Как пользоваться духовкой гефест газовой


Инструкция по приготовлению в духовках Гефест | ГЕФЕСТ КАЗАНЬ

1) Инструкция по выпеканию в плите с терморегулятором

СП ОАО «Брестгазоаппарат» выпускает плиты Гефест с терморегулятором духовки (ТУП-ом), в которых      

необходимая температура поддерживается автоматически при любых условиях!

 

В этих плитах Гефест гарантируется, что например, температура на третьем делении ручки ТУП-а соответствует (160±15)°С, на четвёртом - (180±15)°С

и в этом случае не требуется находить температуру приготовления.

 

                                             Плита Гефест с терморегулятором (ТУП-ом) духовки

При проведении выпечки в духовке Гефест с ТУП-ом необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1) В духовке Гефест не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).

2) Решётку установить в центре духовки Гефест (для каркасных плит Гефест шириной 600 мм. - 4 полка считая снизу,

для каркасных плит Гефест шириной 500 мм. и плит 6100 - 3 полка считая снизу).

3) Перед началом выпечки духовку Гефест необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.

4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне.

5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку плиты Гефест.

6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки Гефест и посередине решётки

(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Быстро закрыть дверцу духовки Гефест;

8) Перевести ручку крана духовки Гефест с «max» на деление соответствующее температуре приготовления.

9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки Гефест. Наблюдать через смотровое стекло.

В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

Соответствие температур и положения терморегулятора духовки Гефест указаны в таблице инструкции по эксплуатации

или на панели управления плиты Гефест.

 

      Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,

песочное печенье 230-240˚С

слоёное тесто 210-230˚С

пиццу и  рыбу -220˚С

мясо- 240˚С

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

 

2) Инструкция по выпеканию в плите GEFEST без терморегулятора

 

Информация по правилам проведение выпечки кулинарных изделий в плитах GEFEST.

Плита GEFEST с краном управления духовкой (без терморегулятора)

 

При проведении выпечки в духовке GEFEST с краном необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1) В духовке GEFEST не должно быть никаких посторонних предметов (она должна быть пустой).

2) Решётку установить в центре духовки (для каркасных плит GEFEST шириной 600 мм. - 4 полка считая снизу,

для каркасных плит GEFEST шириной 500 мм. и плит 6100 - 3 полка считая снизу).

3) Перед началом выпечки духовку GEFEST необходимо прогреть в течение 20 минут на максимуме.

4) Выпекать необходимо на алюминиевом противне.

5) Быстро вставить алюминиевый противень с уложенным на него блюдом в духовку GEFEST.

6) Противень должен быть установлен до упора в заднюю стенку духовки GEFEST и посередине решётки

(справа и слева от противня должны быть зазоры, желательно одинаковые).

7) Быстро закрыть дверцу духовки GEFEST;

8) Перевести ручку крана духовки GEFEST с «max» на деление соответствующее температуре приготовления*.

9) Во время выпечки не открывать дверцу духовки GEFEST. Наблюдать через смотровое стекло.

В конце выпечки можно приоткрыть дверцу и оценить готовность изделия.

* - В связи с тем, что на плитах GEFEST с краном управления духовкой температура в духовке зависит от

параметров газопроводящей сети (давления, калорийности газа и  т. д.), то в одном и том же положении ручки крана

в разных регионах в духовке плиты GEFEST устанавливаются разные температуры.

 

  • Для того чтобы определить температуры приготовления в духовке GEFEST применительно к Вашим условиям эксплуатации
  • можно использовать термоуказатель на панорамном стекле духовки GEFEST. 

 

Определить соответствие температур можно следующим образом:

- духовка GEFEST должна быть пустая;

- установить ручку крана в положение 1 , выждать не менее 40 минут и зафиксировать показания термоуказателя,

который покажет температуру в центре духовки для данного положения ручки управления краном;

- повторить предыдущее, установив ручку крана на другие деления.

 

      Пирог из дрожжевого теста выпекают при 180-200˚С,

песочное печенье 230-240˚С

слоёное тесто 210-230˚С

пиццу и  рыбу -220˚С

мясо- 240˚С

 

ВНИМАНИЕ!!!   Необходимо знать, что после того как в духовку GEFEST  поместить продукты для приготовления,

термоуказатель уже не показывает реальную температуру в духовке.

Поэтому его показания не надо учитывать и ни в коем случае не менять установленное положение ручки крана.

                                               Не мешайте плите готовить!

Как пользоваться духовкой: газовой, электрической и гриль

В духовке можно готовить любую еду, как и на варочной панели, а по вкусу и полезности она получится лучше за счет минимального использования жиров в процессе приготовления. Перед началом работы с любым духовым шкафом надо ознакомиться с правилами его использования. Кроме того, что они бывают газовыми или электрическими, некоторые шкафы снабжены еще и дополнительными функциями.

Правила работы с газовой духовкой

Пользоваться духовкой газовой плиты надо, соблюдая определенный порядок действий.

  • Посмотрите, нет ли в шкафу посторонних предметов вроде запрятанных туда сковородок, которым не нашлось место в кухонных шкафах. Для начала рабочего процесса в шкафу, кроме решетки, ничего другого быть не должно.
  • В газовой духовке для размещения формы с готовящимся блюдом предусмотрено несколько уровней. Поэтому заранее определитесь с тем, каким будете пользоваться. Если затрудняетесь, то исходите из того, какая быстрота приготовления вас интересует. Нижний уровень – это самый интенсивный обогрев и т.д.

Духовой шкаф

  • Перед тем как начать пользоваться газовой духовкой, ее надо разогреть до нужного уровня. Для этого включите газ, выставьте нужную по рецепту температуру и подождите около десяти минут. В последних моделях духовых шкафов фирмы Гефест, есть оповещение звуком о том, что нагрев достиг нужной отметки.
  • После того, как вы поместили блюдо, старайтесь открывать духовку как можно реже, лучше один раз – перед выключением.

Одной из известных торговых марок газовых плит является Гефест. Отличительная особенность духовок этой компании – увеличенный объем.

Газовая плита GEFEST 100 с духовкой

Что надо знать о работе электрической духовки

Если у вас на кухне электродуховка, нужно обеспечить комфорт и безопасность ее использования с помощью таких рекомендаций:

  • Во время приготовления форму с продуктами размещают только на специальные подносы. Ставить ее прямо на дно электрической духовки нельзя, иначе можно испортить расположенный там ТЭН.

Духовка электрическая

  • Незадолго до окончания готовки, дверцу шкафа надо приоткрыть, а если блюдо находилось там больше часа, открыть полностью.
  • Обычно тушат и выпекают на среднем уровне, варят – на нижнем.
  • В электрических духовках надо пользоваться керамической посудой, чугунными сковородами и формами из огнеупорной глины.

В остальном правила эксплуатации такие же, что и для газовой.

Изготовление булочек в духовке

Многие хозяйки стараются пользоваться электрической духовкой, так как у нее больше функций, можно использовать любые температурные режимы, а точность нагрева более высокая.

Как определиться с нужным уровнем

Обычно во всевозможных рецептах не указано, на каком уровне духовки следует готовить. А это очень важно, особенно если что-то делаешь в первый раз.

  • Оптимальным является средний уровень – на нем идет обогрев как сверху, так и снизу.
  • Чтобы получить румяную корочку вверху выпечки, форму с ней помещают на верхний уровень, если же требуется корочка внизу, соответственно, на нижний.
  • Если рецепт приготовления требует долгого прогрева, то размещайте форму на нижний уровень и выставляйте минимальный температурный режим.

Посуда из жаропрочного фарфора для запекания

Правила выбора режима

Выбор универсального режима с размещением блюда на среднем уровне предназначен для выпечки, а также для рыбных и мясных блюд, то есть для любых видов продуктов. Закрывать их крышкой во время приготовления не надо. Но есть отдельные виды продуктов, приготовление которых требует пользоваться другими режимами.

У многих последних моделей электрических шкафов присутствует режим сильного нагрева нижнего ТЭНа и стандартного верхнего. Им пользуются во время прогрева блюд в стеклянной или алюминиевой посуде, которые плохо проводят тепло.

Если же духовка снабжена вентилятором, то процесс будет идти еще быстрее. Этот же режим можно устанавливать при готовке цельных кусков дичи или рыбы, и для выпечки, особенно это актуально для духовок с большим объемом, как в плитах Гефест.

Режим нагрева нижнего ТЭНа – для блюд с расположенными наверху ягодами или сыром. Им пользу, когда надо, чтобы верх получал меньшую степень прогрева.

Верхний нагрев награждает выпечку румяной корочкой. В идеале, если духовка оборудована вентилятором, надо использовать и его, чтобы процесс запекания проходил быстрее. Верхний режим включают для лазаньи, жульенов, запеканок.

Если духовка снабжена режимом слабого нагрева обоих ТЭНов, он применяется при разморозке. А еще при таком режиме можно засушить на зиму грибы, ягоды, фрукты. Эта очень полезная функция есть в последних электрических моделях плиты Гефест.

В современных плитах можно пользоваться грилем в духовке. Он помогает готовить почти так, как на открытом огне.

Прекрасным примером такой духовки со множеством дополнительных функций является Gorenje. Как видно на видео, духовой шкаф плиты Gorenje снабжен таймером для выставления времени приготовления, а также регулятором быстрого нагрева для автоматического включения духовки.

Различные возможности

Если посмотреть на модельный ряд той же торговой марки Gefest, то видно, что не у всех моделей есть режим гриля. И если вы обладатель такой плиты, то все равно сможете приготовить точно такие же блюда и без гриля. Для этого правда придется постоянно присутствовать на кухне и поливать пропекающийся кусок образовавшимся мясным соком. Таким методом хорошо пользоваться для приготовления больших кусков. Маленькие за время долгого пребывания в печи высыхают и становятся жесткими. Для запекания можно пользоваться формами для выпечки в духовке. Блюда в них получаются более сочными.

В духовых шкафах большого объема, таких, как Gefest, прекрасно получаются супы и каши. Благодаря тому, что процесс приготовления удлиняется, вкус готового блюда становится насыщеннее.

Как зажечь духовку в газовой плите

Газовые плиты в последнее время заменяются электрическими приборами, наиболее это актуально для крупных населенных пунктов. Поэтому некоторые хозяйки, столкнувшись в первый раз с прибором, работающим на газу, оказываются в недоумении. Зажечь конфорки получается практически у всех, а вот включить духовку для них намного сложнее.  Поэтому стоит разобраться, как правильно зажечь духовку в газовой плите.

Особенности эксплуатации

В реальности ничего сложного при эксплуатации плит, работающих на газу, нет. Производитель в инструкции прописывает все основные моменты, но если такой инструкции нет, например, при переезде на новую квартиру, когда плита досталась от старых жильцов, можно воспользоваться стандартными рекомендациями, которые для каждой модели практически одинаковые.

По принципу своего действия духовой шкаф относится к потенциально опасным устройствам, поэтому при его эксплуатации очень важно учитывать все правила использования и техники безопасности. В большинстве современных моделей зажечь газ не составит труда, так как присутствует система электроподжига, а в духовом шкафу располагается система безопасности газ-контроль.

Красная стрелка — электроподжиг, синяя стрелка — газ-контроль

Но некоторые духовки все же требуется поджигать вручную. Разберемся с вопросом, как пользоваться духовкой, более подробно.

Варианты розжига газовой духовки

В зависимости от модели газовой духовки, возможны два способа розжига пламени в ней, которые реализуются разными техническими средствами.

  1. Электрический розжиг (электроподжиг) сейчас устанавливается на многие, даже недорогие модели плит. В данном случае пламя появляется в духовке без прямого участия хозяйки, что удобнее и безопаснее.
  2. Розжиг духовки в ручном режиме. Здесь надо соблюдать правила безопасности, действовать быстро и ловко, четко по алгоритму. Плиты с ручным розжигом обычно относятся к ценовому сектору «эконом».

Порядок действия при розжиге этих приборов незначительно различается. Далее подробно будет описан каждый из них.

Электророзжиг

Электрический розжиг бывает автоматическим (одной кнопкой) и механическим, когда пуск газа и непосредственно розжиг осуществляется разными органами управления. В автоматическом режиме достаточно нажать и ненадолго задержать одну клавишу. Плита все сделает и проконтролирует сама. Для механического электророзжига надо:

  • перевести регулятор подачи газа в максимальное положение;
  • нажать на некоторое время клавишу поджига;
  • пламя должно стабилизироваться в течение 5-10 сек, после этого кнопку розжига можно отпускать.

Если пламя не появляется или не «схватывается», повторную попытку можно производить только после того, как духовка с открытой дверцей проветрится от остатков газа.

На заметку! Управление розжигом обычно находится рядом с рукояткой температуры в духовке, справа или в центре панели управления плиты.

Кнопка электроподжига духовки

Встроенная система безопасности устроена так, что датчики газ-контроля не включаются сразу, чтобы не работать с вариантом «случайное нажатие». Поэтому необходимо несколько секунд для того, чтобы все заработало, температура внутри достигла определенного значения, система безопасности полностью включилась. При выключенном газ-контроле подача газа будет прекращена. Вот почему при электророзжиге надо набраться терпения и подождать эти 5-10 сек.

После того как пламя появилось и стабилизировалось, можно отрегулировать силу подачи газа, то есть температуру приготовления в духовке.

Ручной розжиг

Этот способ можно применить и в тех приборах, где предусмотрен электроподжиг (например, при его неисправности, или отсутствии электроэнергии). Поэтому знать, как разжечь духовку спичками, полезно всем обладателям газовой плиты, независимо от ее модели.

  1. Духовку следует предварительно проветрить, открыв дверцу на некоторое время (достаточно 1-2 минут).
  2. Визуально определить, где находится выходное газовое отверстие.
  3. Зажечь спичку (или зажигалку) и поднести ее к запальнику.
  4. После этого провернуть рукоятку подачи газа и удерживать ее не менее 15 секунд. После того, как появилось пламя, а это происходит почти мгновенно, спичку можно убрать.
  5. За это время пламя должно стабилизироваться, загореться ровно, без разрывов и искр. Если все хорошо, можно закрывать дверцу духовки и регулировать температуру под конкретный рецепт.

Выходное отверстие запальника представляет собой цилиндрическую трубу, выведенную на переднюю поверхность духовки. Обычно оно находится внизу в середине или на боковой стенке. Иногда оно находится наверху, в частности, если плита оборудована газовым грилем. Найти отверстие запальника надо заранее, до начала розжига.

Совет! Для розжига духовки лучшим образом подходят длинные (например, каминные или туристические) спички или бытовые зажигалки с длинным соплом. Так расстояние от рук до открытого огня будет больше, и хозяйка будет действовать спокойнее и увереннее, не боясь ожогов.

Спички для розжига духовки

Техника безопасности при работе с газовой духовкой

Газ является источником опасности. Он легко воспламеняется, может незаметно накапливаться (определить его можно по запаху) и собираться во взрывоопасный объем. Работать с ним надо осторожно, соблюдая все необходимые меры безопасности, независимо от того, насколько простая или продвинутая модель плиты стоит на кухне.

  1. В закрытом пространстве духовки может скапливаться газ. Поэтому перед тем, как разжигать духовку, ее необходимо проветривать.
  2. Во время работы пламя должно быть по всему периметру горелки, пустых промежутков быть не должно. Если такая проблема есть, можно проветрить духовку и разжечь ее заново. Если не помогает, надо вызывать специалиста.
  3. За работающей духовкой надо периодически посматривать: чтобы пламя горело и было равномерным.
  4. Использовать духовку для обогрева помещения категорически запрещено.
  5. Самостоятельно или с помощью специалистов регулярно осматривайте газовые шлаги и все их соединения на герметичность. Можно по старинке воспользоваться мыльной пеной. Специалисты используют газоанализаторы.
  6. Духовку надо постоянно приводить в порядок: вымывать остатки пищи, нагары. Это вопрос не только чистоты и красоты, но и безопасности. Гарь может забить газовые отверстия, и духовка будет работать некорректно.
  7. При появлении запаха газа или срабатывании газовой сигнализации, пользоваться духовкой и любыми другими источниками открытого огня запрещено, это опасно. Помещение надо проветрить, найти источник утечки и устранить.

Уход за духовкой

Если есть сбои в работе газовой духовки, ее можно проверить своими силами (не разбирая элементы и соединения) на примитивном уровне. В сложных, непонятных ситуациях необходимо вызвать мастера.

Газовая плита при неправильной эксплуатации, любой поломке становится источником опасности. Поэтому за ее состоянием и работой надо постоянно следить, не оставляя без присмотра.

Некоторые нюансы эксплуатации плит различных торговых брендов

Если при выполнении выше описанных рекомендаций так и не удалось разжечь духовку газовой плиты, то дело может быть в неисправности плиты или отдельных функциональных элементов. Так как газовое оборудование относится к потенциально опасным, то требуется немедленное обнаружение неисправностей и ремонт.

Владельцы устройств таких торговых марок, как Грета, Дарина, Горенье, могут столкнуться при эксплуатации  с трудностью в разжигании. При включении и нажатии реле конфорка горит, а как отпускаешь – прекращает. Такой момент становится результатом продолжительного использования, когда выходит из строя терморегулятор. Из-за поломки он не определяет температуру в шкафу, поэтому огонь сразу гаснет. Еще одной распространенной проблемой, с которой сталкивается потребитель, является отхождение контактов газ-контроля в духовке. Чаще всего она возникает в плитах торговых марок Индезит и Гефест.

Устранение любой причины запрещается проводить самостоятельно. Для этого нужно вызвать специалистов газовой службы, они не только максимально точно определят причину поломки, но и быстро проведут ее устранение.

Советы, как пользоваться газовой и электрической духовкой

Любители сдобных десертов и печено-тушеных изысков наверняка не раз сталкивались с ситуацией, когда после приготовления блюда результат не соответствует ожиданиям. Почему на картинке был показан красивый пышный пирог, а в итоге получился плоский корж? Здесь дело не только в верном подборе ингредиентов, но также в правильном пользовании газовой или электродуховкой. 

В устройстве этих двух вариантов кулинарных шкафов есть общие правила эксплуатации, а также нюансы по каждому типу устройства. Освоить эти моменты по силу даже новичкам, главное — изучить инструкцию к нужной модели и узнать, как пользоваться оборудованием, чтобы раскрыть все его сильные стороны.

Общие правила эксплуатации духовки на газу

Несмотря на разнообразие газовых духовых шкафов, есть несколько общих норм, которых необходимо придерживаться, чтобы  пользование устройством не привело к его поломке:

  1. Начало работы. Непосредственно перед загрузкой блюда нужно тщательно осмотреть внутреннее пространство устройства, убрать оттуда все лишнее. Возможно, там хранятся сковородки, противни и другая кухонная утварь? Внутри должна быть только решетка-подставка для блюда.
  2. Определение уровня готовки. Это важный этап в инструкции «как пользоваться газовой духовкой». В оборудовании, как правило, предусмотрены пазы в стенках, в которые можно устанавливать решетку, и располагаются они на трех уровнях. Нижний уровень предназначен для интенсивного запекания, средний — универсальный для всех кулинарных лакомств, верхний поможет создать на готовом блюде аппетитную корочку.
  3. Выбор правильной емкости для запекания/тушения. Можно использовать керамические горшочки, специальный рукав, фольгу или силиконовые, стеклянные, чугунные, керамические формы. В них можно протушить мясо с овощами или сварить вкуснейшую похлебку. Для сладкой и несладкой сдобы (например, пиццы) используется специальный противень (идет в комплекте с духовыми шкафами) или разнообразные формы для запекания. 

Для выпекания определенных блюд (например, суфле, бисквита) важно выставлять нужный температурный режим и устанавливать готовую к запеканию массу в уже разогретое пространство кулинарного шкафа. Тесто для выпечки в тепле хорошо поднимается и после окончания выпекания превращается в пышное, воздушное лакомство. Интересует, как определить температуру духовки на газу? Существует два простых способа:

  1. По специальной шкале на агрегате. На  лицевой части современного оборудования располагаются черточки-деления или цифры с отметкой о градусах Цельсия. Нужно лишь взять инструкцию к приспособлению и найти данные, какому количеству градусов соответствуют обозначения на шкале.
  2. С помощью термометраа для духовых шкафов, который может определить градусы вплоть до 300.

Еще один важный момент — как правильно зажигать газовую духовку. В приборах с авторозжигом нужно на панели кулинарного шкафа повернуть кран, который отвечает за установку температуры, до упора. Затем нажать на кнопку авторозжига и держать секунд 15-20. После того, как газ в духовке зажжен, остается отрегулировать температуру и установить емкость с яствами внутрь. В более простых вариациях нужно открыть духовку, найти внизу небольшое отверстие, поднести к нему предварительно зажженную спичку и повернуть кран на панели печки.

Интересно будет узнать: 5 интересных рецептов утки в духовке — от простых до «высокой кухни».

Правила использования электрической духовки

Электрические духовые шкафы оснащены верхним и нижним нагревательным элементом. В некоторых агрегатах есть гриль, конвекция. Более функциональные приборы также оборудованы опциями готовки на пару и размораживания любых продуктов. Эксплуатировать такое оборудование достаточно просто даже неопытным кулинарам.

Краткая инструкция, как пользоваться электрической духовкой:

  • активировать устройство и выставить необходимый температурный режим;
  • выждать минут 15-20, чтобы дать прибору прогреться;
  • открыть дверцу печки и установить по центру кушанье;
  • закрыть духовой шкаф и выставить таймер готовки;
  • после звукового сигнала открыть дверцу духовки и достать готовое лакомство.

Легкость эксплуатации и долговечность подобной техники — две составляющие востребованности электрических духовок. С такими устройствами хрустящая пицца, рыба или мясо с овощами, пышный бисквит станут настоящим украшением как повседневного, так и праздничного стола. Кстати, блюда отлично смотрятся, если их не только украсить, но и разместить на красивом блюде.  

3 нюанса пользования электродуховкой:

  1. Во время готовки нельзя устанавливать форму, посуду для запекания на нижнюю часть устройства. Это может привести к повреждениям ТЭНов, расположенных внизу агрегата. Емкость с продуктами располагается исключительно на решетках или полках. 
  2. Духовой шкаф можно отключать за несколько минут до окончания готовки кулинарных изысков. Остаточной температуры хватит для доведения блюда до готовности.
  3. Чтобы блюдо равномерно пропеклось или протушилось, лучше использовать среднюю полку. Варить овощные, рыбные, мясные похлебки стоит на самом нижнем уровне.

Также нужно подбирать определенный вид посуды для готовки. Для электроприборов идеально подойдут емкости из керамики, огнеупорной глины или чугуна. Металлические емкости, фольгу использовать нельзя. Это связано с особенностью конструкции электродуховки — металл и емкости, которые его содержат, являются проводниками электричества и могут вызвать искры внутри прибора, его повреждение.

Полезно узнать: Как приготовить шашлык в духовке: 2 рецепта для свинины и курятины.

Режимы и правила готовки в духовках

5 правил, как готовить в электрической духовке:

  1. На среднем уровне прибора происходит обогрев сверху и снизу, поэтому он подойдет практически для любого вида яства.
  2. Для долгого тушения блюда стоит размещать емкость на нижней полке, вначале выставив минимальную температуру.
  3. Запекание мяса/рыбы и выпечку сдобы лучше производить в 2-х режимах: вначале установить высокую температуру, в конце — более низкую.
  4. Не стоит бесконечно открывать дверцу духового шкафа для контроля готовки, этим можно нарушить процедуру готовки. Лучше наблюдать через смотровое окошко.
  5. Перед началом приготовления стоит досконально изучить рецепт, чтобы выбрать нужный режим готовки для получения идеального блюда.

Современные модели электродуховок оборудованы полезными опциями «по-полной», с помощью которых можно с легкостью испечь/стушить как экзотические, так и традиционные яства. 

Читайте также: 5 простых рецептов пиццы в духовке.

Основные режимы готовки в электроустройствах:

  • Верхний и нижний жар. Стандартная готовка, которая оптимально подходит для выпекания пирогов или запекания мясных деликатесов.
  • Верхний/нижний жар + вентилятор. Представляет собой быструю готовку и позволяет приготовить продукты на 2-х противнях одновременно.
  • Кольцевой нагреватель + вентилятор. Супер-ускоренная готовка на 3-х поддонах. В духовках от фирмы Bosch, например, данный режим предусмотрен для приготовления пиццы.
  • Гриль. Разработан для запекания небольших, тонко нарезанных мясных или рыбных кусочков.
  • Подогрев. Устанавливается невысокая температура (50-60 °С), можно разогреть приготовленное ранее блюдо.
  • Размораживание. Позволяет быстро и беспроблемно разморозить мясо, овощи, ягоды для дальнейшей готовки.

Газовые духовки несколько уступают в функционале своим электрическим «собратьям», но в той же мере позволяют выпекать вкуснейшие блюда. Часто хозяйки жалуются, что вкусности не до конца пропекаются или сверху нет заявленной в рецепте румяной корочки. Каким образом с этим бороться? Узнать, как правильно печь сдобу и готовить первые/вторые блюда в газовой духовке.  Для выпечки используются специальные формы или комплектный алюминиевый противень. Кстати, не следует использовать для готовки поддон черного цвета, которым укомплектована духовка. Он предназначен для сбора остатков жира. 

Правила готовки блюд в духовке на газу включают:

  • Время прогрева. На 10-15 минут задается максимальная температура, потом регулируется до нужной. Только после этого емкость с кушаньем устанавливается в духовку.
  • Установка по центру. Форму со сдобой лучше всего установить строго посередине. Так нагретый воздух будет равномернее циркулировать вокруг блюда.
  • Выбор уровня. Нужна румяная корочка сверху или снизу? Установите блюдо соответственно на нижний/верхний уровень.

Небольшой секрет получения золотистой корочки на пирогах — за 5 минут до окончания готовки прибавить количество градусов.

В стандартных вариантах печей на газу предусмотрено лишь 2 режима нагрева и отсутствует вентилятор. В приборах есть нижний жар (газовый нагревательный элемент) и верхний (газовый или электрический гриль). 

Научиться верно регулировать режимы в кулинарных шкафах — дело времени, приведенные выше советы однозначно помогут в этом кулинарам. Осталось рассмотреть последний вопрос: «Какая оптимальная глубина подобных агрегатов?»

Мы уже писали: Как приготовить стейк в духовке? 3 безупречных рецепта.

Выбор глубины духового шкафа

Данный параметр напрямую влияет на полезный объем духового шкафа. Подобные агрегаты имеют габариты от 40 до 90 см в ширину, а глубина моделей составляет 55-60 см.  Для семейства из 3-4 и более человек есть смысл выбрать вариант побольше, чтобы готового блюда хватило на всех (к примеру, глубина Ventolux DUBLIN равняется 62 см). Для 1-2 пользователей достаточно печки с глубиной от 50 см (например, Ventolux NEW YORK — 53 см).

Итоги: какой духовкой проще пользоваться?

Газовые и электромодели кулинарных шкафов имеют свои нюансы эксплуатации, которые наглядно отображены в таблице

Выбор остается за пользователями, которым нужно перед началом использования агрегата детально изучить инструкцию. Главные правила эксплуатации изложены выше, воспользоваться ими — значит обеспечить долгую и беспроблемную «жизнь» технике, получить превосходные вкусовые качества и аппетитный внешний вид блюд, приготовленных в газовых или электродуховках.

Духовка Гефест: как включить, способы зажигания

Сегодня на рынке представлено множество моделей духовок. Надо отметить, что пользование этим устройством не вызывает сложностей. Их конструкция интуитивно понятна многим хозяйкам. То, как включить духовку «Гефест», зависит от вида плиты: газовая она или электрическая, а также от конкретной модели. При приготовлении пищи хозяйка должна придерживаться техники безопасности.

Способы зажигания

Перед рассмотрением процесса, как включить духовку «Гефест», стоит рассмотреть виды зажигания. Горелку в духовом шкафу в зависимости от модели можно зажигать тремя способами. Если в приборе горелка предусмотрена только внизу, то используют электрозажигалку либо спички. При наличии верхнего и нижнего нагревательного элемента зажигают механическим электророзжигом. Есть еще один способ - автоматический розжиг, который встроен в ручку при наличии у варочного стола функции газ-контроля.

Включение газовой духовки «Гефест»

Существует пошаговая инструкция, как включить газовую духовку «Гефест». Ее выполнение не зависит от используемого способа зажигания. Перед тем как включить прибор, необходимо для выветривания скопившихся паров газа открыть дверцу. При использовании открытого пламени нужно в одно время повернуть переключатель против часовой стрелки и поднести огонь к горелке. Как включить духовку «Гефест», в которой предусмотрен автоматический розжиг? В этом случае надо ручку управления во время поворачивания утопить. При наличии механического электророзжига включение осуществляется с помощью специальной кнопки на панели и ручки, подающей топливо. Зажигание горелок духовки электророзжигом допускается только с открытой дверцей.

Если не получилось зажечь духовку в газовой плите «Гефест», то, скорее всего, это фабричная неисправность. Чтобы не произошел несчастный случай, необходимо немедленно обратиться к работникам газовой службы для проверки работоспособности нового прибора.

Правила эксплуатации

Перед тем как включить духовку в плите «Гефест», следует ознакомиться с инструкцией, это поможет избежать неприятностей. Прежде всего необходимо проверить, как соединены шланги, подержать дверцу в открытом положении. В процессе работы обязательно надо смотреть, чтобы пламя не погасло.

Время от времени духовка нуждается в чистке и мытье, потому что если она загрязнится, то газ начнет сгорать не полностью. Запрещается греть помещение с помощью газового прибора. Нельзя, чтобы дверца долго находилась в распахнутом положении. Нужно всегда соблюдать правила безопасности. Если возникают какие-нибудь поломки, то следует немедленно обратиться к специалистам.

Электрические духовки «Гефест»

Сегодня этот вариант плит наиболее распространен. При покупке такого рода модели надо знать, как включить электрическую духовку «Гефест». Популярность объясняется отсутствием подвода газа. Такого рода бытовая техника не нуждается в применении открытого огня, поэтому является более безопасной. Также отмечается, что за счет конвекции пища в ней пропекается равномерно. Перед первым включением следует прочитать инструкцию. Потом включить электрическую плиту в сеть и установить необходимую для приготовления конкретного блюда температуру. После того как заданная температура наберется, можно приступать к загрузке подготовленных продуктов. Как только процесс приготовления завершится, блюдо следует достать, а терморегулятор вернуть в начальное положение. Если в электрической плите есть функция «Таймер», то для приготовления можно задать конкретное время. Как только оно пройдет, нагревательный элемент автоматически отключится, а звуковой сигнал сообщит об окончании.

Плюсы духовок «Гефест»

Духовки "Гефест" выделяются стильным внешним видом. Производитель стремится постоянно его совершенствовать. В настоящее время плиты Gefest представлены в различной цветовой гамме, начиная от общепринятого белого и до цвета «под мрамор». Все плиты различаются по функционалу. В этой бытовой технике сочетается простое, надежное управление и широкие функциональные возможности. Современные производители одновременно максимально упрощают и оснащают духовые шкафы множеством полезных функций. Помимо обычного набора, имеются и дополнительные.

Важные элементы духового шкафа «Гефест»

В "Гефесте" есть элементы, которые часто нужны при приготовлении пищи, а именно:

  • электрический гриль;
  • турбо-гриль;
  • шашлычница;
  • телескопические полки;
  • конвекция;
  • жировой фильтр;
  • терморегулятор;
  • двойная подсветка;
  • сенсорный таймер.

Гриль-горелка представляет собой нагреватель, устанавливаемый в духовке сверху. Он позволяет поджаривать продукты, не соприкасаясь с горячей поверхностью. Очень полезной функцией является встроенный таймер, через который задается время. Этот механизм бывает механическим в виде поворотного переключателя и электронным, задаваемым с помощью кнопок.

Приобретая любую модель духовой печи, в комплекте можно обнаружить инструкцию от производителя, в которой досконально описано, как включить духовку «Гефест».

как пользоваться, как определить температуру, инструкция по эксплуатации. Основные правила, как пользоваться духовкой

Хозяйками в домашних условиях часто используется духовка газовой плиты. Блюда в ней получаются очень полезными и вкусными. Наверное, в каждом доме есть газовая духовка. Как пользоваться ею? Эта информация есть в правилах эксплуатации.

Правила использования

Перед приготовлением пищи необходимо ознакомиться с Инструкция по эксплуатации газовой духовки присутствует у каждого оборудования. Если учесть все нюансы, то техника будет служить очень долго.

Как правильно пользоваться газовой духовкой при выпечке? Для этого нужно соблюдать несколько несложных рекомендаций:

  • внутри шкафа во время приготовления пищи не должно быть кухонной утвари, в нем может находиться только решетка;
  • перед приготовлением пищи нужно установить необходимый уровень, а затем его не следует менять;
  • необходимо предварительно разогреть духовку, а для этого достаточно 10 минут, после чего можно готовить блюдо;
  • во время приготовления не следует часто открывать дверь, чтобы не уходило много тепла.

Во многих домах применяется именно газовая духовка. Как пользоваться ей, поможет несложная инструкция. Соблюдение всех правил позволит безопасно пользоваться оборудованием.

Зажигание духовки

Газовая духовка по сравнению с электрической быстро нагревается, что нужно для скорого приготовления блюд. Оборудование служит для подогрева пищи, даже если в доме отключен свет.

Как зажечь газовую духовку? Сначала следует проверить, подключено ли оборудование к газовой системе. Также необходимо ознакомиться с изображениями на плите. Нужно выдвинуть на себя металлическое дно. Внутри будет горелка с изогнутыми отверстиями для выхода пламени. Для зажигания предназначено 1 или 2 отверстия. К ним подносится спичка, и одновременно поворачивается реле.

Как зажечь газовую духовку, если у нее есть кнопка поджига. Кран горелки надо повернуть, установив необходимую температуру. Потом следует нажать кнопку запуска подачи газа. А огонь подключается другой кнопкой, которая находится в боковой части панели. Если несколько секунд газа нет, то следует отключить оборудование, и повторить процедуру.

Температура

Есть нюансы, благодаря которым будет правильно работать газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы она прослужила долго. Температуру нужно установить на основе вида теста, размера и формы блюда. Этот показатель может быть:

  • умеренным - 130 - 180 градусов;
  • средним - 180 - 220;
  • высоким - 220 - 270.

Способы определения температуры

Как определить температуру в газовой духовке? Важно знать, как выполняется эта процедура, чтобы правильно приготовить блюдо. Необходимо бросить немного муки на противень. Если она стала румяной, то температура равна около 230 градусов. Золотистый цвет свидетельствует о показателе 170. Когда мука долгое время не изменяется, то температура около ста градусов.

Чтобы можно было определять температуру, нужно приобрести специальный термометр. Также она измеряется другим методом - листочком бумаги. Его нужно поместить на низ духовки. При медленном пожелтении установлен средний уровень, а если лист быстро стал коричневым, то установлена высокая температура.

Выбор уровня

На качество блюд во многом влияет, на каком уровне работает газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы получилась вкусная пища. Во многих рецептах не указано, какой уровень работы оборудования надо устанавливать для приготовления блюд. Можно ориентироваться на общепринятые методы.

К универсальному относится средний уровень, когда блюда качественно пропекаются со всех сторон, в том числе верхний и нижний нагрев. Если требуется создать румяную корочку, то в конце приготовления следует установить высокий уровень. Когда необходимо для пропекания нижней части блюда, то необходим минимальный показатель. Газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой оснащены необходимыми функциями, чтобы приготовление пищи было комфортным.

Установка режима

Желательно для приготовления пищи выбирать равномерный нагрев сверху и снизу. Этот режим идеален для выпечки, запекания рыбы, мяса. Многие современные приборы имеют несколько режимов, одним из которых является сильный нагрев нижнего ТЭНа и стандартный нагрев верхнего.

Оборудование по средней и высокой цене оснащено вентилятором на задней стенке. Его применяют для равномерного прогревания пищи. Обычно техника используется для запекания целых кусков мяса, рыбы.

Режим нижнего нагрева необходим для создания блюд, которые сверху покрыты фруктами или сыром, чтобы не было подгорания. Он подходит для разогрева готовых продуктов. Верхний нагрев используется для создания сочных блюд. Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой оснащена несколькими режимами, позволяющими готовить разную пищу.

Некоторые виды оборудования имеют слабый нагрев, в котором функционируют оба ТЭНа. Режим подходит для размораживания пищи, сушки продуктов. Современная техника оснащена режимом гриль, с которым продукты можно готовить так, как будто они жарились на костре.

Виды духовок

Сейчас продается много видов газового оборудования. Каждое из них оснащено своими функциями, необходимыми для качественной работы. К популярным маркам относят:

  • газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой: имеют привлекательный дизайн, компактные размеры и безопасность использования;
  • производитель Gorenje выпускает оборудование классического вида с панелью управления и варочной поверхностью из эмали;
  • продукция марки DeLuxe популярно надежной и удобной эксплуатацией, наличием эмалированных решеток, выдвижного ящика для посуды;
  • продукция фирмы Beko имеет механический электроподжиг, защиту от случайного включения, а также функцию «минимальный огонь»;
  • оборудование под названием Zanussi оснащено газ-контролем духовки, электроподжигом, а поверхность изготовлена из эмали легкой чистки.

Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой имеет механическое управление, эмалированную панель. Компактные размеры позволяют установить оборудование в нужном месте.

Функции духовки

Если духовка не имеет режима «Гриль», то не менее вкусное блюдо можно получить универсальным нагревом. Когда запекаются крупные куски мяса или рыбы, то нужно во время готовки пищи надо контролировать процесс. Куски надо поливать выделяющимся соком.

Кроме классического метода, можно запекать блюда в духовке, применяя искусственную оболочку, например, фольгу или пакет. Первый материал используется для готовки мяса, рыбы, овощей. Если применяется фольга, то важно соблюдать несложное правило: блестящая поверхность должна быть повернута к блюду, а матовая - наружу.

Пакет отлично подходит для запекания блюда вместе с гарниром, только заранее в его стенках надо сделать дырочки. Подобная процедура позволяет приготовить пищу сочной и мягкой. В духовке можно готовить кашу и суп, благодаря чему блюдо обретает прекрасный вкус.

Как выбрать газовую плиту?

Чтобы оборудование служило много лет, его необходимо правильно выбрать. Сначала следует определить, какой шкаф необходим - зависимый или независимый. В первом случае духовка встроена в варочную панель. Независимые в любое место кухни.

Также важно определиться с размером и объемом техники. Высота и глубина почти всех шкафов одинаковая. Только ширина может быть разной - 45 см, 60 или 90. По объему оборудование бывает от 56 до 74 л. Размер техники следует определять на основе количества людей в семье, частоты приготовления пищи, площади помещения.

Оборудование будет выглядеть намного лучше, если его выбрать на основе дизайна комнаты, гарнитура. Основными цветами являются белый, черный, серебристый.

Желательно приобрести технику с конвекцией, поскольку она оснащена вентилятором, выполняющим циркуляцию воздуха. Благодаря этому происходит равномерное запекание блюд. Также можно готовить пищу на 2 противнях вместе.

В оборудовании не помещает функция самоочистки. Эти духовки имеют катализатор, которые размягчает и разрушает остатки пищи. Если функция не работает, то на поверхности будет налет, который можно стирать тряпкой.

Важно убедиться, что плита имеет необходимые функции. Это может быть подсветка, газ-контроль, электроподжиг. Правильно выбранное оборудование будет лучшим помощником в приготовлении вкусной и здоровой пищи. Нужно лишь соблюдать правила эксплуатации.

Духовые шкафы все время меняются: новые, современные и передовые решения применяются по отношению к ним каждый год. Большинство встроенных духовых шкафов, даже если вы купили их несколько лет назад, являются многофункциональными устройствами с множеством современных инновационных решений для самых разных кулинарных задач. Помимо верхнего и нижнего нагревателей, они оснащены дополнительными элементами для приготовления самых различных блюд. Возможно о существовании некоторых элементов и функций вы вполне могли забыть или … даже не открыть их для себя.

Множество систем и функций делают возможным готовить на домашней кухне даже блюда ресторанного уровня, вы вполне можете разделить свою страсть к кулинарии с профессиональными поварами и любителями высокой кухни. Каждый, кто хочет научиться вкусно готовить, имеет союзника, который поможет создать оригинальные блюда и гарантировать желаемый результат. Этот союзник — ваша духовка! Она знает, как выпекать пирожные, жарить, запекать и даже готовить на гриле.

Что необходимо знать о режимах современной духовки?


Верхний нагрев — это самый простой способ нагрева, идеальный для выпечки и подрумянивания верхних слоев тортов и других блюд, требующих деликатной термической обработки. Нижний нагрев — тепло поступает от нижней части духового шкафа. Он идеально подходит для выпекания нижних слоев тортов, в том числе и на гриле.

Верхний и нижний нагрев — это традиционный метод нагрева, самый популярный и наиболее часто используемый. Одновременное использование верхнего и нижнего нагрева позволяет готовить торты и другие блюда по множеству рецептов. Обычный нагрев позволяет выпекать различные блюда, от хлеба и пирожных до запеченной оленины.

Гриль — это решение позволяет использовать духовку в качестве домашнего гриля. Он используется для быстрой выпечки и обжарки шашлыков, бекона, отбивных, сосисок и стейков, а также хлебных тостов и рыбы. В зависимости от размера готовящегося блюда, его нужно поместить на верхний или нижний противень, так как это гарантирует соответствующие уровни нагрева и скорость запекания.

Гриль + верхний нагрев — это так называемый «супергиль», который позволяет жарить на гриле более крупные порции мяса. Комбинируя гриль и верхний нагрев, мы получаем большее пространство нагрева, сохраняя при этом качество и скорость обжаривания.

Вентилятор + гриль — это идеальный способ прожарки больших, сочных кусков мяса. Функция турбогриля обеспечивает дополнительную циркуляцию тепла. Вентилятор обеспечивает дальнейшее использование горячего воздуха, создаваемого во время приготовления еды. Тепло жаркого воздуха обволакивает продукт со всех сторон, если вы готовите свежее мясо, такой режим предотвратит вытекание жира и высыхание блюда. Эта функция лучше всего работает с двумя верхними противнями духовки. Такой метод дает дополнительные преимущества: он позволяет приготовить вкусное мясо без необходимости переворачивать.

Циркуляция горячего воздуха — вентилятор + кольцевой нагреватель — это, так называемая, «принудительная циркуляция» или «конвекция», когда горячий воздух равномерно распределяется по камере духового шкафа. Во‑первых, в режиме циркуляции горячего воздуха вы можете печь пироги и пирожные одновременно на нескольких уровнях духовки. Во‑вторых, нет необходимости предварительно нагревать духовку при продолжительности выпечки более 20 минут. В-третьих, этот режим можно использовать для разморозки блюд и выпекания дрожжевого теста. В-четвертых, циркуляция горячего воздуха экономит электроэнергию и время, а также помогает поддерживать духовку в чистоте.


Циркуляция горячего воздуха + нижний нагрев — этот режим лучше всего использовать при приготовлении традиционного итальянского блюда — пиццы. Горячий воздух распределяется по всей площади духовки, но концентрируется в большей степени на дне, так что вам не нужно долго ждать идеальной пиццы, печенья или даже открытого пирога.

Вентилятор — это циркуляция холодного воздуха. Использование этой функции без настройки температуры лучше всего подходит для размораживания пищевых продуктов или, к примеру, сушки грибов или яблок. Кроме того, существуют дополнительные решения, которые набирают все большую популярность. Функция циркуляции холодного воздуха может быть объединена с функцией верхний + нижний нагрев , чтобы испечь идеальные пирожные. Комбинация вентилятор + верхний нагрев повышает температуру в верхней части духовки, тем самым позволяя подрумянивать верхние слои пирога. Вентилятор + нижний нагрев лучше всего использовать для выпекания нижних слоев торта. Циркуляция горячего воздуха может также использоваться с верхним нагревом и грилем.

Вертел — эта функция доступна не во всех моделях духовых шкафов, но, тем не менее, заслуживает упоминания. Его часто используют в сочетании с грилем для обжаривания больших порций мяса птицы.

Благодарим экспертов бренда бытовой техники Hansa за помощь в подготовке материала.

В каждом доме есть газовая или электрическая плита. Она используется ежедневно и несколько раз в день, чего не скажешь о духовом шкафе или о духовке. Духовка – очень полезное изобретение, ведь с ее помощью можно приготовить самые вкуснейшие и любимые вами блюда. В этой статье мы рассмотрим, как пользоваться духовкой, какая она бывает и ее преимущества.

Газовые духовки

Перед тем как устанавливать духовку, необходимо внимательно изучить руководство по установке и использованию:

  • Основной параметр духовки – это ее вместимость. Объемные духовки подойдут для большой семьи. Так как в ней можно приготовить большее количество порции. Обычно, в таких духовках устанавливаются гриль, вертел и другие дополнительные устройства.
  • После того как вы приготовили любое блюдо, духовку необходимо тщательно чистить. Старайтесь делать это регулярно, потому что пригоревшие остатки пищи будет труднее вычистить. Кстати, в дорогих фирменных плитах, есть функция автоматической очистки стенок. Она может включаться либо во время приготовления, либо после него.
  • Если в духовке имеется встроенный вертел с шампурами, то в ней можно приготовить до одного килограмма мяса и пожарить около четырех палочек шашлыка.
  • Первое – перед приготовлением всегда проверяйте духовку. В ней могут быть остатки пищи или формочки для выпечки.
  • Второе – установите полки в тех ячейках, которые вам необходимы в данный момент, чтобы не делать это в уже разогретой духовке.
  • Третье – зажгите печь и отрегулируйте необходимую температуру.
  • Четвертое – ставьте формы с продуктами после того, как оптимальная температура дойдет до нужного вам уровня. Сейчас газовые духовки усовершенствованы на столько, что позволяют видеть уровни нагрева температуры, и даже оповещают звуковыми сигналами.
  • Пятое – не нужно помещать блюда в непрогретую духовку, так как оно будет готовиться неравномерно.
  • Шестое – не надо слишком часто открывать дверцу духовки, так как каждый раз при открытии, духовка теряет тепло. В результате, ваша еда будет готовиться дольше.

Как пользоваться электрической духовкой

У электрической духовки есть много плюсов. Некоторые люди специально приобретают такие духовки, хотя у них есть уже газовые. Главный плюс в том, что на них можно устанавливать температуру даже в пять градусов. В таких духовках нагревается не только верх, низ, но и боковые панели и задняя стенка. Есть многофункциональные электрические духовки с основными режимами работы:

  • Размораживать замороженные продукты можно с помощью работающего в духовке вентилятора до комнатной температуры.
  • Есть возможность размораживать заморозку теплым воздухом, который создается за счет работы вентилятора и нижнего нагревателя. Такой режим отлично подойдет для грибов, фруктов, а также сушки овощей.
  • При включенном верхнем и нижнем нагревателе, готовятся обычные блюда, такие как творожница, пицца и пирожки.
  • Для того чтобы ускорить процесс приготовления блюд, необходимо включить верхний, нижний нагреватель и вентилятор. В таком режиме можно приготовить жареные овощи, запеканку и жаркое.
  • При включенном вентиляторе и нагревателе вокруг него, можно быстро приготовить на разных уровнях любимые блюда. Потому, что в этом случае происходит быстрое и равномерное заполнение теплом по всей духовке.
  • Включите верхний вентилятор, для того, чтобы подрумянить выпечку или другую еду.
  • Приготовить мясо, бутерброды, рыбу, филе, овощи и различную запеканку можно, если нагревательный элемент гриля включен. В этом режиме тепло напрямую направляется на продукты.
  • Если вы хотите, чтобы ваши блюда были румяными и с хрустящей корочкой, включите вентилятор и нагревательный элемент гриля. В таком варианте готовят шашлык, запеченное мясо, птицу целиком.

С такой электрической духовкой, даже самая неопытная хозяюшка станет шеф-поваром на своей кухне.Ознакомившись со статьей, вы имеете представление о том, как пользоваться газовой духовкой иэлектрической. А самое главное, ваши блюда всегда будут самыми вкусными, необычными, какой бы она не была. Тут самое главное, выбрать ее таким образом, чтобы она была достаточно функциональна и долго служила без поломок. Желаем вам удачной покупки!

Несмотря на то, что современные хозяйки предпочитают газовым плитам , первые не перестают пользоваться популярностью, особенно у жителей провинциальных городов и сел. Эксплуатировать их легко и просто, к тому же расход газа обходится намного дешевле, чем расход электричества. Как пользоваться газовой духовкой – в этой статье.

Как пользоваться духовкой газовой плиты?

Прежде всего нужно внимательно изучить инструкцию и технический паспорт изделия, но даже если таковых в наличии нет, разобраться в тонкостях работы не составит особого труда. Вот этапы розжига и приготовления пищи:

  1. Понятно, что газовая духовка зажигается от открытого огня, но некоторые модели имеют функцию электроподжига, что существенно облегчает дело. Как правило, такая кнопка небольшого размера находится справа на панели устройства рядом с поворотными вентилями, под кнопкой, включающей в духовке свет. Если после ее нажатия и поворота крана горелки ничего не происходит, значит кнопка не работает и придется разжигать печь вручную.
  2. Тем, кто интересуется, как правильно пользоваться газовой духовкой, стоит ответить, что сначала нужно открыть дверцу, а после найти горелку под самым нижним железным поддоном духовки. В зависимости от модели отверстие для розжига может быть одно и находиться посередине, или сразу два и располагаться по бокам.
  3. Спрашивающим, как правильно пользоваться духовкой газовой плиты, рекомендуется зажечь спичку или зажигалку, повернуть кран горелки на нужное деление, указывающее температуру, и поднести ее к отверстию горелки. В некоторых моделях требуется немного подождать и не отпускать сразу поворотный вентиль, иначе пламя может пропасть.
  4. Как только пламя хорошо разгорится, дверцу можно закрыть, подождать минут 15, пока печка прогреется, и только тогда помещать на поддон блюдо для выпечки.

Теперь понятно, как пользоваться газовой духовкой старого образца. Чаще всего устройство комплектуется алюминиевым противнем для выпечки и решеткой, которая используется в качестве полки для установки противня. В наличии может быть еще и поддон для сбора жира. Переставляя противень выше или ниже по своему усмотрению, можно регулировать степень приготовления блюда. В самом начале противень рекомендуется разместить посередине, а уже в процессе приготовления переставить наверх, если низ подгорает, а румяная корочка формируется плохо, и наоборот.

Чтобы освоить кулинарные изыски, нужно не только выбрать подходящий рецепт, но и разобраться, как правильно пользоваться духовкой. Во многом особенности приготовления пищи зависят от того, каким духовым шкафом вы пользуетесь – газовым или электрическим.

Как пользоваться газовой духовкой

Газовая духовка проста в эксплуатации, долговечна и экономична. Она оснащена минимальным набором функций, поэтому ею легко управлять. Такой шкаф – лучший вариант для кухонь со слабой электрической проводкой.

В газовой духовке минимум функций, поэтому пользоваться ею просто.

При отсутствии централизованного газоснабжения он работает от газового баллона. Нагревание в шкафу происходит за счет открытого пламени. Газ для его поддержания подается снизу – через сопла конфорок.

Инструкция по использованию газовой духовки :

  1. Если в шкафу предусмотрен электроподжиг, нажмите на рукоятку управления. Держите ее нажатой 6−10 секунд, а затем, повернув против часовой стрелки, выставьте в положение Мax.
  2. Чтобы зажечь духовку вручную, откройте дверцу и поднесите горящую спичку к горелке. Свободной рукой нажмите и поверните рукоятку управления. После появления огня дверцу закройте.
  3. Перед тем как закладывать блюдо внутрь, дайте прибору нагреться в течение 10−15 минут.
  4. Спустя положенное время откройте дверцу, поставьте противень или посуду на нужный уровень. Закройте духовку.
  5. Отрегулируйте температуру. Пироги выпекают при 160°C. Рыбу, птицу, белое мясо готовят на 180°C, красное мясо, лазанью – на 200°C.
  6. Выставьте время. Когда таймер подаст сигнал, откройте духовку и убедитесь, что блюдо готово.
  7. Выключается шкаф поворотом рукоятки управления на исходную позицию.

Главный минус духовки – взрывоопасность, поэтому перед каждым использованием прибор нужно осматривать на предмет утечки газа. Недостатками газовых шкафов также считаются: бедная функциональность, медленный разогрев, отсутствие высоких температур. Нередко пользователи отмечают неравномерность пропекания блюд.

Как пользоваться духовкой на электричестве

Статические электрические духовки представляют собой шкаф с двумя нагревательными элементами – верхним и нижним. Иногда имеется гриль. Дорогие модели относятся к многофункциональным приборам. Они оборудованы вентилятором, благодаря чему блюда хорошо пропекаются. В них можно готовить на пару, размораживать продукты.

Хозяйкам, любящим кулинарные изыски, лучше пользоваться электрической духовкой.

Инструкция по использованию электрической духовки.

как пользоваться, как определить температуру, инструкция по эксплуатации

Что делать, чтобы выпечка получалась идеальной, как в электрической, так и в газовой духовке. «Советы начинающей хозяйке» продолжаются…

Пироги горят, сохнут, не пропекаются? Не получается золотистая и хрустящая корочка? Совсем не обязательно задумываться над покупкой новой духовки, вполне возможно договориться с той, что уже есть, особенно если знать несколько секретов.

Электрическая духовка

С ней обращаться намного удобнее, чем с газовой духовкой, так как нагрев может идти и сверху, и снизу. Можно включать отдельно верхние или нижние нагревательные элементы. Кроме того электрическая духовка снабжена удобным термостатом и часто таймером. Она как утюг, сама выключается и включается - поддерживает постоянную температуру.

  • Перед включением обязательно нужно вынуть из духовки все лишние предметы. Если стоит решетка, но использоваться она не будет, то ее необходимо извлечь (оставленный в духовке лишний противень будет негативно влиять на температуру и прогрев духовки).
  • Перед выпеканием духовку нужно разогреть: выставить нужную температуру и подождать 15-20 минут.
  • Если нужно выпечку ставить в холодную духовку (например, стеклянную или керамическую форму для выпечки нельзя ставить в раскаленную духовку - лопнет), то следите за тестом. Если оно уже поднялось, а духовка пока не прогрелась, то можно на тесто сверху положить пергамент, смоченный водой.
  • Форму с выпечкой нельзя ставить на дно духовки, только на решетку или противень. Ставить необходимо по направляющим в духовке.
  • В электрической духовке очень сухой воздух, поэтому выпечку нужно увлажнять. Можно поставить в духовку емкость с водой на первую половину времени выпечки. Также можно сбрызнуть схватившиеся пироги водой или теплым молоком.
  • Режим конвекции делает воздух горячее на 10-15 градусов.
  • Любую духовку нельзя открывать во время приготовления теста. - Когда поставили пирог внутрь, закройте дверцу аккуратно, не хлопайте. Иначе тесто может упасть.
  • Узнать о готовности теста поможет зубочистка: нужно ее воткнуть в тесто, если на ней не останется липкого теста, значит, все пропеклось.

Газовая духовка

В ней нагрев идет только снизу и температуру регулировать сложнее. Поэтому часто бывает так, что снизу пирог пригорает, а в середине - не пропекается. Что делать?

  • Перед тем, как поставить пирог духовку нужно прогревать 10-15 минут на самом большом огне. Потом огонь уменьшить до среднего или даже до минимального (если чувствуете, что горит), и сверяясь с термометром и регулируя температуру, если нужно, выпекать пирог.
  • Пирог надо ставить так, чтобы вокруг него оставалось достаточно места для циркуляции воздуха.
  • Чтобы защитить низ пирога от излишнего жара под форму или противень с выпечкой надо поставить противень с крупной солью или же с песком. Иногда под пироги ставят сковороды с водой, но не во всех случаях этот способ является действенным.
  • К газовым духовкам часто прилагается эмалированный черный поддон -это емкость для сбора жира и в нем не выпекают. Для выпечки нужно использовать специальные формы и ставить их на решетку, или же печь в протвине.
  • Чтобы получить золотистую корочку, надо пирог довести до готовности на небольшом огне, а потом прибавить огонь на 5 минут. И после этого выключить.

В какой бы духовке вы ни собирались готовить, лучше всего сначала прочтите к ней инструкцию. Даже опытные кулинары, сменившие несколько духовок, могут найти в обычной инструкции очень много интересного и полезного.

Хозяйками в домашних условиях часто используется духовка газовой плиты. Блюда в ней получаются очень полезными и вкусными. Наверное, в каждом доме есть газовая духовка. Как пользоваться ею? Эта информация есть в правилах эксплуатации.

Правила использования

Перед приготовлением пищи необходимо ознакомиться с Инструкция по эксплуатации газовой духовки присутствует у каждого оборудования. Если учесть все нюансы, то техника будет служить очень долго.

Как правильно пользоваться газовой духовкой при выпечке? Для этого нужно соблюдать несколько несложных рекомендаций:

  • внутри шкафа во время приготовления пищи не должно быть кухонной утвари, в нем может находиться только решетка;
  • перед приготовлением пищи нужно установить необходимый уровень, а затем его не следует менять;
  • необходимо предварительно разогреть духовку, а для этого достаточно 10 минут, после чего можно готовить блюдо;
  • во время приготовления не следует часто открывать дверь, чтобы не уходило много тепла.

Во многих домах применяется именно газовая духовка. Как пользоваться ей, поможет несложная инструкция. Соблюдение всех правил позволит безопасно пользоваться оборудованием.

Зажигание духовки

Газовая духовка по сравнению с электрической быстро нагревается, что нужно для скорого приготовления блюд. Оборудование служит для подогрева пищи, даже если в доме отключен свет.

Как зажечь газовую духовку? Сначала следует проверить, подключено ли оборудование к газовой системе. Также необходимо ознакомиться с изображениями на плите. Нужно выдвинуть на себя металлическое дно. Внутри будет горелка с изогнутыми отверстиями для выхода пламени. Для зажигания предназначено 1 или 2 отверстия. К ним подносится спичка, и одновременно поворачивается реле.

Как зажечь газовую духовку, если у нее есть кнопка поджига. Кран горелки надо повернуть, установив необходимую температуру. Потом следует нажать кнопку запуска подачи газа. А огонь подключается другой кнопкой, которая находится в боковой части панели. Если несколько секунд газа нет, то следует отключить оборудование, и повторить процедуру.

Температура

Есть нюансы, благодаря которым будет правильно работать газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы она прослужила долго. Температуру нужно установить на основе вида теста, размера и формы блюда. Этот показатель может быть:

  • умеренным - 130 - 180 градусов;
  • средним - 180 - 220;
  • высоким - 220 - 270.

Способы определения температуры

Как определить температуру в газовой духовке? Важно знать, как выполняется эта процедура, чтобы правильно приготовить блюдо. Необходимо бросить немного муки на противень. Если она стала румяной, то температура равна около 230 градусов. Золотистый цвет свидетельствует о показателе 170. Когда мука долгое время не изменяется, то температура около ста градусов.

Чтобы можно было определять температуру, нужно приобрести специальный термометр. Также она измеряется другим методом - листочком бумаги. Его нужно поместить на низ духовки. При медленном пожелтении установлен средний уровень, а если лист быстро стал коричневым, то установлена высокая температура.

Выбор уровня

На качество блюд во многом влияет, на каком уровне работает газовая духовка. Как пользоваться ей, чтобы получилась вкусная пища. Во многих рецептах не указано, какой уровень работы оборудования надо устанавливать для приготовления блюд. Можно ориентироваться на общепринятые методы.

К универсальному относится средний уровень, когда блюда качественно пропекаются со всех сторон, в том числе верхний и нижний нагрев. Если требуется создать румяную корочку, то в конце приготовления следует установить высокий уровень. Когда необходимо для пропекания нижней части блюда, то необходим минимальный показатель. Газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой оснащены необходимыми функциями, чтобы приготовление пищи было комфортным.

Установка режима

Желательно для приготовления пищи выбирать равномерный нагрев сверху и снизу. Этот режим идеален для выпечки, запекания рыбы, мяса. Многие современные приборы имеют несколько режимов, одним из которых является сильный нагрев нижнего ТЭНа и стандартный нагрев верхнего.

Оборудование по средней и высокой цене оснащено вентилятором на задней стенке. Его применяют для равномерного прогревания пищи. Обычно техника используется для запекания целых кусков мяса, рыбы.

Режим нижнего нагрева необходим для создания блюд, которые сверху покрыты фруктами или сыром, чтобы не было подгорания. Он подходит для разогрева готовых продуктов. Верхний нагрев используется для создания сочных блюд. Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой оснащена несколькими режимами, позволяющими готовить разную пищу.

Некоторые виды оборудования имеют слабый нагрев, в котором функционируют оба ТЭНа. Режим подходит для размораживания пищи, сушки продуктов. Современная техника оснащена режимом гриль, с которым продукты можно готовить так, как будто они жарились на костре.

Виды духовок

Сейчас продается много видов газового оборудования. Каждое из них оснащено своими функциями, необходимыми для качественной работы. К популярным маркам относят:

  • газовые плиты "Гефест" с газовой духовкой: имеют привлекательный дизайн, компактные размеры и безопасность использования;
  • производитель Gorenje выпускает оборудование классического вида с панелью управления и варочной поверхностью из эмали;
  • продукция марки DeLuxe популярно надежной и удобной эксплуатацией, наличием эмалированных решеток, выдвижного ящика для посуды;
  • продукция фирмы Beko имеет механический электроподжиг, защиту от случайного включения, а также функцию «минимальный огонь»;
  • оборудование под названием Zanussi оснащено газ-контролем духовки, электроподжигом, а поверхность изготовлена из эмали легкой чистки.

Газовая плита "Индезит" с газовой духовкой имеет механическое управление, эмалированную панель. Компактные размеры позволяют установить оборудование в нужном месте.

Функции духовки

Если духовка не имеет режима «Гриль», то не менее вкусное блюдо можно получить универсальным нагревом. Когда запекаются крупные куски мяса или рыбы, то нужно во время готовки пищи надо контролировать процесс. Куски надо поливать выделяющимся соком.

Кроме классического метода, можно запекать блюда в духовке, применяя искусственную оболочку, например, фольгу или пакет. Первый материал используется для готовки мяса, рыбы, овощей. Если применяется фольга, то важно соблюдать несложное правило: блестящая поверхность должна быть повернута к блюду, а матовая - наружу.

Пакет отлично подходит для запекания блюда вместе с гарниром, только заранее в его стенках надо сделать дырочки. Подобная процедура позволяет приготовить пищу сочной и мягкой. В духовке можно готовить кашу и суп, благодаря чему блюдо обретает прекрасный вкус.

Как выбрать газовую плиту?

Чтобы оборудование служило много лет, его необходимо правильно выбрать. Сначала следует определить, какой шкаф необходим - зависимый или независимый. В первом случае духовка встроена в варочную панель. Независимые в любое место кухни.

Также важно определиться с размером и объемом техники. Высота и глубина почти всех шкафов одинаковая. Только ширина может быть разной - 45 см, 60 или 90. По объему оборудование бывает от 56 до 74 л. Размер техники следует определять на основе количества людей в семье, частоты приготовления пищи, площади помещения.

Оборудование будет выглядеть намного лучше, если его выбрать на основе дизайна комнаты, гарнитура. Основными цветами являются белый, черный, серебристый.

Желательно приобрести технику с конвекцией, поскольку она оснащена вентилятором, выполняющим циркуляцию воздуха. Благодаря этому происходит равномерное запекание блюд. Также можно готовить пищу на 2 противнях вместе.

В оборудовании не помещает функция самоочистки. Эти духовки имеют катализатор, которые размягчает и разрушает остатки пищи. Если функция не работает, то на поверхности будет налет, который можно стирать тряпкой.

Важно убедиться, что плита имеет необходимые функции. Это может быть подсветка, газ-контроль, электроподжиг. Правильно выбранное оборудование будет лучшим помощником в приготовлении вкусной и здоровой пищи. Нужно лишь соблюдать правила эксплуатации.

Каждая хозяйка знает, как приятно, когда перед гостями на столе красуется пирог, приготовленный собственными руками! Но, к сожалению, случается так, что низ выпечки в газовой духовке подгорает, а внутри она остается сырой и несъедобной. Почему так получается и как не допустить повторения ситуации со следующим пирогом?

Все дело в плите

Главная особенность газовых плит – это нагрев, поступающий снизу, регулировать его сложнее всего. Поэтому если выпечка внутри плохо пропекается, хотя низ ее уже почти черный, то дело, скорее всего, в неправильном распределении жара. В этом случае можно вызвать мастера или попытаться исправить ситуацию самостоятельно. Существует несколько способов.

  • Установить в газовой духовке специальный камень для выпекания. Его секрет кроется в пористой структуре и большой теплоемкости, он равномерно прогревается и выступает своеобразным буфером теплообмена. Изготавливается такой камень из шамотной глины, которая используется для кладки печей. Многие народные умельцы заменяют этот атрибут обычным красным кирпичом, аккумулирует жар он ничуть не хуже.
  • На самый низ плиты можно поставить противень, заполненный крупной каменной солью. Понадобится примерно килограмма полтора. Вы удивитесь, но соль отлично забирает весь лишний жар, тем самым давая пирогу равномерно пропечься. Она может храниться в газовой духовке годами, совершенно не портясь. С этой же целью некоторые используют песок.
  • Под противень с выпечкой поставить посуду с водой. Вода также способствует равномерному прогреванию газовой духовки. Емкость для нее желательно выбирать побольше и поглубже, иначе при длительном выпекании она вся испарится. Но стоит знать, что такой способ больше подходит для выпечки быстрого приготовления.

Низ пирога может пригорать при использовании поддона для сбора жира вместо противня. Он сильно ограничивает движение горячего воздуха в духовке, выпечка не успевает пропечься внутри, ее края и верх сохнут, подгорают. Правильно готовить на специальном алюминиевом противне или решетке.

Правила использования духовки

Некоторые не знают или забывают, что существуют определенные правила пользования газовой духовкой. Даже такие, казалось бы, мелочи, как лишняя сковорода или жаровня, могут привести к пригоранию пирога.

Итак, что нужно знать?

  • Прежде чем поставить выпечку в духовой шкаф, необходимо вынуть из него все лишние предметы, чтобы не нарушать циркуляцию потоков воздуха.
  • Затем духовку надо хорошенько прогреть. Следует выставить максимально высокую температуру и подождать примерно 15 минут.
  • После температурный режим регулируется до необходимого, и еще через несколько минут в духовой шкаф устанавливается противень с выпечкой.
  • Форму с выпечкой или сам противень желательно размещать посредине так, чтобы вокруг оставалось достаточно места для циркуляции жара.
  • Следить за готовностью выпечки в газовой духовке необходимо через специальное окно, предварительно включив подсветку. В процессе готовки открывать дверцу крайне нежелательно.
  • Проверить готовность пирога можно зубочисткой или просто спичкой. Нужно проткнуть выпечку посредине, и если тесто не прилипло – значит, она хорошо пропеклась.
  • Теперь газовую плиту можно выключить. Не спешите вынимать пирог, он должен постоять в духовке еще 5-10 минут.

К любой плите прилагается подробная инструкция. Желательно тщательно ее изучить, чтобы выпечка получалась идеальной. Некоторые модели имеют свои особенности, которые необходимо учитывать при готовке.

Секреты температурного режима

Иногда в рецепте не указана температура, при которой необходимо выпекать блюдо, или же указан температурный режим для микроволновой печи, электроплиты. Поэтому хозяюшкам, которые готовят пищу в газовой духовке, полезно ознакомиться со следующей информацией.

  • Булочки, пицца и миниатюрные пироги выпекаются при температуре 220 градусов.
  • Д приготовления лазаньи, больших пирогов с начинкой, мяса в фольге необходима температура 200 градусов.
  • Рыба и мясо лучше всего запекаются при температуре 160-180 градусов.
  • Безе нужно выпекать при 140 градусах.

А может, дело в рецепте?

Бывает так, что, несмотря на манипуляции с плитой, низ выпечки все равно пригорает, а верх остается сырым. Тогда стоит задуматься о возможной проблеме в самом тесте. Как известно, каждый вид требует индивидуального подхода.

  • Если не поднимается и подгорает бисквит.

Чтобы верх этого капризного теста хорошо пропекся, а низ не пригорел, нужно сделать его пышным. Для этого белки взбивают отдельно от желтков и ставят бисквит в духовку сразу же после замешивания. Важно, чтобы духовой шкаф был нагрет до 200 градусов, не выше, чтобы не схватилась корочка (она будет мешать бисквиту подниматься). Через 15 минут температуру можно уменьшить до 170 градусов.

  • Если пригорает низ песочного теста.

Проблемы с песочной выпечкой могут возникнуть при длительном вымешивании теста, тогда она получается твердой, как сухарь, и легко подгорает. При этом верх пропекается практически всегда. Чтобы сделать тесто рассыпчатым, нужно использовать только желтки от яиц, масло класть размягченным (не растапливая), а все ингредиенты перед смешиванием охлаждать.

  • Что делать, если пригорает низ дрожжевого теста, а верх не пропекается?

Первым делом его нужно тщательно вымешивать и не забивать мукой. И, конечно же, любое тесто, в рецепте которого используются дрожжи, должно немного «постоять». Если его сразу поставить в духовой шкаф, то оно возьмется плотной корочкой и пригорит.

  • Что делать, если не выпекается слоеное тесто?

Бывает так, что вместо хрустящих пластинок румяного теста у хозяйки получается один мокрый, непропеченный корж. Чтобы избежать такой ситуации, масло в слоеное тесто нужно класть не растопленное, а измельченное ножом. При этом температура духовки должна быть высокая – 250-260 градусов.

  • Если верх и середина сдобного пирога остаются сырыми.

К такому результату обычно приводит избыток сахара или масла в тесте, плохо взбитые яйца. Важно учитывать, что если в рецепте присутствует сода, то приступать к выпеканию нужно сразу после замешивания теста. В случае, когда верх и низ пирога уже хорошо подрумянились, но он еще не готов, его можно накрыть фольгой, а температуру духовке снизить.

Для того чтобы пироги пропекались быстрее и лучше, можно использовать специальную форму с отверстием посередине.

Готовить выпечку в газовой духовке бывает непросто – то низ пригорит, то верх не пропечется. Но исправить такую ситуацию можно, нужно выяснить причину проблемы. Иногда достаточно просто поставить кирпич или немного откорректировать рецепт. Все в ваших силах, главное – задаться целью.

Блюда, приготовленные с помощью духового шкафа, однозначно более полезны для человека. Они готовятся с использованием минимального количества масла, в собственном соку.
Практически любое блюдо, которое вы привыкли готовить на варочной поверхности, можно не менее вкусно приготовить в духовке. Духовой шкаф пригодится даже тогда, когда вы не хотите полностью отказываться от традиционной жарки. Добавить блюдам пользы и уменьшить вред можно, сочетая два вида приготовления.
Часто, особенно в ресторанах, повара вначале обжаривают продукт до образования золотистой корочки, а потом доводят его до готовности в духовке. Каждый духовой шкаф индивидуален и имеет ряд особенностей, о которых можно прочитать в инструкции к нему, но есть несколько общих секретов, которые подойдут владельцам всех духовок.

Выбираем уровень
Для того чтобы блюдо не подгорело, осталось сочным и ароматным и при этом полностью приготовилось, важно правильно выбрать уровень приготовления в духовом шкафу. Беспроигрышный вариант - выбирать средний уровень, именно на нем блюдо не пригорит, равномерно приготовится. Если важна румяная корочка, то почти готовое блюдо можно переставить на уровень выше на недолгое время. Последний тренд - готовить блюда при низких температурах в течение нескольких часов. Считается, что именно такой способ позволяет сохранить правильную текстуру продуктов, вкус и аромат. Этим способом готовить в духовке можно на нижнем уровне, но в режиме, при котором не сильный нижний нагрев.
Некоторые продукты сложнее подрумянить снизу, поэтому их лучше готовить на нижнем уровне с сильным нагревом нижнего тена. Например, таким образом повара рекомендуют готовить пиццу. Так она не пригорит сверху и будет хрустящей снизу. Советуем противень не придвигать вплотную к задней стенке, это мешает циркуляции воздуха и не позволяет блюду равномерно пропекаться.


Выбираем режим
В современных духовках много режимов, которые помогают даже самое сложное многоэтапное блюдо приготовить с максимальным комфортом. Например, одновременное использование верхнего и нижнего нагрева считается традиционным форматом запекания и на нем можно готовить практически любое блюдо. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. Этот режим достаточно медленный, при этом нижний тен практически во всех духовках работает более мощно, а значит, блюдо может приготовиться не совсем равномерно. Традиционно в этом режиме готовят печенье, бисквит, хлеб, лазанью, фаршированные овощи, жаркое, птицу, говядину, рыбу и рыбные запеканки.
Одновременный интенсивный нижний нагрев и стандартный верхний нагрев используют, когда нужно быстро обжарить блюдо снизу или добиться золотистой корочки. Этот режим идеально подходит для запекания в горшочках и небольших формах. Если вы используете посуду, плохо проводящую тепло, например стекло, алюминий, то этот режим идеально подходит.
Режим одновременного нижнего, верхнего нагрева и вентилятора помогает равномерно воздействовать на продукты и создает ровный микроклимат в печи. В этом режиме нагрев блюд более интенсивен за счет воздушных масс и продукты со всех сторон быстро подрумяниваются. Этот режим подходит для больших противней, большого количества продуктов в блюде и больших целых кусков. Например, для рульки, рулетов, жаркого, запеканок, целой птицы, буженины. На нем можно готовить тогда, когда нужно равномерное приготовление внутри и снаружи. В этом режиме не рекомендуем экспериментировать с омлетами и безе. Эти блюда не любят конвекции.


В режиме только нижнего нагрева советуем подсушивать нижнюю часть пирогов с влажными начинками, дополнительно подрумянивать пиццу, консервировать. В этом режиме приходится чаще переставлять блюдо на уровень выше или ниже, следить за подрумяниванием. Режим нижнего нагрева и вентилятора рекомендуем для завершения выпекания открытых пирогов, блюд в формах с низкими бортами, для плохо поднимающейся выпечки. В этом режиме блюда получаются с корочкой внизу и сочные внутри.
Режим верхнего нагрева с вентилятором пригодится для блюд, где нужно равномерное приготовление и запеченная корочка. Очень удобно на нем запекать продукты в формах. Подходит для запеканок, суфле, лазаньи, жульенов. Режим гриля советуем использовать для приготовления стейков, отбивных, купат, рулетов, рыбного филе, овощей, тостов, бекона, шашлыков, колбасок, свиных ребрышек, блюд в различного размера формах. Им можно пользоваться в качестве основного режима приготовления или на заключительном этапе, чтобы добиться узнаваемого внешнего вида. Этот режим может называться и гриль, и инфранагрев, и барбекю — в зависимости от модели и производителя.


В чем запекаем
Сегодня огромное количество посуды для запекания. Наиболее экологичными считаются керамические формы, стеклянные, чугунные. Очень удобно запекать в противнях, которые идут в комплекте с духовым шкафом. Советуем для сочных, влажных блюд выбирать противень с высокими бортиками, а для сухих - плоский. Удобно готовить в керамических горшочках и формах, но их советуем ставить в духовой шкаф до нагревания, это убережет посуду от растрескивания. От резкого перепада температуры горшок может даже лопнуть. В обычной чугунной сковороде рекомендуем делать запеканки из различных продуктов, именно в такой посуде они пропекаются быстрее и равномернее. Силиконовые формы удобны для выпечки, хлеба, сырников. В них ничего не пригорает даже без смазки, что позволяет готовить диетическую выпечку.


Готовим в фольге, рукаве
В фольге можно запекать любые продукты, кроме фруктов, мягких овощей, круп, грибов. Они получаются чересчур разваренными и потерявшими вкус. Для остальных же блюд фольга отлично сохраняет сок и предупреждает высыхание блюда от высоких температур. Важное правило - блестящая сторона фольги всегда должна быть обращена к блюду, а матовая - наружу. Таким образом будет дольше держаться нужная для приготовления температура. Заворачивая мясо или рыбу, важно следить, чтобы выпирающие кости или острые углы продукта в процессе приготовления не прорвали фольгу, иначе блюдо потеряет ценный сок. Для этого же советуем всегда плотно скреплять края фольги.
В среднем блюда под фольгой готовят при 200 градусах. Время запекания зависит от величины продукта. Например, мясо готовится от 40 минут до 2 часов. Рыба - от 20 минут до 45 минут. Овощи - около получаса. Птица - от получаса до 3 часов. Для того чтобы получить хрустящую корочку, в самом конце приготовления фольгу разворачивают и готовят блюдо в режиме интенсивного верхнего нагрева до румянца. Старайтесь, чтобы на фольгу не попадали сильные кислоты, вроде вина и маринадов. Фольгу можно использовать даже при очень высоких температурных режимах, она выдерживает до 600 градусов.


Пластиковые пакеты и рукава из термостойкой пленки позволяют запекать в режимах до 230 градусах в герметичных условиях. В них одновременно можно запекать мясо и картошку, рыбу и овощи. Гарнир пропитывается ароматом и вкусом мяса или рыбы, соки смешиваются, и блюдо при таком способе приготовления получается очень вкусным. Именно такой способ позволяет существенно экономить время приготовления. Например, если под фольгой индейка среднего размера готовится около двух часов, то в рукаве — около часа. Но рукав и пакеты важно выбирать качественные, пищевые, предназначенные специально для запекания, тогда они абсолютно безвредны. Рекомендуем быть очень осторожными при разворачивании блюда и перекладывании его в порционную тарелку. Сока выделяется много!
Советуем перед приготовлением сделать вилкой несколько проколов в верхней части рукава или пакета. Таким образом горячий воздух сможет выходить и рукав не лопнет. При запекании в искусственной оболочке есть несколько хитростей. Крупный кусок мяса не нужно солить, так он получится более нежным и тающим во рту. Запекая птицу, лучше использовать сухие пряности, сырые могут ухудшить вкус. При запекании мясного фарша его солят и перчат заранее и добавляют немного муки, которая поглощает лишнюю соль и влагу. Рыбу советуем солить в несколько раз больше, чем обычно, примерно столовая ложка соли на килограмм. Запекаемые овощи советуем не солить и не класть приправы. Это можно сделать уже в готовом виде, добавив их по вкусу вместе с маслом, сметаной и соусом.


Традиционное запекание
Если вы готовите блюдо без искусственной оболочки, то в процессе приготовления важно постоянно поливать блюдо появляющимся собственным соком. Особенно если вы готовите крупные куски рыбы или мяса. Такой способ обеспечивает более яркую хрустящую корочку, но и может грозить более сухим и подгоревшим результатом. Традиционный способ запекания предполагает постоянное нахождение на кухне. Не рекомендуем запекать таким образом блюда из небольших кусочков мяса, рыбы и овощей. Они могут получиться слишком сухими.
Многие не знают о том, что можно готовить в духовом шкафу каши и супы. Советуем хоть раз попробовать сделать это. Суп готовится в керамической или огнеупорной посуде под крышкой примерно в течение 1,5 часа при 200 градусах, далее его можно при выключенном режиме томить до остывания духовки или при очень маленькой температуре примерно еще час. Такой суп получается очень вкусным, с эффектом томления в традиционной русской печи. По такой же технологии готовят кашу. На молоке или воде она готовится около 1,5 часа при 180 градусах и томится еще примерно 40 минут. Это очень вкусно!


Готовим на водяной бане
Еще один способ - запекание на водяной бане. Он используется тогда, когда нужно приготовить блюда из «капризных» продуктов. Например, суфле, чизкейки, паштеты, кремы, некоторые запеканки рекомендуем готовить именно так. Для водяной бани нужна объемная форма, в которую наливают горячую воду и в нее уже ставят форму с готовящимся блюдом. Уровень воды должен доходить до середины основной формы или чуть выше. Таким образов вода при нагревании не попадет в блюдо. Готовят на водяной бане при 180 градусах. Именно такой способ позволяет блюду равномерно прогреться и не подгореть. Даже самый нежный чизкейк при таком запекании получится воздушным и одновременно упругим.


Тушим в духовке
Тушить можно не только на конфорке, но и в духовом шкафу. Можно тушить как предварительно обжаренные мясо, рыбу, овощи, так и свежие. Жидкость в форму советуем добавлять из расчета две трети от общего объема продуктов. Минимальное количество жидкости - одна треть, но при этом нужно следить, чтобы она не выкипела. Можно тушить в воде, кефире, молоке, сыворотке, бульоне, в зависимости от выбранного рецепта.


Несколько советов
Обязательно заранее нагревайте духовку. Газовый шкаф нагревать рекомендуем за 10 минут до приготовления, а электрический - за 20. Только очень жирное мясо ставят в холодную духовку.Для того чтобы овощи не разварились и не превратились в вату, советуем отключать духовку до окончательной готовности и оставлять овощи доходить в остывающем шкафу.Не рекомендуем открывать крышку во время приготовления. Этим нарушается микроклимат и циркуляция воздушных потоков. Достаточно просто иногда смотреть через стекло, включив функцию подсветки. Особенно важно это правило при приготовлении сдобы и выпечки.Всегда соблюдайте температуру, указанную в рецепте. Во всяком случае, до тех пор, пока не перейдете в разряд профессиональных любителей готовки.Если у вас очень старая плита без термометра, то можно с помощью простого листа бумаги определить градусы. За 30 секунд на 100-120 градусах лист слегка желтеет, на 190-210 градусах бумага желто-коричневая, гореть лист начинает при 220 градусах.Вода и соль спасают от пригорания. Нежные продукты лучше готовить при помощи водяной бани. Для предотвращения пригорания можно использовать килограмм крупной соли, рассыпанной на нижнем противне.Советуем запомнить, что слоеное тесто выпекают при высокой температуре, сдобное или бисквиты - при средней, белковое тесто - при низкой.


Решение типовых проблем
При приготовлении жаркого очень часто подгорает соус. Это означает, что в следующий раз лучше использовать форму меньшего размера и в процессе приготовления добавлять жидкость. Чтобы блюда не получались сухими, советуем использовать искусственную оболочку или готовить меньше по времени при более высокой температуре. При запекании мяса куском советуем брать кусок не меньше килограмма, тогда оно не пересохнет. Белое мясо выпекают при умеренной постоянной температуре 150-175°С, красное — при 200-250°С.
Красное мясо желательно за час до приготовления достать из холодильника, тогда оно останется мягким. Мясо может плохо прожариваться из-за того, что вы его посолили перед приготовлением. Солить его рекомендуем в середине процесса. Мелкая рыба готовится при постоянной высокой температуре. Рыба среднего размера — вначале при высокой, затем ее постепенно снижают. Крупная — при постоянном умеренном нагреве.


Если со вторыми блюдами возникает меньше проблем при приготовлении, то сдоба, бисквиты и другая выпечка могут создавать ряд сложностей. Если у вас постоянно опадают пироги и получаются плоскими, то советуем соблюдать время вымешивания, указанное в рецепте, брать меньше жидкости и выпекать при температуре на 10 градусов ниже привычной. Если пирог не поднимается по краям, то не стоит смазывать борта формы жиром. Когда у вас подгорает верх пирога, то переставьте его на уровень ниже, но выпекайте дольше.
Если же дно пирога остается слишком светлым, то выбирайте в следующий раз темную посуду, ставьте на низкий уровень и включайте дополнительный режим нижнего нагрева. Выпечка может неравномерно румяниться в случае неправильно выбранной формы. Светлая и блестящая форма - неподходящее решение. Для того чтобы пирог не получилсяслишком сухим, в нем палочкой нужно проткнуть небольшие отверстия, влить в них каплю фруктового сока, сиропа и сократить время выпекания.
Если снаружи выпечка выглядит готовой, а внутри - сырая, то рекомендуем использовать режим с более низкой температурой и удлинить время приготовления. Для сочных начинок лучше корж или основу выпечь заранее, а затем уже положить начинку, обязательно посыпав корж сухарями или толченым миндалем.

Блюда, приготовленные с помощью духового шкафа, однозначно более полезны для человека. Они готовятся с использованием минимального количества масла, в собственном соку.

Практически любое блюдо, которое вы привыкли готовить на варочной поверхности, можно не менее вкусно приготовить в духовке. Духовой шкаф пригодится даже тогда, когда вы не хотите полностью отказываться от традиционной жарки. Добавить блюдам пользы и уменьшить вред можно, сочетая два вида приготовления.

Часто, особенно в ресторанах, повара вначале обжаривают продукт до образования золотистой корочки, а потом доводят его до готовности в духовке. Каждый духовой шкаф индивидуален и имеет ряд особенностей, о которых можно прочитать в инструкции к нему, но есть несколько общих секретов, которые подойдут владельцам всех духовок.

Выбираем уровень


Для того чтобы блюдо не подгорело, осталось сочным и ароматным и при этом полностью приготовилось, важно правильно выбрать уровень приготовления в духовом шкафу. Беспроигрышный вариант – выбирать средний уровень, именно на нем блюдо не пригорит, равномерно приготовится. Если важна румяная корочка, то почти готовое блюдо можно переставить на уровень выше на недолгое время. Последний тренд – готовить блюда при низких температурах в течение нескольких часов. Считается, что именно такой способ позволяет сохранить правильную текстуру продуктов, вкус и аромат. Этим способом готовить в духовке можно на нижнем уровне, но в режиме, при котором не сильный нижний нагрев.

Некоторые продукты сложнее подрумянить снизу, поэтому их лучше готовить на нижнем уровне с сильным нагревом нижнего тена. Например, таким образом повара рекомендуют готовить пиццу. Так она не пригорит сверху и будет хрустящей снизу. Советуем противень не придвигать вплотную к задней стенке, это мешает циркуляции воздуха и не позволяет блюду равномерно пропекаться.

Выбираем режим


В современных духовках много режимов, которые помогают даже самое сложное многоэтапное блюдо приготовить с максимальным комфортом. Например, одновременное использование верхнего и нижнего нагрева считается традиционным форматом запекания и на нем можно готовить практически любое блюдо. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. Этот режим достаточно медленный, при этом нижний тен практически во всех духовках работает более мощно, а значит, блюдо может приготовиться не совсем равномерно. Традиционно в этом режиме готовят печенье, бисквит, хлеб, лазанью, фаршированные овощи, жаркое, птицу, говядину, рыбу и рыбные запеканки.

Одновременный интенсивный нижний нагрев и стандартный верхний нагрев используют, когда нужно быстро обжарить блюдо снизу или добиться золотистой корочки. Этот режим идеально подходит для запекания в горшочках и небольших формах. Если вы используете посуду, плохо проводящую тепло, например стекло, алюминий, то этот режим идеально подходит.

Режим одновременного нижнего, верхнего нагрева и вентилятора помогает равномерно воздействовать на продукты и создает ровный микроклимат в печи. В этом режиме нагрев блюд более интенсивен за счет воздушных масс и продукты со всех сторон быстро подрумяниваются. Этот режим подходит для больших противней, большого количества продуктов в блюде и больших целых кусков. Например, для рульки, рулетов, жаркого, запеканок, целой птицы, буженины. На нем можно готовить тогда, когда нужно равномерное приготовление внутри и снаружи. В этом режиме не рекомендуем экспериментировать с омлетами и безе. Эти блюда не любят конвекции.

В режиме только нижнего нагрева советуем подсушивать нижнюю часть пирогов с влажными начинками, дополнительно подрумянивать пиццу, консервировать. В этом режиме приходится чаще переставлять блюдо на уровень выше или ниже, следить за подрумяниванием. Режим нижнего нагрева и вентилятора рекомендуем для завершения выпекания открытых пирогов, блюд в формах с низкими бортами, для плохо поднимающейся выпечки. В этом режиме блюда получаются с корочкой внизу и сочные внутри.

Режим верхнего нагрева с вентилятором пригодится для блюд, где нужно равномерное приготовление и запеченная корочка. Очень удобно на нем запекать продукты в формах. Подходит для запеканок, суфле, лазаньи, жульенов. Режим гриля советуем использовать для приготовления стейков, отбивных, купат, рулетов, рыбного филе, овощей, тостов, бекона, шашлыков, колбасок, свиных ребрышек, блюд в различного размера формах. Им можно пользоваться в качестве основного режима приготовления или на заключительном этапе, чтобы добиться узнаваемого внешнего вида. Этот режим может называться и гриль, и инфранагрев, и барбекю - в зависимости от модели и производителя.

В чем запекаем


Сегодня огромное количество посуды для запекания. Наиболее экологичными считаются керамические формы, стеклянные, чугунные. Очень удобно запекать в противнях, которые идут в комплекте с духовым шкафом. Советуем для сочных, влажных блюд выбирать противень с высокими бортиками, а для сухих – плоский. Удобно готовить в керамических горшочках и формах, но их советуем ставить в духовой шкаф до нагревания, это убережет посуду от растрескивания. От резкого перепада температуры горшок может даже лопнуть. В обычной чугунной сковороде рекомендуем делать запеканки из различных продуктов, именно в такой посуде они пропекаются быстрее и равномернее. Силиконовые формы удобны для выпечки, хлеба, сырников. В них ничего не пригорает даже без смазки, что позволяет готовить диетическую выпечку.

Готовим в фольге, рукаве


В фольге можно запекать любые продукты, кроме фруктов, мягких овощей, круп, грибов. Они получаются чересчур разваренными и потерявшими вкус. Для остальных же блюд фольга отлично сохраняет сок и предупреждает высыхание блюда от высоких температур. Важное правило – блестящая сторона фольги всегда должна быть обращена к блюду, а матовая – наружу. Таким образом будет дольше держаться нужная для приготовления температура. Заворачивая мясо или рыбу, важно следить, чтобы выпирающие кости или острые углы продукта в процессе приготовления не прорвали фольгу, иначе блюдо потеряет ценный сок. Для этого же советуем всегда плотно скреплять края фольги.

В среднем блюда под фольгой готовят при 200 градусах. Время запекания зависит от величины продукта. Например, мясо готовится от 40 минут до 2 часов. Рыба – от 20 минут до 45 минут. Овощи – около получаса. Птица – от получаса до 3 часов. Для того чтобы получить хрустящую корочку, в самом конце приготовления фольгу разворачивают и готовят блюдо в режиме интенсивного верхнего нагрева до румянца. Старайтесь, чтобы на фольгу не попадали сильные кислоты, вроде вина и маринадов. Фольгу можно использовать даже при очень высоких температурных режимах, она выдерживает до 600 градусов.

Пластиковые пакеты и рукава из термостойкой пленки позволяют запекать в режимах до 230 градусах в герметичных условиях. В них одновременно можно запекать мясо и картошку, рыбу и овощи. Гарнир пропитывается ароматом и вкусом мяса или рыбы, соки смешиваются, и блюдо при таком способе приготовления получается очень вкусным. Именно такой способ позволяет существенно экономить время приготовления. Например, если под фольгой индейка среднего размера готовится около двух часов, то в рукаве - около часа. Но рукав и пакеты важно выбирать качественные, пищевые, предназначенные специально для запекания, тогда они абсолютно безвредны. Рекомендуем быть очень осторожными при разворачивании блюда и перекладывании его в порционную тарелку. Сока выделяется много!

Советуем перед приготовлением сделать вилкой несколько проколов в верхней части рукава или пакета. Таким образом горячий воздух сможет выходить и рукав не лопнет. При запекании в искусственной оболочке есть несколько хитростей. Крупный кусок мяса не нужно солить, так он получится более нежным и тающим во рту. Запекая птицу, лучше использовать сухие пряности, сырые могут ухудшить вкус. При запекании мясного фарша его солят и перчат заранее и добавляют немного муки, которая поглощает лишнюю соль и влагу. Рыбу советуем солить в несколько раз больше, чем обычно, примерно столовая ложка соли на килограмм. Запекаемые овощи советуем не солить и не класть приправы. Это можно сделать уже в готовом виде, добавив их по вкусу вместе с маслом, сметаной и соусом.

Традиционное запекание


Если вы готовите блюдо без искусственной оболочки, то в процессе приготовления важно постоянно поливать блюдо появляющимся собственным соком. Особенно если вы готовите крупные куски рыбы или мяса. Такой способ обеспечивает более яркую хрустящую корочку, но и может грозить более сухим и подгоревшим результатом. Традиционный способ запекания предполагает постоянное нахождение на кухне. Не рекомендуем запекать таким образом блюда из небольших кусочков мяса, рыбы и овощей. Они могут получиться слишком сухими.

Многие не знают о том, что можно готовить в духовом шкафу каши и супы. Советуем хоть раз попробовать сделать это. Суп готовится в керамической или огнеупорной посуде под крышкой примерно в течение 1,5 часа при 200 градусах, далее его можно при выключенном режиме томить до остывания духовки или при очень маленькой температуре примерно еще час. Такой суп получается очень вкусным, с эффектом томления в традиционной русской печи. По такой же технологии готовят кашу. На молоке или воде она готовится около 1,5 часа при 180 градусах и томится еще примерно 40 минут. Это очень вкусно!

Готовим на водяной бане


Еще один способ – запекание на водяной бане. Он используется тогда, когда нужно приготовить блюда из «капризных» продуктов. Например, суфле, чизкейки, паштеты, кремы, некоторые запеканки рекомендуем готовить именно так. Для водяной бани нужна объемная форма, в которую наливают горячую воду и в нее уже ставят форму с готовящимся блюдом. Уровень воды должен доходить до середины основной формы или чуть выше. Таким образов вода при нагревании не попадет в блюдо. Готовят на водяной бане при 180 градусах. Именно такой способ позволяет блюду равномерно прогреться и не подгореть. Даже самый нежный чизкейк при таком запекании получится воздушным и одновременно упругим.

Тушим в духовке


Тушить можно не только на конфорке, но и в духовом шкафу. Можно тушить как предварительно обжаренные мясо, рыбу, овощи, так и свежие. Жидкость в форму советуем добавлять из расчета две трети от общего объема продуктов. Минимальное количество жидкости – одна треть, но при этом нужно следить, чтобы она не выкипела. Можно тушить в воде, кефире, молоке, сыворотке, бульоне, в зависимости от выбранного рецепта.

Несколько советов

  1. Обязательно заранее нагревайте духовку. Газовый шкаф нагревать рекомендуем за 10 минут до приготовления, а электрический – за 20. Только очень жирное мясо ставят в холодную духовку.
  2. Для того чтобы овощи не разварились и не превратились в вату, советуем отключать духовку до окончательной готовности и оставлять овощи доходить в остывающем шкафу.
  3. Не рекомендуем открывать крышку во время приготовления. Этим нарушается микроклимат и циркуляция воздушных потоков. Достаточно просто иногда смотреть через стекло, включив функцию подсветки. Особенно важно это правило при приготовлении сдобы и выпечки.
  4. Всегда соблюдайте температуру, указанную в рецепте. Во всяком случае, до тех пор, пока не перейдете в разряд профессиональных любителей готовки.
  5. Если у вас очень старая плита без термометра, то можно с помощью простого листа бумаги определить градусы. За 30 секунд на 100-120 градусах лист слегка желтеет, на 190-210 градусах бумага желто-коричневая, гореть лист начинает при 220 градусах.
  6. Вода и соль спасают от пригорания. Нежные продукты лучше готовить при помощи водяной бани. Для предотвращения пригорания можно использовать килограмм крупной соли, рассыпанной на нижнем противне.
  7. Советуем запомнить, что слоеное тесто выпекают при высокой температуре, сдобное или бисквиты – при средней, белковое тесто – при низкой.
Читайте также...

как работает духовка и как ее правильно включить

Неудивительно, что процедура розжига духовки для многих пользователей вызывает затруднения. Просто не всем приходится иметь дело с современными газовыми плитами. Использование старых моделей газовых приборов и электрических духовок может устранить этот опыт.

Разберемся, как растопить печь в газовой плите Гефест, чтобы у хозяев не было проблем в этой области.Познакомимся с основными и дополнительными функциями. В качестве примера возьмем прибор, предназначенный для приготовления пищи в бытовых условиях.

В предлагаемой статье вы найдете полезную информацию об устройстве и принципах работы этого вида бытовой техники. Мы расскажем вам о типичных поломках. Вы узнаете, что делать, чтобы не столкнуться с поломками и неполадками в работе духовки и самой варочной панели.

Содержание статьи:

  • Устройство газовой печи и принцип работы
    • Что такое кран ТУП и как он работает?
    • Функция контроля газа для бытовых плит
  • Общие правила подключения и эксплуатации
  • Как разжечь духовку или гриль на газовой плите?
    • Использование электрического розжига духовки
    • Как вручную зажечь основную горелку духовки?
    • Ручной розжиг верхней горелки гриля
  • Газовая горелка не зажигается или гаснет
  • Заключение и полезное видео по теме

Устройство газовой печи и принцип работы

Плита газовая - теплоизолированная камера, встроенная в корпус газовой плиты, или отдельная теплоизолированная камера с расположенными внутри горелками.

Духовой шкаф в представленных в настоящее время промышленностью моделях газовых плит "Гефест" имеет две конфорки - основную конфорку для приготовления традиционных блюд и печенья, и конфорку-гриль для приготовления мясных блюд.

Духовка комплектуется противнем, поддоном для сбора сока и жира, решеткой для запекания мяса, овощей, рыбы поверх него.

Принцип работы духовки в газовой плите заключается в нагреве воздуха за счет сжигания сжиженного топлива или природного газа.Газовое топливо подается в горелку и камеру сгорания от сети или из газового баллона.

Клапан ТУП регулирует подачу газа. Проходя через сопло и смешиваясь с воздухом, он покидает сопло и загорается.

Розжиг можно произвести вручную, спичками и электрической зажигалкой, либо с помощью электророзжига, встроенного в конструкцию газовой плиты

Плиты GEFEST также оснащены таймером, приятным освещением в духовке и функцией газ-контроля.Именно этот газ-контроль служит для прерывания подачи газа в случае тушения. Последняя функция просто незаменима, когда слабое пламя тушат сквозняком или заливает огонь вытекающая из кастрюли жидкость.

Что такое кран ТУП и как он работает?

Клапан ТУП представляет собой термостатическое предохранительное устройство, представляющее собой капилляр, содержащий керосиновую смесь. На одной стороне трубки имеется небольшой контейнер. При нагревании жидкий керосин расширяется, перекрывая путь газа к горелке, и открывается при понижении температуры.

Кран ТУП имеет пусковую кнопку, открывающую доступ газа к горелке духовки. Есть модели, где смеситель установлен без кнопки

Механизм ТУП спрятан за панелью печи и управляется ручкой крана, который одновременно управляет работой духовки и гриля, поддерживая заданную температуру.

Функция контроля газа для бытовых плит

Газ-контроль – полезная функция, значительно повышающая безопасность газового варочного оборудования при эксплуатации.

В то же время затрудняет розжиг печи, а в случае выхода из строя полностью блокирует использование оборудования.

Запрещается пользоваться газовой плитой с неисправной и неисправной системой газ-контроля! При обнаружении неисправности необходимо обратиться к специалисту

Смесители для духовки со встроенным газовым регулятором различаются по количеству подключаемых к ним термопар в разных моделях духовок. Кран с двумя термопарами управляет горелками духовки и гриля, одна термопара – управляет и запускает только духовку.

Термопара на примере газовой горелки. Чтобы термопара функционировала, она должна прогреваться в течение определенного времени. Держите клапан горелки нажатым до прогрева, чтобы клапан не прерывал подачу газа

Термопара состоит из двух проводов из разных материалов, соединенных вместе таким образом, что место соединения образует небольшой шарик. При повышении температуры до заданной в рабочей зоне детали появляется небольшой электрический сигнал.

Этот слабый электрический заряд передается электромагнитному клапану, который затем открывает газовый тракт.Если пламя гаснет, термопара остывает. При снижении температуры сигнал перестает поступать на клапан, который перекрывает синий канал подачи топлива.

Общие правила подключения и эксплуатации

Перед покупкой газовой плиты с логотипом Гефест узнайте, как устроена ее духовка, какие у нее функции и защитные системы. Убедитесь, что его технические параметры и настройки соответствуют типу и давлению газа в сети.

Установку и подключение оборудования производит работник газовой отрасли, с которым заключен договор на поставку голубого топлива и техническое обслуживание оборудования. Затем он должен заполнить установочный купон с указанием характера любых изменений в настройках.

Гарантийное обслуживание газовых плит и бытовых духовок «Гефест» осуществляет сервисный мастер. Последующий ремонт или регулировка могут производиться специалистами, имеющими соответствующую квалификацию по ремонту газовых приборов

.

Использование в квартире или загородном доме газовой плиты требует от хозяина строгого соблюдения правил техники безопасности.

Эксплуатация газовой печи разрешена, если:

  • печь устанавливается в пожаробезопасном месте, выполняется заземление;
  • газовая плита, и духовка в частности, в хорошем состоянии, все конструктивные элементы целы;
  • противень и решетка не перегружаются - допустимый вес до 6 кг;
  • дверца духовки закрыта.

Прибор следует использовать только по прямому назначению - не допускается нагревать помещение или сушить легковоспламеняющиеся предметы.При появлении запаха газа в первую очередь закрыть общий кран топливопровода, а затем все краны горелок. Для устранения течи вызывается скорая помощь.

Как разжечь духовку или гриль на газовой плите?

Газовую духовку можно разжечь спичками, электрической зажигалкой или электрической зажигалкой. Электроподжиг может быть полуавтоматическим, при котором одновременно с поворотом рычага нужно нажать на кнопку электроподжига и автоматического розжига.

Во втором варианте механизм зажигания встроен в ручки и приводится в действие одновременно с их поворотом. Механизм розжига конфорок духовки есть не на всех газовых плитах, а только на моделях с 6-канальным электроподжигом.

Использование электрического розжига духовки

Чтобы зажечь основную горелку со встроенным электрозапальником, откройте духовку и поверните ручку поворотного переключателя против часовой стрелки до упора – шкала максимальной температуры.После этого необходимо одновременно нажать кнопку ПУ или переключатель ТУП и кнопку электрозапального устройства.

Процесс розжига занимает не более 5 секунд. Бывает, что этого времени не хватает и после отпускания ручки ТУП пламя гаснет. В этом случае сделайте перерыв, чтобы рассеять газ, и повторите попытку через 1 минуту.

С момента зажигания горелки удерживать кнопку или рычаг ТУП в течение 15 секунд - до срабатывания предохранителя, позволяющего газу поступать к горелке.Теперь осталось убедиться, что горение пламени стабильное и выставить требуемый температурный режим

Тот же принцип розжига применяется для горелки гриля, но ручка TUP повернута по часовой стрелке до упора. Это единственное фиксированное положение, при котором устанавливается температура, достаточно высокая для работы гриля.

При повороте переключателя газ поступает в верхнюю горелку, здесь установлен предохранитель, перекрывающий выход газа в случае, если пламя погаснет.

Как вручную зажечь основную горелку духовки?

Чтобы зажечь нижнюю конфорку в печи Гефест спичками или электрической зажигалкой, откройте дверцу печи, затем нажмите и поверните ручку TUP на 270 °C.

Поднесите источник огня ближе к окну воспламенителя, полностью нажав кнопку ПУ или ручку переключателя и удерживая их нажатыми около 15 секунд. Убедившись, что газ включен, рукоятку устанавливают в необходимое для использования положение.

Убедитесь, что пламя продолжает гореть после отпускания кнопки PU или ручки TUP. Чем ниже температура в помещении, тем больше времени это займет. Если пламя продолжает гаснуть, повторите розжиг.

Температурный режим выбирается в соответствии с технологией приготовления тех или иных продуктов. Общие рекомендации представлены в таблице.

Если розжиг прошел успешно, а пламя не гаснет, закройте печь и дайте ей нагреться. Чтобы духовка установила стабильный температурный режим, необходимо подождать не менее 5 минут.

Ручной розжиг верхней горелки гриля

Чтобы зажечь верхнюю конфорку, откройте духовку и поверните переключатель TUP в положение «Гриль». Поднесите спичку или электрическую зажигалку к верхней горелке, удерживая нажатой ручку TUP или кнопку PU в течение 15 секунд.

Верхняя конфорка духовки работает только в одном режиме - температура не регулируется. Чтобы продукты хорошо прожарились, используйте шампур, который вращается с определенной скоростью, или переворачивайте продукты вручную

Часто бывает так, что горелка не зажигается с первого раза, поэтому после розжига убедитесь, что пламя горит, а затем закройте духовку.Если горелка продолжает гаснуть, повторите процедуру сначала.

Газовая горелка не зажигается или гаснет

Причина неисправности - включение духовки и зажигание горелок, возможно засорение или износ деталей, выход из строя датчика, следящего за состоянием пламени.

Пути решения проблемной задачи могут быть следующие:

  • Неисправность (перекос, засорение или износ) термопары. Вызывает недостаточное напряжение на электромагнитном клапане.В результате он перекрывает подачу газа на горелку духовки. Замена деталей поможет решить проблему.
  • Неисправность электромагнитного клапана. При выходе из строя газового клапана датчик управления передает напряжение. Однако клапан не открывается – горелка останавливается, как только отпускается газовый клапан. Клапан необходимо заменить.
  • Сопло забито. Длительное использование или попадание продуктов на сопло приведет к частичной или полной закупорке газоотводного канала.Для устранения проблемы горелку снимают и чистят.
  • Отказ крана ТУП. Причиной отказа может быть повреждение механизма поворота внутри или одного из звеньев трансмиссии. Замените деталь на новую. Если причина в засорении механизма поворота крана, его прочищают.
  • Печь ломается при нагревании. Плохо отрегулированный режим минимального горения, на который печь переключается с наибольшим количеством тепла, приводит к слишком низкому пламени.Датчик управления недостаточно прогревается и перекрывает подачу газа. Мастер может решить проблему - необходимо отрегулировать работу горелки.

Плиты газовые не всегда оснащены функцией газ-контроля, иногда не имеют электроподжига. Поэтому принципы работы, розжиг и причины исчезновения огня следует рассматривать отдельно для каждой модели газовой плиты.

Заключение и полезное видео по теме

Как зажечь верхнюю и нижнюю горелки в печи Гефест:

Что делать, если погасло пламя горелок газовой плиты:

Обзор устройства и функционала газовой плиты ГЕФЕСТ:

На примере газовой плиты Гефест можно узнать, как включить газ в духовках других производителей.Принцип работы тот же, разница может быть только в расположении тапов и кнопок, функционале устройств. 90 147

Если проблемы с розжигом духовки связаны с выходом из строя оборудования, лучше обратиться к газовикам той службы, с которой заключен договор на поставку газа и техническое обслуживание газовых установок.

Хотите поделиться собственным опытом разжигания и приготовления пищи в духовке с плитой с логотипом Гефест? Пожалуйста, введите свои комментарии в форму блока ниже.Задавайте вопросы по статье, размещайте тематические фото, делитесь полезной информацией и рекомендациями.

.

как пользоваться, как определить температуру, инструкция по эксплуатации

Хозяйки в доме часто используют газовую плиту. Блюда в ней очень полезные и вкусные. Наверное, в каждом доме есть газовая плита. Как это использовать? Эта информация содержится в правилах эксплуатации.

Условия использования

Перед приготовлением пищи необходимо ознакомиться с правилами пользования прибором. Инструкция по эксплуатации газовой духовки присутствует к каждому устройству.Если учесть все нюансы, эта техника прослужит вам очень долго.

Как правильно использовать газовую духовку для выпечки? Для этого нужно соблюдать несколько простых рекомендаций:

  • внутри шкафа при приготовлении пищи не должно быть кухонной утвари, там может быть только решетка;
  • Перед приготовлением установите необходимый уровень и больше его не меняйте;
  • необходимо предварительно разогреть духовку, а для этого достаточно 10 минут, после чего можно готовить блюдо;
  • Во время приготовления не открывайте часто дверцу, чтобы не выпускать много тепла.

Во многих домах есть газовая плита. Простые инструкции помогут вам использовать его. Соблюдение всех правил позволит безопасно пользоваться устройствами.

Духовка с розжигом

Газовая духовка нагревается быстрее, чем электрическая, что необходимо для раннего приготовления пищи. Оборудование используется для разогрева пищи, даже если в доме выключен свет.

Как зажечь газовую плиту? Сначала убедитесь, что прибор подключен к газовой системе.Также нужно посмотреть фотографии на плите. Необходимо удлинить металлическое дно. Внутри будет горелка с изогнутыми отверстиями для выхода пламени. Есть 1 или 2 отверстия для розжига. За них подбирается матч, а заодно меняется и эстафета.

Как зажечь газовую плиту, если у вас есть кнопка зажигания. Установите кран горелки на требуемую температуру. Затем нажмите кнопку запуска газа. А фаер подключается к другой кнопке, которая сбоку на панели.Если газа нет в течение нескольких секунд, выключите установку и повторите процедуру.

Температура

Есть нюансы улучшающие работу газовой плиты. Как им пользоваться, чтобы он служил долго. Температуру следует устанавливать в зависимости от вида теста, размера и формы продуктов. Этот показатель может быть:

  • умеренный - 130 - 180 градусов;
  • средний - 180 - 220;
  • высокий - 220-270.

Методы определения температуры

Как определить температуру в газовой печи? Важно знать, как выполняется эта процедура, чтобы правильно приготовить блюдо.На противень нужно насыпать немного муки. Если он стал румяным, температура составляет около 230 градусов. На золотистый цвет указывает показатель 170. Когда мука долго не меняется, температура около ста градусов.

Чтобы иметь возможность определять температуру, нужно купить специальный термометр. Измеряется и другим методом - листом бумаги. Его нужно поставить на дно духовки. При медленном пожелтении устанавливается средний уровень, а если лист быстро буреет, температура устанавливается высокая.

Выбор уровня

Качество блюд во многом зависит от уровня при работе газовой духовки. Как использовать его, чтобы получить вкусную еду. Многие законы не определяют, какой уровень рабочего оборудования должен быть установлен для приготовления пищи. Можно полагаться на общепринятые методы.

Универсальный уровень относится к среднему уровню, когда блюда пропекаются со всех сторон, включая верхний и нижний нагрев. Если вы хотите создать румяную корочку, она должна быть установлена ​​на высокий уровень в конце приготовления.Когда необходимо испечь дно кастрюли, важно минимальное количество. Газовые плиты «Гефест» с газовой плитой оснащены необходимыми функциями для обеспечения комфорта приготовления пищи.

Установка режима

Для приготовления пищи рекомендуется выбрать равномерный нагрев сверху и снизу. Этот режим идеален для запекания, жарки рыбы, мяса. Многие современные устройства имеют несколько режимов, один из них сильный нагрев нижнего ТЭНа и стандартный нагрев верхнего.

Оборудование средней и высокой стоимости с вентилятором на задней стенке. Используется для равномерного разогрева пищи. Обычно в этой технике запекают целые куски мяса, рыбы.

Для создания нужен нижний режим нагрева для блюд, которые сверху покрыты фруктами или сыром, чтобы не пригорели. Подходит для разогрева готовой продукции. Лучшее тепло используется для создания сочных блюд. Газовая духовка «Индезит» с газовой духовкой оснащена несколькими режимами, позволяющими готовить различные блюда.

Некоторые типы приборов имеют низкотемпературный режим, в котором функционируют оба ТЭНа. Этот режим подходит для размораживания продуктов, сушки продуктов. Современная техника оснащена режимом гриль, благодаря которому вы можете приготовить продукты так, как будто их жарят на огне.

Типы духовых шкафов

Много видов газовых приборов в продаже. Каждый из них оснащен своими функциями, необходимыми для качественной работы. Популярными марками являются:

  • Газовые плиты "Гефест" с газовой плитой: привлекательный внешний вид, небольшие размеры и безопасное использование;
  • производитель Gorenje выпускает технику в классическом стиле с панелью управления и эмалированной варочной панелью;
  • Изделия DeLuxe в целом надежны и удобны в использовании, наличие эмалевых решеток, выдвижного ящика для посуды;
  • Изделия Beko имеют механический электроподжиг, защиту от случайного запуска, функцию «минимальный огонь»;
  • оборудование под названием Zanussi оснащено газовой печью, электрообжигом, а поверхность выполнена из легко очищаемой эмали.

Плита газовая "Индезит" с газовой плитой с механическим управлением, эмалированная панель. Компактные размеры позволяют установить оборудование в нужном месте.

Функции духовки

Если в духовке нет режима гриль, то не менее Вкусное блюдо можно получить при универсальном разогреве. При приготовлении больших кусков мяса или рыбы необходимо контролировать процесс приготовления пищи. Кусочки следует полить выделяющимся соком.

Помимо классического способа можно испечь блюда.в духовке, используя искусственное покрытие, такое как фольга или пакет. Первый материал используется для приготовления мяса, рыбы, овощей. При использовании фольги важно соблюдать несложное правило: глянцевая поверхность должна быть обращена к сосуду, а матовая – наружу.

Упаковка отлично подходит для запекания блюд с гарниром, только сверху в стенках необходимо сделать отверстия. Такая процедура позволяет приготовить его сочным и мягким.В духовке можно приготовить кашу и суп, что придаст блюду отменный вкус.

Как выбрать газовую плиту?

Чтобы оборудование прослужило долгие годы, его необходимо правильно выбрать. Для начала нужно определить, какой шкаф нужен – зависимый или независимый. В первом случае духовка встраивается в варочную панель. Они строят независимые шкафы в любом месте кухни.

Также важно определить размер и объем Технология. Высота и глубина почти всех шкафов одинаковы.Варьироваться может только ширина – 45 см, 60 или 90. По объему оборудование колеблется от 56 до 74 литров. Размер техники следует определять исходя из количества человек в семье, частоты приготовления пищи и площади помещения.

Техника будет выглядеть намного лучше, если подобрать ее в зависимости от дизайна помещения, гарнитура. Основные цвета – белый, черный, серебристый.

Желательно приобретать оборудование с конвекцией, так как оно оснащено вентилятором, обеспечивающим циркуляцию воздуха.Благодаря этому осуществляется даже приготовление блюд. Вы также можете готовить еду на 2 противнях вместе.

Оборудование не имеет функции самоочистки. В этих духовках есть катализатор, который размягчает и расщепляет остатки пищи. Если функция не работает, на поверхности останется налет, который можно отмыть тряпкой.

Важно убедиться, что печь имеет необходимые функции. Это может быть освещение, газ-контроль, электроподжиг. Правильно подобранное оборудование станет лучшим помощником в приготовлении вкусной и здоровой пищи.Просто нужно соблюдать правила эксплуатации.

р >> .

Плиты газовые с газовой плитой "Гефест": отзывы. Лучшие модели

Газовые плиты

Гефест идеально подходят для приготовления не только запеканок, но и выпечки. Современные модификации изготавливаются с помощью качественных регуляторов, позволяющих очень точно контролировать температуру в духовке. Узел горелки обычно располагается на стойке и имеет отдельную систему защиты.

Для настройки времени приготовления в приборе с часами.Многие модели состоят из набора сеток. Противни чаще всего изготавливают с защитным дном. Размеры чана совершенно разные. Кнопочных модификаций на рынке тоже не нашлось. Большой популярностью пользуются модели с дисплеями. Многие модели подходят для приготовления пиццы. При покупке устройства необходимо учитывать как мощность, так и объем ветровой камеры.

Отзывы о плитах ГЕФЕСТ 3200-06

Эти газовые плиты с газовой плитой "Гефест" Положительные отзывы получены за качественный блок горелок.В этом случае нижние стеллажи подходят для выпечки хлеба. Если верить отзывам покупателей, в курилке использована модель высокого качества. При этом решетку можно менять на разную высоту. Это очень важно для выпечки.

Электроподжиг встроен. Плитка безопасна в использовании и не представляет угрозы для здоровья человека. Отдельно важно помнить, что данная модель выполнена в различных цветовых решениях и многим понравится своим стилем. В настоящее время эта печь "Гефест" (рыночная цена) составляет примерно 13 500 рублей.

Чем интересны модели ГЕФЕСТ 3200-08?

Эта плита пользуется спросом у многих потребителей. Стоит недорого и при этом имеет большой набор для выпечки. Модель Жаровня была представлена ​​без проблем. Если верить покупателям, шпалера выдерживает большой вес. Тем не менее, это важно учитывать при покупке в качестве продукта. В первую очередь они касаются слабого горелочного блока.

Прибор не подходит для выпечки хлеба определенным образом. Котел маленький.В духовке мало места и в нее трудно поместить большую посуду. В некоторых случаях также возникают проблемы с зажиганием, которое перестает работать. Эта печь "Гефест" (рыночная цена) примерно 14 000 руб.

Отзывы о плитах ГЕФЕСТ 3200-05

Эта газовая плита имеет множество преимуществ. В первую очередь владельцы говорят о качественной плите. Духовка идеальна для выпечки. Система управления используется в серии PP. Часы поставляются в стандартной комплектации. Также стоит отметить, что направляющие очень редко перегреваются.Доступна система защиты от сбоев модели. Запчасти к газовым печам «Гефест 3200» можно приобрести в сервисном центре. Вы можете использовать комнату для курения с грилем.

Изменить компоновку печи очень просто. Для приготовления запеканок модель подходит хорошо. Используется встроенный электроподжиг. Внутренняя конвекционная система используется во втором классе. В духовке есть телескопические направляющие. Индикация на заводской табличке находится на панели. Конкретная модель в основном серая.В магазинах эта газовая плита продается за 12 800 рублей.

Отзыв о плитах ГЕФЕСТ 6100-02 Т

Разные модели газовой плиты "Гефест 6100" с разными отличными регуляторами. По словам покупателей, гриль способен выдержать вес большого блюда. Для приготовления пищи модель используется достаточно часто. Противень, прямоточная газовая плита "Гефест", инструкция, духовка входят в стандартный комплект товара. Система контроля температуры используется для серии RK.Духовка используется небольшого размера, но ее преимуществом является качественная система электроподжига.

Блок горелки модели используется для индикации. Часы в этом случае не используются. Панель имеет защитное покрытие и на ней не видно отпечатков пальцев. Многие покупатели хвалят устройство за его дизайн. Отказы блока горелки случаются очень редко. Индикатора выпечки в этом случае нет. Горелки-регуляторы используются с футеровкой и редко снимаются. При этом они сохранят свой первоначальный цвет даже после длительного использования.Цена этой газовой плиты примерно 15 300 рублей.

Чем интересна модель ГЕФЕСТ 6100-05 Т?

Эти газовые плиты с газовой плитой "Гефест" Большинство отзывов хорошие, но параметры достаточно схожи с другими моделями. При этом есть место для курения и включается не большой гриль. Ширина устройства всего 62 см, духовка используется до 38 литров, модель хорошо подходит для выпечки. Если говорить о недостатках, то за выпечку покупатели ее не хвалят. Он довольно часто обгорает и плохо чистит.Стандартные цифровые часы.

Стандарт зажигания встроенного типа. Многие покупатели отмечают, что разогрев духовки не занимает много времени. Также стоит отметить, что используется система контроля температуры класса RS. Жалоб от пользователей не поступало. Горелочный блок стандартно используется в четырех стендах. Ручки используются с вращающимися ручками, которые вращаются без особых усилий. В магазинах эта газовая плита будет стоить не более 18 тысяч рублей.

Отзывы о варочных панелях ГЕФЕСТ 6100-08 Т

Эти газовые плиты с газовой плитой "Гефест" отзывы положительные и пользуются большой популярностью во многих странах.По отзывам покупателей, блок горелки работает отлично и зажигание включается достаточно быстро. Некоторые владельцы хвалят модель за удобную крышку и вместительную духовку.

Также стоит отметить, что в устройстве для регулировки блока горелок используются поворотные ручки. В комплект товара входят два противня, газовая плита "Гефест", инструкция, духовка. Купить модель можно за 13 200 рублей.

Новая модель ГЕФЕСТ 6100-09 Т

Телескопические направляющие с установленной пластиной под панелью.Объем духовки ровно 38 литров. Решетка в стандартной комплектации доступна с двумя горелками. Модель выпечки и пиццы великолепна. Система зажигания встроенного типа.

Вы можете без проблем переставить форму в духовке. Показатели температуры приготовления предусмотрены производителем. Духовка в приборе хорошо освещена. Стеллажи этой газовой печи регулируются по высоте. Ширина этой модели ровно 48 см. На небольшой кухне устройство хорошо вписывается.В магазинах пользователь может купить печь по цене от 15 тысяч рублей.

Что говорят о ГЕФЕСТ 5100-02 К?

Газовая печь "Гефест 5100" выполнена с контактным факельным агрегатом. Замыкание системы в этом случае предусмотрено производителем. Используются индикаторы температуры приготовления пищи светодиодного типа. Если доверять покупателям, печь быстро нагревается. Внутренняя система конвекции у модели отсутствует. Также стоит отметить, что плита имеет защитное покрытие.

Отпечатки пальцев на панели появляются редко.Противень довольно часто пригорает, но чистится без проблем. Система контроля температуры, используемая серией RS. Выпускается указанная газовая плита черного и серого цвета. Система освещения духовки в данном случае отсутствует. Есть модели этой серии в пределах 13-15 тысяч рублей.

Чем отличаются модели ГЕФЕСТ 3100-04 К?

Эти газовые плиты с газовой плитой Отзывы на "Гефест" в основном от покупателей. Эта модель отличается в первую очередь своими компактными размерами.По словам покупателей, в устройстве есть защитный слой и на панели не видно царапин. Курилка в комплекте большая. Горит редко, чистит без проблем. Если говорить о минусах, то следует упомянуть небольшую высоту духовки.

Крышка духовки всегда открывается, это просто. Противень модели ставится на решетку. Стойки для тарелок используются, не регулируемые. Также стоит отметить, что в модели отсутствует система контроля температуры. Однако цифровые часы производителя настроены на встроенный тип.Запчасти к газовым печам «Гефест 3100» дорогие. Прибор хорошо подходит для приготовления фруктовых запеканок. Листы в духовке легко переставляются и чистятся довольно быстро. Панель выполнена компактных размеров, но индикаторы на ней прекрасно видны. Стоит газовая плита «Гефест 3100» в пределах 15-17 тысяч рублей.

р >> .

Насос газовой плиты — OLX.pl

Другие объявления

Найдено 30 объявлений

Найдено 30 объявлений

Ваше объявление находится вверху списка? Выделять!

Вентиляторная турбина для тепловых насосов с газовой печью и т. д.

Отопление »Другое Отопление

199 злотых

Торунь сегодня 10:25

КОНДИЦИОНЕР ВОЗДУХА, тепловые насосы, газовые плиты - сборка, ремонт

Услуги »Строительство и ремонт

Мелец сегодня 09:01

90 102

Насос для газовой печи "Беретта"

Отопление » Котлы и печи

90 028 200 злотых

Дзежгово вчера 21:23

90 145

Насос газовой плиты Bosch

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Болшево вчера 12:26

Контроллер газовой печи MIRECO JUBAM GAZ или печь или водяной насос

Отопление » Котлы и печи

90 028 900 злотых

Радом 30 марта

Насос для CO Wilo для газовой печи Junkers

Отопление »Другое Отопление

90 злотых

Вежбица 30 марта

Насос Wilo для замены газовой печи

Отопление » Котлы и печи

90 028 200 злотых

Вести переговоры

Краков, Бенчице 29 марта

Контроллер котла, газовая печь Nuova Ares и насос Immergas, Groundfos

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Згеж 29 марта

Насос ГВС для газовой печи Viessmann.

Отопление »Другое Отопление

90 028 290 злотых

Виджа 29 марта

Насос для газовой духовки

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Жоры 27 марта

374">

Насос для газовой духовки

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Мелец 27 марта

Насосы для газовой печи

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Колбушова 26 марта

Насос для газовой духовки Junkers UPMO 15-50 TTAO

Отопление » Котлы и печи

1400 злотых

Поремба Велька 24 марта

Котел газовый, топка STER-GAZ, 32КВт, контроллер, насос - РАБОТАЕТ!

Отопление » Котлы и печи

490 злотых

Вести переговоры

Гостынь 24 марта

Газовая печь центрального отопления Фирменные циркуляционные насосы

Отопление »Тепловые насосы

130 злотых

Вести переговоры

Люблин 24 марта

Насос для CO, газовая печь Vaillant

Отопление »Другое Отопление

90 028 250 злотых

Вести переговоры

Гливице, Старе Гливице 22 марта

Насос газовой печи

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Замосць 22 марта

Насос Grundfos для газовой печи и водяного контура

Отопление »Другое Отопление

90 028 139 злотых

Вести переговоры

Краков, Бежанув-Прокоцим 20 марта

Насос Wilo для газовой печи

Отопление »Другое Отопление

90 028 200 злотых

Краков, Кроводжа 19 марта

Насос центрального отопления от газовой печи

Отопление »Другое Отопление

90 028 99 злотых

Белава 19 марта

Насос для газовой духовки WOLF

Отопление » Котлы и печи

100 злотых

Люблин 17 марта

Газовая печь Junkers ZWE 24-2KP 23 части контроллер насоса

Отопление »Другое Отопление

80 злотых

Жешув 14 марта

Насос клапана горелки Beretta газовой плиты котла

Отопление » Котлы и печи

90 028 350 злотых

Торунь 14 марта

die dietric die ditrich de dierich насос горелки газового котла для плиты

Отопление » Котлы и печи

90 028 600 злотых

Зелёна-Гура 13 марта

Насос для газовой духовки Vaillant VPAR-5 VPAL-5

Отопление » Водонагреватели

150 злотых

Вронки 10 марта

Тепловой насос, газовые котлы, субсидирование печей на пеллетах, пол с подогревом

Отопление »Тепловые насосы

24 990 злотых

Мысловице 8 марта

Установка теплового насоса Rotenso 8кВт 8% НДС субсидия газовая печь на пеллетах

Отопление »Тепловые насосы

24 990 злотых

Войковице 8 марта

плита/газовый котел Beretta VENUS 38 л, насос и расширительный бак

Отопление » Котлы и печи

90 028 450 злотых

Нова Соль 7 марта

Насос для газовой духовки

Отопление » Котлы и печи

90 028 250 злотых

Качоры 5 мар.

Термостат Nest E, термостат, контроллер газовой печи, тепловой насос.

Отопление »Другое Отопление

90 028 500 злотых

Вышкув 3 марта

.

Как отремонтировать газовую плиту в домашних условиях?

Всем известно, что любая техника имеет свойство ломаться. В этой статье вы найдете наглядную инструкцию, как сделать ремонт газовой плиты своими руками. Наиболее распространенные проблемы при работе с плитой:

- не горит газ;

- огонь загорается не сразу;

- пламя неровное;

- слышен посторонний шум и запах;

- держатели тарелок в комплект не входят;

- Духовка не работает.

Если вы решите отремонтировать газовую плиту самостоятельно, то сможете сэкономить несколько тысяч рублей. Помните, что прежде чем вы решите устранить проблему, вы должны отключить газ. Это вещество взрывоопасно. Может взорваться при контакте с определенным количеством кислорода. Обычно запорный газовый кран находится на стене или на задней стенке плиты. Рассмотрим вышеперечисленные неисправности более подробно.

Газ не горит

Что делать, если газ отключен или частично подан? Это потому, что вы не следите за процессом приготовления.Мелкие детали варочной панели забиты едой. Это предотвращает возгорание огня. Выньте диск и очистите его тонкой иглой.

Термопара для очистки электромагнитного клапана

Что делать, если электросъемка не работает? Он состоит из термопары и вентильного устройства, расположенного в пластине. Термопара, в свою очередь, состоит из видимой железной части и колпачка с электромагнитной катушкой. Он начинает работать при нагреве. Термопара расположена рядом с варочной панелью.Эта ошибка обычно актуальна для газовых плит. Возможно, вы сталкивались с такой проблемой, когда газ поджигался после нажатия на кнопку, и как только палец убрали, он гас. Вам нужно почистить термопару. Когда горелка нагревается, ток останавливается клапаном. Не останавливает поток газа. Если газ перестает поступать, термопара остывает, в результате чего клапан закрывается. Возьмите наждак и снимите термопару. Обычно это помогает. Если это решение не помогло, замените его новым.Если этот способ решения проблемы не увенчался успехом, значит, нужно обратиться к специалистам для устранения проблемы.

Неисправности духовки

Иногда люди сталкиваются с такой проблемой, как поломка дверцы духовки. Дверь закрывается со временем. Нужно открутить винты, крепящие дверцу к духовке. Поверните их до упора. Двигайте дверь в разные стороны. Это делается для того, чтобы вернуться к петлям. Затем затяните винты до упора.

Не поворачивайте рукоятку

Если ручки на газовой плите не крутятся, смажьте батарейки. Очистите их от пыли. Снимите ручки и переднюю панель пластины. Затем разберите клапан и аккуратно снимите штифты. Затем следует достать пружину и пробку. Очистите их от жира. Не используйте режущие инструменты, так как вы можете повредить оборудование. Смажьте пробку и используйте графитовую смазку, чтобы вставить пробку так же, как и раньше. Затем вставьте пружину и зафиксируйте шток штифтом.Попробуйте повернуть кран. Если он работает как новый, замените панель.

Ремонт газовых плит "Гефест"

Это самая популярная марка, которая в последнее время пользуется большой популярностью у покупателей. Самая распространенная проблема этой фирмы – электроподжиг газовой плиты. Ремонт можно сделать своими руками. Чтобы потребителям было удобнее пользоваться печью, производители создали устройство для розжига огня от искры. На данный момент это самое проблемное оборудование.При попадании в него грязи, воды и других компонентов устройство выйдет из строя. Система состоит из нескольких компонентов: провода, вилки, кнопки и блок напряжения. Зажечь пламя можно двумя способами:

- вручную;

- автоматический.

Рассмотрим искру и незажженное пламя. Чтобы устранить эту проблему, нужно почистить контакты и свечи. Если есть проблема с устройством, проверьте конденсатор и трансформатор.Обычно искра пропадает из-за попадания воды.

Чаще всего владельцы газовых плит марки «Гефест» сталкиваются с теми же проблемами, о которых говорилось ранее. Поэтому, если вы купили плиту этой марки, воспользуйтесь приведенными ранее советами, которые помогут вам отремонтировать газовую плиту своими руками и проблема будет решена.

Заявка

Сегодня во многих домах есть газовые плиты. Они бывают не только газовыми, но и электрическими. И, конечно же, они склонны расставаться.В некоторых случаях удастся отремонтировать газовую плиту своими руками и решить возникшую проблему. Позаботьтесь о своей технике и вы избавите себя от лишних проблем и затрат.

.

Разбор полетов: какая газовая печь лучше

Покупка газовой плиты связана со многими трудностями. И причина - большое количество предложений. Зачастую недостатки модели становятся известны только при длительном использовании. Но бывает и так, что некрасивые мелочи мешают готовить и ухаживать за газовой плитой, чем доставляют неудобства хозяйке.

В поддержку производителей СНГ рассмотрим плюсы и минусы газовых плит Гефест и Дарин.Для начала хочу отметить, что оба бренда находятся в одной ценовой категории. Это яркие представители эконом-класса. Наиболее популярными в каждой группе являются Hephaestus 3200-05 и Darin 1BGM441008W, именно эти модели и будут рассмотрены. Параметры

Емкость Гефест Darin
Производитель Беларусь Русский
запекания литров 44 50
Количество горелок 4 4
Размеры 50H57H85 900H57H85 50h50H85
Таймер Дополнительные функции Электрическое зажигание, контроль за безопасностью газа, освещение, термосательская плита, нижний ящик Система управления газовой контролем Lektropod для безопасности, Освещение духовки, нижнее отделение
Оборудование

Как видно из таблицы, обе модели имеют одинаковые технические данные.Дополнительные функции не являются исчерпывающими и зависят от конкретных модификаций. Чтобы получить более четкое представление о том, как работает каждая пластина, ознакомьтесь с отзывами покупателей.

Возвращение по итогам параметров модели 9002
Оперативный
Минимальные значения DARIN
Гриль и горелки не делают сетки скользкой, неопределенной ситуации блюд, неудобное положение Горелки
Регулировка газа Требуется длительное обслуживание кнопки подачи газа
Lektropod Fast No возможное разрушение
плита неровный газ, нагрев наружной поверхности Бронирование отсутствует

Сложный выбор в сложных условиях

Как видно из отзывов, каждая модель имеет сильные стороны, но недостатки и недостатки.Чтобы ответить на вопрос "Гефест или Дарин" - нужно четко понимать, как именно используется табличка. Влияющие факторы

Выбор Дарина:

  • маленькая кухня; 90 121 90 120 частое использование печи; 90 121 90 120 детей младшего возраста.

Darin – компактная серия, что очень удобно для небольшой кухни. Практически все покупатели подтвердили хорошую работу печи. На высоком уровне, а также разработка систем безопасности (газовый и электроподжиг), что подходит для семей с маленькими детьми.Факторы, влияющие на выбор
Гефест:

    90 120 большая семья, активное использование 90 121 90 120 верхние конфорки;
  • Требуется дополнительный моечный бокс.

Хотя к работе плиты в плитах Гефест много нареканий, абсолютно все покупатели довольны практичностью верхней панели. Она ставит большую часть кастрюли и может использоваться одновременно с 4-мя конфорками.

Окончательный вывод: Гефест выигрывает.Дарине не по пути с газовыми плитами, где кухонные поверхности имеют приоритет, а плиты нет.

.

Xiaomi Mi Mix 4 с премьерой в ближайшие дни?

Наконец.


Xiaomi уже давно готовится представить свой новый флагман из серии Mi Mix. На этот раз устройство, отмеченное цифрой 4, может оказаться ближе, чем мы все ожидаем. Весьма вероятно, что вышеупомянутый смартфон от китайского производителя также будет оснащен фронтальной камерой, которая будет размещена прямо под дисплеем.

В настоящее время над аналогичной технологией работают крупнейшие производители, такие как Samsung, Oppo или ZTE.

Xiaomi Mi Mix 4 с премьерой до окончания праздника?

Xiaomi Mi Mix — это серия смартфонов, в которых с самого начала использовались необычные и оригинальные решения и идеи. Именно с первого поколения устройств этой серии началась мировая «мода» на безрамочные смартфоны — и продолжается по сей день. Mi Mix много раз менял свое лицо, а последняя из представленных моделей, Mi Mix 3, даже использовала выдвижной корпус.передняя камера.

Новые слухи говорят о том, что, как и в случае с Oppo, Xiaomi также добилась технических возможностей и знаний, позволяющих свободно размещать фронтальную камеру под дисплеем — без ущерба для качества сделанных фотографий. Последняя утечка из китайской сети Weibo показывает, как все это может работать на практике. В коротком видео показана панель дисплея, которая будет использоваться в грядущем Mi Mix 4.

Сколько здесь правды? Трудно судить.Похоже, мы можем подготовиться к потоку смартфонов, используя веб-камеру под дисплеем. Нас в этом хотят убедить не только Xiaomi и Oppo. Очень вероятно, что он появится и в других устройствах Samsung, а в будущем, возможно, и в айфонах.

Xiaomi Mi Mix 4 должен быть официально представлен в Китае 10 августа этого года. Мы пока не знаем, будет ли оборудование доступно для покупки на международном рынке или его доступность будет ограничена только азиатскими странами.

Источник: Weibo / фото: instalki.pl

05.08.2021 17:11, Автор Александр Пискорз
.

Смотрите также