденной воды или другого охлаждающего агента он приобретает идеальную для употребления температуру. Но к делу, речь шла о замене ствола.

Так же, как отсоединение и подключение баллона с углекислым газом, замена пивного бочонка должна быть легкой для каждого. В принципе, все, что нам нужно сделать, это потянуть ручку головы так, чтобы она была направлена ​​вверх, затем подключить ствол и нажать на голову, нажав на ее ручку вниз.Вот и вся философия.

Помните, однако, что нельзя отсоединять бочонок, в котором осталось пиво, от установки. И между отсоединением пустого кега и подсоединением полного промывайте всю систему водой.

Подсоединение пивного бочонка к крану – сводка

Продажа пива — процесс, который, с точки зрения многих людей, является увлекательной темой. Для других это могло в принципе остаться загадкой, ведь по их мнению важен только его эффект, т.е. вкусное охлажденное пиво с пеной, наполняющее кружку.Оба, однако, близки к пивным раздатчикам, которые можно встретить как в барных системах для раздачи пива, так и в вариантах, предназначенных для домашнего использования.

Работа с ними на самом деле очень проста, как присоединение пивного бочонка. Поэтому вне зависимости от того, являетесь ли вы барменом, обслуживающим клиентов, или любителем хмельного напитка, который стоит у него дома, эти знания вам непременно пригодятся.


Как организовать ресторанный бизнес? Какое оборудование выбрать для ресторана, бара или фудтрака? Какие блюда добавить в меню? Вы найдете ответы на эти вопросы на канале Chef's Gear Polska - YouTube и на фан-странице Facebook: Chef's Gear Polska | Facebook .Профессиональные консультации дает гастрономический эксперт Михал Орловски, амбассадор бренда Royal Catering.

Мы приглашаем вас внести свой вклад в развитие канала и поделиться идеями для выпусков. Напишите нам по следующему адресу: [email protected] .

.

Как сделать ведро для брожения в доме

Как подготовить ведро для брожения на 33 л?

Ведра для брожения очень полезны при приготовлении домашних ликеров. В них можно приготовить брагу или установить вино. Среднее ведро вмещает до 33 литров жидкости и имеет плотную крышку, которая обеспечивает точное закрытие. Ведро — неотъемлемый элемент оборудования производителя алкоголя, но оно также может быть практичной емкостью для хранения сока, воды или сыпучих материалов.Материал, из которого изготовлены ведра, прекрасно переносит контакт с пищевыми продуктами, в том числе и с пищевыми продуктами, содержащими алкоголь. Кроме того, контейнер удобен для сбора и мытья фруктов.

Пластиковый контейнер можно использовать по-разному, но если ведро будет использоваться для ферментации, необходимо добавить трубку для ферментации и кран. Трубка будет сливать лишний CO2 из ведра, блокируя доступ кислорода. В свою очередь кран пригодится для слива напитка с осадка и розлива напитка в бутылки.Как оснастить ковш этими элементами?

Как прикрепить ферментационную трубку к ведру?

Чтобы прикрепить ферментационную трубку к крышке ведра, вам понадобится:

  • уплотнение с отверстием
  • Сверло 16 мм. В идеале это должна быть дрель по дереву. Вы можете найти их в каждом магазине DIY
  • дрель или отвертка

Вся операция очень проста. Просто просверлите отверстие в центре крышки.Проще всего это сделать, если крышка будет на ведре — тогда вы сможете удерживать всю емкость. Вставьте прокладку с отверстием в просверленную дорожку, а ферментационную трубку в прокладку. Все, трубка смонтирована и можно проводить ферментацию в ведре.

Практичной альтернативой трубке на крышке является угловая трубка, устанавливаемая сбоку ведра. Такая трубка имеет прямой угол и работает так же эффективно, как и традиционная ферментационная трубка. Все, что вам нужно сделать, это просверлить отверстие и установить прокладку на стенку ведра.Угловая трубка особенно удобна, когда вы хотите поставить несколько ведер друг на друга. Классическая трубка не допускает такого расположения.

Как установить кран в ведро для брожения?

Для установки крана в ведро для брожения вам потребуется:

  • Сверло 25 мм. В идеале это должна быть дрель по дереву. Вы найдете их в каждом магазине DIY.
  • дрель или отвертка.

Как и в предыдущем случае, просверлите отверстие в стенке ковша.В идеале кран должен быть в нескольких сантиметрах от дна. Благодаря этому вы можете быть уверены, что он будет собирать не осадок, а только чистую жидкость. Однако в горизонтальной плоскости рекомендуем выбирать место посередине, между ручками. Тогда кран не будет мешать при перемещении емкости.

Когда вы просверлите отверстие, снимите гайку и ввинтите резьбу метчика в отверстие. Он должен входить с небольшим сопротивлением — это гарантия того, что он будет плотно установлен. Смеситель дополнительно оснащен прокладкой, поэтому ничего дополнительно ставить не нужно.Затяните крышку от центра контейнера. Это все. Теперь кран готов к использованию.

Мы также рекомендуем трубку с гравитационным клапаном для крана. Это простое устройство позволяет легко наливать жидкость прямо в бутылки. Клапан перекрывает поток жидкости даже при открытом кране. Чтобы разблокировать трубку, нужно опустить ее в бутылку и прижать ко дну (на видео показано, как это работает). При нажатии клапан разблокируется. Как только вы опустите бутылку, жидкость перестанет течь.

Кстати, мы также рекомендуем жидкокристаллический термометр.Это очень практичный инструмент, который позволит вам контролировать заданную температуру. Термометр самоклеящийся. Достаточно отклеить ленту и приложить ее к стенке ведра, чтобы она приклеилась навсегда. Не забудьте приклеить термометр на чистую поверхность. Очень легко прочитать температуру. Просто посмотрите, какая цифра окрашена.

С другой стороны, чтобы перемешать содержимое ведра, вам понадобится мешалка и ложка с длинной ручкой. Представленные нами аксессуары позволят тщательно перемешать содержимое контейнера, даже когда ведро почти полное.

Подробная информация о сверле:

Наконец, мы рекомендуем вам подписаться на «Малиновый нос» на YouTube. Благодаря этому вы всегда будете в курсе наших видео.

.

Смотрите также